Dessa snygga och lite kryddiga rostade rosenkålar med bacon och Dijon senapssås är fyllda med smak och är en lätt grönsaksservering till middagstid!
Min kräsna ätare (vem är OK med de flesta kryddiga saker) har gett detta brysselkålsrecept en stor tumme upp som de är, även om hon påminner mig när jag gör dem, inklusive mycket farinsocker för att hålla smaker helt rätt!
Så ring ner Dijon, eller utelämna de krossade paprikaflingorna efter behov för dina kräsna ätare och njut av dessa karamelliserad läckra brysselkål.
Att göra dina rostade rosenkålar
Förvärm ugnen till 375 grader F (190 grader C). I en stor (10-12 tum) gjutjärnspanna, koka baconet på medelvärme tills det precis börjar bli knaprigt, ca 5-8 minuter.
Tillsätt smör, finhackad schalottenlök och skär rosenkål.
Fortsätt laga på medium värme i ytterligare 5 minuter, eller tills rosenkålen är bränd.
I en liten skål kombinerar du brunt socker, Dijon-senap, Balsamvinäger, paprika, malet senap och krossad röd paprikaflingor.
Tillsätt Dijonsås till de kokta rosenkålarna i gjutjärnspannan och rör om för att täcka alla rosenkålarna ordentligt.
Överför gjutjärnspannan och innehållet till ugnen och låt koka vid 375 grader F (190 grader C) i 45 minuter, eller tills det är ömt när det gafflas.
Rör om innehållet på stekpannan vid cirka 25 minuter tillagning, om så önskas (som jag gjorde) för att hjälpa till med att laga ordentligt och hålla beläggningen jämn och fuktig. Ta ut ur ugnen när du är klar och servera omedelbart.
Njut!
*Om du inte har ett gjutjärn stekpanna för dessa brysselkål, stek dem i en stekpanna eller i en stekpanna och överför dem sedan till en ugnsform.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Rostade rosenkål med bacon och Dijon senapssås
Innehållsförteckning
- 2 skivor bacon (skuren i ½ tum breda bitar)
- 1 matsked smör
- ¼ kopp schalottenlök (finhackad)
- 1 lb brysselkål (tvättas och halveras)
- ¼ kopp farinsocker
- 2 matsked Dijon senap (grov mark rekommenderas)
- 1 matsked Balsamvinäger
- ½ tesked paprika
- ½ tesked mark senap
- 1 nypa krossade rödpepparflingor
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 grader F (190 grader C). I en stor (10-12 tum) gjutjärnspanna, koka baconet på medium värme tills det bara börjar bli krispigt, cirka 5-8 minuter. Tillsätt smör, finhackad schalottenlök och skär rosenkål. Fortsätt att laga mat på medium värme i ytterligare 5 minuter, eller tills rosenkålarna är brända.
- I en liten skål kombinerar du brunt socker, Dijon-senap, Balsamvinäger, paprika, malet senap och krossad rödpepparflingor. Tillsätt Dijonsås till de kokta rosenkålarna i gjutjärnspannan och rör om för att belägga alla rosenkålarna noggrant.
- Överför gjutjärnspannan och innehållet till ugnen och låt koka vid 375 grader C i 190 minuter, eller tills den är öm när den gafflas. Rör om innehållet på stekpannan vid cirka 45 minuter tillagning, om så önskas (som jag gjorde) för att hjälpa tillagning grundligt och hålla beläggningen jämn och fuktig. Ta ut ur ugnen när du är klar och servera omedelbart.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Nando säger
Hej Angela, vad är de mängder av bruine suiker och sjalotten. Det finns en plats för en mängd. Vi vill gärna prova!
"Hej Angela, vad är det för mängder av farinsocker och schalottenlök. Det finns nu ac istället för en mängd. Vi vill gärna prova detta innan jul!"
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej! Använd 1 stor sjalot och 55 gram bruine socker. Jag har även uppdaterad receptkort för metriska konversationer, jag hoppas det hjälper! Fin semester!
"Hej! Använd 1 stor schalottenlök och 55 gram farinsocker. Jag uppdaterade receptkortet för metriska omvandlingar också, hoppas det hjälper! Glad helg!"
Nando säger
Tack Angela! Jag låter mig veta hur det har gjorts!
"Tack Angela! Jag ska berätta hur det smakade!"