My granny smith äppelpaj är proppfull av nyskivade äpplen, rikt farinsocker och hemlagad äppelpajkrydda för en verkligt oförglömlig efterrätt! Denna klassiska höstfavoritpaj smakar fantastiskt när som helst på året! Oroa dig inte för mosiga äpplen eller fuktig skorpa, det här receptet är idiotsäkert!
Söt Syrlig Granny Smith Äppelpaj Recept
Denna hemgjorda äppelpaj är så enkel och god att du aldrig kommer att prova ett annat recept! Du kan göra det extra lätt genom att använda butiksköpt skorpa eller piska ihop lite flagnande och smörig hemgjord skorpa som passar!
Det här är helt klart mitt favorit äppelpaj recept. Oavsett om du serverar den för semestern eller bara för att - du kommer inte att bli besviken!
Hoppa till:
Se min ultimata guide för Hur man fryser fruktpajer.
🥘 Granny Smith Äppelpaj Ingredienser
Om du vill spara lite tid och göra detta recept extra enkelt du kan använda något köpt pajskal. Jag rekommenderar dock att testa ett av mina superenkla pajskalsrecept!
- Granny Smith äpplen - 6 koppar urkärnade, skalade och skivade granny smith-äpplen. Detta är samma sak som cirka 8 medelstora eller 6 stora äpplen (*se not).
- Citron juice - 1 msk citronsaft.
- Ljusbrunt socker - ½ - ¾ kopp ljust farinsocker, anpassad efter smak.
- Mjöl - ⅓ kopp universalmjöl.
- Salt - ⅛ tesked salt.
- Smör - 2 matskedar smör som smält och kylt.
- Pajskal - 2 obräddade pajskal. Du kan använda en köpt version eller prova min smakfulla all-butter pie skorpa eller bästa pajdegen!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Granny Smith Äppelpaj
Detta recept har minimal förberedelse, eftersom du inte ens behöver förkoka dina äpplen! Se bara till att du har en stor blandningsskål, en kavel och en 9-tums pajform!
Du kommer få en 9-tums paj från detta recept. Om du vill göra mer än en paj, dubbla eller tredubbla satsen helt enkelt!
Förbered Granny Smith Äppelpaj Fyllning
- Förbered äpplen. För att komma igång, förbered dina 6 koppar äpplen genom att skala dem, ta bort kärnorna och skära dem. Lägg dem i en stor mixerskål och avsätta.
- Förvärma. Värm ugnen till 425°F (220 ° C). Ta en av dina obräddade pajskal och rulla den och placera den i en 9" pajform.
- Tillsätt citronsaft. Pressa 1 msk citronsaft över de skivade äpplena och släng dem försiktigt förhindra att de blir bruna.
- Gör fyllningen. Tillsätt sedan ½ kopp socker, ⅓ kopp mjöl, 1 tsk äppelpajkrydda, ⅛ tsk salt och 2 matskedar smält smör till äpplena och blanda försiktigt tills alla ingredienser är jämnt fördelat.
Montera och baka din äppelpaj
- Tillsätt fyllning i pajen. Häll äppelblandningen över pajskalet som lagts i pajformen.
- Lägg till den övre skorpan. Kavla ut det andra pajskalet och lägg det försiktigt ovanpå äppelpajsfyllningen. Pressa ihop kanterna på det övre och nedre pajskalet till krympa dem runt utsidan av pajen.
- Skär ventiler. Om så önskas kan du strö toppen av pajen med lite extra socker eller kanelsocker kombo. Skär några skåror i pajskalet för att tillåta ånga för att fly medan du lagar mat (*se not).
- Baka. Grädda i ugnen på 425°F (220 ° C) i 40-50 minuter. När det är klart kommer juicerna att bubbla, och skorpan ska ha en fin gyllenbrun färg (se anmärkning).
- Häftigt. När pajen har kokat klart, ta ut den från ugnen och låt den svalna innan du skivar och serverar.
Gör denna äppelpaj verkligen oförglömlig genom att toppa den med lite vaniljglass och en klick hemgjord vaniljglass or chantilly grädde! Alla kommer tillbaka i sekunder! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Ett medelstort äpple ger ungefär ¾ kopp skivade eller tärnade äpplen, och 1 stort äpple ger ungefär 1 kopp.
- För en mer komplex smak, du kan alltid använda en kombination av olika typer av äpplen! Kolla in mitt inlägg som handlar om bästa äpplena till äppelpaj!
- Istället för äppelpajskrydda, du kan använda en kombination av ¼ tesked muskotnöt och ¾ tesked mald kanel.
- Självklart älskar jag bekvämligheten av att använda pajskal från butik. Men om du vill ha en riktigt gjord från grunden paj, prova min all-butter pie skorpa or bästa pajdegen!
- Du kan vara ganska kreativ med hur du vill låta ångan släppa från din paj! Du kan skära standardskåror i pajen, använda en pajfågel, skära ut söta former eller till och med göra ett vackert gallerverk.
- Toppen av din skorpa kan borstas med mjölk eller äggtvätt (äggvitetvätt = äggvita + vatten, eller en hel äggtvätt = helt ägg + vatten).
- Om ditt pajskal har blivit gyllenbrunt, men insidan är inte färdiglagad, använd aluminiumfolie för att täcka kanterna på pajskalet. Detta kommer att förhindra att de blir överbruna medan resten av din paj gräddas färdigt.
Förvaring
Fruktpajer som är gjorda på socker kan vara förvaras vid rumstemperatur i upp till 2 dagar. Allt längre än så kommer att behöva förvaras i kylskåp i upp till 4 dagar, men pajskalet kan sakta börja bli blött. Om du vill att din paj ska vara varm kan du värma upp enskilda skivor i mikron.
Slå in din paj tätt och förvara den i frysen under upp till 4 månader. Låt den tina i rumstemperatur och ställ sedan in den i ugnen på 350°F (175 ° C) tills den är uppvärmd.
❓ Vanliga frågor
Du kan se motstridiga uppgifter för detta baserat på vilket recept du tittar på. Men för min Granny Smith äppelpaj finns det behövs inte att laga dina äpplen i förväg!
Äpplena blir fortfarande underbart möra och håller formen under gräddningen.
Tro det eller ej, det spelar verkligen roll vilka äpplen du använder till en paj! Du behöver en sort som är tillräckligt fast för att hålla sin form i ugnen utan att förvandlas till äppelmos.
Några av mina favoriter är Honeycrisp, Granny Smith och Jonagold!
Kolla in det här inlägget för alla bästa äpplena till äppelpaj!
Du behöver inte grädda den nedersta pajskalet först för det här receptet. Ärligt talat, det är bara personlig preferens.
Du kan gå vidare och blindgrädda den för att säkerställa att den blir extra krispig om du vill! Men även om du inte gör det kommer du fortfarande ha en perfekt tillagad pajskal!
🥧 Bästa semesterdesserterna
- Pumpa paj – Det finns ingen paj där ute som är mer klassisk eller traditionell för högtiden än en läcker pumpapaj!
- Brittisk julpudding– Den här puddingen har en kakliknande botten och är laddad med kryddor och russin!
- Pecannöttartletter - Ta alla söta smaker av pecannötpaj och förvandla den till tarteletter för engångsservering!
- Sticky Toffee Pudding - Den här klibbiga kolapuddingen har en rik och överseende kaka som är toppad med hemgjord kolasås!
- Christmas Cookies – Inget är festligare än dessa klassiska julkakor!
- Choklad Frosting Fudge - Den här fudgen är så enkel, den använder bara 2 ingredienser för att göra!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📋 Recept
Granny Smith Äppelpaj
Innehållsförteckning
- 6 koppar granny smith äpplen (kärnade, skalade och skivade - cirka 8 medelstora eller 6 stora äpplen - *se anmärkning)
- 1 matsked citronsaft
- ½ kopp ljusbrunt socker (upp till ¾ kopp, anpassad efter smak)
- ⅓ kopp allround mjöl
- 1 tesked äppelpaj krydda (se recept, eller använd ditt favoritmärke - *se not)
- ⅛ tesked salt
- 2 matsked smör (smält och kyld)
- 2 smörpajskorpa (obakat, prova mitt recept eller använd i butik - *se not)
Instruktioner
- För att komma igång, förbered dina äpplen genom att skala dem, ta bort kärnorna och skära dem. Lägg dem i en stor mixerskål och ställ åt sidan.6 koppar granny smith äpplen
- Värm ugnen till 425°F (220 ° C). Ta en av dina obräddade pajskal och rulla den och placera den i en 9" pajform.2 smörpajskorpa
- Pressa citronsaften över de skivade äpplena och släng dem försiktigt så att de inte får färg.1 matsked citronsaft
- Tillsätt sedan socker, mjöl, äppelpajskrydda, salt och smält smör till äpplena och blanda försiktigt tills alla ingredienser är jämnt fördelade.½ kopp ljust farinsocker, ⅓ kopp universalmjöl, 1 tsk äppelpajskrydda, ⅛ tesked salt, 2 matskedsmör
- Häll äppelblandningen över pajskalet som lagts i pajformen.
- Kavla ut det andra pajskalet och lägg det försiktigt ovanpå äppelpajsfyllningen. Pressa ihop kanterna på det övre och nedre pajskalet för att krympa dem runt utsidan av pajen.2 smörpajskorpa
- Om så önskas kan du strö toppen av pajen med lite extra socker eller kanelsocker kombo. Skär några skåror i pajskalet så att ångan kan komma ut under tillagningen (*se not).
- Grädda i ugnen på 425°F (220 ° C) i 40-50 minuter. När det är klart kommer juicerna att bubbla och skorpan ska ha en fin gyllenbrun färg (*se not).
- När pajen har kokat klart, ta ut den från ugnen och låt den svalna innan du skivar och serverar.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Ett medelstort äpple ger cirka ¾ kopp skivade eller tärnade äpplen, och 1 stort äpple ger cirka 1 kopp.
- För lite mer komplex smak kan du alltid använda en kombination av olika typer av äpplen! Kolla in mitt inlägg som handlar om bästa äpplena till äppelpaj!
- Istället för äppelpajskrydda kan du använda en kombination av ¼ tesked muskotnöt och ¾ tesked mald kanel.
- Naturligtvis älskar jag bekvämligheten med att använda köpta pajskal. Men om du vill ha en riktigt gjord från grunden paj, prova min all-butter pie skorpa or bästa pajdegen!
- Du kan bli ganska kreativ med hur du vill låta ångan släppa från din paj! Du kan skära standardskåror i pajen, använda en pajfågel, skära ut söta former eller till och med göra ett vackert gallerverk.
- Toppen av din skorpa kan penslas med mjölk eller en äggtvätt (äggvitetvätt = äggvita + vatten, eller en hel äggtvätt = helt ägg + vatten).
- Om ditt pajskal har blivit gyllenbrunt, men insidan inte är färdiglagad, använd aluminiumfolie för att täcka kanterna på pajskalet. Detta kommer att förhindra att de blir överbruna medan resten av din paj gräddas färdigt.
- Att förvara: Fruktpajer som är gjorda på socker kan förvaras i rumstemperatur i upp till 2 dagar. Allt längre än så kommer att behöva förvaras i kylskåp i upp till 4 dagar, men pajskalet kan sakta börja bli blött. Om du vill att din paj ska vara varm kan du värma upp enskilda skivor i mikron.
- För att frysa in: Slå in din paj tätt och förvara den i frysen i upp till 4 månader. Låt den tina i rumstemperatur och sätt sedan in den i ugnen på 350 grader° F (175° C) tills den är uppvärmd.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer