Tysk potatissallad är en otroligt läcker tillbehör som är perfekt för grytor, picknickar, grillar eller banketter! Den är laddad med potatis, lök, bacon och en kombination av vinäger och kryddor för en unik och autentisk smak. Närhelst du serverar detta till dina vänner och familj, kommer alla att tigga om att få veta vad receptet är!
Varm tysk potatissallad
Om du aldrig har testat tysk potatissallad är den helt utsökt! Det är bekvämt och enkelt att förbereda och passar utmärkt föra till potlucks!
I själva verket det parar fantastiskt med andra rätter du kan hitta på en träff. Se till att göra extra mycket för du kommer inte ha några rester av denna goda tillbehör!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för tysk potatissallad
Du kan använda favoritpotatissorten för detta recept! Jag tycker om att använda antingen Russets eller Yukon Gold potatis.
- Potatisar - 3 koppar grovhackad potatis (*se not).
- Bacon - 4 skivor smulad bacon (*se not).
- Lök - 1 tärnad liten lök.
- Vit vinäger - ¼ kopp vit vinäger.
- Vatten - 2 matskedar vatten.
- Socker - 1 matsked socker. Du kan lägga till fler beroende på dina preferenser (*se not).
- Salt - 1 tesked salt.
- Peppar - ⅛ tesked mald svartpeppar.
- Gräslök (valfritt) - 1 matsked gräslök hackad för garnering, om så önskas.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör tysk potatissallad
Det är inget komplicerat eller svårt med detta recept. Ta din lagerkruka och gjutjärn (eller tjockbottnad stekpanna) och du är redo att börja!
Som skrivet kommer detta recept att ge 4 portioner. Men om du tar med den till en fest eller träff, se till att göra det göra extra för det försvinner snabbt!
- Förbered potatisen. Till att börja, lägg till dina 3 koppar potatis i en stor lagerkruka och fyll med tillräckligt med vatten för att täcka potatisen med 1 till 2 tum. Tillsätt salt och låt vattnet koka upp.
- Koka potatisen. Koka potatisen tills den är mjuk och lätt kan stickas hål på med en gaffel, ca 10 minuter. Häll sedan av vattnet och ställ potatisen åt sidan för att svalna.
- Stek baconet. Under tiden, medan potatisen kokar, placera dina 4 skivor bacon i en stor och djup stekpanna på medelhög värme. Stek baconet tills det fått färg och är det fin och krispig, ca 10-12 minuter, se till att vända halvvägs. När det är tillagat, flytta baconet till en tallrik med hushållspapper och ställ åt sidan.
- Koka löken. Med baconfettet kvar i stekpannan, tillsätt 1 hackad lök och stek på medelvärme tills löken har börjat bli brun, cirka 6-8 minuter.
- Tillsätt ingredienser. Tillsätt sedan ¼ kopp vinäger, 1 matsked socker, 2 matskedar vatten, 1 tesked salt och ⅛ tesked peppar. Låt blandningen koka upp.
- Värm potatisen. När det kokar, lägg till den kokta potatisen i stekpannan samt hälften av ditt smulade bacon. Koka tills potatissalladen har varit ordentligt uppvärmd genom, cirka 3 minuter.
- Garnera och servera. Lägg till sist över potatissalladen i en stor skål eller serveringsfat och toppa den med det resterande smulade baconet. Garnera med 1 matsked hackad gräslök, om så önskas, och servera omedelbart.
Servera din tyska potatissallad som tillbehör till några balsamico glaserade fläskkotletter or grillade brats! För mer Tyska recept, kolla in min lista över de bästa Oktoberfest recept! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Oavsett om du vill skala eller inte din potatis är helt upp till dig! Själv tycker jag om att lämna skalet på potatis som Yukon Gold-potatis, men föredrar att skala Russets.
- När du tillsätter salt i kokande vatten (för att koka potatis eller pasta) använd cirka ½ matsked per 2 liter, eller var 8:e kopp vatten.
- Tungbottnade stekpannor, stekpannor eller rätter är bäst på att leda värme och är att föredra för detta enkla recept.
- Jag personligen älskar bacon och gillar att lägga till mer än bara 4 skivor (mer som 6-8 skivor)! Ingen kommer att klaga på extra bacon!
- Du kan justera mängden socker används i detta recept för att passa din favoritsmak. Om du är orolig för att potatissalladen är för söt, börja med bara ½ matsked socker och tillsätt mer därifrån.
🥡 Lagring och uppvärmning
Lägg eventuella rester i en lufttät behållare och förvara dem i kylen i upp till 5 dagar. Njut av resterna kallt, eller värm upp som instrueras nedan.
Återuppvärmning av tysk potatissallad
Du kan njut av dessa rester kallt, låt dem sitta ute i 30 minuter och avnjutas i rumstemperatur, eller värm upp individuella portioner i mikrovågsugnen på halv effekt i steg om 30 sekunder.
Du kan göra den här rätten dagen innan du behöver det, helt enkelt förvara hela den tillagade rätten i kylen. När du är redo att värma upp, lägg potatissalladen i en ugnssäker form och täck den med folie. Grädda i ugnen på 325°F (165 ° C) tills den är ordentligt uppvärmd. *Obs: Potatisen kommer att fortsätta att absorbera dressingen medan den står i kylen, vilket gör den något torrare än om du skulle njuta av den direkt efter att den gjorts.
❓ Vanliga frågor
Amerikansk potatissallad slängs i en majonnäs- eller senapsbaserad sås. Dessutom är det typiskt serveras medan den är kall. Tysk potatissallad däremot serveras varm och använder en vinägerbaserad sås!
Tysk potatissallad smakar gott till så mycket! Det avnjuts vanligtvis tillsammans med schnitzel, korv, or fläskkotletter!
Vaxiga potatissorter passar utmärkt till potatissallad eftersom de håller formen efter tillagning! Dessa inkluderar potatis som röd potatis, fingerling potatis och färskpotatis.
Dessutom kan du använda din favorit potatis för alla ändamål som Yukon guld.
🥔 Fler potatisrätter
- Instant Pot Potatismos - Det här är ett klassiskt recept på potatismos som alla känner till och älskar, men gjort med bekvämligheten av din Instant Pot!
- Rostade röda klyftpotatisar – Dessa kilar har ett snyggt och krispigt yttre samtidigt som de behåller en härligt fluffig insida!
- Anka fett stekt potatis – Du hittar inte ett potatisrecept som är så rikt och smakrikt som det här!
- Dauphinoise potatis – Det här är en rik och krämig tillbehör som är laddad med härliga örter och kryddor!
- 4 potatissoppa med ingredienser – Potatissoppa är det perfekta tillbehöret till alla förrätter!
- Rökt bakad potatis – Den här bakade potatisen har en twist eftersom den är gjord i rökaren!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Tysk potatissallad
Innehållsförteckning
- 3 koppar potatis (grovhackad - *se not)
- 4 skivor bacon (*se notering)
- 1 liten lök (tärnad)
- ¼ kopp vit vinäger
- 2 matsked vatten
- 1 matsked socker (eller fler, efter smak - *se not)
- 1 tesked salt
- ⅛ tesked malen svartpeppar
- 1 matsked gräslök (hackad för garnering, valfritt)
Instruktioner
- Till att börja med, lägg till din potatis i en stor lagerkruka och fyll med tillräckligt med vatten för att täcka potatisen med 1 till 2 tum. Tillsätt salt och låt vattnet koka upp.
- Koka potatisen tills den är mjuk och lätt kan stickas hål på med en gaffel, ca 10 minuter. Häll sedan av vattnet och ställ potatisen åt sidan för att svalna.
- Under tiden, medan potatisen kokar, placera din bacon i en stor och djup stekpanna på medelhög värme. Stek baconet tills det fått färg och är fint och knaprigt, ca 10-12 minuter, se till att vända halvvägs. När det är tillagat, flytta baconet till en tallrik med hushållspapper och ställ åt sidan.
- Med baconfettet kvar i stekpannan, lägg i löken och stek på medelvärme tills löken har börjat få färg, ca 6-8 minuter.
- Tillsätt sedan vinäger, socker, vatten, salt och peppar. Låt blandningen koka upp.
- När det kokar, lägg till den kokta potatisen i stekpannan samt hälften av ditt smulade bacon. Koka tills potatissalladen har blivit ordentligt genomvärmd, ca 3 minuter.
- Lägg till sist över potatissalladen i en stor skål eller serveringsfat och toppa den med det resterande smulade baconet. Garnera med hackad gräslök, om så önskas, och servera omedelbart.
Anmärkningar
- Om du vill skala din potatis eller inte är helt upp till dig! Själv tycker jag om att lämna skalet på potatis som Yukon Gold-potatis, men föredrar att skala Russets.
- När du tillsätter salt i kokande vatten (för att koka potatis eller pasta) använd cirka ½ matsked per 2 liter, eller var 8:e kopp vatten.
- Tungbottnade stekpannor, stekpannor eller rätter är bäst på att leda värme och föredras för detta enkla recept.
- Jag personligen älskar bacon och gillar att lägga till mer än bara 4 skivor (mer som 6-8 skivor)! Ingen kommer att klaga på extra bacon!
- Du kan justera mängden socker som används i det här receptet för att passa din smak. Om du är orolig för att potatissalladen är för söt, börja med bara ½ matsked socker och tillsätt mer därifrån.
- Förvara: Lägg eventuella rester i en lufttät behållare och förvara dem i kylen i upp till 5 dagar.
- Att värma upp: Du kan njuta av dessa rester kalla, låt dem sitta ute i 30 minuter och njuta i rumstemperatur, eller värm upp individuella portioner i mikrovågsugnen på halv effekt i steg om 30 sekunder.
- Att göra i förväg: Du kan göra den här rätten dagen innan du behöver den, förvara helt enkelt hela den tillagade rätten i kylen. När du är redo att värma upp, lägg potatissalladen i en ugnssäker form och täck den med folie. Grädda i ugnen på 325°F (165 ° C) tills den är ordentligt uppvärmd. *Obs: Potatisen kommer att fortsätta att absorbera dressingen medan den står i kylen, vilket gör den något torrare än om du skulle njuta av den direkt efter att den gjorts.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer