Dessa otroligt lättlagad kokt potatis kombinera öm, välsmakande babypotatis kastad med smält smör och kryddklammer! Den korta listan över ingredienser ger maximal smak med en praktiskt taget enkel matlagningsmetod!
Den enklaste, mest utsökta potatisen som kompletterar vilken maträtt som helst!
Potatis är en häftklammer i många kök runt om i världen och med goda skäl. De är otroligt olika och passar bra med nästan vad som helst. Dessutom är de super prisvärda och lättillgängliga. Det är en kombination som jag älskar!
Min kokta potatis är full av smaker som smör, vitlök och lagerblad och de tar bara 15 minuter att förbereda! Med bara 3 steg kan även de mindre kulinariskt benägna skapa ett mästerverk som kommer att imponera på deras familj och middag gäster.
Hoppa till:
Kasta denna maträtt varje kväll i veckan för en rik, smaklig, underbart kryddad potatis sidorätt som du kan njuta av i flera dagar.
Även om vi alla har våra favoritversioner är det svårt att hitta någon som inte gillar potatis, särskilt när vi går in på hösten och vintern. De gör en otrolig del av en varm måltid en kall dag!
❤️ Varför det här receptet fungerar!
- Det är lätt! Med en panna, bara några ingredienser, och 3 steg är det en no-brainier.
- Det är budgetvänligt. Koppla av hemma efter en dag på kontoret; inga dyra livsmedelsbutiker behövs.
- Det är mångsidigt! Den här sidan passar bra till nästan vilken huvudrätt som helst du vill laga mat. Det är också lika underbart som en del av en vardagsmiddag som det är en seminarie!
🥘 Ingredienser
Alla dessa ingredienser är lättillgängliga skafferstiftar. Du kommer sannolikt att kunna hoppa över resan till affären om du håller ditt kök välsorterat.
- Baby potatis (eller någon sort) - Skär dem i lika stora bitar för jämn matlagning.
- Hela lagerblad - Dessa är smakrika tillskott för allt kokt eller långkokt!
- Kosher salt - Salt intensifierar smaken av allt du lägger till.
- Svarta pepparkorn - Pepparkorn smakar vattnet potatisen kommer att sugas upp.
- Hela vitlöksklyftor (valfritt) - Vitlök och potatis är gjorda för varandra. Kokar med hela kryddnejlika ger smak under tillagningen.
- Smält smör - Glöm inte a läckra duggregn av rikt, smält smör!
- Salt peppar - De här baskryddorna är perfekt för att avsluta en maträtt för att få fram de fantastiska smakerna!
🔪 Instruktioner
Med bara tre steg och en panna är det smidig segling från förberedelse till sanering. Det här är en enkel maträtt på veckodagen att piska upp med kort varsel!
- Förbered vattnet. Dra ut en stor kastrull eller buljong och häll i 1 kg babypotatis hackad i lika stora bitar. Lägg till 1 hel lagerblad, 2 tsk Kosher salt, 1 tsk svartpepparkorn och 4 hela vitlöksklyftor (valfritt). Fyll krukan med vatten till en punkt cirka 1 tum ovanför potatisen.
- Koka upp det. Hetta upp vatten- och potatisblandningen medelhög värme. När det kokar, sänk flamman till låg. Låt sjuda i 5-8 minuter eller tills potatisen är kokt och ta av den från värmen. Töm av vattnet och plocka ut lagerblad, pepparkorn och vitlöksklyftor. Du kan slänga dem alla.
- Kasta med smör och kryddor. Överför den kokta potatisen tillbaka till pannan eller en serveringsform och blanda med 2 msk smält smör. Tillsätt salt och peppar att smaka och servera medan den är varm.
Det här är en fantastisk sida kan serveras till lunch eller middag tillsammans med i stort sett allt du kan tänka dig. Jag gillar dem med Air Fryer Fryst Country Stekt Biff or Bakade kycklingkvartaler.
Garnera med en persiljekvist, några gräslök (min personliga favorit)eller gröna lökbitar. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Var noga med att tvätta potatisen noggrant innan du skär eller lagar mat. Använd en mjuk borste eller trasa för att befria grönsaken från all smuts. Det är inte nödvändigt att skala dem när skalen är rena. Du kan också använda en grönsakstvätt, men vatten och en trasa fungerar bra.
- Tillsätt potatis innan du slår på brännaren medan vattnet fortfarande är kallt. Om du inte lägger till dem förrän efter att vattnet kokat, kokar utsidan snabbare än insidan vilket resulterar i ojämn matlagning. Det kan också leda till att utsidan går sönder och lämnar dig med bystade bitar.
- För att testa om din potatis är genomstekt, använd en gaffel eller en kniv för att sticka potatisbitarna. Förhoppningsvis är dina bitar ungefär lika stora, men om de inte är det, välj en av de större att testa. Ditt valda redskap ska lätt tränga in i mitten. Tänk på hur mjuk du är skulle förvänta mig en bakad potatis. Målet är att laga dem bara tills gaffel-öm. För mycket tid i vattnet, och de faller sönder.
- Se till att ta bort lagerbladet före servering. Även om inte alla pepparkorn eller vitlöksklyftor skulle få i värsta fall att orsaka en stark smak, kan ett överraskande lagerblad skära någons mun.
- Blanda i parmesanost för den extra italienska smaken. Detta är exceptionellt bra när det serveras med en huvudrätt som aubergine parmesan eller en biff med chimichurri sås.
🥡 Lagring och uppvärmning
Resterad potatis räcker 3-5 dagar i en lufttät behållare eller plastförvaringspåse i kylen. Om du väljer det senare, pressa ut så mycket luft du kan innan du stänger påsen. Och se till att kyla potatisen till rumstemperatur innan du förvarar den.
Potatis kan också lätt frysas. Lägg dem platta på en bakplåtspappersklädd plåt och frys i 2-4 timmar. Överför till en lufttät behållare eller plastfrysar. De kommer att vara bra i upp till 6 månader.
Uppvärmning
Vid uppvärmning från fruset tillstånd behöver inte potatis i kvartar tinas. Om du däremot valde att använda hela potatis, låt dem tina i kylen över natten.
Lägg dem på ett bakplåtspappersklädd bakplåtspapper eller spraya med olivolja. Grädda kl 300 kr (150 ℃) i 10 minuter. Lägg till ytterligare 2-4 minuter i taget tills de är tillräckligt varma, fortsätt att kontrollera.
🥔 Vad ska man servera med kokt potatis
- Benfritt Prime Rib
- Rökt or Bakad italiensk korv
- Spis Top Köttfärslimpa
- Ugnsrostade rosenkål
- Stekade fläskkotletter
❓ Vanliga frågor
Kort sagt, ja. Jag gillar bitar när jag gör den här rätten, så antingen små hela potatisar eller uppskurna bitar fungerar bäst. Om du föredrar fullstorlek, måste du laga dem längre.
Gör receptet som skrivet men lägg till 3-5 extra minuter åt gången och kontrollera om det är mjukt mellan varje tillsats.
Detta recept var utformat för att ätas som skrivet, men om du har massor av rester och vill ändra på saker, gör det! En varning: Potatis kokas vanligtvis längre för att göra dem mjukare om de gör potatismos.
Jag skulle rekommendera att värma upp dem och tillsätt lite mjölk eller grädde och smör under mäskprocessen. Kycklingbuljong kommer också att ge lite smak. Använd en masher för tjocka potatisar, men om du gillar dem släta och fluffiga kommer vispar att vara ditt bästa alternativ.
För att ge extra smak, toppa med cheddar- och baconbitar eller parmesanost med lite svartpeppar!
Varje krydda du lägger till i vattnet kommer att sippra in i potatisen och hjälpa till att krydda dem, men salt har ett annat syfte. Det hjälper vattnet att koka lite varmare som kokar stärkelsen i potatisen mer grundligt.
Detta leder till en krämigare konsistens, som blir särskilt märkbar när och om de mosar dem.
Vilken potatis som helst med tunn hud, liksom baby potatis, är de bästa. Tjockare skal på sorter som russetpotatis skapar en mindre gynnsam konsistens. Om du använder en tjock hud, kan du överväga att skala dem först.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Kokta potatisar
Innehållsförteckning
Instruktioner
- Tillsätt babypotatis, lagerblad, Kosher salt, pepparkorn, vitlöksklyftor och tillräckligt med vatten för att täcka potatisen med en extra tum i en stor kastrull eller buljong.
- Koka upp vattnet, sänk sedan värmen och låt sjuda i ca 5-8 minuter. När potatisen är gaffel mjuk, ta bort från värmen. Töm och kassera lagerbladet, pepparkornen och vitlöksklyftorna.
- Lägg tillbaka den avvattnade kokta potatisen i kastrullen eller en ren skål och kasta med smält smör. Smaksätt med salt och peppar och servera sedan omedelbart.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Muchas gracias por la explendida explicación de las recetas me ayudaron mucho gracias
Olga Lezcano säger
Gracias, disfruto mucho las recetas con papas (Tack, jag gillar verkligen recept med potatis)