Lär hur man fryser & tinar bananer för bakning så att du enkelt kan förbereda dina favoritbakade varor när du vill! Jag ska gå igenom hur du fryser dina bananer, hur du tinar dem ordentligt och till och med ge dig några smaskiga bananrecept! Du behöver inte längre vänta på att dina bananer ska mogna, eftersom du redan har ett helt lager i frysen!
Guide till att frysa och tina bananer
Mogna bananer är en välsmakande ingrediens som används i bakning som kan göra så många fuktiga och söta godsaker! Saken är dock att bananer måste vara det supermogna (till och med svart!) för att göra dessa recept.
Att vänta på att bananerna ska bli för mogna kan ta några dagar, eller så kanske de redan är mogna och du har inte tid att baka just nu. Känn dig inte pressad att använda dina mogna bananer på bänken direkt eftersom du enkelt kan förvara dem i frysen när du är redo att använda dem!
Hoppa till:
När du har stoppat in dina bananer i frysen, se till att kolla in alla dessa fantastiska bananrecept som du kan göra med dem!
Olika sätt att frysa bananer
Du kan frysa bananer på några olika sätt: hela, i bitar eller mosad. Var och en av dessa metoder tjänar ett annat syfte.
Om du fryser in dina bananer för att användas i smoothies eller andra drycker, vill du frysa in dem i bitar, eftersom mixern inte klarar en hel fryst banan (och du behöver inte tina dina bananer för smoothies).
Mosade bananer och hela bananer kan frysas för användning i bakverk. När du bakar måste bananerna tinas för att de ska kunna ingå i receptet (typiskt mosad). Du kan välja att antingen mosa dem före eller efter frysning.
Hur man fryser bananer hela
Att lämna dina bananer hela är definitivt det bästa sättet att frysa dem om du tänker använda dem i bakning. Detta beror på att de flesta recept kräver vanligtvis ett visst antal bananer (som 2 stora bananer). Bananer kan variera i storlek, så om du hackar dem eller mosar dem innan de fryses, blir det svårare att säga exakt hur mycket du behöver.
Du kan välja om du vill lämna skalet på dina bananer vid infrysning eller ta av det innan. Skalade bananer tar mindre plats i frysen, och de tina lite snabbare. Självklart kan du lämna skalet på också om du föredrar det!
Placera helt enkelt dina hela bananer på en plåt och placera dem i frysen. Sedan, när de är frysta, överför du dem till antingen en förvaringspåse med dragkedja eller en förseglad behållare och stoppa in dem i frysen!
*Om du vill förhindra att dina skalade bananer brynar kan du täcka dem i en blandning av lika delar citronsaft och vatten.
Hur man fryser mosade bananer
De flesta bakverk som använder bananer vill vanligtvis ha dem mosad. Du kan spara dig lite förarbete senare genom att mosa bananerna innan du stoppar in dem i frysen.
Denna metod fungerar bäst om du redan vet de exakta måtten du kommer att behöva för ditt recept (såsom ½ kopp mosade bananer).
Skala och mosa dina bananer och häll dem sedan i antingen en muffinsform klädd med plastfolie eller en muffinsform i silikon. Se till att du använder ett vanligt mått (till exempel ¼ kopp eller ½ kopp så att du vet exakt hur mycket mosad banan du har i varje portion).
Täck muffinsformen och ställ den sedan i frysen till frys över natten. När den är fast, ta bort den mosade banandelen från pannan (och släng plastfolien) och överför dem till en förvaringspåse med dragkedja. Märk påsen med portionsstorlek och datum och lägg tillbaka den i frysen.
Hur man fryser bananbitar
Även om bananbitar fryser och tinar snabbare än hela bananer, tycker jag att den här metoden egentligen bara är idealisk om du använder bananerna för blanda till smoothies. Med bitar är det svårt att mäta hur mycket banan du har och är därför svår att använda till bakning.
Skala och skiva bananen i bitar och lägg sedan bitarna på en plåt med bakplåtspapper. Flytta plåten till frysen i några timmar eller tills bitarna är fasta. Överför sedan frysta bananbitar till en fryspåse eller behållare och lämna tillbaka dem till frysen.
Hur man tinar bananer för bakning
Till skillnad från smoothies måste bananer vara det tinas innan du använder dem i bakning. Det finns några olika sätt du kan göra detta på, vart och ett är superenkelt!
- Ta ut dina bananer från frysen och tina dem i rumstemperatur i 2 timmar eller i kylen över natten.
- Alternativt kan du tina dina bananer i mikron med 50 % effekt. Tiden kan variera, så börja med en liten mängd och öka därifrån. *4-5 hela bananer tar cirka 3 minuter.
När dina bananer är tinade kommer du att märka att de är mosiga och sitter i brun vätska, vilket för mig till mitt bästa tips för att framgångsrikt använda frysta bananer.
Sila vätskan
Du kanske ser på nätet att folk rekommenderar att behålla den bruna vätskan som frigörs från bananerna och bara mosa ihop allt. Jag har dock upptäckt att denna extra vätska kan få dina bakverk att bli tät på grund av den tillsatta fukten (vilket kastar av sig förhållandet mellan våta till torra ingredienser).
Istället rekommenderar jag sila ut vätskan! Jag har märkt att när du silar får du en konsistens som är riktigt nära mosade färska bananer (vilket är vad vi vill!)
Hur länge kan bananer frysas
Dina bananer kan lätt frysas till 3-6 månader. Jag skulle rekommendera att använda dem inom de första 3 månaderna för bästa konsistens och smak, men de kan definitivt hålla upp till 6 månader om det behövs.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
Nu vet du exakt hur man fryser och tinar bananer för bakning! Vad ska du göra först? Lämna en kommentar nedan och låt mig veta!
🍌 Bästa bananrecept
- Apple Banan Muffins - Möra muffins laddade med äpplen, bananer och varma kryddor.
- Jordnötssmör Banan Brownies - Sega och mustiga bananbrownies virvlas med jordnötssmör och gräddas sedan.
- Banan Nut Muffins - Klassiska muffins packade med bananer och valnötter.
- Fuktigt bananbröd – Allas allas favoritbananbröd som kan avnjutas året runt!
- Banankaka - Tårta med söt banansmak är belagd med hemgjord cream cheese frosting.
- Bananchoklad Chip Havregrynkakor - Mosade bananer, havregryn och rika chokladchips utgör dessa beroendeframkallande kakor!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Hur man fryser bananer
Innehållsförteckning
- 3 Large mogna bananer
- 1 matsked citronsaft (Tillval)
Instruktioner
Hur man fryser hela bananer
- Skala bananerna om så önskas.
- Lägg på ett bakplåtspapper och pensla med en blandning av lika delar citronsaft och vatten (om så önskas, för att förhindra bryning på oskalade bananer).
- Lägg över till frysen och låt bananerna frysa tills de är fasta.
- Flytta de frysta bananerna till en blixtlåspåse eller förvaringsbehållare och sätt tillbaka dem i frysen.
Hur man fryser mosade bananer
- Skala och mosa bananerna.
- Klä en muffinsform med plastfolie (eller använd en muffinsform i silikon).
- Häll de mosade bananerna i muffinsformen med hjälp av en ¼ kopp eller ½ kopp mätkopp.
- Täck muffinsformen och frys i 2 timmar.
- Ta bort den mosade bananen från pannan och kassera plastfolien.
- Överför den frysta bananen till en zip-top-påse eller förvaringsbehållare och sätt tillbaka dem i frysen.
Hur man fryser bananbitar
- Skala och skär bananerna i bitar.
- Lägg bitarna på en plåt klädd med bakplåtspapper och ställ in i frysen i 2 timmar.
- När de är fasta, överför de frysta bitarna till en förvaringspåse eller behållare och återgå till frysen.
Anmärkningar
- Tina i rumstemperatur i 2 timmar eller i kylen över natten.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Dorothy Barbina säger
Jag fick exakt den information jag letade efter utan att gå till ett dussin olika webbplatser.