Så enkelt biffmarinad hjälper till att möra din biff samtidigt som den tillför mycket smak från sojasås, Worcestershire och citron. Det är det bästa all-around biffmarinadreceptet som fungerar för alla köttbitar! Oavsett om du grillar eller lagar mat på spishällen kommer denna biffmarinad att ge dig saftiga biffar med massor av smak!
Den bästa biffmarinaden
Det är sommar och biff finns alltid på menyn! Innan du eldar upp grillen, prova att marinera ditt kött med detta snabb och enkel biffmarinad.
Att låta din biff marinera i minst en timme blir en bättre biff men marinera den över natten kommer att ge perfekt saftiga, smakrika biffar som skär som smör! Ge denna marinad ett försök nästa gång du känner för att laga en otrolig biffmiddag!
🥘 Ingredienser
Det är svårt att tro hur mycket smak som kommer ifrån några enkla ingredienser. 1 ½ pund biff bör vara ungefär 6 biffar, men om de är större behöver du bara 1 matsked smör per biff.
- Soja sås - ⅓ kopp.
- Citron juice - ⅓ kopp.
- Olivolja - ⅓ kopp.
- Worcestershire sås - 2 matskedar.
- Vitlök - 1 matsked, malet.
- Salt peppar - ½ tesked vardera.
- Biff - 1 ½ pund biff (ribeye, New York strip eller ryggbiff).
- Smör - 6 matskedar.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man gör biffmarinad
Att göra själva marinaden tar praktiskt taget nej tid! Du behöver en skål och matfilm eller en Ziploc-påse.
- Gör marinaden. I en mixerskål eller stor Ziplock-påse, kombinera ⅓ kopp sojasås, ⅓ kopp citronsaft, ⅓ kopp olivolja, 2 matskedar Worcestershiresås, 1 matsked vitlök och ½ tesked vardera salt och peppar. Tillsätt 1 ½ pund biff och förslut eller täck skålen med plastfolie.
- Marinera. Marinera biffarna i kylen i minst 1 timme, gärna över natten, men inte mer än 24 timmar.
- Koka din biff. Grilla eller stek dina biffar i pannan tills de når önskad färdighet.
- Vila och servera. Lägg över på en tallrik eller skärbräda och toppa varje biff med 1 msk smör. Tält löst folie över toppen och låt vila i 10-15 minuter innan du äter.
Använd din biffmarinad att servera en smakrik pannbränd NY-remsa or grillad cowboy ribeye biff. För fler idéer om vad man ska servera till biff, kolla in vår sida på de bästa biffen tillbehör! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Om du gör din biffmarinad i förväg, förvara den förseglad och kyld och använd inom 3 dagar.
- Marinaden kan frysas för senare användning i en kraftig fryspåse i upp till 3 månader.
- Du kan frysa okokta biffar i marinad. Biffarna kommer att marinera när de tinar i kylen över natten innan tillagning.
Kan biffmarinad återanvändas?
Efter rått kött har varit nedsänkt i marinaden är det möjligt att den kan innehålla skadliga bakterier. Att följa korrekta riktlinjer för livsmedelssäkerhet skulle inkludera kasta ut använd biffmarinad för att förhindra korskontaminering.
Vad händer när du marinerar biff för länge?
Efter en viss punkt kan biffar bli mosig och tappar smak om de sitter för länge i en marinad (även mer om det är en sur marinad). Ännu viktigare, federala riktlinjer för livsmedelssäkerhet säger att allt rått kött som förvaras i kylskåpet under längre perioder inte är säkert att äta.
Är biff bättre marinerad?
Det beror på vilken nötkött du väljer. Segare, eller billigare, biffbitar har stor nytta av en lång marinad medan möra styckningsdelar, som filet mignon, inte har lika stor nytta.
😋 Mer marinader och kryddor
- Pesto kycklingmarinad
- Cajun krydda
- Biffgryta Krydda
- Hone Senap Kyckling Marinad
- Taco krydda
- Chili-kryddor
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Biffmarinad
Innehållsförteckning
Biffmarinad
- ⅓ kopp sojasås
- ⅓ kopp citronsaft
- ⅓ kopp olivolja (kallpressad)
- 2 matsked Worcestershire sås
- 1 matsked vitlök (mald)
- ½ tesked vardera, salt & peppar
Biff (grillad eller stekad)
- 1 ½ lbs stek (ribeye, New York strip eller ryggbiff)
- 6 matsked smör
Instruktioner
- Kombinera alla marinadens ingredienser i en blandningsskål eller en literstor Ziploc-påse. Lägg till biffarna och förslut eller täck skålen med plastfolie.
- Marinera i kylen i minst 1 timme, gärna över natten, men inte mer än 24 timmar.
- Grilla eller stek dina biffar i pannan tills de når önskad färdighet.
- Lägg över på en tallrik eller skärbräda och toppa varje biff med 1 msk smör. Tält löst folie över toppen och låt vila i 10-15 minuter innan du äter.
Anmärkningar
- Du kan frysa okokta biffar i marinaden. Biffarna kommer att marinera när de tinar i kylen över natten innan tillagning.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Michel säger
Suckulent! Les steak étaient parfait.
"Suckulent! Biffarna var perfekta."
Donn säger
Lätt att följa, bra förvaringsråd och mycket god marinad!
Det är byggt i kärlek!
Athena Bandy säger
Jag kommer att göra detta och prova det ikväll
Daryl Thomas säger
Riktigt gott, jag marinerade en NY strip steak över natten. Mycket möra och läckra.
Kevin g säger
En av de bästa biffmarinaderna på nätet! Den här var perfekt för att marinera en seg rund biff som jag sålde på marknaden. Marinaden gjorde den supergod och mör. Tack.
Chrissy säger
Så gott!!! mina barn och man slukade biffarna och alla kommenterade hur fantastisk marinaden var 🙂