Dessa pannbränd fläskkotletter med lätt krydda steks tills de är perfekt gyllene och vackert karamelliserade. Det bästa av allt är att de bara tar 15 minuter Från början till slut! Detta enkla recept resulterar i anbud, saftig fläskkotletter varje gång!
Servera denna maträtt med sparris spjut, vitlöksstekt potatismos, eller rostade röda klyftor. För fler tillbehörsidéer, kolla in mitt inlägg på vad man ska servera till fläskkotletter. . Enjoy! Njut!
Hoppa till:
Fläskkotletterna är möra och rika på smak, bara några minuter bort med denna enkla pann-stekt metod som gör perfekta fläskkotletter varje gång!
För att göra denna köttiga huvudrätt kan du använda benfria fläskkotletter, kotletter med ben eller tjockt skurna kotletter.
De är otroligt enkelt att göra för en snabb familjemåltid alla kvällar i veckan! Du kan halvera receptet och servera dessa fläskkotletter till date night för att visa upp dina kulinariska färdigheter.
❤️ Varför det här receptet fungerar!
- Snabbt och enkelt. Klar börjar sluta på under 15 minuter.
- Gör perfekta fläskkotletter varje gång! En enkel sear med smörig rikedom.
- Familjefavorit. Vår familj tycker om detta, och det kommer din också göra!
🥘 Ingredienser
Dessa kotletter är kryddat lätt med bara salt, peppar och paprika (inte bara en av mina favoritkryddor på fläsk och biff, men det lägger också till karamellisering!) efter att ha tunt belagts med lite extra jungfruolja.
- Fläskkotletter - 4 fläskkotletter. Benfria, urbenade eller tjockskurna fläskkotletter fungerar alldeles utmärkt.
- Olivolja - 1 matsked extra virgin olivolja.
- Salt peppar – Man behöver inte mycket, men man kan lägga till mer eller mindre efter smak.
- Paprika - ¼ tesked paprika. För en rökig smak kan du också prova rökt paprika.
- Smör - 1 matsked smör.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man panerar fläskkotletter
Detta är en snabbt och enkelt recept som vem som helst kan göra! Du behöver en stekpanna, gjutjärnspanna och en kötttermometer för att starta.
Detta recept är för 4 fläskkotletter. Du kan enkelt skala upp eller ner efter behov, men arbeta alltid i omgångar, så att du inte tränger ihop pannan.
- Kappa och krydda. Bestryk båda sidorna av alla 4 av dina fläskkotletter lätt med 1 matsked olivolja, smaksätt sedan med salt och peppar och ¼ tesked paprika.
- Hetta upp pannan och tillsätt fläskkotletterna. Värm en tjockbottnad stekpanna eller en gjutjärnspanna till medelhög värme. När de är helt uppvärmda lägger du dina kryddade fläskkotletter i stekpannan eller stekpannan.
- Bryn den första sidan av fläskkotletterna. Koka på första sidan för 3-5 minuter eller tills den är vackert karamelliserad i färgen och kanterna inte längre är rosa.
- Vänd kotletterna och stek den andra sidan. Vänd dina fläskkotletter för att laga den andra sidan.
- Sked smör över dina fläskkotletter. Medan fläskkotletterna kokar i ytterligare 3-5 minuter på sin andra sida, lägg 1 matsked smör över den redan tillagade sidan. När smöret smälter, skeda det flera gånger över kotletterna.
- Temp kotletterna. Använd en omedelbar temperatursond och kontrollera dina fläskkotletter för att vara säker på att de når 145 ° F (63 ° C). Ta ur pannan när den är gyllenbrun och tillagad till önskad temperatur.
- Resten. Täck de kokta fläskkotletterna löst med en fyrkant av aluminiumfolie och låt dem sedan vila i 4 till 5 minuter innan de äts.
💭 Tips och anteckningar
- Låt fläsket vila: Innan tillagning, låt fläskkotletterna vila i rumstemperatur i 15-20 minuter. Detta steg säkerställer jämnare tillagning och saftigare kött.
- Torka ytan: Torka fläskkotletterna med hushållspapper innan de kryddas. En torr yta säkerställer en bättre brynning och förhindrar att köttet ångas i pannan.
- Förvärm pannan: Se till att pannan är väldigt varm innan du lägger till fläskkotletterna för att få en gyllene, knaprig bryn.
- Använd en gjutjärnspannaAnvänd en gjutjärnspanna för att få bästa möjliga bränning. Den behåller värmen och fördelar den jämnt, vilket skapar en vackert karamelliserad skorpa på fläskkotletterna.
- Pan Space: Undvik överbeläggning genom att bara tillaga så många fläskkotletter som passar i pannan, vanligtvis två åt gången.
- Undvik att flytta fläskkotletter: För en perfekt bryn, lägg fläskkotletterna i pannan och flytta dem inte förrän det är dags att vända.
🥡 Lagring och uppvärmning
Låt dina rester svalna i rumstemperatur, lägg dem sedan i en lufttät behållare och ställ dem i kylen upp till 3 dagar. De kan frysas i en lufttät behållare eller fryspåse i upp till 3 månader.
Värm upp dina fläskkotletter i ugnen på 350°F (175 ° C) tills de når en innertemperatur på 145 ° F (63 ° C). Vanligtvis ca 10-15 minuter.
❓ Vanliga frågor
Ja, en rosa färg betyder inte nödvändigtvis något oroande. Vid 145°F (63 ° C), fläskkotletterna är medium-rare, så lite rosa är att vänta. Du kan alltid tillaga dem medelbra vid 155°F (68°C) om det rosa stör dig. De blir lite mindre möra men ändå goda!
Ja. Som det mesta bromsar frysen avsevärt hur snabbt de förstörs men hindrar dem inte från att förstöras helt. Njut av frysta fläskkotletter inom 3 månader för att vara säker. Kom också ihåg att alltid datera din frysta mat så att du inte gissar hur länge den har legat i frysen!
Fläskkotletter kommer från länden på grisen, vilket är området som går från höften till axeln. Det finns en mängd olika fläskkotletter som kommer från detta område, inklusive men inte begränsat till axelkotletter, ryggkotletter, ribeye kotletter och benfria kotletter.
🐖 Fler fläskkotlettrecept
- Crock Pot Fläskkotletter - Det är inte bara lätt att göra crockpot-fläskkotletter, utan de är också nedsänkta i en oemotståndlig fläsksås!
- Bakad Parmesan Crusted - Den krämiga citronbasilikasåsen på toppen är det enda som är bättre än den krispiga parmesanöverdraget!
- Fyllda Fyllda Fläskkotletter - Rejäla fläskkotletter fyllda med mjuk, välsmakande fyllning!
- Skaka Och Baka Stil - Dessa hemgjorda fläskkotletter smakar ännu bättre med en gjord från grunden Shake & Bake-beläggning!
- Marinerad & Grillad -Tänd grillen för dessa intensivt smakrika och saftiga fläskkotletter!
- Honung vitlök bakade fläskkotletter - Prova den söta och salta smakkombinationen av vitlök och honung nästa gång du vill piska ihop några fläskkotletter!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Stekade fläskkotletter
Innehållsförteckning
Instruktioner
- Lätt päls båda sidor av din 2 kg fläskkotletter med 1 matsked olivolja, krydda sedan med ¼ tesked vardera, salt & pepparoch ¼ tesked paprika.
- Hetta upp en tjockbottnad stekpanna eller en gjutjärnspanna till medelhög värme. Placera kryddade fläskkotletter i stekpannan eller stekpannan när den är helt uppvärmd, tillaga bara så många fläskkotletter som lätt får plats i pannan (jag brukar göra 2 åt gången). Flytta inte fläskkotletterna under tillagningen.
- Koka på första sidan för 3-5 minuter, eller tills den är fin karamelliserad i färgen och kanterna inte längre är rosa. Vänd fläskkotletterna för att tillaga den andra sidan. Medan fläskkotletterna kokar i 3-5 minuter på sin andra sida, tillsätt 1 matskedsmör ovanpå den redan kokta sidan. När smöret smälter, fortsätt att skeda det smälta smöret över kotletterna.
- Ta bort från pannan när den är gyllenbrun och tillagad till önskad temperatur. Täck med en fyrkant av aluminiumfolie och vila i 5 minuter innan servering.
Anmärkningar
- Låt fläsket vila: Innan tillagning, låt fläskkotletterna vila i rumstemperatur i 15-20 minuter. Detta steg säkerställer jämnare tillagning och saftigare kött.
- Torka ytan: Torka fläskkotletterna med hushållspapper innan de kryddas. En torr yta säkerställer en bättre brynning och förhindrar att köttet ångas i pannan.
- Förvärm pannan: Se till att pannan är väldigt varm innan du lägger till fläskkotletterna för att få en gyllene, knaprig bryn.
- Använd en gjutjärnspannaAnvänd en gjutjärnspanna för att få bästa möjliga bränning. Den behåller värmen och fördelar den jämnt, vilket skapar en vackert karamelliserad skorpa på fläskkotletterna.
- Pan Space: Undvik överbeläggning genom att bara tillaga så många fläskkotletter som passar i pannan, vanligtvis två åt gången.
- Undvik att flytta fläskkotletter: För en perfekt bryn, lägg fläskkotletterna i pannan och flytta dem inte förrän det är dags att vända.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Serge säger
Très bonne recette très bon souper express
"Mycket bra recept, mycket god snabb middag"