Holiday Skinka gryta

Denna semester skinkgryta innehåller tunt skivad potatis, en rik gräddsås, tärnad skinka och massor av ost! Det är ett enkelt recept på skinka och potatisgryta som är en idealisk måltid för alla helgdagar eller fester! Du kan förbereda den för själva den stora dagen eller göra den med hjälp av resterande skinka!

Lätt skinka & potatisgryta

Denna gammaldags skinkgryta har funnits i min familj i evigheter. Den dyker upp regelbundet när det finns mycket skinka till hands!

Jag har till och med gjort det med hjälp av överbliven julskinka flera gånger för det är bara så bra! De bechamelsås är lätt att förbereda, och jag är alltid ett fan av att lägga till en kryddad Panko-brödsmuletoppning för att ta det upp ett snäpp.

Hoppa till:

• Lätt skinka & potatisgryta
• 🥘 Ingredienser
• 🔪 Instruktioner
• 💭 Tips och anteckningar
• 🥡 Lagring och uppvärmning
• 📖 Receptkort
• 💬 Recensioner

Oavsett om du är proffs på att arrangera Thanksgiving-middag och fester eller prova det för första gången i år, kommer du säkerligen att hitta min ultimata guiden för att planera Thanksgiving en hjälp! Glöm inte att tin säkert din semesterkalkon tidigt också!

🥘 Ingredienser

Skinka & Potatisgryta

• Smör - 6 matskedar osaltat smör för att ge den stekta löken smak.
• Lök - 1 liten gul eller vit lök, tärnad.
• Mjöl - ¼ kopp allround mjöl för att tjockna såsen.
• Tung grädde - 2 koppar tung grädde för att lägga till fyllighet.
• Mjölk - 2 koppar helmjölk till såsen.
• Kryddor - ½ tsk salt, peppar och vitlökspulver, ¼ tsk cayennepeppar och ⅛ tesked nyriven muskotnöt. Du behöver också 2 teskedar färsk, hackad timjan.
• Dijon senap - ½ matsked dijonsenap (eller ett Dijonsenapsersättning).
• Potatis - 4 pund rostad potatis som har skalats och skivats i ¼-tums rundor.
• Cheese - 2 koppar riven skarp cheddarost.
• Skinka - 1 pund tunt skivad eller tärnad skinka.

Valfri brödsmulstopping

• Ströbröd - ½ kopp vanligt Panko-brödsmulor.
• Smör - 2 matskedar smält smör.
• Vitlökspulver - ¼ tesked av antingen vitlökspulver eller vitlökssalt.

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🔪 Instruktioner

Det finns två steg för att förbereda denna gryta: gör bechamelsåsen och lägg allt på lager för bakning i ugnen. Allt du behöver är en gryta, mätredskap, en skärbräda, en kniv, en visp och en 9x13 ugnsform.

Detta recept är perfekt för att mata en folkmassa, eftersom det gör 8 rejäla portioner!

Förbered och fräs löken

Steg 1: Förvärm. Värm ugnen till 350°F (175°C/Gasmärke 4).

Steg 2: Stek. Placera en djup stekpanna eller kastrull på medelvärme och smält 6 matskedar (84 gram) av smör. När den smält, tillsätt 1 liten gul lök (70 gram) och fräs i 5 minuter eller tills de är mjuka och genomskinliga.

Steg 3: Tillsätt mjöl. Tillsätt ¼ kopp (31 gram) av allsidigt mjöl och koka under omrörning i 2 minuter tills blandningen är pastaliknande och får en ljus gyllene färg. *Detta kokar ut mjölsmaken.

Gör såsen

Steg 4: Vispa. Vispa i 2 koppar (473-milliliter) av tung grädde, följt av 2 koppar (473-milliliter) av helmjölk. Fortsätt laga mat, vispa ofta på medelhög värme tills såsen börjar sjuda och tjockna.

Steg 5: Säsong. Krydda med ½ tesked (3 gram) av både salt och peppar, ½ tesked (1.5 gram) vitlökspulver, ¼ tesked (0.5 gram) cayennepeppar och ⅛ tesked (0.25 gram) av färsk muskotnöt.

Steg 6: Lägg till. Stäng av värmen och vispa i ½ matsked (7.5 gram) Dijonsenap och 2 teskedar (4 gram) av färsk timjan.

Lägg grytan i lager

Steg 7: Häll. Häll ¼ av såsen i botten av en 9x13 gryta.

Steg 8: Lager. Täck botten med ett lager av de skivade 4 punden (1.81 kg) av rostad potatis, följt av ⅓ av den återstående såsen, ⅓ av dina 2 koppar (226 gram) av vass cheddarost, och sedan ⅓ av ditt 1 pund (453 gram) av skinka.

Steg 9: Upprepa. Upprepa skiktningsprocessen 3 gånger till.

Baka och servera

Steg 10: Gör brödsmulstoppningen. För den valfria ströbrödstoppningen, blanda ihop de 2 matskedarna (28 gram) smält smör, ½ kopp (30 gram) Panko brödsmulor och ¼ tesked (0.75 gram) av vitlökspulver. Sedan, bred ut blandningen över toppen av grytan.

Steg 11: Baka. Grädda utan lock i din förvärmda ugn vid 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 1 timme till 1 timme och 15 minuter, eller tills potatisen är gaffelmör och såsen bubblar.

Steg 12: Kyl. Låt grytan svalna i 15-20 minuter innan servering.

💭 Tips och anteckningar

• Se till att din potatis är alla lika tjocka för jämn tillagning. Att använda en mandolin gör detta superenkelt!
• Brödsmulstoppningen är helt valfritt men ger en fin konsistenskontrast till rätten.
• Om du använder torkad timjan istället för färsk behöver du ½ tesked. Läs min guide för omvandling av örter här.
• Om toppen av din gryta blir för brun, men den är inte gräddad, du kan täcka den med lite aluminiumfolie.
• För att göra den här rätten lättare, kan du använda mindre tung grädde genom att tillsätta mer mjölk. Du måste också tillsätta mer mjöl för att såsen ska tjockna ordentligt.
• Lägg ett ark aluminiumfolie under ugnsformen om du är orolig för att såsen ska bubbla över under gräddningen.

Prova alla mina läckra rester av skinkrecept den där din familj kommer säkert att älska!!

>>>>Se alla mina recept HÄR<<<

🥡 Lagring och uppvärmning

Låt din gryta svalna helt och förvara den sedan tätt övertäckt i kylen i upp till 4 dagar.

frysning

För att frysa, låt grytan svalna och täck formen med plastfolie och aluminiumfolie. Frys i upp till 3 månader och tina i kylen innan den värms upp igen.

Uppvärmning

Enskilda portioner kan värmas i mikrovågsugn vid 50 % effekt i 1-2 minuter.

Du kan värma upp hela grytan i ugnen på 350°F (175°C/Gasmärke 4) i cirka 20 minuter.

📖 Receptkort