Jamaicansk brun gryta kyckling

Jamaicansk brun gryta kyckling kombinerar saftiga marinerade kycklinglår blandat med möra grönsaker och en sås som är full av jamaicansk smak! Det är en perfekt rätt för när du är sugen på en smak av Karibien eller behöver ett byte från de vanliga vanliga kycklingmiddagarna! För att inte tala om, den är så otroligt enkel att göra!

Jamaicansk Brown Stew Chicken Recept

Vill du krydda din vardagsmatrotation? Detta recept är perfekt. Med en marinad gjord kvällen innan, kommer du att få denna fantastiska måltid på en veckodag på ett ögonblick!

Om du inte har provat att göra din egen jamaican or karibisk mat – oroa dig inte! Den här rätten är lika enkel som den är utsökt. Du kanske till och med vill göra extra - den här måltiden blir bara bättre nästa dag.

Hoppa till:

• Jamaicansk Brown Stew Chicken Recept
• ❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
• 🥘 Jamaican Brown Stew Chicken Ingredienser
• 🔪 Hur man gör jamaicansk Brown Stew Chicken
• 🥗 Sidor
• 💭 Angelas tips och receptanteckningar
• 🥡 Lagring och uppvärmning
• ❓ Vanliga frågor
• 🍗 Fler kycklingrecept
• 📖 Recept
• 💬 Kommentarer

❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!

• Den är full av smak! Detta recept har ingen brist på aromatiska örter och läckra kryddor. Du kan till och med justera kryddnivån att göra den så varm eller mild som du vill!
• Det är lätt! Kycklingmarinaden är klar kvällen innan, så när du är redo att laga mat är det mesta av arbetet är redan gjort!
• Det är unikt! Detta recept kombinerar ingefära, kryddpeppar och timjan att göra din kycklingrätt på vardagarna allt annat än tråkig!

🥘 Jamaican Brown Stew Chicken Ingredienser

Detta bruna gryta kycklingrecept höjer den klassiska kycklinggrytan genom att kombinera varma, doftande örter och kryddor med en ljuvlig, rik sås. Den här rätten kan ha några okända ingredienser, men du vill göra den så ofta att du inte kommer att ångra att du köpte dem!

Marinadingredienser

• Kyckling - 2 pund benfria, skinnfria kycklinglår (ca 6-8 lår). Du kan ersätt kycklingbröst utan ben, men kycklinglår förblir fuktiga och saftiga. Inbenade eller benfria kycklinglår används båda ofta i detta recept, så välj vad du föredrar!
• mörkt brunt socker - 2 matskedar mörkt farinsocker för att lägga till en antydan till sötma.
• Scotch Bonnet Pepper - 1 skotsk bonnetpeppar, frön borttagna och tärnade. Om de är svåra att hitta i ditt område som mitt, kan du ersätt en habanero peppar eller till och med en jalapeño peppar.
• Kosher salt - 2 matskedar koshersalt. Kosher salt fläckig konsistens sprids jämnt över mat. Du kan ersätta jodiserat eller havssalt, men du vill minska mängden!
• Finhackad vitlök - 2 matskedar (4-6 kryddnejlika) av hackad vitlök. Hacka din egen eller köp färdighackad.
• Gröna lökar - 2 matskedar hackad salladslök. Du kommer att vilja hacka dessa, så det färsk löksmak genomsyrar kycklinglåren.
• Ginger Paste - 1 matsked ingefärspasta. Du kan använda nyrivet ingefära, förpackad ingefärapasta, eller till och med torkad ingefära i en nypa!
• Torkad timjan - 1 matsked torkad timjan.
• Äppelcidervinäger - 1 matsked äppelcidervinäger. Vinäger hjälper till gör köttet supermjukt.
• Browningsås - 2 teskedar brynsås. En blandning av karamellfärg och koncentrerade kryddor, denna sås är en stormarknad dold pärla. Du hittar bryningssåsen nära den flytande röken (du behöver det här i ditt liv också), där marinaderna och BBQ-såserna finns.
• Malen svartpeppar - 1 tsk mald svartpeppar. Denna klassiska krydda hjälper till att lägga till en glädjande anteckning till skålen.
• Allkrydda - ½ tesked mald kryddpeppar. Känd i Karibien som kryddpeppar, denna varma krydda är inte bara för bakning! Det lägger till en otroligt smakdjup.

Ingredienser för gryta

• Olivolja - 2 matskedar olivolja. En av de bästa matoljorna. Använda sig av extra virgin olivolja (EVOO) för bästa resultat.
• Gul lök - 1 medelstor gul lök, tärnad. Gul lök tillför en touch av sötma men kan ersättas med antingen vit eller röd lök.
• Morötter - 3 stora morötter, tvättade och skivade. Gör grytan rejäl och suger upp den läckra såsen.
• Grön och röd paprika - ½ av både en röd och grön paprika, frön borttagna och skivade. Lägger till Crunch och den där peppriga godheten utan kryddan.
• Tärnade tomater - En 14-ounce burk tärnade tomater. Se till att tömma dessa till förhindra att vattna ner grytan! Eldrostade tomater är min favorit till denna goda gryta!
• Lagblad- 2 lagerblad. Dessa lägger till en läcker, lätt doft till skålen.
• Kycklingbuljong - 3 koppar kycklingbuljong. Använd hemlagad eller din favorit butiksköpt kycklingbuljongmärke.

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🔪 Hur man gör jamaicansk Brown Stew Chicken

Transportera ditt kök till Karibien med den här fantastiska huvudrätt! Din marinad kommer att göra allt hårt arbete för dig, och du kommer att bli förvånad över den otroliga smaken av detta utsökt brun gryta kyckling. Allt du behöver är en kniv, en skärbräda, en stor blandningsskål, en tång och en stor gryta.

Den här läckra grytan räcker till cirka 4 portioner, men du kan servera den över lite ris för att sträcka den ytterligare!

Förbered

1. Prep. Ta bort de 2 punden (907 gram) av kyckling från förpackningen, skölj under kallt vatten och torka torrt. Avsätta. (Glöm inte att sanera din diskbänk!)
2. Hacka. Hacka sedan 2 matskedar (16 gram) vitlök, riv 1 matsked ingefära om du använder färsk (6 gram), och hacka 2 matskedar (12 gram) av salladslök. Bär handskar, frö och tärningar 1 skotsk bonnetpeppar.

Gör Marinaden

1. Gör marinaden. I en stor blandningsskål, tillsätt 2 matskedar (24 gram) av mörkt farinsocker, den tärnade skotska motorhuven, 2 matskedar (36 gram) Koshersalt, 2 matskedar (16 gram) finhackad vitlök, 2 matskedar (12 gram) salladslök, 1 matsked (15 gram) ingefärspasta, 1 matsked (4 gram) torkad timjan, 1 matsked (14-milliliter) äppelcidervinäger, 2 teskedar (10-milliliter) av brynsås, 1 tesked (2 gram) mald svartpeppar, ½ tesked (1 gram) av mald kryddpeppar. Kombinera väl.
2. Tillsätt kycklingen. Lägg i kycklinglåren, och använd en tång eller din handskade hand, massera in marinaden i köttet. Täck med plastfolie och ställ i kylen minst 4 timmar, men gärna över natten (12 timmar är optimalt).

Gör stuvningen

1. Förbered för grytan. Hacka en stor gul lök (ca 1 kopp), skiva 3 stora morötter och hacka hälften av en grön paprika och hälften av en röd paprika. Avsätta.
2. Ta bort från marinaden. Använd sedan din tång för att ta bort kycklingen från marinaden, skaka av överskottet och ställ åt sidan (reservera marinaden).
3. Värme. Tillsätt sedan 2 matskedar i en stor fondgryta eller holländsk ugn (29 milliliter) olivolja och värm till medelhög värme.
4. Bryn kycklingen. Arbeta i omgångar, tillsätt kycklingen och bryn på båda sidor. Det kommer att ta cirka 2-3 minuter per sida. Lägg åt sidan på en ren tallrik när du är klar.
5. Fräs grönsakerna. Tillsätt löken i samma gryta och rör om tills den är brun men inte bränd. Tillsätt morötter och paprika och rör om för att kombinera. Tillsätt sedan 14 uns (397 gram) av avrunna, tärnade tomater och koka i 2-3 minuter. Se till att du rör om ofta!
6. Gör grytan. Lägg kycklingbuljongen och den reserverade marinaden i grytan. Skrapa botten av grytan för att få upp all den läckra smaken. Lägg sedan till kycklingbitarna och 2 lagerblad. Koka upp och sänk värmen till en mycket låg simmer.
7. Sjuda. Koka utan lock för 45 minuter till 1 timme eller tills vätskan har reducerats till hälften.
8. Servera och njut av. När grytan har reducerad, servera medan den är varm och njut!

🥗 Sidor

Kombinera med en annan fantastisk Jamaicanskt recept!

Jag älskar att garnera brun gryta kyckling med extra hackad grön lök och servera den till middag med fluffigt vitt ris som min sidorätt! Naturligtvis kan du äta allt själv också! Njut av!

Hur man gör jamaicansk brun gryta kyckling i snabbgrytan

Detta bruna gryta kycklingrecept kan enkelt göras i en Instant Pot!

1. Använd Sauté -inställningen för att bryna din kyckling och grönsaker. När du är redo att sjuda, försegla Instant Pot enligt tillverkarens instruktioner.
2. Ställ in på Manuell, högt tryck, i 20 minuter.
3. Avsluta med en snabb tryckavlastning. Om du måste minska mer vätska, kan du slå på Sauté -inställningen igen och sjuda tills vätskan har reducerats ordentligt.

💭 Angelas tips och receptanteckningar

• Scotch Bonnet Peppers kan vara svårt att hitta och kan ersättas med habaneros eller jalapeños.
• Men Scoville Heat Units (mätskalan för kryddig chilipeppar) är väldigt olika för dessa paprika. En jalapeño rankas på 2,500 8,000-100,000 350,000 SHU, och skotska motorhuvar och habaneros rankas båda på XNUMX XNUMX-XNUMX XNUMX SHU. Jalapeño ger dig en mildare hetta, och skotsk huva eller habanero ger dig en mer intensiv värme.
• Använd handskar när du hackar chilipeppar - du vill inte få pepparoljorna på huden eller i ögonen!
• Allt salt är inte detsamma! Kosher salt är lättare än vanligt bordsalt eller havssalt och kräver vanligtvis mer för att uppnå samma smak.
• If du måste ersätta bordssalt för kosher salt, tillsätt halva mängden (en matsked). Du kan alltid tillsätta mer salt senare om du vill!
• Tillagningstiderna kan variera när du gör den bruna gryta kycklingen. Ditt mål är att minska vätskan i grytan med hälften.
• Håll ett öga på din gryta för att se till att den minskar ordentligt. Om din spis tar lite längre tid kan du ta bort kycklingen när den är helt genomstekt och lägga till den igen i slutet i några minuter för att förhindra överkokning.

🥡 Lagring och uppvärmning

Grytorna blir bara bättre nästa dag! Förvaras i en lufttät behållare i kylskåp, detta kommer att vara 3-4 dagar för bästa smak.

Fryser jamaicansk brun gryta kyckling

Denna måltid fryser perfekt! Förvara i en lufttät behållare, helst insvept med film eller folie för att förhindra att frysen bränns. Det kan hänga i frysen för upp till 3 månader för bästa kvalitet.

Återuppvärmning av brun gryta kyckling

För att behålla den bästa smaken, värm upp den stuvade kycklingen på spisen med låg värme är det bästa alternativet. Du kommer att vilja simma det tills det ser lika varmt och utsökt ut som dagen du gjorde det.

Om du är i kläm, Mikrovågsugnen fungerar också! Var noga med att täcka din maträtt med en pappershandduk för att förhindra stänk och värme i steg om 60 sekunder tills den är varm, rör om emellan.

>>>>Se alla mina recept HÄR<<<

❓ Vanliga frågor

🍗 Fler kycklingrecept

• Baconlindade kycklingklubbor - Kycklingklubbor slås in i bacon och bakas sedan tills de är knapriga.
• Bakad avokado kyckling - Brynta kycklingbröst toppas med avokado, ost och knaperstekt bacon.
• Vitlök parmesan vingar - Klassiska vingar som är dragna i en vitlöksparmesanblandning.
• Bakade kycklinglår - Mångsidiga kycklinglår med ben som kan avnjutas på så många olika sätt.
• Kyckling A La King - Kyckling och grönsaker kombineras i en rik gräddsås.
• Gräddost Kyckling - Kycklinglår tillagas i en färskostbaserad sås tills de är mjuka och saftiga.

📖 Recept