Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 4 omdömen
Holiday Skinka gryta
Denna semester skinkgryta innehåller tunt skivad potatis, en rik gräddsås, tärnad skinka och massor av ost. Det är ett enkelt recept på skinka och potatisgryta som är perfekt för alla helgdagar eller fester. Du kan förbereda den för den stora dagen eller till och med använda den resterande skinka.
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förbered och fräs löken
Värm ugnen till 350°F (175°C/Gasmärke 4).
Placera en djup stekpanna eller kastrull på medelvärme och smält 6 matskedsmör. När smält, tillsätt 1 liten gul lök och stek i 5 minuter, eller tills de är mjuka och genomskinliga.
Lägg till ¼ kopp allmjölksmjöl och koka under omrörning i 2 minuter tills blandningen är pastaliknande och får en ljus gyllene färg. *Detta kokar ut mjölsmaken.
Gör såsen
Vispa in 2 koppar grädde följd av 2 koppar helmjölk. Fortsätt koka, vispa ofta på medelhög värme tills såsen börjar sjuda och tjockna.
Krydda med ½ tsk vardera, salt & peppar, ½ tsk vitlökspulver, ¼ tesked cayennepepparoch ⅛ tesked muskot.
Stäng av värmen och vispa in ½ msk dijonsenap och 2 tesked färsk timjan.
Varva The Casserole
Häll ¼ av såsen i botten av en 9x13 gryta.
Täck botten med ett lager av 4 kg rostig potatis, följt av ⅓ av den återstående såsen, ⅓ av din 2 dl skarp cheddarost, och sedan ⅓ av dina 1 pund skinka.
Upprepa skiktningsprocessen 3 gånger till.
För den valfria ströbrödstoppningen, blanda ihop 2 matskedsmör, ½ dl Panko ströbrödoch ¼ tesked vitlökpulver. Fördela sedan blandningen över toppen av grytan.
Baka och servera
Grädda utan lock i din förvärmda ugn vid 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 1 timme till 1 timme och 15 minuter, eller tills potatisen är gaffelmör och såsen bubblar.
Låt grytan svalna i 15-20 minuter innan servering.
Anmärkningar
Anmärkningar:
Se till att din potatis är lika tjock för jämn tillagning. Att använda en mandolin gör detta superenkelt!
Brödsmulstoppningen är helt valfri men ger en fin konsistenskontrast till rätten.
Om du använder torkad timjan istället för färsk behöver du ½ tesked.
Om toppen av din gryta börjar bli för brun men den inte är färdigbakad kan du täcka den med lite aluminiumfolie.
För att göra den här rätten lättare kan du använda mindre tung grädde genom att tillsätta mer mjölk. Du måste också tillsätta mer mjöl för att såsen ska tjockna ordentligt.
Lägg ett ark aluminiumfolie under ugnsformen om du är orolig för att såsen ska bubbla över under gräddningen.
Förvaring:
Låt din gryta svalna helt och förvara den sedan tätt övertäckt i kylen i upp till 4 dagar.
Enskilda portioner kan värmas i mikrovågsugn vid 50 % effekt i 1-2 minuter.
Du kan också värma upp hela grytan i ugnen på 350°F (175°C/Gasmärke 4) i cirka 20 minuter.
För att frysa, låt grytan svalna och täck formen med plastfolie och aluminiumfolie. Frys in i upp till 3 månader och tina i kylen före återuppvärmning.