Dessa bakade fläskbiffar är en snabb och läcker familjemiddag som alla kommer att älska! De är belagda med en unik smakrik krydda innan de ugnsbakas till saftig, mör fullkomlighet. Dyk in i denna perfekta blandning av smak och enkelhet, säker på att bli en stamgäst i din middagsrotation!
Koppla ihop med min lätta smörade nudlar, en utsökt grönsallad, eller min friterad broccolini!
Hoppa till:
Bakade fläskbiffar är en enkel, god middag som alla kan älska! Mina är gräddade i ugnen med ett generöst överdrag av min välsmakande, rökiga stekkrydda! Biffarna är supersaftiga och smakrika.
Fläskbiffar är också så mångsidiga! Du kan byta kryddor eller lägga till olika såser för att få dem att smaka precis som du vill!
Smaken på fläskköttet är mild, så det fungerar bra med nästan vilken smakprofil som helst. Oavsett vad du väljer kommer fläskbiffar att vara ett utsökt tillskott till vardagsmiddagsrotationen!
❤️ Varför det här receptet fungerar!
- Så mångsidig! Fläsk biffar kombineras underbart med nästan alla kryddor eller tillbehör! Köp flera och byt till kryddorna när du gör dem!
- Så fort! Det här snabba receptet är klart knappt 30 minuter! Det är en perfekt huvudrätt för upptagna människor!
- Så läckra! Jag älskar hur min välsmakande stekkrydda gör fläsket oemotståndligt gott! De är också marmorerade med massor av läckert fett och är alltid så saftigt!
🥘 Ingredienser
Det här receptet är så aptitväckande och flavorful, speciellt när kryddat med min otroliga stekkrydda! Det är en så mångsidig krydda som passar till nästan vilket kött som helst!
- Fläskbiffar - 1 ½ pund, cirka 3 biffar som vardera väger cirka 8 uns. Dessa biffar skärs från axeln eller "rumpan" på fläsket och är välmarmorerade med fett för fukt och saftighet.
- Olivolja - 1 matsked för att täcka fläskbiffarna och hjälpa kryddorna att fästa.
- Biffkrydda - Använd i butik eller prova min hemlagad recept, vilket inkluderar lök- och vitlökspulver, rökt paprika, torkad timjan och rosmarin samt salt och peppar. Den är jättegod till både fläsk och nötkött.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
📖 Variationer
Prova att byta upp kryddblandningen på fläsket! Cajun kryddor är ett utmärkt val, liksom Smokehouse eller BBQ kryddor!
Testa att borsta en matsked av min honungs BBQ sås på varje biff innan stekning för extra läckerhet! BBQ-sås gör alltid maten ännu godare!
Prova min fläskmarinad till en supersaftig middag, eller glasera med teriyaki för något annat.
🔪 Hur man bakar fläskbiffar
Superenkla, bakade fläskbiffar är precis vad du behöver göra till middag! De är bara så lätta och goda!
- Prep. Börja med att förvärma ugnen till 400°F (205 ° C). Täck sedan en bakplåt med en plåt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie och ställ åt sidan. Skölj sedan och torka torrt 1 ½ pund fläskbiffar (ca 3 biffar). Ställ fläskbiffarna åt sidan på en tallrik eller skärbräda i plast. Se till att desinficera din diskbänk!
- Säsong. Borsta sedan 1 matsked olivolja över fläskbiffarna jämnt. Strö sedan generöst över 1 matsked stekkrydda på varje sida av steken. När den är ordentligt kryddad, lägg fläskbiffarna på bakplåten.
- Baka dina fläskbiffar. Placera fläskbiffarna i mitten av ugnens mittgall och grädda vid 400°F (205°C) i 15 till 18 minuter. Valfritt – För att steka biffarna, vrid din stekfunktion högt och stek i 2 minuter. De ska bli läckra gyllenbruna, men var försiktig så att de inte bränns!
- Avsluta och servera. Efter bakning eller den valfria stekningen, kontrollera temperaturen med en termometersond som kan avläsas direkt. Biffarna måste nå en innertemperatur på 145°F (63°C) för att vara säkra att äta.
- När biffarna har nått denna temperatur, ta ut dem från ugnen och vila i några minuter. Servera omedelbart.
Se alla mina tillbehör till fläsk! Njut!
💭 Tips och anteckningar
- Ersätt med fläskkotletter: Hittar du inte fläskbiffar? Inga problem! Använd en lika stor mängd fläskkotletter istället och följ samma tillagningsanvisningar.
- Tjocklek och tillagningstid: Fläskbiffar är vanligtvis cirka ½ tum tjocka. De kommer att behöva mer tid i ugnen om du hittar tjockare snitt. Använd en kötttermometer för att säkerställa att de är perfekt tillagade.
- Olivolja för jämn smaksättning: Pensla biffarna med olivolja innan de smaksätts. Detta hjälper inte bara kryddorna att fästa jämnt utan främjar också en jämn brunfärgning i ugnen. Det är särskilt användbart för smalare snitt för att behålla fukten.
- Grillalternativ: För en läcker variant, prova min grillade fläskbiffar. Oavsett om du använder en gas-, kol- eller pelletsgrill, börja med en ren, oljad yta förvärmd till medium. Låt fläskkotletterna nå rumstemperatur innan de grillas för jämn tillagning och för att minska risken för uttorkning.
🥡 Lagring och uppvärmning
Förvara dessa salta biffar färska i kylen för 3 till 4 dagar. Förvara dem i lufttäta behållare eller tätt inslagna i plastfolie eller aluminiumfolie för att bevara deras smak och fukt.
frysning
Frys in biffarna för längre bevarande. Använd en lufttät behållare eller en kraftig fryspåse, för att säkerställa minimal luft inuti för att förhindra iskristaller. De kan förvaras frysta till upp till 6 månader, men för optimal smak, njut av dem inom 2-3 månader.
Upptiningsmetod: Tina dem effektivt under rinnande kallt vatten för en snabb metod, eller välj en avfrostning över natten i kylskåpet.
Uppvärmning
För att värma upp, förvärm ugnen till 350 ° F (175°C). Lägg biffarna i en ugnsform, tillsätt en skvätt vatten eller kycklingbuljong och täck med folie. Grädda i 10 till 15 minuter eller tills de når önskad temperatur. Denna process säkerställer att de förblir saftiga och smakrika.
❓ Vanliga frågor
Fläskbiffar kan vara benägen att torka ut om den tillagas för mycket på hög värme. Du kan hjälpa till med detta genom att hålla dig till rekommenderade temperaturer och tillagningstider. Jag rekommenderar också att du använder en omedelbar digital termometer för att säkerställa att biffarna har rätt innertemperatur. De kan torka ut och bli sega om du går över den föreslagna temperaturen på 145°F (63°C).
Fläskbiffar skärs från fläskaxeln, även känd som fläskrumpa eller Bostonrumpa. De kallas också ibland fläskbladsbiffar. Fläskkotletter skärs från delar av sidfläsk (nära grisryggen).
De är vanligtvis benfria och kan vara mer marmorerade med fett än en fläskkotlett. Detta håller dem superfuktiga!
Fläskbiffar säljs vanligtvis till ett lägre pris än fläskkotletter, alltså de är superkostnadsvänliga om de matar en publik!
Absolut! Marinering av fläskbiffarna kan ge extra smak. Du kan marinera dem i några timmar eller över natten i kylen. Kom bara ihåg att få dem till rumstemperatur innan de gräddas.
Även om dessa fläskbiffar bäst avnjuts färska, kan du baka dem i förväg och värma dem igen. Se mitt avsnitt om återuppvärmning för bästa resultat.
🥦 Bra tillbehör till fläsk
- Ångad broccoli med Ostsås
- Rostade gröna bönor
- Kokta potatisar
- Air Fryer Vitlöksbröd
- Vitlökssmör svamp
- Stekt lök
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakade fläskbiffar
Innehållsförteckning
- 1 ½ lbs fläsk biffar (3 fläskbiffar ca 8 uns vardera)
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked biff kryddor
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C) och linda ett bakplåt med pergamentpapper.
- Skölj och klappa torrt 1 ½ lbs fläskbiffar.
- Applicera genom att borsta 1 matsked olivolja över fläskbiffarna, krydda sedan med 1 msk stekkrydda. Lägg fläskbiff på bakplåten.
- Grädda i 400 ° F (205 ° C) i 15-18 minuter. (Tillval) Stek sedan högt i 2 minuter för att få en fin stekning.
- Kontrollera temperaturen med en omedelbar avläsningssond - den säkra temperaturen är 145°F (63 ° C). Låt vila i 5 minuter, servera och njut!
Anmärkningar
- Fläskbiffar är cirka ½ tum i tjocklek. Ytterligare tillagningstid kan behövas för tjockare fläskbiffar.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Sam Walker säger
Försökte tillaga min fläskbiff på ditt sätt och jag är gud så gott det var.
Tack för att du lägger ut receptet. Jag ska utforska din sida!
Marilyn Eve säger
Kan du steka dem först innan du sätter i ugnen istället för att steka
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Du kan, ta en titt på pannbränd riktningar här. När jag steker kotletterna i stekpannan, såvida de inte är riktigt tjocka, gör jag dem inte färdiga i ugnen. Broiling är bara en enkel, handsfree metod att prova. Tack för att du frågar!
Danielle säger
Så gott! Hittills är det de möraste fläskbiffarna jag någonsin gjort. Och stekkryddan ger verkligen en fantastisk smak! Vi har haft dem 3 gånger den senaste månaden och är inte trötta på det här receptet!
MJ säger
Väldigt saftig och mör
Louise Vachon säger
Jag hade köpt 2 paket fläskbiffar. Var min första gång. Det första packade jag lagade som en biff. Var hård och seg.
Den andra använde jag ditt recept med Cajun rub. Enda skillnaden jag satte den på en grill i ugnen. HERREGUD! 😱
Var mör, saftig och utsökt. Tack för det fantastiska snabblagade receptet. Jag serverade den med parmesan och kapris och olivoljapastor och sparris. Var en fest.
JimC säger
Helt underbart. Tack för att du delar detta med oss. Det är nu en del av min hungerarsenal.
JimC
Deborah säger
Jättebra recept! Gjord med stekkrydda och olivolja, serverad med sparris och färsk parmesan och potatismos och sås! Tack för ditt recept!!!
Cyndi säger
Följde detta till punkt och pricka och fick de saftigaste möraste fläskbiffarna någonsin. Använde resterna för att göra fläsk "stekt ris" med ris a roni och frysta blandade grönsaker och broccoli! Så bra båda gångerna.
RoJo säger
Det här är ett bra recept som jag kommer att lägga till i min samling. Jag gjorde den här rätten ikväll och den var jättegod med mitt gungo-ris och ärtor. Eftersom jag använde tjocka benfria fläskaxelblad så gräddade jag i 400 grader i 30 minuter och minskade sedan till 350 grader i ytterligare 30 minuter. Den var tillagad till perfektion och efter att ha vilat i 10 minuter var den helt mör. Jag ser fram emot att äta resterna imorgon 🙂
Sandy säger
Bakade 3 fläskbiffar i 20 minuter och stek sedan högt i 2 minuter på varje sida. Täckte, vilade och var det roligaste fläsket på länge.
Tricia Walters säger
Det kanske bästa receptet på fläskstek på nätet! Dessa bakade vackert, tack.
Carla säger
Dessa fläskbiffar passade riktigt bra till middag. Fläskkryddan var på hugget, tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Grymt bra! Detta är en familjens favoritmiddag här i Mellanvästern!
Emily Lynn säger
Jag njöt verkligen av dessa möra och saftiga fläskbiffar. På min lista kommer jag att göra igen snart!
mandy b säger
Snabbt och enkelt precis vad jag behövde ikväll, barn och hennes fästman godkände btw!
Anonym säger
Jag gjorde denna till middag ikväll och den var riktigt god. Jag gillade kryddningen och behövde bara lägga till en touch mer salt för min smak, tack.
Pierre säger
Nästa gång jag vill prova dessa fläskbiffar långsamt tillagade i ugnen lite mer, hur länge tillagar du fläskbiffar vid 350°F?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Om du bakar dina fläskbiffar vid 350F, bör du räkna med att det tar närmare 30 minuter innan de är färdiglagade. Jag skulle börja kontrollera dem efter 20-25 minuter, beroende på din fläsktjocklek.
jim säger
Väldigt enkelt och ett snabbt recept.
Cindy Ehrenzeller säger
Det här var jättegott! Jag gjorde det 8 mars 2022.
Tammie Hobbs säger
Det här var så enkelt och snabbt att min familj älskar dem så mycket. Tack för detta enkla recept.