Denna Thanksgiving guide är precis vad du behöver för att hjälpa till att organisera ditt nästa Thanksgiving-firande! Från att välja den perfekta Thanksgiving-menyn till att sätta upp dekorationer, den här checklistan kommer att leda dig genom varje steg i planeringen av den ultimata semesterträffen. Jag har till och med presenterat några av våra favoritrecept på Thanksgiving för att komma igång!
Hur man arrangerar Thanksgiving-middag
Semestern är tänkt att vara en tid för firande och glädje. Jag har dock tillbringat massor av semester mer stressad än något annat på grund av bristande planering!
Jag bröt ner det här lätt att följa tidslinjen för att planera, förbereda och servera Thanksgiving-middag för att undvika att känna sig stressad eller överväldigad. Jag följer denna no-fail guide år efter år, så det är bara rätt att skicka den vidare!
Hoppa till:
- Hur man arrangerar Thanksgiving-middag
- Månaden före Thanksgiving
- 1. Planera din gästlista
- 2. Planera menyn
- 3. Hyr extra bord och disk
- Några veckor innan Thanksgiving
- 4. Skapa din inköpslista
- 5. Samla dina matlagningsredskap och tillbehör
- 6. Beställ ditt Turkiet
- Två veckor före Thanksgiving
- 8. Frigör utrymme i frysen
- 9. Pajberedning
- 10. Frys in det du kan
- 11. Förbered dekorationer
- En vecka före Thanksgiving
- 12. Schema för veckan
- 13. Plocka upp kylda föremål
- 14. Förbered för rester
- 3 dagar innan Thanksgiving
- 15. Tina upp Turkiet
- 16. Sista livsmedelskörningen för grönsaker
- 17. Städa huset
- 18. Uthyrning av pickuper
- 2 dagar före Thanksgiving-middag
- 19. Förbered sidorätter
- 20. Gör pumpapajer
- Dagen före Thanksgiving
- 21. Duka
- 22. Planera matlagningstid och schema
- 23. Förbered ytterligare ingredienser
- 24. Baka äppel-, körsbärs- eller pekannötspajer
- 25. Prep Turkiet
- Thanksgiving Day Guide
- 26. Tina rullar & låt jäsa
- 27. Chill drinkar
- 28. Ta ut pumpapajer ur kylen
- 29. Förbered fyllningen
- 30. Cook The Turkey
- 31. Förbered sidor medan kalkonen lagar mat
- 32. Vila Turkiet
- 33. Värm sidorna igen
- 34. Gör potatismos
- 35. Gör såsen
- 36. Sitt ner för att äta
- 🦃 Icke-traditionella Thanksgiving-middagsmenyer
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
Se till att kolla in mina Thanksgiving-relaterade recept, samlingar och mer på Tacksägelse sida!
Månaden före Thanksgiving
Planering den perfekta Thanksgiving tar tid. Att börja planera en månad framåt är därför det bästa sättet att undvika onödig stress den här tiden på året.
Den här praktiska Thanksgiving-guiden går igenom dig alla de viktigaste planeringspunkterna för ett perfekt Thanksgiving-firande!
1. Planera din gästlista
Du kan inte planera något annat förrän du vet hur många personer du planerar för. Därför är det första att planera för vem som kommer på Thanksgiving-middagen.
Börja med att göra en lista av alla du bjuder in. Skriv ner det någonstans där du kommer att ha det att hänvisa till inför den stora middagen.
När du har din första lista, börja nå ut till varje person eller familj bekräfta om de kommer att delta i middagen.
Så snart någon bekräftar, lägg till en liten bock till listan. Kryssa dessutom av de som inte klarar det.
En annan viktig sak att notera är de som är det obeslutsam. Det kommer alltid att finnas en eller två som inte bekräftar förrän i sista minuten.
Det är bäst att planera för de kanske gästerna nu så att du har tillräckligt med sittplatser och mat (utifall).
*Du kan bestämma vilka specialrätter du ska inkludera om det finns några dietrestriktioner (som glutenfri, vegan eller mjölkfri) eller allergier. Du vill att alla som är inbjudna ska känna sig välkomna och njuta av sin måltid!
2. Planera menyn
När du vet vem som kommer på middag, planera menyn! Helst har du en mängd olika plockmatsnacks och aptitretare, sidorätter, frallor eller bröd, en eller två huvudrätter och minst en efterrätt.
Här är några exempel på traditionella Thanksgiving-recept uppdelat efter kurs:
Thanksgiving aptitretare
Thanksgiving huvudrätter
Thanksgiving semlor eller bröd
Tillbehör för Thanksgiving
Thanksgiving desserter
Förutom traditionella Thanksgiving-rätter kan du också överväga att prova något nytt. Ta en titt på listan över icke-traditionella Thanksgiving middagsmenyer längst ner på sidan för fler receptförslag!
>>>>Se alla mina recept här <<<<
3. Hyr extra bord och disk
Beroende på hur stor din Thanksgiving-gästlista är, kan du behöva hyra några ytterligare material. Du kan hyra allt från bord och stolar till glas och dukar.
Även om vissa kanske säger åt dig att låna dessa saker, är det ofta mindre stressigt att hyra. När låna bord och stolar, du löper risken (och stress) saker som förändras i sista minuten och att föremålen inte är tillgängliga.
Du kan också känna dig stressad att ett glas eller en tallrik du lånat kan gå sönder.
Att hyra eliminerar dessa påfrestningar. Du vet en månad framåt att alla föremål kommer att finnas tillgängliga.
Dessutom finns det ofta försäkring ingår i hyran ifall något går sönder. En annan bra sak med att hyra glasögon och bestick är att allt kommer att matcha.
Några veckor innan Thanksgiving
4. Skapa din inköpslista
Nu när du vet vad du serverar är det dags att skapa din inköpslista. Även om det kan tyckas tidigt, är det här den bästa tiden att göra det eftersom du vill börja handla veckan innan Thanksgiving.
*Tänk på att även 2023 ser jag fortfarande brist på mataffären. Om du inte är i en storstad med massor av butiker att välja mellan, måste du verkligen göra det få vad du kan i förväg för att undvika detta.
Glöm inte att kontrollera ingredienser du redan har till hands. Detta inkluderar saker som socker och mjöl. Medan de flesta av oss har dessa föremål i skafferiet året runt, kan du behöva fylla på lager innan semestern.
5. Samla dina matlagningsredskap och tillbehör
Utöver din matinköpslista, kom ihåg att lägga till alla saker du behöver för att göra all matlagning ordentligt. Detta inkluderar saker som t.ex pajformar och serveringsbrickor.
Se också till att du har allt du behöver för att förbereda kalkonen ordentligt, till exempel en stor stekpanna och en kötttermometer. Detta kan också inkludera en saltlösningsbehållare för kalkon eller en XL fritös.
Om du inte har en kötttermometer rekommenderar jag starkt att investera i en! De är inte dyra och kommer att göra hela skillnaden för att se till att din kalkon är perfekt tillagad.
Vissa ugnar har en köttsond som kan sättas in i din kalkon så att du vet när du har nått den perfekta temperaturen utan att öppna dörren. Detta är sant för många rökare också.
6. Beställ ditt Turkiet
På tal om kalkon, var planerar du att få din kalkon ifrån? Jag föreslår att du beställer en från en lokal bonde eller slaktare för att garantera den kalkon du vill ha.
Även om det kan vara lite dyrare än mataffären, är den extra kostnaden värt det. Spannmålsfria och betesuppfödda kalkoner finns också tillgängliga och fantastiskt goda!
Lokala beställningar betyder att du vet att du kommer att ha exakt den kalkon du vill ha till Thanksgiving. Dessutom behöver du inte oroa dig för att hitta rätt storlek i mataffären.
Dessutom vet du att du får en färsk kalkon! En annan bonus är att veta att du stödjer ett lokalt företag.
7. Handla alkohol och icke färskvaror
Ju mer shopping du kan bli klar tidigt, desto bättre! Använd därför denna vecka för att fylla på med alla godsaker som inte blir dåliga.
Detta inkluderar drycker, konserver och andra icke ömtåliga föremål.
Inte bara handlar för dessa varor spara tid, men det garanterar också att du har allt du behöver för den stora dagen. Det finns ingen risk att butiken hamnar ur exakt den vara du vill ha.
Dessutom sparar det dig huvudvärk semestermassorna. Om du någonsin har gått till spritbutiken för vin under Thanksgiving-veckan, vet du att det kan vara lite av ett dårhus!
Två veckor före Thanksgiving
De två veckorna före Thanksgiving handlar om att dra nytta av alla menyalternativ du kan förbereda och frysa in före tiden. Saker som pajskal, fot, rullar, och hemgjord fond.
Dessutom är denna vecka bra för planering (och eventuellt förbereda) dekorationer till den stora middagen. En fantastisk bordsbild tillför så mycket till en familjesammankomst!
8. Frigör utrymme i frysen
Innan du kan börja förbereda pajer och annat gott att förvara i frysen behöver du förvaringsutrymme. Använd därför början av denna vecka för att börja frigör lite lagringsutrymme i frysen.
Ha en familjedessertkväll där du äter glassen. Tina och koka upp frysta rätter du gjorde tidigare på året. Använd det du kan.
Var dock inte rädd för att slänga något som har överskridit sitt ideala datum för att äta (till och med fryst mat har ett "bästa datum".).
9. Pajberedning
Om du planerar att göra dina egna pajer kan du göra det förbereda pajskal före tiden. Detta kommer att spara dig mycket tid under Thanksgiving-veckan!
För att inte tala om, det kommer det eliminera en annan sak som måste göras i köket den veckan.
Pajskalsdeg kan rullas till en boll och frysas, eller fyll dina pajformar innan du fryser in. Hur som helst, kom ihåg att linda degen hårt med plastfolie så att den inte torkar ut.
Förutom att förbereda skorpor kan du även baka några pajer tidigt. Många pajer fryser vackert och kan tinas kvällen innan!
Följ mina guider för att frysa dina pajer i förväg:
- Hur man fryser pumpapaj
- Hur man fryser pekannötspaj
- Hur man fryser sötpotatispaj
- Hur man fryser fruktpajer
10. Frys in det du kan
Pajer är inte de enda menyalternativen du kan frysa in. Hemlagad bröd och middag rullar frysa exceptionellt bra. Om du planerar att göra din egen hemgjorda buljong eller fond kan den också frysas.
Dessutom, om du planerar att servera någon soppa till middagen, de flesta soppor kan frysas.
11. Förbered dekorationer
Semestern är alltid lite festligare med dekorationer, och när du planerar så här långt fram, har du extra tid att njuta av att dekorera. Så dra upp din Pinterest ombord och se vad dekorationer kallar för dig!
Använd någon extra tid denna vecka för att köp eller gör det själv dina dekorationer. Beroende på vilken typ av dekorationer du väljer, kanske du till och med kan sätta upp dem runt om i huset.
Till exempel, kransar och mittstycken kan ställas ut i förväg. Du kan förvika servetter om du har en elegant Thanksgiving middag.
Varma höstfärger som djupröd eller vinröd, brunt och orange är synonymt med Thanksgiving. (Proffstips: Jag brukar hitta fina och billiga Thanksgiving-underlägg, servetter, ljus, mittpunkter och annan inredning i dollarbutiken och Party City!)
En vecka före Thanksgiving
Vid det här laget har du redan planerat så mycket och känner dig förhoppningsvis upprymd (och mindre stressad) om att stå som värd för den stora middagen. Veckan fram till Thanksgiving handlar om att slutföra detaljer.
12. Schema för veckan
Sätt dig ner i början av veckan och gör en nedräkningstidslinje. Gå igenom vad du redan har gjort och fundera över vad du fortfarande behöver förbereda.
Skriv ett schema för denna vecka såväl som tacksägelsedagen.
När du skapar ditt schema, glöm inte att tänka på vem du kan delegera att göra saker. Thanksgiving är inte ett enmansjobb!
13. Plocka upp kylda föremål
Det viktigaste du behöver göra den här veckan är hämta din kalkon - speciellt om du inte beställt din kalkon.
Om du hämtar en färsk kalkon från slaktaren eller bonden kan du förvara den i frysen hela veckan. (Se min guide till att frysa kalkon för instruktioner). Butiksköpta kalkoner kommer redan att frysas.
Förutom kalkonen kan du också plocka upp matvaror som kommer att hålla sig fräsch i en vecka. Detta inkluderar rejäla grönsaker som potatis, morötter och andra rotfrukter.
Tung grädde och andra mejeriprodukter kommer också att hålla sig fräsch i kylen fram till Thanksgiving.
Om du beställt din kalkon och inte behöver hämta en i butiken kan du vänta med att göra en sista livsmedelsbutik köra några dagar före middagen.
14. Förbered för rester
Den här veckan är en bra tid att tänka på dagen efter Thanksgiving. Närmare bestämt alla matrester! Gör en snabbkoll i köket den här veckan för att se vilka behållare du har tillgängligt för kalkonrester.
Dessutom, fundera på om du vill skicka hem gäster med rester.
Om du planerar att skicka hem gäster med rester, ta några engångsplastbehållare medan du är i mataffären. Detta kommer att göra det lätt att packa ihop rester i slutet av middagen.
En sak som många saknar när de inte är värd för Thanksgiving är resterna. Därför kommer dina gäster att vara tacksamma för en to-go-container.
3 dagar innan Thanksgiving
15. Tina upp Turkiet
Frysta kalkoner tar lite tid att tina. Dessutom är det viktigt att tillåta dem tina långsamt som nedbruten i min guide för att säkert tina kalkon.
Det bästa är att flytta din frysta kalkon till kylen 3 dagar före till Thanksgiving.
Även om kalkonen förblir inlindad under upptining, kan den fortfarande droppa. Så du bör alltid placera den på nedersta hyllan för att tina på hushållspapper eller en liten bricka.
16. Sista livsmedelskörningen för grönsaker
Även om det skulle vara idealiskt att inte behöva gå till mataffären den här veckan, kommer du med största sannolikhet att behöva göra en sista körning. Det här är dags att hämta någon färska grönsaker som inte har lång hållbarhet. Till exempel sellerin som behövs för din Thanksgiving fyllning.
Förutom färska grönsaker är det här dags att ta tag i andra föremål du behöver och kanske har glömt.
Om du inte gick till butiken förra veckan, då se till att du får din tunga grädde, rotfrukter och andra föremål som du inte har hämtat ännu.
17. Städa huset
Att ha gäster över på middag kommer sannolikt att få en önskan om en djup ren, vilket kan ta lite extra tid. Planera att städa det mesta av ditt hus några dagar före middagen.
Du måste göra en snabb upphämtning på morgonen den (speciellt om du har barn). Dock, avsluta alla stora saker (som att dammsuga och moppa) tidigare.
Detta kommer inte bara att hjälpa dig att förbereda dig för gäster utan också hjälpa dig känna mer mjukas fram till semestern.
18. Uthyrning av pickuper
Om du hyr något du behöver hämta, planera att få dem 2-3 dagar innan Thanksgiving. På så sätt hinner du få eventuella fel eller brister åtgärdade innan kalkondagen.
Om något har förändrats, detta ger dig också några dagar för att göra sista minuten-justeringar.
2 dagar före Thanksgiving-middag
19. Förbered sidorätter
Flera tillbehör kan förberedas och gjordes inför Thanksgiving. Att ta sig tid att förbereda dessa tidiga sparar dig mycket tid och stress på middagsdagen.
Soppor och buljonger du inte fryst kan göras vid den här tiden (om du frös soppa eller fond, flytta den till kylen för att tina upp). Dessutom, de flesta hemgjorda tranbärssåser kan förberedas och förvaras i kylen.
Detta är också den perfekta tiden att montera någon kokkärl du tjänar. Till exempel grönböngryta och yam eller sötpotatisrätter.
Många av dessa kan vara monteras och sedan förvaras i kylen tills tacksägelsedagen.
20. Gör pumpapajer
Medan det finns ett par pajer måste du vänta med att göra tills natten före, pumpapajer kan göras ett par dagar i förväg. När de svalnat täcker du över dem och ställer dem i kylen.
Om du frös in några äppelpajer eller pajskal, är detta för att ta ut dem för att tina. Lägg frysta äppelpajer och skorpor/deg i kylen till tina långsamt över natten. Du kan använda skorporna dagen efter för att baka de sista färska pajerna.
Dagen före Thanksgiving
21. Duka
Att duka dagen innan är ett bra sätt att ta bort en sista sak från tallriken på dagen.
Om du har barn hemma är det här en bra aktivitet att få dem att hjälpa till med den viljan hålla dem sysselsatta (eftersom de flesta barn inte har skola dagen före Thanksgiving). Du kan till och med låta dem putsa det fina besticket om du vill lägga till extra tid på aktiviteten!
22. Planera matlagningstid och schema
Ta några minuter att sitta ner och planera tillagningstider för morgondagen. Börja med hur länge du behöver laga kalkonen. Titta sedan på listan över andra saker du behöver laga.
Kom ihåg att det finns begränsat utrymme för ugn och spishäll, så planera därefter!
Många av tillbehören och kasslern behöver bara vara det återuppvärmd. Det betyder att de kan sättas in i ugnen efter kalkonen.
23. Förbered ytterligare ingredienser
Förbered eventuella ytterligare ingredienser som du har kvar. Detta inkluderar att hacka grönsaker till sallader och fyllning. Det kan också innefatta förberedelser hors d'oeuvres för gästerna att äta innan middagen.
I princip allt du kan hacka och förvara i kylen för natten – fortsätt och hacka och förvara dem. Om du hackar rotfrukter som potatis, förvara dem i en skål med kallt vatten när de är hackade. Detta kommer att hålla dem från blir brun innan du lagar mat.
24. Baka äppel-, körsbärs- eller pekannötspajer
Om du serverar äpple, körsbär, Och / eller pekannötter, du kan baka dem idag. När pajerna är gräddade kan de vara kvar på disken att vila till nästa dag.
25. Prep Turkiet
Medan dina pajer bakas, använd den här tiden till förbered din kalkon. Lägg den i långpannan och tillsätt eventuella kryddor du tänker använda.
Om du saltla din kalkon innan du lagar den vill du kyla den i saltlaken idag. Sikta på 16-24 timmar innan du börjar laga mat (16 timmar för mindre kalkoner, 24 timmar för kalkoner över 18 pund).
När din kalkon är förberedd, Täck över det och ställ tillbaka den i kylen tills det är dags att laga mat.
Thanksgiving Day Guide
Thanksgiving är här, och det är showtime! Kom ihåg att andas och att oavsett vad, att vara tacksam för den här tiden med dina vänner och familj är vad dagen handlar om.
Maten kommer att bli supergod. Ditt hem ser inbjudande och festligt ut.
Du har klarat det (nästan) slutet på min Thanksgiving-guide, och nu är det min tur att säga tack för att du besökte Bake It With Love. Jag är så hedrad över att få vara en del av din matlagning, måltider och semester!
26. Tina rullar & låt jäsa
Om du använder frysta frallor eller bröd, ta ut dem först så att de kan tina och stiga innan bakning eller uppvärmning.
27. Chill drinkar
När du flyttar ut mat ur kylskåpet för att laga mat kommer du att frigöra lite utrymme. Använd det utrymmet för att chill vin, öl och andra drycker du planerar att servera till middagen.
28. Ta ut pumpapajer ur kylen
Om du gjorde pumpa pajer tidigt och kylde dem, ta ut dem på morgonen Thanksgiving. Låt dem sitta och komma till rumstemperatur innan servering efter middagen.
29. Förbered fyllningen
Förbered din fyllning innan du lagar din kalkon så att du kan stoppa den. Även om du inte planerar att stoppa din kalkon, kan du förbereda fyllningen först så att den är klar och ur vägen.
Då kan du värm upp den snabbt med de andra tillbehören efter att kalkonen är klar.
30. Cook The Turkey
Det finns många sätt att laga en kalkon, med stekning är ett av de mest populära alternativen. Om du inte redan har ett signaturkalkonrecept kan du ge ett av mina beprövade recept på Thanksgiving-kalkon ett försök:
Oavsett vilken tillagningsmetod du föredrar, tar kalkonen längst tid. Se till att du har räknat ut hur lång tid det behöver baserat på dess vikt och att du lägger in den i rätt tid.
Kom ihåg att du också bör planera för att kalkonen ska vila ur ugnen i 1 timme!
När kalkonen väl är i ugnen kan du använda de närmaste timmarna till att förbereda ev sista minuten rätter.
31. Förbered sidor medan kalkonen lagar mat
Om du har följt denna guide, du kanske inte har många ytterligare sidor att förbereda. Men om du har något kvar att förbereda kan du göra det medan kalkonen lagar mat.
Det här är en bra tid att skala och hacka potatis till potatismos eller att sätta ihop en snabb trädgårdssallad.
32. Vila Turkiet
Ofta tror vi att när kalkonen väl kommer ut ur ugnen är det dags att äta. Men för att få saftigaste och fuktigaste kalkonen, vill du låta det sitta ett tag.
Använd din kötttermometer för att ta ut kalkonen ur ugnen när den är ca 10 grader mindre än önskad tillagning. Väl ut ur ugnen, placera en lös bit av aluminiumfolie över kalkonen.
Detta kommer att hålla värmen inne och hjälpa kalkonen att fortsätta att laga mat internt.
Låt kalkonen vila i 30-60 minuter innan servering.
33. Värm sidorna igen
Medan kalkonen vilar, använd ugnen till värma upp alla sidor du förberett i förväg (grönböngryta, jams, etc.).
Glöm inte att sätta din värmebricka till bra användning idag också!
34. Gör potatismos
Gör potatismoset medan sidorna värms upp i ugnen. Om du redan hackat potatisen behöver du det koka och mosa dem.
35. Gör såsen
Sås bör vara det sista du gör. Använd droppen från kalkonen, tillsammans med eventuell extra fond, för att piska ihop en läcker och rik hemlagad sås. Detta kommer bara att ta ungefär 15-20 minuter och kan göras precis innan du äter.
36. Sitt ner för att äta
När allt är uppvärmt och redo att servera, det är dags att äta! Beroende på hur du vill servera middag kan du placera alla menyalternativ i en bufféstil eller ställ allt på bordet.
Hur du än bestämmer dig för att servera dina gäster, är det viktigaste att njut av måltiden och var tacksam!
Ställ gärna frågor nedan, så återkommer jag till dig så fort som möjligt. Även under semestern försöker jag hjälpa till att få saker att fungera smidigt! Glöm inte att kolla in alla mina kvarvarande kalkonrecept för en fantastisk samling receptidéer!
🦃 Icke-traditionella Thanksgiving-middagsmenyer
- Södra Thanksgiving middag
- Midwestern Thanksgiving middag
- Budget Thanksgiving middag
- Elegant Thanksgiving-middag
- Idéer för vänskapsmiddag
- Thanksgiving middag för två
- Thanksgiving middag för fyra
- Thanksgiving-middag i bufféstil
- Italiensk Thanksgiving middag
- Irländsk Thanksgiving-middag
- Thanksgiving skinkamiddag
- Keto & Low-Carb Thanksgiving recept
Se mer Tacksägelse →
Jag hoppas att du tycker att denna kompletta Thanksgiving-guide är praktisk för att planera din måltid som ett proffs, oavsett om det är första gången du är värd för semestermiddagen eller den 50:e!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Thanksgiving-guide: Ugnsrostad kalkon (komplett menyplanering och gör framrätter!)
Innehållsförteckning
- 14 lb kalkon (tinade)
- 1 kopp smör (2 pinnar, smält)
- 4 kuber kycklingbuljong (Jag använder Knorr kycklingbuljongtärning)
- ½ matsked rökt paprika
- 1 Hela apelsin (valfritt - kvartalsvis)
- 4 kvistar timjan (valfritt - färskt)
- 2 koppar kycklingbuljong
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 450 ° F (232 ° C) och placera ett galler eller en plåt i din stora långpanna.
- Ta bort tinad kalkon från förpackningen, samt eventuella förpackningar i håligheten (hals, krås, hjärta, lever är vanligtvis inuti - vissa kalkoner har också ett paket med såsbas). Skölj kalkonen inifrån och ut, lägg i stekpannan med bröstsidan upp och klappa sedan torr.
- I en liten skål, kombinera smält smör med kycklingbuljongtärning och rökt paprikakrydda. Bryt isär tärningarna för att göra en pasta.
- Använd pastan och belägg utsidan av kalkonen såväl som inuti kroppshålan (oavsett om du ska fylla kalkonen eller inte, ger det en sensationell smaksättning!) börja med att massera in pastan i bröstet och arbeta över benen, vingarna, ryggen och sedan resterande pasta inuti kalkonen.
- Fyll på din kalkon (Tillval) med förberedd fyllning. Vi lagar inte våra fyllningar på det här sättet eftersom kalkon lagar jämnare när den lämnas öppen.
- (Tillval) Placera en kvartad apelsin och färska timjanörter i hålrummet för arom och smaksättning.
- Häll 2 dl kycklingbuljong i botten av långpannan (vatten kommer också att fungera, vatten eller buljong kommer att kombineras med droppet från din grillade kalkon och kan användas för kalkonsåsbas).
- Lämna din kalkon utan lock och ställ in stekpannan med kryddad kalkon i ugnen. Sänk ugnstemperaturen till 350°F (175 ° C) och koka i 13 minuter per pund (utan fyllning) eller 15 per pund (med fyllning).
- Var 45: e minut, ta ut kalkon från ugnen och tråka med dropparna och återgå sedan till ugnen och låt det fortsätta laga mat. Var noga med att stänga ugnen medan du raster, för att hålla ugnstemperaturen stabil för korrekt rostningstid.
- * Vid det andra rasterintervallet är när jag börjar kontrollera den inre temperaturen i min kalkon med en kötttermometer. ** Det är också när jag utvärderar hudens utseende och jag kan välja att täcka kalkon löst med ett ark aluminiumfolie vid denna tidpunkt för att undvika att koka över huden och kalkonbröstet.
- Ta ut din kalkon från ugnen när den når 155-160°F (68-71 ° C).
- Överför försiktigt den kokta kalkonen till en skärbräda eller serveringsfat, täck löst med aluminiumfolie och spara sedan droppen till sås om så önskas. Låt kalkonen vila i ungefär halva stektiden (ex. 1 ½ timmes vilotid för 3 timmars stektid).
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer