Dessa snygga och lite kryddiga rostade rosenkålar med bacon och Dijon senapssås är fyllda med smak och är en lätt grönsaksservering till middagstid!
Min kräsna ätare (vem är OK med de flesta kryddiga saker) har gett detta recept för rosenkål stora tummen upp som de är, även om hon påminner när jag gör dem att inkludera massor av brunt socker för att hålla smakerna 'precis rätt'!
Så ring ner Dijon, eller utelämna de krossade paprikaflingorna efter behov för dina kräsna ätare och njut av dessa karamelliserad läckra brysselkål.
Att göra dina rostade rosenkålar
Förvärm ugnen till 375 grader F (190 grader C). I en stor (10-12 tum) gjutjärnspanna, koka bacon på medium värme tills det bara börjar bli krispigt, ca 5-8 minuter.
Tillsätt smör, finhackad schalottenlök och skär rosenkål.
Fortsätt laga på medium värme i ytterligare 5 minuter, eller tills rosenkålen är bränd.
I en liten skål kombinerar du brunt socker, Dijon-senap, Balsamvinäger, paprika, malet senap och krossad röd paprikaflingor.
Tillsätt Dijonsås till de kokta rosenkålarna i gjutjärnspannan och rör om för att täcka alla rosenkålarna ordentligt.
Överför gjutjärnspannan och innehållet till ugnen och låt koka vid 375 grader F (190 grader C) i 45 minuter, eller tills det är ömt när det gafflas.
Rör om innehållet på stekpannan vid cirka 25 minuter tillagning, om så önskas (som jag gjorde) för att hjälpa till med att laga ordentligt och hålla beläggningen jämn och fuktig. Ta ut ur ugnen när du är klar och servera omedelbart.
Njut!
* Om du inte har en gjutjärnspanna för dessa brysselkål, stek dem i en stekpanna eller stekpanna och överför sedan till en bakplåt.
Rostade rosenkål med bacon och Dijon senapssås
Innehållsförteckning
- 2 skivor bacon (skuren i ½ tum breda bitar)
- 1 msk smör
- ¼ c schalottenlök (finhackad)
- 1 Ib brysselkål (tvättas och halveras)
- ¼ c farinsocker
- 2 msk Dijon senap (grov mark rekommenderas)
- 1 msk Balsamvinäger
- ½ tsk paprika
- ½ tsk mark senap
- 1 nypa krossade rödpepparflingor
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 grader F (190 grader C). I en stor (10-12 tum) gjutjärnspanna, koka baconet på medium värme tills det bara börjar bli krispigt, cirka 5-8 minuter. Tillsätt smör, finhackad schalottenlök och skär rosenkål. Fortsätt att laga mat på medium värme i ytterligare 5 minuter, eller tills rosenkålarna är brända.
- I en liten skål kombinerar du brunt socker, Dijon-senap, Balsamvinäger, paprika, malet senap och krossad rödpepparflingor. Tillsätt Dijonsås till de kokta rosenkålarna i gjutjärnspannan och rör om för att belägga alla rosenkålarna noggrant.
- Överför gjutjärnspannan och innehållet till ugnen och låt koka vid 375 grader C i 190 minuter, eller tills den är öm när den gafflas. Rör om innehållet på stekpannan vid cirka 45 minuter tillagning, om så önskas (som jag gjorde) för att hjälpa tillagning grundligt och hålla beläggningen jämn och fuktig. Ta ut ur ugnen när du är klar och servera omedelbart.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: