Hemlagad majonnäs

My hemgjord majonnäs är lätt att göra och smakar mycket bättre än något av dina favoritbutiksköpta varumärken! Du vet exakt hur mycket av varje ingrediens som finns i receptet, och du kan enkelt göra mindre justeringar efter eget tycke. Välj att använda de färskaste ingredienserna för att göra den allra bästa majonnäs någonsin!

Enkelt recept på majonnäs

När du gör en otrolig smörgås eller din favorit potatissallad recept, genom att använda detta hemlagade majonnäsrecept tar det till nästa nivå av läckerhet! Det är min 'hemlig ingrediens' i många av recepten här på Baka det med kärlek!

Prova denna enkla majonnäs i din favorit recept på salladsdressing, dips, aiolisåser och mer!

Hoppa till:

• Enkelt recept på majonnäs
• 🥘 Ingredienser för hemmagjord majonnäs
• 🔪 Hur man gör hemmagjord majonnäs
• 🥚 Hur man gör majonnäs med kokta ägg
• 💭 Tips och anteckningar
• Förvaring
• ❓ Vanliga frågor om recept
• 🍶 🧴 Bästa recept med Mayo
• 📖 Receptkort
• 💬 Recensioner

🥘 Ingredienser för hemmagjord majonnäs

Utan tvekan har du allt du behöver till hands, eller hur?! Kombinera dessa enkla ingredienser och gör en superfräsch version av denna baskrydda!

• Ägg - 1 stort ägg eller ett av mina lätta alternativ för äggersättning.
• Citron - ½ matsked citronsaft. Använda sig av nypressad citronsaft om möjligt (men den flaska citronsaften fungerar i ett nafs).
• Vinäger - 1 tsk vitvinsvinäger, eller se alla mina underbara alternativ för vitvinsvinäger här.
• Senap - ¼ tesked av Dijonsenap är perfekt i detta enkla majonnäsrecept. Däremot kan du välja mellan många bra Dijonsenapsersättningsidéer här.
• Salt - ¼ tesked salt eller mer efter smak. Satsa på ett bra salt som Redmond salt.
• Olja - 1 kopp avokadoolja (eller använd kokosolja eller olivolja).

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🔪 Hur man gör hemmagjord majonnäs

Börja med rumstempererade ingredienser och dina färska favoriträtter att göra allra bästa hemlagade majonnäs. Du behöver en stavmixer (eller mixer eller matberedare), mätkoppar och skedar, en spatel och en lufttät förvaringsbehållare eller burk för att kyla majonnäsen när den är klar.

Det här receptet kommer ge 1 kopp hemgjord majonnäs på bara några minuter!

1. Lägg till. Tillsätt 1 stor i en liten skål (50 gram) ägg, ½ matsked (7.4 milliliter) citronsaft, 1 tsk (4.9 milliliter) vitvinsvinäger, ¼ tesked (1.25 gram) Dijonsenap och ¼ tesked (1.5 gram) salt.
2. Häll i. Häll långsamt 1 kopp (236.59 milliliter) avokadoolja ovanpå ingredienserna. Låt oljan lägga sig ovanpå ingredienserna i en minut innan du mixar.
3. Kombinera. Använd din fördjupning (eller stavmixer) genom att trycka den på botten av din lilla blandningsskål eller behållare. Bearbeta majonnäsblandningen i 10-15 sekunder utan att flytta stavmixern.
4. Tjockna. Din hemgjorda majonnäs kommer att börja tjockna när den emulgerar. När det väl gör det kan du börja sakta flytta mixern runt mixerskålen för att blanda ingredienserna ordentligt.
5. Överföra. När det är klart, rör ihop ingredienserna och skrapa skålens sidor med en silikonspatel och överför sedan till en lufttät förvaringsbehållare eller burk.

Smörj denna krämiga majonnäs på din nästa smörgås, blanda ihop den för att göra en salladsdressing eller använd den i festdippar och läckra aiolisåsrecept. Vad du än är favorit användningsområden för majonnäs är, det här kommer säkert att bli en hit! Njut av!

🥚 Hur man gör majonnäs med kokta ägg

Generellt görs majonnäs med hjälp av råa äggulor på grund av deras förmåga att emulgera med oljan. Detta skapar den krämiga konsistensen som vi känner och älskar i vår majonnäs.

Men om du är orolig konsumerar råa ägg, kan du prova att använda kokta äggulor från hårdkokta ägg. Den resulterande majonnäsen blir lite tjockare och inte lika smidig som detta recept med råa ägg.

Dessutom kan det finnas en mindre skillnad i smak och konsistens. En mixer eller matberedare kommer att vara väsentligt för denna hårdkokta äggmetod.

💭 Tips och anteckningar

• Färska ingredienser (inklusive ägg, citronsaft, senap, etc.) är viktiga för att göra den allra bästa majonnäsen. Välj bättre ingredienser där det är möjligt.
• Se till att ingredienserna är i rumstemperatur innan du börjar med instruktionerna. Detta säkerställer att de smälter ihop lättare och minskar också risken för att din hemmagjorda majonnäs separerar.
• Om din majonnäs är för tunn, tillsätt lite mer olja och mixa tills det är slätt. Alternativt om majonnäsen är för tjock tillsätt bara en bot mer vätska (vatten eller citronsaft).
• När din majonnäs är helt blandad, smaka av den och justera kryddningen om det behövs. Du kan lägga till mer salt, senap eller citronsaft efter eget tycke.
• Använd en stavmixer, mixer eller matberedare för korrekt emulsion. Att försöka göra detta för hand kan vara mycket utmanande (kräver mycket armbågsfett!) och är inte lika effektiv.
• Efter att ha gjort majonnäsen, låt den vila i kylen i minst en timme innan användning. Detta gör att smakerna smälter samman och kommer också att förbättra konsistensen.

Förvaring

När den är helt blandad, förvara din hemmagjorda majonnäs i en lufttät förvaringsbehållare med en bra tätning. Mayo kan hålla upp till en vecka vid korrekt förvaring.

>>>>Se alla mina recept här <<<<

❓ Vanliga frågor om recept

🍶 🧴 Bästa recept med Mayo

• Potatissallad - Den här klassiska potatissalladen är alltid en vinnare för sommarens BBQs, potlucks och mer!
• Äggsallad – En av mina favoritluncher och den bästa användningen av överblivna påskägg någonsin enligt mig!
• Hummersallad - Möra, saftiga räkor i en syrlig dressing och serverad på en bädd av skarp, färsk sallad.
• Pizza aioli - En otroligt god pizzapålägg som garanterat blir en ny favorit!!
• Hawaiiansk makaronsallad - Klassisk makaronsallad med ö-twist som är en riktig publikbehagare!
• Södra coleslaw – Mitt enkla recept på södra coleslaw är ett av mina mest efterfrågade recept!

📖 Receptkort