Eggnog Sugar Cookies med Nutmeg Frosting är så fulla av äggnogsmak och en så rolig godbit att göra vid julen! Äggnogälskare svimmar helt enkelt över dessa mjuka och söta godisar!
Vi älskar att fylla på våra äggkakor med nyriven muskotnöt och smakskillnaden är helt fantastisk!
Så om du kan, ta händerna på några hela muskotnötter innan du börjar göra dessa läckra äggnogssockerkakor med deras nyriven muskotnöt.
Våra äggnogkakor som smälter i munnen är en populär förfrågan från vänner och familj varje år när jag gör min semesterbakning. Dessutom är det ett av mina mest efterfrågade recept på julkakor!
Du behöver inte vara ett äggklockfläkt för att njuta av dessa läckra kryddade kakor! Så idag delar jag gärna receptet här och kan nu peka alla mina nära och kära på min sida med äggnogssockerkakor 🙂
Vi hoppas att du gillar dem lika mycket som alltid (bara ett kort ord med försiktighet ... dessa kakor är inte bara beroendeframkallande, de är super söta och skickar också ditt glycemix-index genom taket!).
📖 Receptkort
Eggnog sockerkakor med nötköttfrostning
Innehållsförteckning
- ½ kopp smör (osaltad)
- 1 kopp socker
- 1 Large ägg
- ⅛ kopp äggtoddy
- ½ tesked vaniljextrakt
- ½ tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- ¼ tesked vaniljkräm
- ¼ tesked muskot (använd lite mer jordnöt muskot)
- 1 ½ koppar mjöl för alla ändamål
Nutmeg Frosting Ingredienser
- 3 koppar florsocker (siktad)
- ½ kopp smör (saltad, mjukad vid rumstemperatur)
- ¼ kopp äggtoddy
- ¼ tesked muskot (använd lite mer jordnöt muskot)
- 2 matsked grovt socker (valfritt, garnering)
- 1 matsked muskot (nyligen riven, valfri, garnering)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och täck ett bakplåt med pergamentpapper, silpat matta eller fett med en non-stick matlagningsspray.
- Grädda i osaltat smör och socker i en stor skål tills det är jämnt. Tillsätt ägget och kombinera tills det är jämnt igen, tillsätt sedan äggnoggen och blanda tills det är jämnt.
- Tillsätt vaniljextrakt, bakpulver, salt, grädde av tartar och malet ingefära och blanda sedan tills det fördelas jämnt genom degblandningen. Tillsätt mjöl och blanda tills mjölet har bearbetats i den våta blandningen för att bilda din kakdeg.
- Sopa degen i höga matskedar och rulla i handflatorna för att göra en 1 ½ "boll och lägg sedan på ditt fodrade eller smorda bakplåt med ett avstånd på cirka 2" mellan kakorna och pannkanterna. Tryck försiktigt ned på varje degkula för att platta ut något innan du bakar.
- Baka vid 350 grader F (175 grader C) i 8-10 minuter eller tills bottenkanterna börjar visa en touch av gyllene färg. Prova ett testparti med några kakor innan du bakar resten så att du kan hitta den bästa baktiden för din ugn.
- Ta bort från ugnen och låt kakor svalna i 2-3 minuter på bakplåten, överför sedan till en trådkylare och låt svalna helt.
Instruktioner för frostning av muskotnöt
- Vispa det mjukade smöret i en medium skål eller din stativblandare tills det är luftigt. Tillsätt muskotnoten och tillsätt gradvis äggnoggen tills allt är tillsatt (vilket kan bli rörigt, så starta handblandare eller stå blandare på låg nivå). Tillsätt det siktade pulveriserade sockret och blanda tills frosten är lätt och krämig, cirka 2-3 minuter.
- Sked glasyren på mitten av toppen av var och en av de kylda kakorna och sprid utåt mot kanterna i cirkulär rörelse. Toppa med valfritt garnering (grovt socker och nyriven muskotnöt).
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
lisa säger
Detta recept kräver muskotnöt men när man blandar ingredienslistan nämns ingefära. Ska ingefära och muskot användas? Hur mycket ingefära?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Nej, bara ett ögonblick från mig! Använd rätt mängd mald muskot i ingredienslistan. Tack för att du fattade det!!