Chocolate chip banannötbröd är ett lättlagat snabbt bröd som är superfuktigt och laddat med smaker! Det här receptet går inte att slå, med krossad valnötter och mini chokladflis i varje tugga! Du kommer att göra det varje gång du har extra bananer!
Recept för bröd för chokladchipbanan
För bananbrödsälskare i huset innehåller denna version ännu fler av deras favoritsmaker med sina smälta-i-munnen mini chokladchips och krossade svarta valnötter prickade genom det fuktiga brödet.
Detta chocolate chip banannötbröd håller bara tillräckligt länge för att kylas, tas ur brödformen, skivas och serveras!
Hoppa till:
🥘 Chocolate Chip Banan Nut Bröd Ingredienser, noter och ersättningar
- barn - 1 kopp socker för att öka sötman.
- Smör - ½ kopp saltat smör (1-pinne) det är mjukad vid rumstemperatur.
- Bananer - 3-4 stora övermogna bananer. Dessa tillför naturlig sötma samt fukt och smak.
- Ägg - 2 stora ägg för att fungera som bindemedel.
- Mjölk - 2 matskedar helmjölk.
- Vanilla - 1 tesked rent vaniljextrakt för att förstärka smakerna.
- Bakpulver & bakpulver - 1 tsk både bakpulver och bakpulver för att hjälpa brödet att jäsa.
- Salt - 1 tesked salt.
- Kanel - 1 tsk mald kanel för att komplettera de andra smakerna.
- Mjöl - 2 koppar universalmjöl, sked och jämnt. Detta kommer att delas upp i två portioner - 1¾ koppar och ¼ koppar.
- Chokladbitar - ½ kopp mini mjölkchokladchips.
- Valnötter - ½ kopp krossade valnötter (eller din föredragna variant av nötter).
Bananer är stjärningrediensen här. Ekologiska bananer är min favorit. Se detta inlägg om förstå PLU-koderna för att kontrollera om du får ekologiskt.
Det finns inga bananer som är för mogna heller! Svarta bananer blir sötast. Du kan också använda några frysta mogna bananer!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
Hur man mognar bananer snabbt
Jag har upptäckt att frysning av bananer är det enklaste sättet att mogna dem snabbt.
Låt dem frysa (minst 30 minuter, upp till två timmar), ta sedan bort och ställ ut dem i rumstemperatur på bänken. När skalen har svartnat är bananerna redo att användas till nästa sats bananbröd, bananmuffins, banankakaEller annan bananbaserade kakor och desserter.
Du kan också lägga oskalade bananer på en bakplåt som är klädd med aluminiumfolie och sätta in dem i ugnen på 250-300°F (120-150°C/gasmärke 1-2) i 15-20 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna i cirka 30 minuter innan du använder bananerna.
Eller lägg dina bananer i en löst stängd brun papperspåse och låt etenet som bananerna producerar cirkulera i påsen och mognar dem mycket snabbare än normalt.
Kontrollera de förpackade bananerna med jämna mellanrum för att se när dina bananer har nått din önskad nivå av mognad (12-24 timmar).
🔪 Hur man gör Chocolate Chip Banan Nut Bröd
Detta lätta snabba bröd kräver ingen knådning eller väntan för att brödet ska jäsa! Allt du behöver är en brödform, en stor mixerskål, dina mätredskap och en elektrisk mixer.
Det här receptet är för 1 limpa bananbröd, som kan skäras i 12 skivor.
Gör smeten
Steg 1: Förbered. Värm ugnen till 375°F (190°C/Gasmärke 5) och smöra din brödform, klä den med bakplåtspapper eller belägg den med non-stick matlagningsspray.
Steg 2: Grädde smöret. I en stor mixerskål eller skålen på din stavmixer, blanda ihop ½ kopp (113 gram) smör och 1 kopp (200 gram) socker. Tillsätt 3-4 stora övermogna bananer och mosa dem i det gräddade smöret och sockret.
Steg 3: Kombinera våta ingredienser. Tillsätt 2 ägg (100 gram), 2 matskedar (30-milliliter) mjölk och 1 tesked (5-milliliter) av vanilj, blanda sedan tills det blandas (våt smet blir väldigt klumpig av smör och bananer).
Steg 4: Blanda torra ingredienser. Tillsätt 1 tesked (6 gram) bakpulver, 1 tesked (4.8 gram) bakpulver, 1 tesked (2.6 gram) kanel och 1 tesked (5.7 gram) av salt och rör ner i smeten. Lägg sedan till första delen av det delade mjölet belopp (1¾ koppar eller 219 gram) och blanda bara tills mjölet är införlivat i den klumpiga smeten.
Steg 5: Förbered blandningarna. I en liten Ziploc-påse, kombinera den återstående mjöldelen (¼ kopp eller 30 gram) med ½ kopp (88 gram) minimjölkchokladchips och ½ kopp (65 gram) av krossade valnötter. Skaka tills det är väl täckt, tillsätt sedan i smeten och vik försiktigt in för att fördela jämnt i smeten.
Baka & kyl
Steg 6: Baka. Överför smeten till den förberedda brödformen och grädda vid 375°F (190°C/Gasmärke 5) i 55-60 minuter, eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren från mitten av brödet.
Steg 7: Kyl. Ta upp på ett galler och låt bananbrödet svalna svalna i brödformen i 5 minuter innan du tar bort den från brödformen och överför till gallret för att svalna helt.
Servera ditt bananbröd som det är eller med en klick kola eller kolasås. Njut av det med lite kaffe, te eller mjölk också!
💭 Tips och anteckningar
- För enkel borttagning, Klä din form med bakplåtspapper och låt den hänga över på sidorna. På så sätt kan du bara lyfta upp brödet ur pannan och skiva det.
- Jag använde mini mjölkchokladchips, men du kan enkelt byta ut dessa mot mörk choklad eller halvsöta chokladchips.
- Överdrag valnötterna och chokladbitarna i mjöl gör att de inte sjunker till botten av smeten.
🥄 Skapa alternativ
Du kan förbereda din bananbrödssmet upp till 2 dagar i förväg. Förvara den i kylen, antingen täckt med plastfolie eller med lock.
Tänk på att ju längre degen sitter, desto mer ändras färgen. Smaken och konsistensen kommer dock inte att påverkas.
Frysa bananbröd
Slå in ditt kylda bananbröd i ett lager plastfolie och sedan ett lager aluminiumfolie. Lägg den i en försluten påse och frys in upp till 3 månader.
Läs mitt inlägg på frysa bananbröd för mer information.
Överbliven Chocolate Chip Banan Nut Bröd
Vill du använda lite kvarvarande bananbröd och göra en otroligt rik och smakfull efterrätt? Testa min chokladchip banan mutter bröd pudding!
Förvaring
Förvara ditt bananbröd på rumstemperatur i en förseglad behållare med hushållspapper både under och ovanför limpan. På så sätt håller den i 3-4 dagar.
Du kan också slå in den kylda limpan i plastfolie och förvara den i kylen i upp till 1 vecka.
Jag har en hel guide tillägnad förvaring av bananbröd om du vill lära dig mer!
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Hur förhindrar jag att chokladchips eller nötter sätter sig när jag bakar bananbröd?
För att förhindra några större bitar av ingredienser som du vill lägga till ditt bananbröd (eller tårta) från att sedimentera, täck de önskade ingredienserna i mjöl.
I det här fallet har jag använt en liten Ziploc väska och en liten del av mjölet som efterfrågades i mitt recept på banannötbröd med chokladbitar och kombinerade mina minichokladchips och valnötter med mjölet.
A lätt beläggning av mjölet kommer att förhindra att mina chokladbitar och nötter sjunker till botten av mitt bakade bananbrödslimpa.
❓ Vilken storlek brödform använder jag till bananbröd?
De flesta av våra mormor använde en vanlig brödform på 9x5x2½ tum och dessa kan fortfarande köpas. Jag har märkt att gamla vintagerecept fungerar bäst i den här brödformen i standardstorlek.
Men den nuvarande standardstorleken 1 pund brödform är faktiskt 8½x4½x2½ tum och det här är vad du vanligtvis hittar i butiker som inte har en specialiserad bakavdelning.
Det finns såklart semesterbrödformar och mini limpannor såväl som specialitet större brödformar, men storlekarna som anges ovan är vad de flesta recept hänvisar till om inte annat anges.
❓ Hur håller jag bananbröd fuktigt?
För att hålla ditt läckra bananbröd fuktigt i flera dagar (upp till en vecka), se till att förvara den i kylskåpet. Ditt bananbröd ska förpackas tätt i plastfolie (plastfolie) eller aluminiumfolie, placerad i en förvaringspåse eller i en lufttät behållare.
Jag föredrar och rekommenderar plastfolien för att förvara och kyla mitt chocolate chip banannötbröd.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Choklad Chip Banan Nut Bröd
Innehållsförteckning
- 1 kopp socker
- ½ kopp smör (saltad, 1 pinne - mjukad vid rumstemperatur)
- 3-4 Large bananer (övermogna)
- 2 Large ägg
- 2 matsked mjölk (helmjölk)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked salt
- 1 tesked kanel
- 2 kopp allround mjöl (uppdelad - reservera ¼ kopp för att täcka chokladflis och nötter)
- ½ kopp mini mjölkchokladflis
- ½ kopp krossade valnötter (eller din föredragna nötsort)
Instruktioner
- Värm din ugn till 375 °C och smörj brödformen, klä den med bakplåtspapper eller belägg den med non-stick matlagningsspray.
- Grädda smöret och sockret i en stor blandningsskål eller skålen på din stativblandare. Tillsätt de övermogna bananerna och mosa in det gräddade smöret och sockret.
- Tillsätt ägg, mjölk och vanilj, blanda sedan tills de är kombinerade (våt smet blir väldigt klumpig från smör och bananer).
- Tillsätt bakpulver, bakpulver, kanel och salt och rör om i smeten. Tillsätt sedan den första delen av den delade mjölmängden (1 ¾ koppar) och blanda tills mjölet har införts i den klumpiga smeten.
- I en liten ziploc-påse kombinerar du återstående mjöldel (¼ kopp) med minimjölkchokladflis och krossade valnötter. Skaka tills det är väl belagt, tillsätt sedan i smeten och vik försiktigt in för att fördela jämnt över smeten.
- Överför smeten till den förberedda brödformen och grädda vid 375°F (190°C) i 55-60 minuter, eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren från mitten av brödet.
- Ta bort till ett trådkylningsställ och låt bananbrödet svalna i limpannan i 5 minuter innan du tar ut det från limpannan och överför det till trådkylningsstället för att svalna helt.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer