Min snabba och enkla kyckling a la kung är en läcker kombination av grönsaker, kyckling och sammetslen gräddsås hela din familj kommer att älska! Att använda redan tillagad kyckling och tung grädde minskar verkligen tillagningstiden för denna enkla stekpannamiddag!
En enkel och läcker kycklingrätt med grönsaker och en drömsk gräddsås!
Kyckling a la kung är helt klart ett av mina favoritrecept att göra på vardagskvällar när jag inte försöker hänga i köket hela kvällen.
Min familj älskar den för att den är så rik och full av smak, jag älskar den för det tar bara 15 minuter att göra. Så vi har kyckling a la king regelbundet och vi tröttnar aldrig på det!
Hoppa till:
Kyckling a la kung översätts till "kyckling i kungstil" och tros ha namnet för hur rent ut sagt överseende det är. Traditionellt kräver kyckling a la kung pimentos men detta recept använder röd paprika i stället.
Istället för en slurry eller roux som använder mjöl, kommer vi att göra det använd tjock grädde för att tjockna såsen. Detta är inte bara snabbare, utan jag föredrar tung grädde eftersom det gör såsen så mycket rikare.
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Det går snabbt! Från början till slut, det tar bara 15 minuter att göra denna maträtt!
Det är smakrikt! Användningen av tung grädde och en buljongtärning gör såsen sammetslen och full av smak. Lägg i några möra bitar av kyckling och grönsaker och det är rent utsökt!
Det är lätt! Om du använder förkokt kyckling är det lika enkelt som att sautera grönsakerna och göra såsen allt i en panna!
🥘 Ingredienser
Alla ingredienserna i detta recept är fina standard och lätt att hitta i en livsmedelsbutik. Förbered dina ingredienser och ta en stor stekpanna så är du redo att börja!
- ½ kopp smör - En stav smör brukade stek dina grönsaker och tillsätt lite smak!
- 1 röd paprika - Hackad i små bitar.
- 8 uns svamp - Alltid tvätta dina svampar innan du lagar mat. Svamp ska skivas.
- 1 tärning kycklingbuljong - Jag föredrar att använda Knorr varumärke. Om du har Better Than Bouillon kan du använda det också.
- 2 dl kycklingbuljong – Jag använder lågnatrium kycklingbuljong och salta rätten senare att smaka.
- 2 koppar Heavy Cream – Förtjockar såsen och ger den sin silkeslen konsistens.
- 1 kopp frysta ärtor - Skölj dem innan du lägger dem i din stekpanna för att starta upptiningsprocessen!
- 4 koppar tillagad kyckling - Hacka den, strimla den eller köp den förstrimlad!
- Salt & vitpeppar – Vitpeppar smakar något mer jordnära än dess motsvarighet. Krydda efter smak.
- 1 msk färsk persilja (Tillval) - Det gör perfekt garnering.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🍗 Alternativ för kokt kyckling
Lättheten i detta recept kommer i hög grad från användningen av förkokt kyckling. Du kan alltid grilla upp en sats kycklingbröst och frys in dem till senare, men om du är som jag och inte tänkt så långt fram kan du använda ett av dessa enkla alternativ.
- Rotisserie kyckling – Min personliga favoritkokta kyckling att använda i Chicken a la King. Rotisserie kycklingar är ganska billiga, 8 dollar eller så, och det är de full av smak och lätt att strimla. Dessutom kan du få en blandning av mörkt och ljust kött om du vill. Vissa livsmedelsaffärer erbjuder nu till och med sin rotisserie-kyckling färdigstrimlad!
- Kokt fryst kyckling – I frysdelen kan man oftast hitta frysta grillade kycklingbröst eller kycklingbitar. Koka den enligt förpackningen och skär den i mindre bitar om det behövs.
- Förpackad förkokt strimlad kyckling – Ofta nära delikatessköttet i min lokala livsmedelsbutik har de förkokt strimlad kyckling. Den är lätt kryddad och inte helt strimlad, så jag kan skära den i lagom stora bitar. Jag har provat det i det här receptet, och det är ganska gott. Om du kan hitta det i din mataffär, prova det!
- Bakade kycklingbröst – Värm ugnen till 350°F (175 ° C). På en lätt smord ugnsform, lägg ut 3-4 kycklingbröst och krydda varje sida med salt och peppar. Grädda tills den är genomstekt (25-30 minuter).
- Kokta kycklingbröst – Lägg 3-4 kycklingbröst i en stor gryta av kokande vatten eller buljong. Koka i 15 minuter eller tills kycklingen är genomstekt. Skär kycklingen i lagom stora bitar eller strimla den.
- Enkel stekkyckling – Tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög värme. Krydda 3-4 kycklingbröst med salt och peppar och lägg dem i stekpannan. Koka i 5-7 minuter per sida. Hacka eller strimla den kokta kycklingen.
Oavsett vilket du väljer, denna maträtt kommer att bli läcker!
🔪 Instruktioner
Denna version av kyckling a la kung är klar på bara 4 enkla steg. Förbered dina grönsaker i förväg och förvara dem i kylen tills du är redo att använda dem!
- Saute. Använd en stor stekpanna på medelhög värme och smält ½ kopp smör. Börja med att fräsa ½ röd paprika i 2 minuter innan du lägger i 8 uns skivad svamp och 1 buljongtärning. Rör ihop ingredienserna och bryt upp kycklingbuljongtärningen i ca 2 minuter medan svampen fräser.
- Tillsätt vätskor. Tillsätt 2 dl kycklingbuljong och 2 dl tjock grädde i stekpanna. Koka upp lågt. Sänk sedan värmen till låg och låt blandningen sjuda i 2-3 minuter. Rör om då och då.
- Tillsätt kvarvarande ingredienser. Tillsätt 1 kopp frysta ärtor och 4 koppar kokt kyckling. Smaka av med salt och vitpeppar efter smak och rör om. Sjud precis tillräckligt länge för att värma upp kycklingen (ca 2-3 minuter).
- Avsluta och servera. Ta bort stekpannan från värmen. Servera över vitt ris, kex, rostat bröd eller spaghetti och garnera med färsk persilja om så önskas.
Den varma, krämiga karaktären hos kyckling a la king gör det bra för kyliga nätter om du börjar tröttna på soppor och grytor. Jag älskar att piska ihop lite lätt air-fryer kex och slev en rejäl portion Chicken a la King på toppen!
💭 Tips och anteckningar
- Frysta ärter föredras framför konserverade eller färska ärtor eftersom de behåller sin färg, form och smak bättre när de tillagas!
- Du kan ersätta de 4 kopparna kyckling med 4 burkar tonfisk (väldränerad) om du vill göra Tonfisk a la King!
- Om du har andra grönsaker (broccoli, blomkål, purjolök, selleri, etc.) som du behöver använda upp, de kommer att smaka gott i den här fräcka rätten! Du kan säkert slänga i dem med paprikan och fräsa dem alla tillsammans!
- Om blandningen blir för tjock, du kan blanda i ¼ kopp kycklingbuljong åt gången tills det är tillfredsställande.
🥡 Lagring och uppvärmning
Förvara eventuell överbliven kyckling a la king i kylen. Lägg den i en lufttät behållare när den har svalnat och den håller sig i tre dagar!
Jag tycker faktiskt att den här rätten smakar bättre dagen efter efter att ha stått i kylen pga smakerna hinner verkligen smälta ihop.
frysning
Kyckling a la kung kan förberedas och frysas in till senare. Låt det först svalna till rumstemperatur. Häll sedan kycklingen a la king i fryspåsar.
Krama ut all luft och lägg dem platt på en plåt för att frysa. När du har fryst kan du ta bort bakstativet och stapla påsarna enkelt i frysen.
Kyckling a la kung ska vara konsumeras inom en månad efter frysning.
Återuppvärmning av kyckling a la King
Om den är fryst, lägg din kyckling a la king i kylen för att tina över natten.
Du kan värma upp den här rätten genom att mikrovågsugn enskilda portioner tills den är genomvärmd (vanligtvis ca 2 minuter).
Alternativt kan du värma upp hela satsen på spisen i en stekpanna på medelvärme. Ta bort den från värmen så snart den är tillräckligt uppvärmd.
Om den har tjocknat för mycket, tillsätt små mängder kycklingbuljong tills den når önskad konsistens.
🐔Fler enkla kycklingrätter
- Crockpot Chicken & Gravy
- Bisquick ugnsstekt kyckling
- Kex Kyckling Pot Pie
- Lätt kycklingparmesan
- Instant Pot Chicken Lår
❓ Vanliga frågor
Om du behöver göra din rätt mejerifri, använd kokosmjölk i stället för den tunga grädden! Nej, det kommer inte att få rätten att smaka som kokos, men det kommer att ge den den där krämiga konsistensen som du inte vill missa! Du kan också ersätta smöret med 3-4 matskedar rapsolja om det behövs.
Säker! De flesta grönsaker kommer att smaka bra i denna maträtt. Jag skulle försöka lägga till skivade morötter i deras ställe för mer av en dekonstruerad kycklingpaj! Fräs dem samtidigt som du fräser den röda paprikan eftersom de är tjocka och tar längre tid att mjukna.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Kyckling a la King
Innehållsförteckning
- ½ kopp smör (1 pinne)
- 1 röd paprika (hackad)
- 8 oz svamp (tvättad, skivad)
- 1 kub kycklingbuljong (Varumärket Knorr)
- 2 koppar kycklingbuljong
- 2 koppar vispgrädde
- 1 koppar frysta ärtor (sköljd)
- 4 koppar kokt kyckling (hackad)
- salt & vitpeppar (att smaka)
- 1 matsked färsk persilja (hackad, valfri garnering)
Instruktioner
- Tillsätt smöret i en stekpanna på medelhög värme. När den smält, tillsätt den hackade röda paprikan. Låt paprikan fräsa i 2 minuter innan du lägger till de skivade svamparna och buljongtärningen i pannan. Använd din sked eller spatel och bryt buljongtärningen. Låt svampen fräsa i ca 2 minuter.
- Häll kycklingbuljongen och den tunga grädden i stekpannan och låt koka upp lågt. När det kokar, sänk värmen till låg och låt det sjuda i 3-4 minuter, rör om då och då.
- Tillsätt de sköljda frysta ärtorna och den hackade kycklingen i din stekpanna. Krydda med salt och vitpeppar. Rör sedan ihop allt tills det är väl integrerat. Låt det puttra i ytterligare 3-4 minuter, precis tillräckligt för att värma kycklingen.
- Ta bort stekpannan från värmen. Servera över kex, nudlar eller ris och garnera med persilja om så önskas.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Gina Roda säger
det här är en av de bästa middagarna jag någonsin gjort!! Jag minskade den tunga grädden med 1/2 kopp och tillsatte 1/2 kopp helmjölk, lite mindre smör och tillsatte lite mjöl till smöret. och det passade vackert med röda hummer honungssmörkex (förpackade från affären) tack! kan inte vänta med att göra det igen.
Samantha Lewis säger
Jag gjorde den igår kväll, den var bra. Jag ändrade ingenting. Jag gjorde kylda kex & vanligt vitt ris. Jag bakade mina kycklingbröst. Pojkvän hade det på kex han gillade det. Jag åt min på ris eftersom jag är glutenfri. Det var något annat. Ganska bra kan jag göra igen någon gång.
JB säger
Jag använde portabellasvamp för att ge lite mer smak. Det här var utsökt. Jättebra recept. Jag var tvungen att tjockna såsen med lite rue. Jag rekommenderar starkt eftersom du inte kommer att bli besviken.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Grymt bra! Så kul att du gillade chicken ala king!