Denna otroligt välsmakande super fuktig banankaka med cream cheese frosting är en extremt mjuk, len tårta som är toppad med läcker frosting! Den härligt smakrika kakan innehåller en fantastisk kombination av brunad banansötma med en aromatisk hint av kanel som skulle kunna stå av sig själv – lägg till frostingen och du kommer att vara över månen!
Super fuktig banankaka
Vad det än är som gör att du fastnar för smakerna, kommer du också att älska hur lätt att göra den här banankakan! Blanda din smet och baka sedan din perfekta banandessert i en 9 x 13 långpanna. Ställ i kylen innan frosting (bonus - detta hjälper till att göra kakan extra fuktig). Därefter servera denna goda tårta till strålande recensioner!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Banankaka
- 3 stora ägg (i rumstemperatur, vispad)
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- ½ tesked mald kanel
- 1 koppsocker
- 1 cup ljusbrunt socker
- 1 ½ koppar kärnmjölk
- ¾ kopp smör (saltad, smält)
- 1 ½ dl bananer (övermogna, mosade, ca 4 medelstora till stora)
- 2 tesked vaniljextrakt (eller vaniljbönapasta)
- 1 ½ dl kakmjöl
- 2 koppar allsidig mjöl (eller använd endast AP-mjöl om så önskas, 3 ½ koppar totalt)
Frostning av gräddost
- 8 ounces färskost (1 standardstorlek, mjukad vid rumstemperatur)
- ½ kopp smör (1 stav saltat smör, mjukat i rumstemperatur)
- 3 koppar florsocker
- 2 matskedar tung whipping cream
- 1 tesked vaniljextrakt (eller vaniljbönapasta)
- ¼ tesked mald kanel
Du kan även lägga till mer banan om så önskas, men du bör planera att grädda kakan lite längre. Det är oftast så vi gör det, massor av extra bananer!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Banankaka
- Förvärma. Sätt ugnen på 325 ° F. (162 ° C). Smöra eller spraya en bakpanna 9 x 13 med non-stick matlagningsspray, mosa dina brynta bananer, smält smöret och ställ det sedan åt sidan för att svalna något.
- Tillsätt ingredienser. Tillsätt bakpulvret, bakpulver, salt, kanel och båda sockerarterna (vitt och ljust farinsocker) till de vispade äggen.
- Kärnmjölk. Tillsätt kärnmjölken och blanda ordentligt i ca 1 minut.
- Kombinera. Blanda sedan de mosade bananerna och det smälta smöret lägg till den uppvispade äggblandningen. Tillsätt vaniljextraktet (eller klistra in) och blanda noggrant ca 1-2 minuter.
- Smet. Tillsätt universal- och kakmjölet och blanda tills smeten är ganska slät (förutom några bananklumpar) häll sedan i din smorda 9 x 13 bakform.
- Baka. Placera i mitten av ugnens mittgall och grädda i 325°F (162 ° C) i 50-60 minuter. Start kollar på tårtan efter 45 minuter genom att sticka in en tandpetare eller kniv i mitten av kakan tills den kommer ut ren.
- Kyl helt. Ta sedan ut ur ugnen när den är gräddad och låt svalna i cirka 10 minuter överföra till kylen att svalna helt.
Frostning av gräddost
- Grädde. Blanda den mjukgjorda färskosten och smöret tills det är slätt. Tillsätt de återstående ingredienserna: konditorsocker, tung vispgrädde, vaniljextrakt (eller klistra in)och mald kanel. Vispa ihop med stavmixer eller visp.
- Frosta och servera. Frostingen blir smidig och lätt att breda ut när den är klar (men inte tillräckligt fast för att röra på en tårta), bör den vara mer blöt än en vanlig frosting. Bred på den helt avsvalnade banankakan och servera sedan direkt.
Servera denna superfuktiga banankaka efter att den har svalnat och frostat. Njut av!
Jag rekommenderar att du förvarar kvarvarande tårta i kylen (vilket fungerar bra, jag tycker att banankakan smakar ännu bättre den andra dagen!).
🍌 Fler fantastiska bananrecept!
- Jordnötssmör Banan Brownies
- Super fuktigt bananbrödrecept
- Apple Bananmuffins med Streusel Topping
- Banan Blueberry Muffins
- Bananbröd med recept för Streusel Topping
- Bananchoklad Chip Havregrynkakor
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Bästa banankakan med gräddostfrosting (super fuktig tårta!)
Innehållsförteckning
Banankaka
- 1 ½ kopp bananer (övermogna, mosade, ca 3-4 medelstora till stora bananer)
- 3 Large ägg (i rumstemperatur, vispad)
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- ½ tesked mald kanel
- 1 kopp socker
- 1 kopp ljusbrunt socker
- 1 ½ kopp kärnmjölk (vid rumstemperatur)
- ¾ kopp smör (saltad, smält)
- 2 tesked vaniljextrakt (eller vaniljbönapasta)
- 1 ½ kopp tårtmjöl
- 2 koppar allround mjöl
Frostning av gräddost
- 8 oz färskost (mjukad, vid rumstemperatur)
- ½ kopp smör (saltat smör, mjukat, i rumstemperatur)
- 3 koppar florsocker
- 2 matsked vispgrädde
- 1 tesked vaniljextrakt (eller vaniljbönapasta)
- ¼ tesked mald kanel
Instruktioner
Banankaka
- Förvärm ugnen till 325 ° F (162 ° C). Smöra eller spraya din 9 x 13 bakform med non-stick matlagningsspray, mosa dina övermogna bananer, smält sedan smöret och ställ åt sidan för att svalna något.
- Lägg i bakpulver, bakpulver, salt, kanel och båda sockerarterna (vitt och ljusbrunt) i en stor blandningsskål eller i din mixerskål.
- Tillsätt kärnmjölken och blanda noggrant i ca 1 minut.
- Blanda de mosade bananerna och det smälta smöret och lägg sedan till den vispade äggblandningen. Tillsätt vaniljextraktet (eller klistra in) och blanda noggrant, ca 1-2 minuter.
- Tillsätt universal- och kakmjölet och blanda tills smeten är ganska slät (förutom några bananklumpar) överför sedan till din smorda 9 x 13 bakform. Grädda vid 325°F (162 ° C) i 50-60 minuter.
- Börja kontrollera kakan på 45 minuters markering genom att sätta in en tandpetare eller kniv i mitten av kakan tills den blir ren. Ta ut den från ugnen när den är bakad ordentligt och låt den svalna i cirka 10 minuter och överför den sedan till kylen för att svalna helt.
Frostning av gräddost
- Rör ihop den mjukgjorda färskosten och smöret tills det är slätt. Tillsätt de återstående ingredienserna: konditorsocker, tung vispgrädde, vaniljextrakt (eller klistra in)och mald kanel. Vispa ihop med stavmixer eller visp.
- Frostningen blir smidig och lätt att breda ut när den är klar (men inte tillräckligt fast för att röra på en tårta). Bred på den avsvalnade banankakan och servera sedan omedelbart och förvara resterande kaka i kylen.
Utrustning du kan behöva
Video
Anmärkningar
- Att förvara: Jag rekommenderar att förvara eventuell kvarvarande kaka i kylen (vilket fungerar bra, jag tycker att banankakan smakar ännu bättre den andra dagen!). Förvara kakan i en lufttät behållare eller täck den tätt med plastfolie i upp till 4-5 dagar.
- Att frysa in: Jag rekommenderar att frysa din tårta utan cream cheese frostingen. Slå in kakans skiva, eller enskilda bitar, i kraftig aluminiumfolie. Frys in din bakade banankaka i upp till 2-3 månader. Tina över natten i kylen eller på bänken i rumstemperatur, frost sedan med en ny sats av den kanelkryddade frostingen.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer