Smakämnen bästa bönorna för chili kan enkelt lyfta något av dina favoritchilirecept till en extra smakrik och utsökt måltid! Oavsett om du föredrar en köttig, kryddig eller till och med vegetarisk chili, kan valet av bönor göra en enorm skillnad! Här är de bästa sorterna av bönor för att göra den bästa satsen chili som möjligt!
Bästa typerna av bönor för att göra chili
Om du är en chilientusiast som jag har du säkert hört allt om debatten om om bönor hör hemma i chili eller inte. Uppenbarligen, om du läser det här inlägget, så är det säkert att anta att du är pro-bönor (vilket är det rätta svaret).
Tro det eller ej, att ta tag i vilken gammal burk bönor som helst som du kan ha i ditt skafferi kommer inte precis att ge den bästa satsen chili. Din val av bönor spelar roll, eftersom det påverkar både smaken och konsistensen på rätten!
Hoppa till:
Bästa sorterna av bönor för chili
Det finns massor av olika typer av bönor där ute, men dessa är lätt de bästa alternativen för chili! De kan hålla upp till långa tillagningstider, blir inte mosiga och har en fantastisk smak.
1. Kidneybönor
Kidneybönor är lätt det vanligaste och populäraste valet när det kommer till att göra chili. Dom är hjärtlig och rik och kan köpas i antingen ljusa eller mörka varianter.
2. Pintobönor
Pintobönor har en mjukare, krämigare konsistens och är mindre i storlek än kidneybönor. På grund av sin storlek tillagas de något snabbare än andra bönor och kan läggas till din chili senare i tillagningsprocessen om så önskas.
3. Svarta bönor
Även om svarta bönor kan vara mindre än pintobönor, har de en fast konsistens som är bra för att hålla formen under tillagningsprocessen. Deras rika och jordnära smak gör dem till en stor utmanare för chili.
4. Great Northern Beans
Great Northern bönor är en typ av vit böna som är vanligt förekommande i vit chili. De har en lätt, mild och nötig smak och tar lätt på alla smaker i chilin.
5. Marinblå bönor
Dessa små vita bönor är mild i smaken med krämig konsistens. De är bra på att absorbera alla smaker i chilin, vilket gör dem till ett bra alternativ för människor som inte vill att bönorna ska övermanna maträtten.
6. Chilibönor
Du kanske har sett bönor märkta som "chilibönor" i butiken tidigare. Dessa är faktiskt pinto eller kidneybönor som är i en chililiknande sås (inte nödvändigtvis bönor som är avsedda att användas i chili). Du kan lägga till dem direkt i din chili om du letar efter lite extra smak.
Tabell 1: Bästa bönorna för chili i en överblick
Bästa bönorna för chili | Varför de är ett bra val | Hur man använder dem |
---|---|---|
Njurebönor | Kidneybönor är det klassiska valet för chili på grund av deras fasta konsistens och rejäla, robusta smak. De håller bra för den långa tillagningstiden som vanligtvis förknippas med att göra chili. | Skölj och rinna av konserverade bönor innan du lägger dem i din chili under de sista 30 minuterna av tillagningen. Om du använder torkade bönor, blötlägg och förkoka dem innan du tillsätter dem. |
Pinto bönor | Pintobönor är ett annat populärt val för chili. När de tillagas har de en krämig konsistens och en lätt söt, nötaktig smak som kompletterar de kryddor som vanligtvis används i chili. | Skölj och låt de konserverade pintobönorna rinna av innan de tillsätts i chilin. Om du använder torkade pintobönor bör de blötläggas och sedan kokas tills de är mjuka innan de tillsätts. |
Svarta bönor | Svarta bönor är mindre än kidney- och pintobönor men är fasta, vilket gör dem till ett bra val för chili. De har en jordig smak som kan ge en fin kontrast till kryddorna i chili. | Skölj och låt rinna av konserverade svarta bönor innan du lägger dem i din chili. Om du använder torkade bönor, blötlägg och koka dem innan du lägger till. |
Stora norra bönor | Dessa bönor är milda och mångsidiga med en delikat smak som inte kommer att övermanna de andra ingredienserna i chili. De har en fast konsistens som håller sig bra under tillagningen. | Skölj och låt de konserverade Great Northern-bönorna rinna av innan du lägger dem i din chili. Om du använder torkade bönor, blötlägg och koka dem innan du lägger till. |
Navy Beans | Marinblå bönor är små, vita bönor som har en krämig konsistens och en mild smak. De är ett bra val om du vill ha en böna som absorberar smakerna av din chili. | Skölj och rinna av konserverade marinbönor innan du lägger dem i din chili. Om du använder torkade bönor måste de blötläggas och kokas innan de tillsätts. |
Chili bönor | Chilibönor är vanligtvis pinto- eller kidneybönor som kommer på burk i en smakrik sås. De är ett bra val om du vill lägga till extra smak till din chili. | Chilibönor kan läggas direkt från burken i din chili. Tänk bara på att såsen ger extra smak till din maträtt. |
Torkade bönor vs konserverade bönor för chili
En annan stor övervägande, förutom att välja vilken typ av bönor du vill ha, är att bestämma dig för om du vill använda torkade eller konserverade bönor till din chili. Båda är bra alternativ, så välj den som fungerar bäst för dig!
Torkade bönor
Torkade bönor tar mycket mer förberedelsearbete än konserverade bönor gör. Faktum är att du måste sortera igenom bönorna, skölja dem och blötlägga dem ordentligt (vanligtvis över natten). Sedan kan du använda dem i något av dina favorit chili recept!
Även om detta kräver mer ansträngning, insisterar många på det torkade bönor har en bättre smak och konsistens än konserverade bönor gör. Dessutom kan du enkelt kontrollera natriumhalten.
Konserverade bönor
Konserverade bönor är idealiska för att vara snabba, bekväma och i princip utan ansträngning. Öppna bara burken, låt rinna av och skölj bönorna och lägg dem i din chili. *Se till att du kontrollerar ditt recept, eftersom vissa föredrar att behålla vätskan från de konserverade bönorna för att tjockna chilin.
Nackdelen med att använda konserverade bönor är att de har en högre natriumhalt och är mer benägna att bli mosiga under matlagning eftersom de redan är mjuka.
Tips för att välja de bästa bönorna för chili
- Struktur: Du kommer att vilja välja en mängd olika bönor som klarar att sjuda under lång tid utan att bryta ner och bli mosiga.
- Smak: Olika sorter av bönor har olika smaker. Vissa bönor, som kidney- och pintobönor, är djärva i smaken, vilket passar bra med de rejäla smakerna av chili. Andra, som Great Northern och marinbönor, är mycket mildare och kommer att absorbera de andra smakerna i chilin.
- FÖRBEREDNING: Välj om du vill använda konserverade bönor eller torkade bönor. Konserverade bönor är super bekväma och snabba att använda, medan torkade bönor kräver blötläggning och tillagning.
- Variety: Du behöver inte hålla dig till bara ett val! Du kan enkelt blanda och matcha olika sorter av bönor.
- Tillgänglighet: Vissa typer av bönor kan vara svårare att hitta än andra, beroende på var du bor. Välj bönor som är lätt tillgängliga för dig.
- Kostöverväganden: Du bör alltid ta hänsyn till kostrestriktioner för dig och din familj. Vissa människor kan ha svårigheter med att smälta specifika sorters bönor, så välj en sort som är mer lämplig.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
Nu vet du alla de bästa typerna av bönor för att göra lite smakrik och utsökt hemlagad chili! Lämna en kommentar nedan och låt mig veta vilken sort som är din favorit!
🫘 Bästa chili recept
- Chili och kött - En djärv spishäll med läckra kidneybönor.
- Hemlagad chili - Det här klassiska chilireceptet kommer säkerligen att bli din favoritchili genom tiderna.
- Hjortkött Chili - En läcker twist på traditionell chili genom att använda viltkött istället för nötfärs.
- Crockpot Chili - En enkel, hands-off chili som görs i din slow cooker.
- Texas Chili – Det perfekta chilireceptet för alla som inte vill lägga till bönor.
- Chili Mac - En kombination av rejäl, robust chili och rik makaroner och ost för en välsmakande allt-i-ett-måltid.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bästa bönor för chili: hemlagad chili (+tips för att välja dina smaker!)
Innehållsförteckning
- 4 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 Large vitlök (tärningar, eller använd gul lök)
- 1 Large röd paprika (tärnade, frön borttagna)
- 1 Large Anaheim peppar (fröna borttagna, tärnade)
- 2 Large jalapeno paprika (tärnad, frön avlägsnas)
- 1 matsked vitlök (mald)
- 2 ½ lbs köttfärs
- ¼ kopp Worcestershire sås
- 2 nötköttsbuljongtärning
- 12 oz ljust öl (som Coors, eller använd nötbuljong)
- 28 oz krossade tomater (San Marzano rekommenderas)
- 14.5 oz tärnade tomater (eldstekt)
- 1 matsked tomatpuré
- ½ kopp vitt vin (eller använd mer nötbuljong)
- 4 matsked chili krydda (prova mitt recept eller använd ditt eget)
- 1 matsked farinsocker
- 1 matsked chipotle pepparsås
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 32 oz mörkröda njure bönor (2 16-ounce burkar, avrunna och sköljda)
- 16 oz Chili bönor (1 16-ounce burk, avrunnen och sköljd)
- 3 matsked Cilantro (valfritt, hackad för garnering)
Instruktioner
- Placera en stor kastrull eller holländsk ugn på medelvärme och tillsätt extra jungfruolja. När den är varm, tillsätt lök, paprika, Anaheimpeppar, jalapenos och vitlök. Koka och rör om grönsakerna tills de är mjuka.
- Under tiden, i en separat stekpanna på medelhög värme, bryn nötfärsen i 5-7 minuter tills ingen rosa finns kvar. Töm eventuellt överflödigt fett.
- Tillsätt Worcestershiresås, buljongtärningar och öl i det brynta köttet. Fortsätt att tillaga köttblandningen, använd en träslev för att skrapa botten av pannan medan du rör om i ca 3 minuter (eller tills den är varm).
- Häll nötköttsblandningen i grytan med grönsakerna. Tillsätt sedan krossade tomater, tärnade tomater, tomatpuré, vin, farinsocker, chipotlepepparsås, salt, peppar och chilikrydda. Rör om för att kombinera.
- Koka upp blandningen och sänk sedan värmen till medel-låg. Täck grytan och låt det puttra i cirka 90 minuter, rör om då och då.
- Lägg i kidneybönorna och chilibönorna och fortsätt sedan att sjuda i ytterligare 30 minuter.
- Garnera med koriander, om så önskas, samt någon av dina andra favoritpålägg. Servera omedelbart.
Anmärkningar
- För ett chilirecept utan något av öl eller vin, ersätt alkoholen med samma mängd extra nötköttsbuljong. Använd istället 2 dl nötbuljong och utelämna både öl och vin.
- Att förvara: Låt din chili svalna helt innan du överför den till en lufttät behållare och förvara den i kylen i upp till 4 dagar.
- Att frysa in: Frys in din chili i enskilda portioner i en fryssäker påse med överflödig luft pressad ut. Den kan frysas i upp till 3 månader. Tina över natten i kylen.
- För att värma: Värm dina rester antingen i mikron eller i en kastrull på spisen.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer