Denna grillad chuckstek är perfekt kryddad och aptitretande mör med bara ett par ingredienser! Och vem älskar inte en saftig, perfekt tillagad rostbiff varm från grillen? När du väl ser hur lätt det är, kommer du att vilja grilla chuckstek hela sommaren!
Enkelt recept på grillad chuckstek
Chuckstek har lagom mycket marmorering, så det kan bli ett aptitretande mästerverk på grillen med rätt teknik! Allt som krävs är en god köttbit av hög kvalitet och lite kryddor.
Om du har kliat till grilla i sommar, det här är ett bra recept för att komma tillbaka in i svängen. Faktum är att det är så enkelt att även om det här är första gången du grillar, så borde du kunna ta bort det utan problem!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för grillad chuckstek
Du behöver egentligen bara 2 ingredienser för att göra en fantastisk grillad chuckstek. Äppelcidervinägern är valfri, men jag tycker att den hjälper till att hålla köttet extra fuktigt och saftigt!
- Chuck Roast - En 2-3 pund nötchuckstek.
- Äppelcidervinäger (valfritt) - 1 matsked äppelcidervinäger.
- Biffkrydda - 2 matskedar av biff kryddor (eller mitt kryddor för alla ändamål eller min prima revben).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör grillad chuckstek
Det är mycket vändning inblandat när man grillar en chuckstek, men annars är det så ganska enkelt! För att komma igång behöver du mätredskap, din grill, dina grillverktyg, en kötttermometer och en kniv och skärbräda.
En 2-pund chuck stek gör om Servering 6, medan en 3-pundsstek ger cirka 8.
- Förbered steken. Klappa dina 2-3 pund (907 gram-1.36 kilogram) kasta torrt, pensla sedan med den valfria 1 matskeden (15 milliliter) av äppelcidervinäger (eller olja). Krydda generöst med 2 matskedar (17 gram) of biff kryddor (eller din favoritkrydda) på alla sidor av steken.
- Låt sitta. Låt den kryddade steken ställa sig vid rumstemperatur feller en timme för att ta av kylan och låt kryddan tränga igenom köttet.
- Förvärm grillen. Rengör och olja in gallerna och värm sedan grillen för medelhög värme (375-450°F/191°-232°C).
- Grill. Grilla den kryddade chucksteken, vänd var 5:e minut, tills önskad färdighet är nådd. Kontrollera innertemperaturen på den tjockaste punkten av steken med en omedelbar termometer.
- Vila och servera. Vila i 10 minuter, täckt löst med en fyrkant av aluminiumfolie. Skiva mot strömmen vid servering.
🥗 Sidor
Någon av dina favoriter BBQ-tillbehör passar perfekt till denna grillade grytstek. Du kan alltid slänga lite majs på grillen för en enkel tillbehör du kan göra tillsammans med din stek! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Om du inte vill använda valfri äppelcidervinäger, din föredragna matolja kan användas. Satsa på olja med neutral smak och hög rökpunkt.
- Stekten kan vara "torr saltlagd" i kylen över natten med bara kryddan om så önskas. Som den är, med äppelcidervinäger och kryddor, kommer ACV att hjälpa till att bryta ner de tuffare fibrerna i en chuckstek om den får marinera över natten.
- Se min grilltemperaturguide för de bästa temperaturerna att värma din grill till.
- Se min nötkötts inre temperaturer för att få reda på önskad färdighet på din grillade chuckstek.
- Kom ihåg att det blir överföringsmatlagning som inträffar under vilotiden. Du kan förvänta dig att den inre temperaturen ökar med 5°F.
🥡 Lagring och uppvärmning
När den svalnat kan du placera din grillade chuckstek i en lufttät behållare och kyla den i upp till 4 dagar.
Frys grillad chuckstek
Slå in din chuckstek tätt med folie och lägg den i en Ziploc fryspåse. Det njuts bäst inombords 4 månader. Tina den i kylen över natten innan den värms upp igen.
Återuppvärmning av grillad chuckstek
Placera steken (skivad eller inte) i en ugnsform och Täck över det med lock eller folie. Grädda vid 350°F (175 ° C) i 20-30 minuter.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Säker! Om du vill kan du marinera din stek innan grillning. Jag gillar att använda en marinad med en bra blandning av örter och kryddor, samt lite syra från vinäger eller citrusjuice för att göra den extra mör. Faktum är att min biffmarinad skulle fungera ganska bra!
Den totala tillagningstiden för din chuckstek kan variera beroende på önskad tillagningsgrad och tjockleken på steken. I allmänhet är en bra riktlinje att följa att räkna med cirka 25 minuter per kilo kött.
Chuckstek är en seg köttbit och smakar vanligtvis bättre när den tillagas medelhögt till medelhögt. Som sagt, om du föredrar din medium-rare kan du satsa på det. Din stek kommer dock att bli tuffare.
🥩 🔥 Mer häftigt Grillrecept
- Grillade BBQ kycklingbröst - Suckulenta och saftiga kycklingbröst i klibbig karamelliserad BBQ-sås.
- Grillade Baby Back Rebs - Dessa babyback revben är så smakrika, och köttet faller direkt från benet!
- Grillad Filet Mignon - En av de mest möra och dekadenta grillade biffarna du någonsin kommer att prova!
- Grillade lammbiffar – Den rika smöriga smaken av lammkött med en liten röding från grillen är en otrolig smakkombination!
- Grillade Cajun Aligator Bites - Dessa läckra bitar av alligator grillas på spett med en blandning av saftiga Cajun-kryddor (och de är bra att doppa!)
- Grillad gul squash - En snabb och enkel grönsakstillägg som tillagas på nolltid!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Grillad Chuckstek
Innehållsförteckning
- 2-3 lb Chuck Roast
- 1 matsked äppelcidervinäger (Tillval)
- 2 matsked biff kryddor (eller mitt kryddor för alla ändamål, eller min prima revben)
Instruktioner
- Klappa din 2-3 lb chuckstek torka och borsta sedan med tillvalet 1 matsked äppelcidervinäger (eller olja). Krydda generöst med 2 msk stekkrydda (eller din favoritkrydda) på alla sidor av steken.2-3 lb chuckstek, 1 msk äppelcidervinäger, 2 msk stekkrydda
- Låt den kryddade steken stå i rumstemperatur i en timme för att ta kylan och låt smaksättningen tränga igenom köttet.
- Rengör och olja in gallerna och värm sedan grillen för medelhög värme (375-450°F/191°-232°C).
- Grilla den kryddade chucksteken, vänd var 5:e minut, tills önskad form är klar. Kontrollera innertemperaturen på den tjockaste punkten av steken med en omedelbar termometer.
- Vila 10 minuter, täckt löst med en fyrkant av aluminiumfolie. Skiva mot säden vid servering.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Om du inte vill använda den valfria äppelcidervinägern kan du använda den matolja du föredrar. Satsa på olja med neutral smak och hög rökpunkt.
- Stekten kan "torrslaktas" i kylen över natten med bara kryddningen om så önskas. Som den är, med äppelcidervinäger och kryddor, kommer ACV att hjälpa till att bryta ner de tuffare fibrerna i en chuckstek om den får marinera över natten.
- Se min grilltemperaturguide för de bästa temperaturerna att värma din grill till.
- Se min nötkötts inre temperaturer för att få reda på önskad färdighet på din grillade chuckstek.
- Kom ihåg att det kommer att ske överföringsmatlagning som sker under vilotiden. Du kan förvänta dig att den inre temperaturen ökar med 5°F.
- Att förvara: När den svalnat kan du placera din grillade chuckstek i en lufttät behållare och kyla den i upp till 4 dagar.
- För att frysa: Slå in din chuckstek tätt med folie och lägg den i en Ziploc fryspåse. Den avnjuts bäst inom 4 månader. Tina den i kylen över natten innan den värms upp igen.
- För att värma upp: Placera steken (skivad eller inte) i en ugnsform och täck den med ett lock eller folie. Grädda i 350°F (175°C) i 20-30 minuter.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
chateau jacqueline säger
hej
votre site est génial...de belles recettes...Merci
jacqueline
"God morgon
din sida är fantastisk...vackra recept...tack
Jacqueline"
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack!
Debra Webb säger
Jag testar detta recept i kväll och återkommer med hur det blev för mig. Tack för att du delar med dig av receptet