Packad med banansmaker och en aning vanilj, är detta Moist Banana Bread-recept otroligt enkelt och helt utsökt !! Det har varit det regerande bananbrödreceptet i mitt hushåll i så många år, eftersom det visar sig perfekt varje gång! Fyllt med tips och hur man kan ändra receptet på 1, 2 eller 3 bananer, kostbehov, saknade ingredienser och hur man bakar den perfekta fuktiga bananbrödlimpa varje gång!
Naturligtvis älskar våra barn streusel-toppad bananbröd recept men den här versionen med vaniljsmak är min make Eddys favorit och har varit i åratal! Det betyder att jag ännu inte har bakat ett bananbröd som slår det här för hans smakpreferenser. Jag har provat MÅNGA andra recept och den här är fortfarande 'den'!
Det finns mer än en eller två funktioner som gör bananbröd det största som händer med övermogna bananer! Viktigast, varma skivor bananbröd smakar bra, eller hur ?!
Hoppa till:
Dessutom bananbröd faller in i familjen "snabbbröd". Detta betyder enkelt, inget-muss, ingen krångel och utan knådat bröd! Dessutom väntar det inte på att brödet ska höjas, det är klart att baka så snart ugnen är förvärmd!
Samma sak fantastiskt bananbröd är basen för min chokladchip banan nötterbröd och banan mutter muffins för! Om du älskar bananbröd lika mycket som min familj gör bör du prova mitt choklad chips banan nötter bröd pudding efterrätt!
🥘 Ingredienser
Dessa är alla dina mest använda bananbrödingredienser, i mina favoritkvantiteter. Jag noterar ändringar nedan i receptet för att använda färre bananer, arbeta runt matallergier och hur man gör välsmakande bananbröd även om du saknar en ingrediens eller två!
- barn - detta recept använder vitt strösocker för en extra sötma som kompletterar banan- och vaniljsmaken!
- Smör - använd osaltat smör vid rumstemperatur i detta recept på bananbröd. Att använda saltat smör, reducera det extra saltet till bara en nypa.
- Bananer - jum! Många av dem! Snyggt brunat också, eller använd en av de metoder nedan för att snabbt mogna dina bananer.
- Ägg - för att binda smeten och lägga struktur till ditt bakade bröd! Ägg lägger också till rikedom och förbättra den fantastiska bananbrödstrukturen!
- Mjölk - lägger också till konsistens och mjukhet i ditt bröd, oavsett om det är snabbbröd eller jästbröd!
- Vanilla - självklart. Det lägger till vaniljsmak, men den touchen av vanilj kommer också förbättra och markera din läckra banansmak för!
- Kanel - är en annan ingrediens som ger en touch av härlig smak, och som också kompletterar bananen! Åtminstonde, tillsätt lite kanel. Tillsätt lite muskot, kryddpeppar eller kryddnejlika också för ännu mer välsmakande varma kryddor!
- Bakpulver - fungerar med bananer att få brödet att stiga!
- Bakpulver - Begagnade i kombination med bakpulver för den ”precis rätta” mängden bröd som stiger.
- Salt - är van vid förbättra alla dina läckra ingrediens smaker!
🔪 Instruktioner
Hur man gör 3 bananbröd
- Förvärm ugnen till 375 ºF (190ºC) och smör din limpanna på botten och hela vägen uppåt. *För bästa bananbröd någonsin, Jag gillar att belägga insidan av den smörade limpannan med socker. Det gör en så smaskig, lite krispig skorpa - men det här är helt frivilligt.
- I en stor blandningsskål eller skålen på din stativblandare, grädde smöret och sockret tillsammans. Tillsätt 3 stora eller 4 små bananer och mosa tills du har små bitar bananer.
- Tillsätt äggen och kombinera med bananblandning, tillsätt sedan mjölk och vanilj och kombinera den flytande blandningen.
- Lägg sedan till de torra ingredienserna inklusive bakpulver, bakpulver, kanel och salt. Blanda alla ingredienser ordentligt innan du tillsätter mjölet.
- När du väl har kombinerat, tillsätt mjölet till den våta blandningen och blanda smeten precis nog för att det allmänna mjölet är helt integrerad. Smeten blir klumpig och ganska tjock.
- Överför bananbrödsmeten till din smörad (och sockerbelagd, om så önskas) Brödform.
- Baka vid 375 ºF (190ºC) i ungefär en timme, eller tills toppningen är gyllenbrun och en insatt kniv eller tandpetare kommer ut ren från mitten av limpa. * Om toppen av ditt bröd bryner innan resten av brödet bakas, "tält" löst en fyrkant av aluminiumfolie över toppen av limpa medan det är bakat.
- Låt svalna i pannan i cirka 5 minuter innan du tar bort den från limpannan och överför sedan bananbrödet till ett trådkylningsställ för att svalna helt. Servera varm, om så önskas. Njut av!
* Om du vill strö socker och / eller kanel på toppen av limpa (som på bilden) vänta tills smeten har kokt i 20-30 minuter, mot att strö direkt på den våta smeten innan du placerar den i ugnen, eller bananbröd kommer inte att höjas lika bra.
** Bananbröd är ett av de bröd som kommer att smaka så mycket bättre nästa dag! Om du kan baka och sedan kyla brödet utan att äta lite kommer du att njuta av smaken mycket mer på dag två och därefter!
🥡 Lagring och uppvärmning
För att behålla din utsökt bananbröd fuktigt i flera dagar (upp till en vecka), förvara den i kylskåpet. Ditt bananbröd ska förpackas tätt i plastfoliefolie, aluminiumfolie, placeras i en förvaringspåse eller i en lufttät behållare.
Jag föredrar och rekommenderar plastfolie för att lagra och kyla mitt fuktiga bananbröd.
För att frysa ditt bananbröd, linda det i plastfolie. Vik sedan antingen tätt med kraftig aluminiumfolie eller placera i en frysförvaringspåse.
Att tina ditt frysta bröd är enkelt! Helt enkelt sätt den på diskenoch låt den värmas till rumstemperatur.
❓ Vanliga frågor
Flera saker kan vara orsaken till en torr bananbröd limpa inklusive:
Överblandning - Att använda din stativblandare är det enklaste sättet att överblanda din smet. Försök att använda en spatel eller vispa för att blanda smeten tills den bara kombineras.
För mycket mjöl - De flesta recept på bananbröd behöver mjölet mätas med scoop and level-metoden.
Att arbeta runt en brist på bakpulver, med självhöjande mjöl skulle vara mitt första val! De resultat som jag har haft är dock att limpa är bra först och sedan blir torr och tät riktigt snabbt.
För dem utan tålamod, som jag! Jag har sett några metoder för att snabbt mogna bananer för bakning som nämnts tidigare, men för mig är absolut enklaste metoden är att placera oskalade bananer i frysen.
Frysning av bananer:
Låt dem frysa ( för en minst 30 minutereller upp till två timmar) ta bort dem och ställ dem ut vid rumstemperatur på disken. När skalen har blivit svarta är bananerna redo att användas till nästa sats bananbröd, bananmuffins, banankakaEller annan bananbaserade kakor och desserter.
Bakning:
Du kan också placera oskalade bananer på ett bakplåt som är fodrad med aluminiumfolie och lägg dem i ugnen vid 250-300ºF (120-150 ° C) i 15 - 20 minuter. Ta ut ur ugnen och låt de bakade bananerna svalna i cirka 30 minuter innan de används.
Papperspåse:
Eller lägg dina bananer i en löst sluten brun papperspåse och tillåt den etylen som bananerna producerar att cirkulera i påsen och mogna dem mycket snabbare än normalt. Kontrollera bananer i påse med jämna mellanrum för att se när dina bananer har nådde din önskade mognadsnivå (12 - 24 timmar).
Mikrovågsugn:
Metoden jag inte personligen har provat är att gaffla din bananskal 3-4 gånger och mikrovågsugn bananen(Er) högt i steg om 30 sekunder tills det mognar (30-90 sekunder). Jag kan bara inte ta mig till att mikrovågsugna en banan, men det låter verkligen supersnabbt!
📖 Receptkort
Fuktigt bananbrödrecept
Innehållsförteckning
- 1 kopp socker
- ½ kopp osaltat smör (1 pinne, mjukad vid rumstemperatur)
- 2 Large ägg
- 3 bananer (övermogna)
- 2 matsked mjölk
- 1 tesked vaniljextrakt (eller vaniljpasta)
- 1 tesked kanel
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked salt
- 2 koppar allround mjöl
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 grader F (190 grader C) och smör din limpanna på botten och hela vägen uppåt. Jag tycker om att belägga insidan av den smörade limpannan med socker för en lite krispig skorpa, men det här är helt frivilligt.
- Grädda smöret och sockret i en stor skål eller skålen på din stativblandare. Tillsätt bananen och mosa tills den når små bitar. Tillsätt ägg och kombinera, tillsätt sedan mjölk och vanilj och kombinera bananblandningen ordentligt.
- Tillsätt torra ingredienser: bakpulver, bakpulver, kanel och salt. Blanda alla ingredienser. När du väl har kombinerat, tillsätt mjölet till den våta blandningen och blanda sedan tillräckligt med att det allmänna mjölet är helt integrerat. Smeten blir klumpig och ganska tjock.
- Överför smeten till din smörade (och sockerbelagda, om så önskas) limpanna. Baka vid 375 grader F (190 grader C) i ungefär en timme, eller tills pålägget är guldbrunt och en insatt kniv kommer ut ren från mitten av limpa. Låt svalna i pannan i cirka 5 minuter innan du tar ut den från limpannan och överför den till en trådkylare för att svalna helt. Servera varm, om så önskas.
Video
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kys säger
Kan inte ens göra det jäkla receptet för det finns ingen portion så idk wtf jag ska göra, som tanken på socker på den smörade pannan.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Alla ingrediensmängder finns i receptkortet på alla recept på hela webbplatsen. Detta råkar vara ett av mina mycket originella recept från start 2016 och det är inte helt uppdaterat till det underbart bekväma format vi har för närvarande (ännu) där alla mängder finns i inlägget och receptet på flera ställen. Jag förstår, jag hatar att bläddra för att leta efter dem också. Hoppa till receptkortet, du klarade det och ingredienserna för att lämna en kommentar. Njut av!
Cheryl Andersson säger
WOW, DETTA HAR VARMT FÖR ATT VARA DET BÄSTA BANANBRÖD RECEPTET NÅGONSIN OCH JAG GJORT NÅGRA! Tack för att du delar med dig
Jeanne ODell säger
Jag gjorde detta bananbröd i veckan och det var jättegott. Detta recept är en keeper och kommer att användas tills vidare.
Laura säger
Detta är det bästa bananbrödet jag någonsin har gjort! Det är fuktigt och fortfarande krispigt från sockret i botten, det gav det en fin liten touch. Tack för att du delar!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Vi är så glada att höra att du gillar det! Jag tror att den sockerbelagda pannan också gör en fin touch, älskar den skorpiga effekten 🙂 Tack för att du tog en stund att dela dina resultat här med oss !!
Brenda säger
Det här är det bästa hittills min pappa 97 vet att lukten av detta bb bananbröd och perked kaffe gör hans dag tack var var denna mottagning när jag arbetade för plcd på FT Carson
Angela @ Härlig matlagning och bakning säger
Åh det värmer mitt hjärta, tack så mycket för att du delar! Min man älskar detta recept som jag arbetade för att matcha hans barndomsversion av bananbröd som han alltid längtade efter. Jag tror att vi spikade det 😉