Dessa tumavtryckskakor är gjorda med traditionell sockerkaksdeg, rullad i strösocker och sedan fylld med din favoritsylt! Oavsett vilken smak av sylt, gelé eller konserver du väljer, kommer dessa kakor att bli otroligt läckra! De är smöriga, fruktiga och det perfekta tillskottet till varje kakfat!
Klassiskt recept för kakor med tumavtryck
Tumavtryckskakor är klassiska, och jag kan inte fatta att det tog mig så lång tid att komma runt och lägga till dem på webbplatsen! Du har säkert sett dem förut runt semestern eller på några kakfat på fester, men de är bra för alla tider på året!
Dessa lättlagade små syltfyllda kakor är både vackra och goda! Jag rekommenderar att du använder mer än en smak av sylt för att verkligen lägga till lite variation!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för kakor med tumavtryck
Dessa kakor med tumavtryck använder dina vanliga kakingredienser, med undantag för majsstärkelse och endast med ägguladelen av ägget. Glöm inte att använda din favoritsmak av sylt också!
- Smör - 1 kopp rumstemperatur, osaltat smör.
- barn - ⅓ kopp vitt socker.
- Brown Sugar - ⅓ kopp ljust farinsocker, packat.
- Äggula - 1 stor äggula.
- Vanilla - ¾ tesked rent vaniljextrakt.
- Mjöl - 2¼ koppar universalmjöl, sked och jämn.
- Majsstärkelse - 2 teskedar majsstärkelse.
- Salt - ½ tesked salt.
- barn - ½ kopp strösocker för rullning.
- marmelad - ⅓ kopp sylt, gelé eller konserver till fyllningen. Du kan använda vilken smak som helst (s) du gillar!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör tumavtryckskakor
Hemligheten till perfekta tumavtryckskakor ser till att kyla degen (detta förhindrar att de sprids i ugnen)! Du behöver en ställmixer, mixerskål, silikonspatel och en bakplåt.
Detta recept kommer att göra ca 2 dussin vackra kakor!
Förbered Thumbprint Cookie Degen
- Grädde smöret. Använd din stavmixer eller stavmixer för att vispa 1 kopp smör tills lätt och krämig.
- Tillsätt socker. Tillsätt ⅓ kopp både socker och farinsocker och vispa på medelhastighet i cirka 2 minuter, skrapa ner skålen efter behov. Tillsätt sedan 1 äggula och ¾ tesked vaniljextrakt och vispa väl.
- Vispa torra ingredienser. I en separat skål, vispa ihop 2¼ koppar mjöl, 2 teskedar majsstärkelse och ½ tesked salt. Sedan, tillsätt gradvis blandningen till den blöta degen i små omgångar med mixern på låg hastighet tills den blandas. *Den här degen är tänkt att vara väldigt smulig och torr.
- Rulla till bollar. Använd en kakskopa eller matsked för att ösa ur degen, och använd händerna för att rulla den till en slät boll. *Se till att degen är väldigt smidig, och det finns inga sömmar så att dina kakor inte spricker.
- Häll i socker. Rulla degbollarna i ½ kopp strösocker tills de är helt täckta och lägg dem sedan på en bakplåtspappersklädd plåt. Använd tummen (eller en rund tesked) till tryck försiktigt på ett indrag i mitten av bollarna. Upprepa tills du har använt all degen.
- Kyla. Flytta bakplåten till frysen och låt kakdegen svalna i 30 minuter.
Fyll & Baka
- Värm sylten. När den är kyld, förvärm ugnen till 375°F (190 ° C) och lägg ⅓ kopp sylt, gelé eller konserver i en liten mikrovågssäker skål. Värm sylten i 5-10 sekunder, eller tills du kan rör lätt om den men är inte varm.
- Fyll kakorna. Använd en sked för att ösa upp sylten i vart och ett av tumavtrycksfördjupningarna, fyll hålrummet ända till kanten. Ordna kakorna så att de har 2 tum mellanrum på den bakplåtspappersklädda plåten(Er).
- Baka. Grädda i 375°F (190 ° C) för 10-11 minuter eller tills kanterna bara börjar bli gyllene.
- kyla. Ta ut kakorna från ugnen och låt dem svalna helt.
Tumavtryckskakor är ett bra komplement till din favorit Julkakor, men de är också fantastiska hela resten av året! Dessutom är de så lätta att göra att du behöver inte ens vänta på ett speciellt tillfälle. Njut!
💭 Tips och anteckningar
- För att undvika sprickor, se till att du rullar degen till väldigt släta bollar. Du vill inte att det ska finnas några sömmar, linjer eller sprickor i degbollarna.
- När kakorna svalnar, geléen stelnar. Det kommer att förbli lite klibbigt vid beröring, men du kan enkelt stapla kakorna ovanpå varandra utan att oroa dig för att de klibbar ihop.
- Du kan använda vilken som helst av dina favoriter sylt, gelé eller konserver för detta recept!
Förvaring
Förvara dina kakor i rumstemperatur i en försluten behållare i 4-5 dagar.
Tumavtryckskakor kan frysas till upp till 3 månader. När den är klar, tina till rumstemperatur innan servering.
För att frysa den obakade degen, rulla kakdegsbollarna och placera dem i frysen tills de är fasta. Sedan kan du överföra dem till en annan behållare eller påse och frysa in dem upp till 3 månader. Låt tina upp över natten innan du rullar i socker, fyller med sylt och bakar enligt anvisningarna.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Om dina kakor spred sig är oddsen att ditt smör var för varmt. Det är därför det är det viktigt för att kyla degen efter att ha rullat bollarna. Det kalla smöret tar längre tid att värma upp i ugnen och smälter därför långsammare.
Säker! Om gelé eller sylt inte är din grej kan du enkelt fylla dina kakor med jordnötssmör, smält choklad, Nutella, citronmassa, kolasås, kola eller marmelad!
Ja! Du kan förbereda degen och förvara den i kylen i upp till 24 timmar innan du fyller och gräddar! Dessutom kan du helt förbereda och baka kakorna och frysa dem i upp till 3 månader!
🍪 Fler läckra kakrecept
- Mexikanska bröllopskakor - Smuliga valnötsfyllda kakor som är överdragna med strösocker!
- Pistaschpuddingkakor - Möra kakor med puddingmix, hackade pistagenötter och vita chokladchips!
- Choklad Crinkle Cookies - Rik chokladkakdeg rullas i strösocker innan den gräddas!
- Svarta och vita kakor - Stora tårtliknande kakor som delas med både choklad och vaniljglasyr!
- Vispade mördegskakor - En mjuk och läcker variant av dina klassiska mördegskakor!
- Cowboykakor - Tuggiga kakor som är fyllda med pekannötter, chokladchips och kokos!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Tumavtryckskakor
Innehållsförteckning
- 1 kopp smör (rumstemperatur, osaltad)
- ⅓ kopp socker
- ⅓ kopp ljusbrunt socker (packade)
- 1 Large äggula
- ¾ tesked vaniljextrakt
- 2¼ kopp allround mjöl (skedad och planad)
- 2 tesked majsstärkelse
- ½ tesked salt
- ½ kopp socker (för att rulla)
- ⅓ kopp marmelad (eller konserver)
Instruktioner
Förbered Thumbprint Cookie Degen
- Använd din stavmixer eller stavmixer för att vispa smöret tills det är lätt och krämigt.
- Tillsätt socker och farinsocker och vispa på medelhastighet i cirka 2 minuter, skrapa ner skålen efter behov. Tillsätt sedan äggulan och vaniljextraktet och vispa väl.
- I en separat skål, vispa ihop mjöl, majsstärkelse och salt. Tillsätt sedan blandningen gradvis till den våta degen i små omgångar med mixern på låg hastighet tills den blandas. *Den här degen är tänkt att vara väldigt smulig och torr.
- Använd en kakskopa eller matsked för att ösa ur degen och använd händerna för att rulla den till en slät boll. *Se till att degen är väldigt smidig och att det inte finns några sömmar så att dina kakor inte spricker.
- Rulla degbollarna i strösockret tills de är helt täckta och lägg dem sedan på en bakplåtspappersklädd plåt. Använd tummen (eller en rund tesked) att försiktigt trycka in en fördjupning i mitten av bollarna. Upprepa tills du har använt all degen.
- Flytta bakplåten till frysen och låt kakdegen svalna i 30 minuter.
Fyll & Baka
- När den är kyld, förvärm ugnen till 375°F (190 ° C) och placera din sylt, gelé eller konserver i en liten mikrovågssäker skål. Värm sylten i 5-10 sekunder, eller tills du lätt kan röra om den men inte är varm.
- Använd en sked för att ösa in sylten i var och en av tumavtrycksfördjupningarna, fyll håligheten ända till kanten. Ordna kakorna så att de har 2 tum mellanrum på den bakplåtspappersklädda plåten(Er).
- Grädda i 375°F (190 ° C) i 10-11 minuter, eller tills kanterna bara börjar bli gyllene.
- Ta ut kakorna från ugnen och låt dem svalna helt.
Anmärkningar
- För att undvika att spricka, se till att du rullar degen till väldigt släta bollar. Du vill inte att det ska finnas några sömmar, linjer eller sprickor i degbollarna.
- När kakorna svalnar blir geléen fast. Det kommer att förbli lite klibbigt vid beröring, men du kan enkelt stapla kakorna ovanpå varandra utan att oroa dig för att de klibbar ihop.
- Du kan använda någon av dina favoritsylt, gelé eller konserver för detta recept!
- Att förvara: Förvara dina kakor i rumstemperatur i en förseglad behållare i 4-5 dagar.
- Att frysa: Thumbprint cookies kan frysas i upp till 3 månader. När den är klar, tina till rumstemperatur innan servering.
- För att frysa in deg: För att frysa, rulla kakdegsbollarna och placera dem i frysen tills de är fasta. Sedan kan du överföra dem till en annan behållare eller påse och frysa dem i upp till 3 månader. Låt tina upp över natten innan du rullar i socker, fyller med sylt och bakar enligt anvisningarna.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer