A citronsaftersättning kan vara exceptionellt hjälpsam när du lagar mat eller bakar och inte har några hemma! Dessa fantastiska alternativ kan enkelt bytas ut till något av dina favoritrecept! Ta en titt på den här listan och välj sedan ut din favorit!
Bästa citronsaftersättningarna att använda vid matlagning och bakning
Citronsaft är en otroligt vanlig ingrediens i både bakning och matlagning. Du kan få citronsaft genom att pressa färska citroner eller helt enkelt hämta några i mataffären.
Det lägger inte bara till en ljus, citrussmak till rätter, men den har också en låg pH-nivå. Dess sura egenskaper kan hjälpa bakverk att jäsa ordentligt eller ge struktur åt saker som sylt eller gelé.
Hoppa till:
- Bästa citronsaftersättningarna att använda vid matlagning och bakning
- 1. Kalkjuice
- 2. Vinäger
- 3. Vitt vin
- 4. Citronsyra
- 5. Grädde av Tartar
- 6. Ananasjuice
- 7. Citronskal
- 8. Citronextrakt
- 9. Apelsinjuice
- 10. Grapefruktjuice
- 11. Granatäpplejuice
- 12. Tranbärsjuice
- Tabell 1: Citronsaftersättningar i korthet
- 🫙 Fler byten
- 📖 Recept
- 💬 Kommentarer
Det finns så många anledningar till varför du kan behöva ett alternativ till citronsaft, från allergier till dietrestriktioner eller till och med att inte ha någon till hands. Ta en titt på den här listan över citronsaftersättningar för några bra alternativ!
1. Kalkjuice
Limejuice är ett bra substitut för citronsaft. Den har en liknande citrussmak och surhetsgrad och kan användas i lika stora mängder. Limejuice är perfekt för många olika användningsområden och kan användas för att ersätta citronsaft i praktiskt taget alla recept. Det är dock det bästa alternativet när konservering eller konservering av mat.
Byt ut citronsaft mot limejuice i ett lika 1:1 utbyte.
2. Vinäger
Vit vinäger, äppelcidervinäger och andra typer av vinäger kan användas som ersättning för citronsaft eftersom det fortfarande är syrlig och syrlig. Den är idealisk för recept som bara kräver en liten mängd citronsaft.
Naturligtvis har vinäger en mycket skarp smak, så undvik att använda det i recept där citronsmaken är viktig.
När det används i små mängder kan du använda vinäger för att ersätta citronsaft i ett 1:1-byte. I större mängder, använd ½ till ⅔ koppar per var 1 kopp juice.
3. Vitt vin
Vitt vin kan användas som ersättning för citronsaft i recept som kräver en mild syra. Det fungerar bäst i salta recept och är bra för avglasning av pannor. Men du kommer att vilja hålla fast vid att endast använda torra vita vinsorter.
Använd i lika stora mängder som citronsaft.
4. Citronsyra
Citronsyrapulver är en koncentrerad form av surhet som finns naturligt i citroner. Detta gör det till en idealisk ersättning för bakning. Den är dock väldigt koncentrerad, så du behöver inte lika mycket och du kan behöva tillsätta mer vätska för att behålla samma vått-till-torr-förhållande.
Använd ¼ tesked citronsyrapulver för varje matsked citronsaft.
5. Grädde av Tartar
Grädde av tandsten är en surt pulver som ofta används som jäsmedel vid bakning. Du hittar den i baksektionen i de flesta livsmedelsbutiker.
Pulvrets sura natur gör det till ett bra alternativ till citronsaft när du lagar bakverk. Du kan dock behöva tillsätta mer vätska i receptet.
Använd ½ tesked grädde av tandsten för varje tesked citronsaft.
6. Ananasjuice
Ananasjuice kan användas som ersättning för citronsaft i recept som kräver en söt och syrlig smak. Även om smaken inte är densamma som citroner, kan du använda ananasjuice för att lägga till en välsmakande twist till drinkar eller vinägretter som kräver citronsaft.
Använd i lika stora mängder som citronsaft.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
7. Citronskal
Citronzest är perfekt för att få alla citronsmakerna utan att faktiskt ha någon juice till hands. Du kan använda torkad, fryst eller färsk! Om du hade färska citroner och fick slut på juice, har du redan allt du behöver för lite zest!
Använd 1 matsked citronskal för att ersätta 6 matskedar citronsaft.
8. Citronextrakt
Citronextrakt är en mycket koncentrerad form av citronsmak. Lite räcker långt, så du behöver bara några droppar. Denna ersättning är utmärkt för recept där smak av citron behövs, men du kan behöva tillsätta mer vätska (särskilt i bakning) för att hålla de rätta förhållandena vått till torrt.
Använd 1 tsk citronextrakt för varje 2 tsk citronsaft.
9. Apelsinjuice
Apelsinjuice kan användas som ersättning för citronsaft i recept som kräver en mild citrussmak. Smaken är sötare, och det är den mindre surt än citronsaft. Receptets smak kommer att påverkas, men det kan fortfarande fungera i ett nafs!
Använd i lika stora mängder som citronsaft.
10. Grapefruktjuice
Grapefruktjuice kan användas som ersättning för citronsaft i recept som kräver en syrlig citrussmak. Liksom de andra juicerna som nämns här, den smaken blir inte densamma som citron. Däremot kan grapefruktjuice lätt användas i dressingar, vinägretter, cocktails och mer!
Använd i lika stora mängder som citronsaft.
11. Granatäpplejuice
Granatäpplejuice kan användas som ersättning för citronsaft i recept som kräver en söt och lätt syrlig smak. Det kommer att ge en mycket sötare smak än citronsaft, men det kan vara gott i drycker eller desserter.
Använd i lika stora mängder som citronsaft.
12. Tranbärsjuice
Tranbärsjuice kan användas som ersättning för citronsaft i recept som kräver en syrlig och lätt söt smak. Den har en bra mängd syrlighet, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för att blanda i drycker. Smaken kommer inte att matcha citronsaft, men det kan ändå få jobbet gjort!
Använd i lika stora mängder som citronsaft.
Tabell 1: Citronsaftersättningar i korthet
| Ersättning | Hur man använder i stället för citronsaft | Smakprofil | Konsistens |
|---|---|---|---|
| Limejuice | Använd i lika stora mängder som citronsaft | Syrlig och syrlig | Liknar citronsaft |
| Vinäger | Använd ½ till ⅔ kopp för varje kopp citronsaft | Syrlig och syrlig | Tunnare än citronsaft |
| Vitt vin | Använd i lika stora mängder som citronsaft | Syrlig och syrlig | Liknar citronsaft |
| Citronsyra | Använd ¼ tesked för varje 1 msk citronsaft | Syrlig och syrlig | Pulver |
| Vaniljkräm | Använda ½ tesked för varje 1 tesked citronsaft | Lite syrlig smak | Pulver |
| Ananas juice | Använd i lika stora mängder som citronsaft | Söt och syrlig | Tunnare än citronsaft |
| Citronskal | Använd 1 matsked för var 6:e matsked citronsaft | Syrlig och lätt söt | Fastämne |
| Citron extrakt | Använd 1 tsk för varje 2 tsk citronsaft | Syrlig och lätt söt | Tunnare än citronsaft |
Glöm inte att när du byter ingredienser kan det slutliga resultatet av ditt recept variera något i konsistens eller smak. Sammantaget är limejuice det bästa alternativet till citronsaft. Du kan dock prova något av dessa andra fantastiska alternativ också!
🫙 Fler byten
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Bästa citronsaftersättning: Limejuice (+fler bra alternativ!)
Innehållsförteckning
- 1 matsked limejuice
- 1 matsked citronskal
- 1 tesked citron extrakt
Instruktioner
- Använd limejuice i ett 1:1-byte mot citronsaft i alla dina favoritrecept.1 matsked limesaft
- Använd 1 matsked citronskal per 6 matskedar citronsaft för att ge rätter en fantastisk citronsmak.1 msk citronskal
- Använd citronextrakt i ett ½:1-förhållande för att lägga till smak.1 tsk citronextrakt
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer