Dessa chili hundar är en amerikansk klassiker med rostade bullar och grillade varmkorvar som är översållade med djärv, läcker chili! Ta lite riven ost och gör dig redo att luta dig tillbaka och njuta! Du kommer att vilja servera dem på din nästa bakgård för en måltid som alla kommer att prata om!
Bästa chili hundrecept
Chili hundar är lätt en basrätt i Amerika, eftersom de ofta njuts av på bollspel, sommartid cookouts, nöjesparker och till och med snabbmatsrestauranger! De är rejäla, smakrika och den perfekta kombinationen av komfortmat och överseende.
Det kan vara rörigt att äta, men det är helt värt det (men du kanske ska skippa att bära vitt). Jag gillar att lägga till en rejäl mängd riven ost och lite tärnad rödlök, men du kan enkelt anpassa din hund som du vill!
Hoppa till:
Om du tjänar en publik, gå vidare och ta en titt på mitt inlägg om att vara värd för en korvbar så att alla kan anpassa sina varmkorvar!
🌎 Ursprung
Chili hundar (eller coney dogs eller en chile con carne hund) är en amerikansk klassisk komfortmat som kombinerar varmkorv och chili. Men den exakt ursprung är ganska oklart.
En teori är att chilihunden skapades i början av 1900-talet som en variant av "Coney Island varmkorv" som innehöll en korv toppad med köttsås, lök och senap. Ironiskt nog var dessa Coney Island varmkorvar skapad i Michigan och namngavs efter sin stil snarare än den faktiska platsen.
En annan teori tror att chilihundar kunde ha varit en spin-off av "Texas hot dog" eller "Texas Weiner" som faktiskt är från Pennsylvania (inte Texas) och har sitt ursprung i början av 20-talet. Denna version inkluderade varmkorvar som var toppad med chilisås.
🥘 Chili Dogs Ingredienser
Med en chili alltså packad med grönsaker, nötkött och kryddor, du vet att det måste finnas massor av smak! Du ska kunna få tag i allt du behöver på en gång till butiken.
Hot Dog Chili
- Köttfärs - 2½ pund nötfärs. Jag använde 80/20. Du kan byta ut detta mot det malda köttet du föredrar, men jag njuter av den biffiga smaken av denna chili.
- Lök - 1 stor vit lök, tärnad. Du kan också använda gul lök.
- Paprika - 1 stor paprika med kärnorna borttagna och tärnade.
- Anaheim Pepper - 1 stor Anaheim paprika med frön borttagna och tärnade.
- jalapenos - 2 stora jalapenos med frön borttagna och tärnade.
- Vitlök - 1 matsked finhackad vitlök (3 kryddnejlika).
- Worcestershire sås - ¼ kopp Worcestershiresås (eller ett Worcestershiresåsersättning).
- Nötkött Bouillon - 2 tärningar nötbuljong.
- Öl - 12 uns lättöl. Välj din favorit eller byt ut den mot nötbuljong.
- Krossade tomater - 28 uns krossade tomater.
- Tärnade tomater - 14.5 uns eldrostade tärnade tomater.
- Tomatpuré - 1 matsked tomatpuré.
- Vitt vin - ½ kopp vitt vin. Använd din favorit eller byt ut den mot lite extra nötbuljong.
- Chili-kryddor - 4 matskedar chilikrydda. Kolla in min hemlagad blandning, eller använd din egen.
- Brown Sugar - 1 matsked farinsocker (eller använda en brunt sockerersättning).
- Chipotle pepparsås - 1 matsked chipotlepepparsås.
- Salt peppar - ½ tesked både salt och peppar, anpassad efter din smak.
- Njurebönor - Två 16-ounce burkar (32 uns totalt) av mörkröda kidneybönor, avrunna och sköljda.
- Chili bönor - 16 uns konserverade chilibönor, avrunna och sköljda.
Chili hundar
- Varmkorv - 12 varmkorv av nötkött.
- Varmkorvbullar - 12 korvbullar eller hoagierullar.
- Ost (valfritt) - ¼ kopp riven ost till topping.
- Rödlök (valfritt) - ¼ kopp finhackad rödlök till topping.
Ta en titt på mitt inlägg på bästa bönorna för chili för några mer läckra alternativ!
🫘 Bästa chili för chilihundar
När det kommer till att ladda upp lite chili ovanpå perfekt tillagade varmkorvar är det många som har olika åsikter om vilken typ av chili som är bäst. Vissa individer (som jag själv) njut av går all-out på min chili, oavsett hur den serveras! Detta inkluderar grönsaker, bönor och massor av smak.
Det finns dock många fasta troende som tror att när chili ska användas på varmkorv bör det inte finnas några bönor eller ens grönsaker. Om detta är mer din stil, prova min Cincinnati chili recept för dina chilihundar!
Hur som helst, i slutändan handlar det om personliga preferenser om hur du vill ladda upp dina varmkorvar!
För mer information, tips och tricks, ta en titt på mitt inlägg, som handlar om bästa chili för chilihundar!
🔪 Hur man gör chilihundar
Det finns två steg för att göra chilihundar: förbereda chilin och grilla dina varmkorvar! För att komma igång, ta en holländsk ugn (eller stor kruka), din skärbräda, några knivar, dina mätredskap och dina grillredskap.
Detta recept är för 12 chilihundar som toppas med en generös portion chili!
Förbered Chili
- Bryn nötköttet. Placera din holländska ugn på medelvärme på spishällen och bryn 2½ pund (1.13 kg) av nötfärs. Dränera och kassera eventuellt kvarvarande fett.
*Om du ska tillaga chilin i ugnen, fortsätt och förvärm den till 350°F (175 ° C). - Cook. In i den holländska ugnen med nötfärsen, tillsätt 1 stor vit lök (150 gram), 1 stor röd paprika (164 gram), 1 stor Anaheimpeppar (56 gram), 2 stora jalapenopeppar (28 gram), och 1 matsked (8 gram) av vitlök. Rör om då och då medan du kokar tills grönsakerna är fina och möra.
- Uppståndelse. Tillsätt ¼ kopp (60-milliliter) av Worcestershiresås, 2 biffbuljongtärningar (8 gram), och 12 uns (340-milliliter) av lättöl. Skrapa botten av den holländska ugnen med en träslev medan du rör om för att avglasa pannan.
- Blanda. Rör i 28 uns (794 gram) krossade tomater, 14.5 uns (411 gram) tärnade tomater, 1 matsked (170 gram) tomatpuré, ½ kopp (118-milliliter) vitt vin, 4 matskedar (28 gram) chilikrydda, 1 matsked (12 gram) farinsocker, 1 matsked (15 gram) av chipotlepepparsås och ½ tesked (3 gram) vardera av salt och peppar.
- Spishällsmetod: Koka upp chilin och sänk sedan värmen till medel-låg. Täck grytan och låt puttra 1½ timmar. Rör om då och då.
Ugnmetod: Täck grytan och sätt in den i ugnen. Koka i 30 minuter. - Tillsätt bönor. Lägg till 32 uns (907 gram) av mörkröda kidneybönor och 16 uns (454 gram) av chilibönor till grytan, sätt tillbaka locket och koka till ytterligare 30 minuter (antingen på spishällen eller i ugnen).
Cook The Hot Dogs
- Förvärma. Förvärm under tiden din grill till medelhög värme och rengör och olja gallren.
- Grill. När det är varmt, placera 12 varmkorvar (540 gram) på grillen över direkt värme. Koka tills den är genomvärmd, ca 2 minuter per sida.
- Rostat bröd. Ta upp korven på en tallrik eller serveringsbricka och stäng av grillen. Placera sedan de 12 korvbullarna (510 gram) på fortfarande varm grill att rosta dem lätt (cirka 2 minuter).
- Montera. Lägg en av de kokta korvarna på en rostad bulle och toppa den med en generös skopa chili. Tillsätt ett stänk av ¼ kopp (28 gram) cheddarost och ¼ kopp (40 gram) av rödlök om så önskas, och servera omedelbart.
🥗 Sidor
Dessa rejäla chilihundar är perfekta att para ihop med någon av dina favoriter gryttillbehör! Servera dem med några Tysk potatissallad, Hawaiiansk makaronsallad, eller Södra coleslaw! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Om du vill ha en chili utan bönor, kolla in min enkla att göra Cincinnati chili recept.
- If du inte vill använda alkohol (eller inte har några till hands), låt det bara vara ute och tillsätt samma mängd extra nötbuljong.
- Du kan enkelt göra denna chili lika snabbt som du behöver genom att minska tiden för att sjuda på spisen (eller i ugnen). Men att låta chilin koka hela tiden kommer definitivt att ge den bästa smaken!
- Koka gärna dina varmkorvar hur du vill! Jag förberedde mina på grillen, men du kan koka dem, grädda dem i ugnen, använda mikrovågsugnen eller någon annan metod du föredrar.
🥡 Lagring och uppvärmning
Förvara din chili och korv separat, utan bullen. Lägg dem i en försluten behållare i kylen i upp till 4 dagar.
Återuppvärmning av chilihundar
Värm eventuell överbliven chili på spishällen eller genom att använda små steg i mikrovågsugnen. Värm din korv på grill, spishäll eller mikrovågsugn, och nyrosta en bulle innan du sätter ihop och lägger till eventuella pålägg.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Självklart kan du använda konserverad chili om du är i tidsnöd. Däremot är hemmagjord chili packad med så mycket mer smak att det definitivt är värt den extra ansträngningen!
Detta är helt och hållet en personlig preferens! Jag gillar att gå med några klassiska nötkorv, men många gillar att använda fläskkorv eller till och med bratwurst!
Nej! Om vädret inte är fint, har du ingen grill, eller bara vill ha några fler alternativ; du kan enkelt laga dina varmkorvar som du vill! Försök att förbereda dem i friterare, i ugnen, koka dem, eller till och med i mikron om du är i en tidskris!
🌭 Fler recept för bakgårdsmat
- Grillade Baby Back Rebs - Fall-off-the-bone revben är perfekt för alla köttätare i familjen.
- Potatissallad - Cool tärnad potatis slängs med majonnäs, senap, ägg och mer.
- hamburgerbar – Att vara värd för en hamburgerbar är det bästa sättet att låta alla skräddarsy sina hamburgare.
- Gräddfilsdipp - Den idealiska dippen för grönsaker, chips, kringlor och mer.
- Fruktsallad med grekisk yoghurt - En söt och uppfriskande sallad laddad med alla dina favoritfrukter.
- Grillad Majskolvar - Sockermajskolvar kan grillas bredvid dina varmkorvar.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Chili hundar
Innehållsförteckning
Chili
- 2½ lbs köttfärs
- 1 Large vitlök (tärningar, eller använd gul lök)
- 1 Large röd paprika (tärnade, frön borttagna)
- 1 Large Anaheim peppar (fröna borttagna, tärnade)
- 2 Large jalapeno paprika (tärnad, frön avlägsnas)
- 1 matsked vitlök (mald)
- ¼ kopp Worcestershire sås
- 2 nötköttsbuljongtärning
- 12 oz ljust öl (som Coors, eller använd nötbuljong)
- 28 oz krossade tomater (San Marzano rekommenderas)
- 14.5 oz tärnade tomater (eldstekt)
- 1 matsked tomatpuré
- ½ kopp vitt vin (eller använd mer nötbuljong)
- 4 matsked chili krydda (prova mitt recept eller använd ditt eget)
- 1 matsked farinsocker
- 1 matsked chipotle pepparsås
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 32 oz mörkröda njure bönor (2 16-ounce burkar, avrunna och sköljda)
- 16 oz Chili bönor (1 16-ounce burk, avrunnen och sköljd)
Chili hundar
- 12 korv (allt nötkött)
- 12 varmkorvbullar (eller hoagierullar)
- ¼ kopp cheddarost (strimlad, valfritt för topping)
- ¼ kopp Rödlök (fintärnad, valfritt för topping)
Instruktioner
Förbered Chili
- Placera din holländska ugn på medelvärme på spishällen och bryn 2½ kg nötfärs. Töm och kassera eventuellt kvarvarande fett.*Om du ska tillaga chilin i ugnen, fortsätt och förvärm den till 350°F (175 ° C).
- In i den holländska ugnen med nötfärsen, tillsätt 1 stor vitlök, 1 stor röd paprika, 1 stor Anaheimpeppar, 2 stora jalapenopepparoch 1 msk vitlök. Rör om då och då under tillagningen tills grönsakerna är fina och möra.
- Lägg till ¼ kopp Worcestershiresås, 2 biffbuljongtärningaroch 12 oz lätt öl. Skrapa botten av den holländska ugnen med en träslev medan du rör om för att avglasa pannan.
- Rör i 28 oz krossade tomater, 14.5 oz-tärnade tomater, 1 matsked tomatpasta, ½ kopp vitt vin, 4 msk chilikrydda, 1 matskedbrunt socker, 1 msk chipotlepepparsåsoch ½ tsk vardera, salt & peppar.
- Spishällsmetod: Koka upp chilin och sänk sedan värmen till medel-låg. Täck grytan och låt puttra i 1½ timme. Rör om då och då. Ugnmetod: Täck grytan och sätt in den i ugnen. Koka i 30 minuter.
- Lägg till 32 oz mörkröda kidneybönor och 16 oz chilibönor till grytan, sätt tillbaka locket och koka i ytterligare 30 minuter (antingen på spishällen eller i ugnen).
Cook The Hot Dogs
- Förvärm under tiden din grill till medelhög värme och rengör och olja in gallerna.
- När det är varmt, placera 12 korv på grillen över direkt värme. Koka tills den är genomvärmd, ca 2 minuter per sida.
- Ta upp korven på en tallrik eller serveringsbricka och stäng av grillen. Placera sedan 12 korvbullar på den fortfarande varma grillen för att rosta dem lätt (cirka 2 minuter).
- Lägg en av de kokta korvarna på en rostad bulle och toppa den med en generös skopa chili. Tillsätt ett stänk av ¼ dl cheddarost och ¼ kopp rödlök om så önskas och servera omedelbart.
Anmärkningar
- Om du vill ha en chili utan bönor, kolla in min enkla att göra Cincinnati chili recept.
- Om du inte vill använda alkohol (eller inte har några till hands), låt det bara vara ute och tillsätt samma mängd extra nötbuljong.
- Du kan enkelt göra denna chili så snabbt du behöver genom att minska tiden som ägnas åt att sjuda på spisen (eller i ugnen). Men att låta chilin koka hela tiden kommer definitivt att ge den bästa smaken!
- Laga gärna dina varmkorvar som du vill! Jag förberedde mina på grillen, men du kan koka dem, grädda dem i ugnen, använda mikrovågsugnen eller någon annan metod du föredrar.
- Att förvara: Förvara din chili och korv separat, utan bullen. Lägg dem i en försluten behållare i kylen i upp till 4 dagar.
- För att värma: Värm eventuell överbliven chili på spishällen eller genom att använda små steg i mikrovågsugnen. Värm din korv på grillen, spishällen eller mikrovågsugnen och nyrosta en bulle innan du sätter ihop och lägger till några pålägg.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer