Dessa grillad babyback fläsk revben tillagas i ett foliepaket för att hålla dem ömma, fuktiga och supersaftiga! De är blandade med din favorit BBQ-sås och flytande rök och kokas sedan tills de är perfekt klibbiga och karamelliserade! Om du letar efter ett fingerslickande-gott revbensrecept för i sommar så har du hittat det!
Foliepåse Baby Back Pork Rebs Recept
Dessa saftiga revben som faller av benet får dig att njuta av varje öm tugga! Jag använder en foliepåsemetod för att hålla revbenen saftiga och fuktiga och öppnar dem sedan i slutet för att ge BBQ sås dags att karamellisera.
Det är ett lätt recept som inte kräver för mycket att sväva över grillen. Du kommer tråckla och vänd revbenen några gånger på slutet, men annars låter du bara din grill göra sitt!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för grillade babyback revben
Om du har ett rack med revben och en grill, behöver du inte mycket mer för att göra dessa saftiga babyback ribs. Du kan använda en flaska av din favorit BBQ-sås så smaken är perfekt anpassad till dig!
- Revbensspjäll - 1 rack av babyback revben.
- Äppelcidervinäger (Tillval)- 1 msk äppelcidervinäger att pensla på revbenen innan krydda (detta hjälper till att möra dem).
- Pork Rub - ¼ kopp fläsk gnugga (se mitt recept eller använd ditt favoritmärke).
- BBQ sås - 1 kopp barbecuesås - använd ditt favoritmärke eller prova min smakfulla honung bbq sås!
- Flytande rök - 2 teskedar flytande rök.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör grillade babyback revben
Detta är en lätt, krångelfritt recept för perfekt möra BBQ babyback revben! Du behöver en vass kniv, dina mätredskap, en bakplåt, en tråckelborste, lite aluminiumfolie och en grill.
Jag tycker att 1 rack med revben gör ungefär Servering 4, fast det beror på hur hungriga alla är!
Prep The Baby Back Rebs
- Prep. Förvärm din gasolgrill till hög värme, eller sätt upp en matlagningsstation med två zoner med briketter förskjutna åt ena sidan. Lägg ut ark med aluminiumfolie (använd flera ark om behövs) på en bakplåt för att göra en "påse". Skölj det 1 stället med revbensspjäll under kallt rinnande vatten och torka dem sedan med hushållspapper.
- Ta bort silverskinn (Tillval). För de ömmaste revbenen rekommenderar jag att du tar bort membranet, eller silverskinnet, på undersidan av revbensbenet. För att göra detta, använd en smörkniv för att glida in under hinnan och lyft och dra försiktigt bort det från fettlagret längs revbenens botten.
- Säsong. Lägg dina revben på den förberedda folien med köttsidan uppåt. Om du använder den valfria 1 msk äppelcidervinäger, borsta den över revbenen innan krydda. Krydda dem sedan generöst med ¼ kopp fläsk gnugga, vänd dem med bensidan upp och krydda generöst på den sidan. Med köttet vänd nedåt, linda folien upp och över revbenen och förslut påsen tätt.
Grilla The Baby Back Ribs
- Grill. Placera revbenspåsen på det översta stället i din grill eller bort från briketterna om du använder dem. Sänk värmen till låg om du använder en gasolgrill och koka i 50 minuter.
- Gör såsen. Blanda ihop i en liten skål 1 kopp barbecuesås och 2 teskedar flytande rök. Ta bort revbenspåsen från grillen och låt den svalna något innan du försiktigt öppnar påsen för att släppa ut ångan. Använd en tång för att återföra revbenen till grillen med köttet uppåt.1 dl barbecuesås,2 tsk flytande rök
- Pensla med sås. Använd en tråcklande borste för att borsta BBQ-blandningen över dina revben, täck den på alla sidor. Stäng locket och koka till 5 minuter.
- Flip. Vänd på revbenen så att benet är vänt uppåt och applicera BBQ-såsblandningen igen. Stäng locket och koka till 5 minuter.
- Fortsätt bläddra. Fortsätt vända revbenen var 5:e minut (så att BBQ-såsen inte bränns) tills dina revben når din idealiska innertemperatur. De måste ha en lägsta temperatur på 145ºF (63ºC), men jag gillar att sikta närmare 200 ºF (93ºC) för de ömmaste revbenen. Du kan applicera BBQ-sås med varje flip efter önskemål.
- Vila och servera. Ta bort revbenen från grillen och täck dem löst med folie. Låt vila för 10 minuter innan skivning eller servering.
🥗 Sidor
Jag älskar att para ihop mina grillade revben med några grillad majskolvar samt ambrosia sallad under sommaren!
Se alla mina favoriter på vad man ska servera till fläsk revbensspjäll för fler bra förslag på tillbehör! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- När du väl får ett bra, grabbaligt avsnitt av silverskinnsmembranet separerat från revbenen, använd en pappershandduk för att ta tag i det och dra av det.
- Revbenen måste vara minst 145ºF (63ºC) att vara säker enligt USDA, men grillade revben är vanligtvis 180ºF (82ºC) eller högre och helst 190-200ºF (88-93ºC) för maximal ömhet. (se mitt inlägg på fläskets inre temperaturer för säkerhet)
- Om du gillar dina revben med lite extra söt karamellisering, kan du strö några matskedar farinsocker över BBQ-såsen nära slutet av tillagningen.
- Den valfria äppelcidervinägern är ett av mina favoritsätt att möra revben. Detta är särskilt fördelaktigt om du väljer att inte ta bort silverskinnet.
🥡 Lagring och uppvärmning
Överblivna revben ska läggas i en lufttät behållare eller slås in tätt i aluminiumfolie och kylas i upp till 4 dagar.
Frysande grillade babyryggspjäll
Avsvalnade revben kan slås in i folie och läggas i en Ziploc fryspåse och sedan frysas för 4-6 månader. Låt revbenen tina i kylen över natten innan de värms upp igen.
Återuppvärmning av grillad babyryggspjäll
Förvärm ugnen till 250 ° F (120 ° C) och lägg revbenen i en ugnsform med en skvätt buljong eller vatten för att hålla dem möra. Täck med folie och grädda i 20-30 minuter eller tills de är genomvärmda. Du kan till och med tråckla med mer BBQ-sås efter önskemål. Jag gillar att avslöja revbenen till sist 10 minuter av återuppvärmning så att de karamelliseras.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Att laga babyback revben på grillen i ett foliepaket hjälper till att behålla fukten och håller revbenen möra. Denna teknik påskyndar något matlagningsprocessen och skapar falla av-benet revben!
Nej, BBQ-såsen ska tillsättas mot slutet av tillagningstiden. Annars, den BBQ-sås tenderar att brännas. Det är också därför jag rekommenderar att vända revbenssåsen var 5:e minut.
Du kan använda vilken BBQ-sås du vill, men du borde definitivt prova min honungs BBQ sås! En sås som är söt med lite värme kommer fint att komplettera den rökiga smaken på revbenen.
♨️🔥 Mer sommar Grillrecept
- Grillad havsabborre - Den här grillade groupern är mör och flagnande, en dröm för en fisk- och skaldjursälskare!
- Grillad Cowboy Ribeye - En gigantisk ben-in ribeye bränd till aptitretande perfektion!
- Grillade lammkotletter - Saftiga grillade lammkotletter kryddade med en härlig aromatisk örtmassa.
- Grillade brats - Sänk tänderna i några saftiga grillade brats i en varm bulle och toppad med dina favoritkryddor!
- Grillad gul squash - En snabb och enkel grönsaksrätt som du kan slänga på grillen med ditt protein!
- Grillade kycklingkvarter - Dessa saftiga grillade kycklingkvarter är kryddade till perfektion!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Grillade Baby Back Rebs
Innehållsförteckning
- 1 kuggstång revbensspjäll
- 1 matsked äppelcidervinäger (Tillval)
- ¼ kopp fläsk gnugga (se recept eller använd ditt favoritmärke)
- 1 kopp Grillsås
- 2 tesked flytande rök
Instruktioner
- Förvärm din gasolgrill till hög värme, eller sätt upp en matlagningsstation med två zoner med briketter förskjutna åt ena sidan. Lägg ut ark av aluminiumfolie (använd flera ark om det behövs) på en bakplåt för att göra en "påse". Skölj av 1 rack babyback ribs under kallt rinnande vatten, torka dem sedan med hushållspapper.1 rack babyback ribs
- (Tillval) För de ömmaste revbenen rekommenderar jag att du tar bort hinnan, eller silverskinnet, på undersidan av revbensbenet. För att göra detta, använd en smörkniv för att glida in under hinnan och lyft och dra försiktigt bort det från fettlagret längs revbenens botten.
- Lägg dina revben på den förberedda folien med köttsidan uppåt. Om du använder tillvalet 1 matsked äppelcidervinäger, pensla det över revbenen innan du kryddar. Krydda dem sedan generöst med ¼ kopp fläsk rub, vänd dem med bensidan uppåt och krydda generöst på den sidan. Med köttet vänd nedåt, linda folien upp och över revbenen och förslut påsen tätt.¼ kopp fläsk rub, 1 matsked äppelcidervinäger
- Placera revbenspåsen på det översta stället i din grill, eller bort från briketterna om du använder dem. Sänk värmen till låg om du använder en gasolgrill och koka i 50 minuter.
- Blanda ihop i en liten skål 1 dl barbecuesås samt 2 tsk flytande rök. Ta bort revbenspåsen från grillen och låt den svalna något innan du försiktigt öppnar påsen för att släppa ut ångan. Använd en tång för att lägga tillbaka revbenen på grillen med köttet uppåt.1 kopp barbecuesås, 2 tsk flytande rök
- Använd en tråcklande borste för att borsta BBQ-blandningen över dina revben, täck den på alla sidor. Stäng locket och koka i 5 minuter.
- Vänd på revbenen så att benet är vänt uppåt och applicera BBQ-såsblandningen igen. Stäng locket och koka i 5 minuter.
- Fortsätt vända revbenen var 5:e minut (så att BBQ-såsen inte bränns) tills dina revben når din idealiska innertemperatur. De måste ha en lägsta temperatur på 145ºF (63ºC), men jag gillar att sikta närmare 200ºF (93ºC) för de ömmaste revbenen. Du kan applicera BBQ-sås med varje flip efter önskemål.
- Ta bort revbenen från grillen och täck dem löst med folie. Låt vila i 10 minuter innan du skivar eller serverar.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- När du får en bra, gripbar del av silverskinnsmembranet separerat från revbenen, använd en pappershandduk för att ta tag i det och dra av det.
- Revbenen måste vara minst 145ºF (63ºC) för att vara säker enligt USDA, men grillade revben är vanligtvis 180ºF (82ºC) eller högre och helst 190-200ºF (88-93ºC) för maximal ömhet.
- Om du gillar dina revben med lite extra söt karamellisering, kan du strö några matskedar farinsocker över BBQ-såsen nära slutet av tillagningen.
- Den valfria äppelcidervinägern är ett av mina favoritsätt att möra revbenen. Detta är särskilt fördelaktigt om du väljer att inte ta bort silverskinnet.
- Att förvara: Överblivna revben bör placeras i en lufttät behållare eller lindas tätt i aluminiumfolie och kylas i upp till 4 dagar.
- Att frysa in: Avsvalnade revben kan slås in i folie och läggas i en Ziploc fryspåse, och sedan frysas i 4-6 månader. Låt revbenen tina i kylen över natten innan de värms upp igen.
- För att återuppvärma: Värm ugnen till 250°F (120 ° C) och lägg revbenen i en ugnsform med en skvätt buljong eller vatten för att hålla dem möra. Täck med folie och grädda i 20-30 minuter eller tills de är genomvärmda. Du kan till och med tråckla med mer BBQ-sås efter önskemål. Jag gillar att avtäcka revbenen under de sista 10 minuterna av uppvärmningen så att de karamelliseras.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer