A New England lobster roll är en välsmakande smörgås gjord med bitar av hummerkött i en krämig dressing på en smörad och rostad korvbulle! Det här enkla men läckra receptet är en signaturrätt från nordöstra USA, och av goda skäl! Det är lätt att förbereda, alltid mättande och framhäver hummerköttets söta och saftiga smak!
New England Lobster Roll Recept
När det gäller att ikonisk amerikansk skaldjur, New England lobster roll regerar på topp! Denna klassiska smörgås är en riktig regional specialitet som faktiskt är ganska enkel men ändå smakar lyxigt.
En New England lobster roll görs med saftiga bitar av färskt hummerkött och knaprig selleri i en krämig dressing staplad på en rostad smörig bulle. Det är coolt, tillfredsställande och perfekt för lunch eller middag under sommaren!
Hoppa till:
Se till att kolla in mitt inlägg om skillnaderna mellan New England, Connecticut och Maine hummerrullar för fler läckra varianter!
🥘 Ingredienser för New England Lobster Roll
När du har din kokt hummerkött, resten av ingredienserna är ganska vanliga och lätta att förbereda. Du kan till och med använda fryst hummerkött av god kvalitet i ett nafs!
- Hummerkött - 1½ pund (cirka 3½ koppar) av kokt hummerkött hackat i ¾-tums bitar.
- Majonnäs - ⅓ kopp majonnäs (majo av god kvalitet som Duke's, Hellman's eller Best Foods).
- Citron juice - 1 matsked citronsaft (färskpressad är bäst).
- Selleri - ¼ kopp finhackad selleri eller a selleriersättning (använd de mjuka inre revbenen av selleri eller sellerishjärtan).
- Gräslök - 1 msk finhackad gräslök.
- Salt peppar - ¼ tsk av både salt och peppar (att smaka).
- Hot Sauce (valfritt) - 1 skvätt din heta favoritsås för extra smak.
- Smör - 2 matskedar smält smör eller a smörersättning för att rosta bullarna.
- Varmkorvbullar - 4 korvbullar eller hoagierullar delade på mitten.
- Sallad (Tillval) - 4 salladsblad till servering. Jag använde smörsallat.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör en New England Lobster Roll
När du snabbt piska upp några hummersallad, det är enkelt att sätta ihop smörgåsarna! För att komma igång behöver du dina mätredskap, en blandningsskål, en silikonspatel och en stekpanna.
Detta gör 4 hummerrullar om du använder korvbullar. Du kan alltid göra större semlor på större bullar!
- Gör hummersallad. I en stor mixerskål, rör försiktigt ihop 1 ½ pund kokt hummerkött, ⅓ kopp majonnäs, 1 msk citronsaft, ¼ kopp tärnad selleri, 1 msk gräslök, ¼ tsk både salt och peppar (att smaka), Och den valfritt 1 skvätt varm sås om du använder.
- Kyla (valfri). Du kan sätta ihop dina hummerrullar direkt, men helst vill du täcka och kyla hummersalladen till åtminstone 30 minuter (upp till 4 timmar) att låta smakerna gifta sig.
- Rosta bullarna. Pensla 2 matskedar smält smör på båda sidor av 4 korvbullar eller hoagierullar och rosta brödet i en stekpanna över mellanvärme tills de är lätt gyllene.
- Montera och servera. Montera dina hummerrullar genom att lägga ett av de 4 salladsbladen i varje bulle, om du använder, och portionera ut hummersalladen i varje rostad bulle. Servera direkt.
Krämig Södra coleslaw or hemgjorda potatischips är klassiska sidor att njuta av med en hummerrulle. A caesarsallad vore gott också! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- 1½ pund av hummerkött är lika med cirka 3½ koppar.
- Jag rekommenderar att du använder högkvalitativa ingredienser för den godaste hummersalladen. Om du har det tillgängligt, försök att använda färskt hummerkött, färsk citronsaft och ett bra märke av majonnäs som Duke's, Hellman's eller Best Foods.
- Om du förbereder en hel hummer för detta recept, se till att kolla in min snabba och enkla metod för att göra en helkokt hummer!
- Hummersallad smakar bäst kall, så låt hummerköttet svalna innan du förbereder din sallad.
- Du kan justera kryddorna efter dina önskemål genom att använda mer eller mindre salt och peppar. Jag gillar att lägga till en skvätt varm sås eller en nypa paprika för lite värme. Färsk dill är också ett härligt tillskott och kan blandas i salladen eller användas som garnering!
- Du behöver inte kyla din hummersallad, men en kort stund i kylen ger verkligen smakerna tid att utvecklas.
Detta recept innehåller skaldjur från Hummer överallt. Var noga med att besöka dem för all din fisk- och skaldjursinköp! *Jag tjänar provision på försäljning via denna affiliate-länk utan extra kostnad för dig.
Förvaring
Extra hummersallad bör förvaras kylt i en lufttät behållare och avnjuts bäst inomhus 2 DAYS.
Extra korvbullar eller hoagierullar kan placeras i en förseglad Ziploc och förvaras i rumstemperatur för 2-3 dagar.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Använd kokt hummerkött från färska eller frysta hummerstjärtar, klor och knogar. Nykokt hummer är idealiskt, men du kan också använda fryst hummerkött av hög kvalitet som har tinats.
Ja, du kan göra en hummerrulle i Connecticut-stil genom att byta ut smält smör mot majonnäsen. Bara utelämna sellerin och gräslöken, släng sedan det kokta hummerköttet med varmt smält smör och servera det i en rostad bulle!
Ja, du kan förbereda hummersallad upp till en dag i förväg. Förvara den i en lufttät behållare i kylen tills du är redo att sätta ihop hummerrullarna!
🦞 Mer välsmakande Hummer recept
- Pocherade hummerstjärtar – Möra och smöriga pocherade hummerstjärtar är alltid en njutning!
- Hummer Chowder - Denna chowder är varm, rik, krämig och proppfull av utsökt hummerkött!
- Hummer Jalapeno Poppers - En elegant skaldjurs twist på en klassisk aptitretare.
- Broiled Hummer svansar - En snabb och enkel metod för att piska upp saftiga och saftiga hummerstjärtar på nolltid!
- Hummer Mac och ostburgare - I stället för en hamburgerbiff innehåller denna hamburgare krämig mac och ost laddad med hummerbitar!
- Hummer Risotto – En restaurangvärd hummerrisotto som är perfekt för speciella tillfällen!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
New England Lobster Roll
Innehållsförteckning
- 1 ½ lbs hummer kött (kokta och hackade i ¾-tums bitar)
- ⅓ kopp majonnäs (majo av god kvalitet som Duke's, Hellman's eller Best Foods)
- 1 matsked citronsaft (färskpressad är bäst)
- ¼ kopp selleri (finhackad, använd de mjuka inre revbenen av selleri eller sellerishjärtan)
- 1 matsked gräslök (finhackat)
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 1 stänk stark sås (Tillval)
- 2 matsked smör (smält)
- 4 korvbullar eller hoagierullar
- 4 lämnar sallad (valfritt för servering)
Instruktioner
- I en stor blandningsskål, rör försiktigt ihop 1 ½ lbs hummerkött, ⅓ kopp majonnäs, 1 matsked citronsaft, ¼ kopp selleri, 1 msk gräslök, ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka), och den valfria 1 skvätt varm sås om du använder.
- Du kan sätta ihop dina hummerrullar direkt, men helst vill du täcka och kyla hummersalladen i minst 30 minuter (upp till 4 timmar) att låta smakerna gifta sig.
- Borsta 2 matskedsmör på båda sidor om 4 korvbullar eller hoagierullar och rosta brödet i en stekpanna på medelvärme tills det är lätt gyllene.
- Sätt ihop dina hummerrullar genom att sätta en av de 4 blad sallad i varje bulle, om du använder, och portionera ut hummersalladen i varje rostad bulle. Servera direkt.
Anmärkningar
- 1 ½ pund hummerkött är lika med cirka 3 ½ koppar.
- Jag rekommenderar att du använder högkvalitativa ingredienser för den godaste hummersalladen. Om du har det tillgängligt, försök att använda färskt hummerkött, färsk citronsaft och ett bra märke av majonnäs som Duke's, Hellman's eller Best Foods.
- Om du förbereder en hel hummer för detta recept, se till att kolla in min snabba och enkla metod för att göra en hel kokt hummer!
- Hummersallad smakar bäst kall, så låt hummerköttet svalna innan du förbereder din sallad.
- Du kan anpassa kryddorna efter dina önskemål genom att använda mer eller mindre salt och peppar. Jag gillar att lägga till en skvätt varm sås eller en nypa paprika för lite värme. Färsk dill är också ett härligt tillskott och kan blandas i salladen eller användas som garnering!
- Du behöver inte kyla din hummersallad, men en kort stund i kylen ger verkligen smakerna tid att utvecklas.
- Att förvara: Extra hummersallad bör förvaras kylt i en lufttät behållare och avnjuts bäst inom 2 dagar. Extra varmkorvbullar eller hoagierullar kan läggas i en förseglad Ziploc och förvaras i rumstemperatur i 2-3 dagar.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Det var väldigt, väldigt enkelt att göra och den här gången lät jag det svalna i nästan 2 timmar. Serveras på en hemmagjord Italionrulle precis utanför grillen. BRA BRA. FORTSÄTT KOMMEN, DU BÄST