Anbud, salta vitlökssmörsvampar är så dekadent smakrika och är en av de enklaste tillbehören eller aptitretarna du kan göra! Bara 10 minuter är allt du behöver för att steka denna fantastiska rätt till perfektion!
Sauterade svampar med vitlökssmör är salta, karamelliserade och fulla av rik, smörig smak!
Vem älskar inte en lätt tillbehör? Läckra, rika vitlökssmörsvampar är precis det! Det tar bara 10 minuter från början till slut att ha dessa fantastiska svampar redo att ätas.
Dessa dekadenta, smöriga svampar passar perfekt med biff, kyckling, fläskkotletter– eller egentligen vilket kött som helst! Jag använder min enkla och smakrika stekkrydda för att krydda svampen utöver vitlöken, så de är härligt smakrika!
Hoppa till:
Mina vitlökssmörsvampar använder också en hemlig ingrediens - teriyakisås! Teriyakisås hjälper svampen att få färg och tillför en antydan av sötma, förutom att göra dem extra gyllenbruna och karamelliserade.
Är du osäker på teriyakisåsen? Oroa dig inte - Jag har förslag på ersättningar!
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
Löjligt enkelt! Svampen sauteras helt enkelt i smör och kryddor tills de är bruna - det är verkligen blir inte mycket lättare än så!
Super snabb! Det tar bara några minuter att förbereda svampen och några minuter att tillaga, men svampen kommer smaka som de är gourmet!
Perfekt med biff! jag älskar läckra, sauterade svampar på toppen av en saftig biff! Det förstärker verkligen smaken, speciellt när svampen är överdragna i en otrolig vitlökssmörsås!
🥘 Ingredienser
Vitlökssmörsvamp är bara så lätt att göra! Jag älskar hur gyllenbruna svamparna blir i allt smaskigt smör!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
- 1 pund knappsvamp – Du kan också använda en annan sort som Cremini/Baby Bella! De större svamparna ska delas i fjärdedelar, och du kan skära de små på mitten.
- 1 tkansked olivolja - Olivolja är jättebra att hjälpa till att steka svampen! Det höjer rökpunkten i smöret, så att det inte brinner.
- 3 matskedar smör – Du kan inte ha vitlökssmörsvamp utan smör! Jag föredrar att använda osaltad här—för mycket salt kan göra svampen vattnig!
- 1 ten sked finhackad vitlök – Jag föredrar att hacka min egen vitlök för bästa smak, men du kan använda färdigmalen! 1 matsked är ca 3 vitlöksklyftor.
- 1 tkansked teriyakisås – Detta hjälper till att bryna svampen och lägga till massor av läckra, salta smaker!
- 1 ttsk stekkrydda – Du kan också använda salt och peppar för att krydda svampen, men jag rekommenderar att du använder min stekkrydda att göra dessa svampar ur den här världen!
Vill du inte använda teriyakisås? Du kan använda lite Worcestershiresås eller någon buljongbas (Jag gillar Better Than Bouillon).
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Superenkla vitlökssmörsvampar är klara på bara 10 minuter! Det är det snabbaste du någonsin kommer att kunna piska ihop ett tillbehör!
- Förbered svamp. Rengör och skär 1 pund svamp i jämna storlekar— Du kan lämna mycket små hela eller halverade, och större kan delas i fjärdedelar. Du vill bara att alla svampar ska vara ungefär lika stora!
- Fräs svamp. På medelvärme, tillsätt 1 matsked olivolja och 3 matskedar smör i en stor stekpanna eller stekpanna. Du vill att det ska vara det tillräckligt stor för att svampen ska ligga i ett jämnt lager. När den är uppvärmd, tillsätt den förberedda svampen, 1 matsked finhackad vitlök, 1 matsked teriyakisås (eller ersättare), och 1 tesked stekkrydda.
- Avsluta svampar. Rör svampen med vitlökssmörsås tills svampen fått lite färg, ca 5 minuter. Sänk sedan värmen till låg och låt sjuda långsamt tills svampen är mjuk, ca 5 minuter till. När svampen är mör och gyllenbrun, plåt svampen och servera omedelbart.
Mina salta, intensivt smakrika vitlökssmörsvampar är perfekta som tillbehör till biff, grillad kyckling eller andra grönsaker! Försök göra min recept på stekt plattjärnsbiff - svampen kommer att para sig underbart! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- När du rengör svamp, blötlägg dem inte i vatten! Svamp absorberar mycket vatten, så det är viktigt att inte tillsätta för mycket vatten till dem innan tillagning. Jag tycker om att helt enkelt torka bort det smutsiga med en fuktig pappershandduk, men om dina svampar är särskilt smutsiga kan du snabbt skölja bort svampen och klappa den torr!
- Om du hackar din egen vitlök, krossa vitlöken först för att göra det lättare! Krossa kryddnejlikan väl med din kniv, då hacka tills vitlöken är väl finhackad. Du kan också använda ett stänk salt för att hjälpa till att bryta ner vitlöken om det behövs. Om du inte gillar doften av vitlök på händerna, tvåla in dem och gnugga dem på handfatet! Det låter konstigt, men det rostfritt stål absorberar aromen av vitlöken!
- Om du vill använda kryddor för att förstärka din svamps smak, försök använda min easy biff kryddor Receptet! Den är fylld med utsökt lök- och vitlökspulver, djärv peppar och rökt paprika, och balanseras av söt timjan och rosmarin! Dess ett fantastiskt ackompanjemang till vitlökssmörsvamparna.
- Vill du använda buljongpasta istället för teriyakisås? Se till att du minska mängden! Bouillonpasta är superkoncentrerad och kan bli väldigt salt, så jag skulle rekommendera att börja med en tesked och sedan lägga till mer om du vill. Du vill inte ha en översaltad maträtt!
🥡 Lagring och uppvärmning
Dessa läckra vitlökssmörsvampar kommer varar i cirka 3 till 5 dagar i kylskåpet. Du bör se till att de är helt kylda innan du förvarar vitlökssmörsvamparna i en lufttät behållare eller en plastpåse.
Du kan också gör dessa läckra svampar i förväg och frys in dem! När de har svalnat, överför till en lufttät, fryssäker behållare eller en fryspåse.
De kommer att hålla i upp till ett år! Jag rekommenderar att du lägger dem direkt från frysta i en het stekpanna eller vad du än värmer dem i - på så sätt är det mindre troligt att de blir mosiga!
Uppvärmning av vitlökssmörsvampar
Det finns lite blandad information på nätet om huruvida det är säkert att värma upp svamp, men det är säkert att värma svamp så länge de förvaras på rätt sätt!
Jag rekommenderar att du använder en stekpanna med lite olja eller smör på medelvärme. Fräs svampen tills den är helt genomvärmd och brun igen!
Om du föredrar det kan du också använda mikrovågsugnen. Överför svampen till en mikrovågssäker skål, värm sedan med 30 sekunders intervall, rör om emellan, tills svampen är helt uppvärmd.
Mikrovågsugnen kan göra svampen lite gummiaktig - så var försiktig så att du inte överhettar dem!
🍄 Vad ska man servera med svamp
❓ Vanliga frågor
Svamp kan lätt hysa bakterier, så se till att de inte står ute i rumstemperatur för länge! Antingen servera svampen omedelbart eller när de har svalnat, överför dem snabbt till kylen!
Detta kommer att säkerställa att ingen blir sjuk av svampen. Om du serverar dem för en semestersamling och har förmågan att hålla dem varma, det kommer också att fungera!
Eftersom svampar är så svampiga kommer du att märka att du kan sluta med mindre än du började när de är färdigkokta! Om du lagar mat för en skara svampälskare, du kan enkelt dubbla receptet så att ingen slåss om den sista läckra tuggan!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📋 Recept
Vitlökssmör svamp
Innehållsförteckning
- 1 lbs knappsvampar (eller annan sort, halverad och kvartad)
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- 3 matsked smör
- 1 matsked malet vitlök
- 1 matsked teriyaki sås (valfritt eller använd Better Than Bouillon nötköttsbas eller Worcestershiresås)
- 1 tesked biff kryddor (eller salt och peppar efter smak)
Instruktioner
- Rensa och skär dina svampar i jämna storlekar från full storlek till halverad eller kvartad.1 lbs knappsvamp
- Tillsätt olivolja och smör i en stekpanna på medelvärme.1 matsked olivolja, 3 matskedsmör
- Tillsätt svamp, vitlök, bättre än buljong, och stekkrydda.1 kg knappsvamp, 1 msk finhackad vitlök, 1 matsked teriyakisås, 1 tsk stekkrydda
- Rör ner smör-vitlökssåsen tills svampen fått lite färg ca 5 minuter.
- Sänk värmen till låg och fräs tills svampen är fin och mjuk i ytterligare 5 minuter.
- Platta svampen, servera och njut!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Ängel säger
Helt underbart, tack för allt. Och det gick väldigt snabbt som du sa
Danny Martin säger
Ett perfekt tillbehör till min biff, jag skivade dem typ tunt och la svamp och smör över hela biffarna, mums!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack för att du delar med dig! Så glad att du njöt av svampen till din biffmiddag!
Maria B Rugolo säger
Absolut delikat! Jag följde receptet som skrivet, med worcestershiresås men hade bara en 8 oz pkg svamp. Snabbt, enkelt och så gott!
Roberta säger
Gjorde dessa som en sida med spagetti…..såååå goda‼️‼️‼️
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack! Kul att höra att svampen var en hit!