Det finns så många saker att älska med vår Super Moist Banana Cake med Cream Cheese Frosting, från den oerhört mjuka och släta kakan med sin täta struktur till en otrolig frostning till den härliga banansmaken med en aning kanel ... bara för många saker att lista!!
Helt läcker banankaka med fantastisk gräddostfrostning men utan att vara för söt!
Oavsett vad det är som får dig att haka på smakerna, kommer du också att älska hur lätt denna banankaka är att göra!
Jag bakar vanligtvis den här perfekta banandesserten i en 9 x 13 bakpanna och kyler den för kylning, det hjälper till att göra kakan extra fuktig. Du kan också lägga till mer banan, om så önskas, men du bör planera att baka kakan lite längre. Det är vanligtvis så vi gör det, extra bananer. Det verkar som om vi inte kan få nog av den super söta smaken av övermogna bananer i det här huset 🙂
Servera den här superbanankakan efter att den har svalnat och frostat.
Njut!
Jag rekommenderar att du förvarar kvarvarande tårta i kylen (vilket fungerar bra, jag tycker att banankakan smakar ännu bättre den andra dagen!).
Ingredienser för banankaka
- Ägg
- Bakpulver
- Bakpulver
- Salt
- Kanel
- barn
- Brown Sugar
- Kärnmjölk eller kärnmjölk alternativ
- Smör
- Bananer
- Vanilj extrakt
- Mjöl
- Tårtmjöl
Du kanske också gillar dessa bananrecept:
- Choklad- och bananmarmorerade minikakor med frosting av jordnötssmör
- Super fuktigt bananbrödrecept
- Apple Bananmuffins med Streusel Topping
- Banan Blueberry Muffins
- Bananbröd med recept för Streusel Topping
Efterrätter med frostost
- Morotkaka med gräddostsmörkrämfrostning
- Preacher Cake (Preacher's Delight) med gräddostfrostning
- Super Moist Banankaka med gräddostfrostning (denna sida)
Super Moist Banankaka med gräddostfrostning
Innehållsförteckning
Banankaka
- 3 stora ägg slagen
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- ½ tsk mald kanel
- 1 c socker
- 1 c ljusbrunt socker
- 1 ½ kopp kärnmjölk
- ¾ kopp smör (saltad, smält)
- 1 ½ kopp bananer (övermogna, mosade, ca 4 medelstora till stora)
- 2 tsk vaniljextrakt (eller vaniljbönapasta)
- 1 ½ kopp tårtmjöl
- 2 koppar allround mjöl
Frostning av gräddost
- 8 oz färskost (1 standardstorlek, mjukad vid rumstemperatur)
- ½ kopp smör (saltad, mjukad vid rumstemperatur)
- 3 koppar florsocker
- 2 Msk tung whipping cream
- 1 tsk vaniljextrakt (eller vaniljbönapasta)
- ¼ tsk mald kanel
Instruktioner
Banankaka
- Förvärm ugnen till 325 grader F (162 grader C). Smör eller spray din 9 x 13 bakpanna med non-stick matlagningsspray, mosa dina övermogna bananer, smält sedan smöret och lägg åt sidan för att svalna något.
- Lägg i bakpulver, bakpulver, salt, kanel och båda sockerarterna (vitt och ljusbrunt) i en stor blandningsskål eller i din mixerskål.
- Tillsätt kärnmjölken (se avsnittet "kärnmjölk" i vår baknings- och tillagningsbyten om du inte har kärnmjölk till hands), kombinera noggrant i ca 1 minut.
- Kombinera de mosade bananer och smält smör och lägg sedan till den vispade äggblandningen. Tillsätt vaniljekstraktet (eller klistra in) och blanda ordentligt (1-2 minuter).
- Tillsätt universalmjöl och kakmjöl och blanda tills smeten är ganska slät (andra än några bananklumpar) och överför sedan till din smorda 9 x 13 bakpanna. Baka vid 325 grader F (162 grader C) i 50-60 minuter.
- Börja kontrollera kakan på 45 minuters markering genom att sätta in en tandpetare eller kniv i mitten av kakan tills den blir ren. Ta ut den från ugnen när den är bakad ordentligt och låt den svalna i cirka 10 minuter och överför den sedan till kylen för att svalna helt.
Frostning av gräddost
- Grädda den mjukade gräddosten och smöret tills det är jämnt. Tillsätt resterande ingredienser: konditorisocker, kraftig vispgrädde, vaniljextrakt (eller pasta) och malet kanel. Slå ihop med en handblandare eller visp.
- Frostning blir smidig och lätt att sprida när du är klar (men inte tillräckligt fast för att röra på en tårta), den är mer våt än en vanlig frostning. Sprid på den kylda banankakan. Servera omedelbart och förvara kvarvarande tårta i kylen.
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: