Karibiska recept är fulla av unika smaker, färska ingredienser och doftande örter och kryddor, som är en fröjd att laga med och att äta! Jag har presenterat några av de allra bästa recepten från Jamaica, Puerto Rico, Kuba, Dominikanska republiken och mer, som visar upp alla oemotståndliga smaker av öarna!
Fantastiskt tropiska recept från Karibien som du säkert kommer att älska!
Drömmer du om en resa till en tropisk ö? Ta med dina smaklökar på en kulinarisk semester genom Karibien.
Dessa recept är packad full av smak och tar dig till din favoritö med en tugga. Du kommer att känna att du är på de vita sandstränderna medan du är bekväm i ditt eget hem!
Hoppa till:
- Bästa karibiska recept
- 1. Jamaican Black Cake
- 2. Stuvade oxsvansar
- 3. Jamaicansk romkaka
- 4. Jamaicansk jerk kyckling
- 5. Brun gryta kyckling
- 6. Mangu (dominikanska mosade groblad)
- 7. churros
- 8. Biff Picadillo
- 9. Ropa Vieja (Kubas nationalrätt)
- 10. Karibisk coleslaw
- 11. Fylld potatis
- 12. La Bandera (traditionell dominikansk lunch)
- 13. Coco Bröd
- 14. Karibiska räkor
- 15. Tostones
- 16. Cuban Sliders
- 17. Jamaican Biff Stew
- 18. Fläskkotletter i kubansk stil
- 19. Jamaicanskt ris och ärter
- 20. Karibiska Yucca Fries
- 21. Jamaicansk curry get
- 22. Flan de Queso
- 23. Kubansk smörgås (Cubano)
- 24. Bistec Encebollado (Puerto Ricansk biff och lök)
- 25. Sofrito
- 26. Puerto Rican Arroz Con Pollo (kyckling och ris)
- 27. Lechon Asado - Kubanskt fläskstek
- 28. Jamaicanska Callaloo
- 29. Paletas de Coco - Coconut Popsicles
- 📖 Receptkort
- Bästa karibiska recept: jamaicanska oxsvansar (+fler goda måltider!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- 💬 Recensioner
Bästa karibiska recept
Det fina med dessa karibiska rätter är att de är fulla av färska ingredienser och ganska enkel att göra. Så ta en kulinarisk resa med mig genom Kuba, Puerto Rico, Dominikanen, Jamaica och vidare.
1. Jamaican Black Cake
Jamaicansk svart kaka liknar en klassisk julfruktkaka, men med en välsmakande tropisk twist! Det är en mycket populär tårta i hela Karibien!
Denna dekadent, sprucken efterrätt innehåller frukt indränkt i rik portvin och mörk rom som ingår i en fuktig, kryddad kaka. Det råder ingen brist på smak här!
2. Stuvade oxsvansar
Anbud, bräserad biff ox svans är sakta puttrade med en oemotståndlig blandning av örter, grönsaker och läckra smörbönor. Den är läcker när den avnjuts som en gryta för sig, men ännu bättre när den serveras över lite ångande vitt ris!
3. Jamaicansk romkaka
Smakämnen lättare version av den jamaicanska svarta kakan är en jamaicansk romkaka en fruktkaka som traditionellt njuts av runt jul.
Du kan frosta den här kakan, eller inte, men det är något med ett stänk av rostad kokos på toppen som gör kakan extra speciell.
4. Jamaicansk jerk kyckling
Jamaican jerk chicken är utan tvekan en av de mest populära rätterna att komma ut från Jamaica! Att marinera kycklingbröst över natten i en rökig, doftande jerkmarinad är det som ger den unika smaken som är nyckeln till dess popularitet.
Grilla sedan kycklingen på medelvärme i 35-40 minuter tills den är det mör och perfekt brynt. Servera den med lite vitt ris för att balansera värmen!
5. Brun gryta kyckling
Brun gryta kyckling är en fantastisk karibisk gryta som kombinerar fräcka, marinerade kycklinglår och mjuka grönsaker. Traditionellt serveras denna saftiga kycklinggryta över en ångande skål med vitt ris.
Det är en unikt smakrik komfortmat som alltid är en välkommen förändring från de vanliga kycklingmiddagarna!
6. Mangu (dominikanska mosade groblad)
Mangu är en populär dominikansk sidorätt gjord av mosade mjölbananer som ofta serveras med en mängd olika saker! Allt från ägg och bacon till picklad lök eller stekt salami!
Mangu är krämig och mild i smaken, men bäst av allt, det tar bara 4 ingredienser att göra!
7. churros
Vem älskar inte friterad deg rullad i socker? Churros är standardrättsmat, men på Kuba avnjuts de ofta med en varm kopp doppchoklad!
Churros är farligt lätt att göra, så när du väl gör en sats kan du komma på att du gör dem hela tiden!
8. Biff Picadillo
Denna biffpicadillo är en traditionell maträtt med en blandning av köttfärs, lök, vitlök, paprika, tomatsås, russin, kapris och andra ingredienser. Detta välsmakande maträtt kan ätas för sig eller användas i andra rätter.
Oavsett vilket sätt du väljer att använda detta traditionellt recept, du kommer inte att bli besviken över de underbara smakerna och den rejäla rätten som är biffpicadillo.
9. Ropa Vieja (Kubas nationalrätt)
Denna ultimata maträtt är packad full av smak och färska ingredienser. Chuckstek, röd, gul och grön paprika, lök, tomater och en mängd läckra kryddor eller några av ingredienserna som smälter samman för den ultimata rätten.
10. Karibisk coleslaw
Coleslaw är en så fantastisk rätt eftersom den kan användas som tillbehör en mängd olika huvudrätter. Denna coleslaw är en twist på den klassiska amerikanska stilen eftersom den är majonnäsfri och fruktigare.
Det är en saftig blandning av strimlad kål, mango, strimlade morötter, jalapeno, dijonsenap, rödvinsvinäger och andra smaker. Allt samlas för en uppfriskande, lätt coleslaw redo att slukas vid din nästa BBQ.
11. Fylld potatis
Detta otroliga recept är en kött- och potatisälskarens dröm. Dessa är små kroketter gjorda av potatis och fyllda med en köttblandning som kallas picadillo.
Picadillo är en välsmakande blandning av nötkött, tomater och kryddor. När kroketterna är fyllda med nötköttet steks de tills de är gyllenbruna. Krispiga på utsidan, mjuka på insidan, och ack så smakfullt!
12. La Bandera (traditionell dominikansk lunch)
Detta är en signaturrätt i Dominikanska republiken. "La Bandera Dominicana" översätts till "Den dominikanska flaggan" och är också känd som standard lunchmåltid av bönor, ris och kött.
Detta recept använder både kyckling och nötkött kokta i smakkryddor.
13. Coco Bröd
Det är bara något med hembakat bröd färskt från ugnen! Vissa kallar detta den perfekta smörgåsrullen; dess smörig, lätt och har flagnande lager perfekt för att bygga den bästa smörgåsen.
Det fina med det här receptet är att du kan göra detta bröd om en timme. Det är ett enkelt recept på mjöl, vatten, mjölk, smör, socker, jäst, salt och olja. Ät som den är eller lägg på dina favoritsmörgåsar och njut.
14. Karibiska räkor
Räkor är en bas i skaldjur runt om i världen och finns i nästan varje kulturs kulinariska skapelse, och Karibien är inget undantag. Detta recept är en magisk blandning av flera kryddor inklusive timjan, cayennepeppar, lökpulver och svartpeppar.
Jumbo räkor är marinerad i blandningen i några minuter och sedan stekt till perfektion. Servera med vitt ris och ät a la carte.
15. Tostones
Tostones är helt enkelt friterade plantains. Dom är större och fastare vilket gör dem bra att steka.
Skiva din groblad, stek i olja och njut! Om du aldrig har haft dem, rekommenderar jag starkt att prova dem eftersom de verkligen är en stor behandling.
16. Cuban Sliders
Kubanska reglagen är perfekta festaptitretare, en rolig måltid och en favorit bland både barn och vuxna. Dessa kubanska reglage är ett roligt alternativ till den traditionella amerikanska stilen.
De är staplade med skinka, pulled pork och pickles, och har en syrlig senap och Worcestershiresås. De här är en publikbehaglig aptitretare som slukas upp på nolltid!
17. Jamaican Biff Stew
Biffgryta är en rejäl och rik komfortmat, särskilt under de kalla månaderna. Den här grytan tar upp det några snäpp i smakavdelningen med en riklig mängd kryddor och kryddor.
Med sötpotatis, tomat, grön paprika och färsk timjan är den här rätten en one-pot wonder du kommer att ha på repeat hela vintern.
18. Fläskkotletter i kubansk stil
Kubanska fläskkotletter tar smakerna av den enkla kryddblandningen som innehåller spiskummin, oregano, vitlökspulver och svartpeppar. Toppad med en pressa limejuice innan tillagning ger dem en extra känsla av smak.
Servera med din favoritsida och du har en snabb, enkel och smakrik måltid.
19. Jamaicanskt ris och ärter
Detta är en läcker, rejäl rätt som traditionellt serveras som tillbehör, vanligtvis med kyckling. Den är full av långkornigt vildris, kidneybönor (eller gröna duvärtor) och den traditionella kryddkombinationen av timjan, salladslök och vitlök.
Scotch bonnet peppar och färsk ingefära ger denna maträtt en liten kick och en fin smakträff.
20. Karibiska Yucca Fries
Yucca, även känd som kassava, är en rot hemma i Karibien och delar av Latinamerika. Dom är ett bra alternativ till pommes frites.
Bara skala, skär och stek din Yucca för en utsökt tillbehör. När du väl har provat dessa kanske du inte går tillbaka till traditionell amerikansk potatis-yngel.
21. Jamaicansk curry get
Get äts inte lika mycket i staterna som i resten av världen, men det är faktiskt ett av de mest konsumerade köttet i världen! Det här receptet är fullt av smak med möra köttbitar, ingefära, lök, vitlök, färsk timjan, potatis och currypulver.
Det är en enkelt att göra recept så prova det idag och bli förvånad över hur mycket du älskar det!
22. Flan de Queso
Detta recept är en bra twist på den traditionella flan som vanligtvis finns i Latinamerika. Flan de queso recept använder färskost (queso) för att skapa en rik efterrätt liknar cheesecake.
För att göra det ännu mer fantastiskt serveras flanen sittandes i en pool av läcker karamell. Det här kan bli din nya favoritdessert!
23. Kubansk smörgås (Cubano)
En Cubano i sin enklaste form är en smörgås med skinka och ost. Men en äkta, traditionell Cubano är en underbar smörgås med fläskstek, skivad skinka, schweizerost och pickles som serveras på kubanskt bröd.
Du kan hitta dessa läckra smörgåsar på fler och fler menyer eftersom de är så goda. Om du gillar fläsk är det här smörgåsen för dig.
24. Bistec Encebollado (Puerto Ricansk biff och lök)
Använder adobo, sazon krydda, sofrito (en populär blandning som används i många recept- *se nästa recept), en spansk lök och tomatsås, det är en smakrik och läcker biffrätt. Kombinera med potatis eller ris och gör det till en komplett måltid.
25. Sofrito
Sofrito är en enkel blandning av grönsaker och örter som skapar en unik smak och läggs till många rätter i Puerto Rico. Det är används som bas för vissa recept och helt enkelt en ingrediens i andra.
Hur du än väljer att använda det kommer det att ge en fin smak till din maträtt.
26. Puerto Rican Arroz Con Pollo (kyckling och ris)
Denna måltid i en pott är en favorit i de karibiska, spanska och latinska områdena. Det här är inte din vanliga kyckling- och risrätt. Sofrito, vitlök, kryddnejlika, adobo och tomatsås är bara några av ingredienserna i denna rejäla, smakrika entré.
27. Lechon Asado - Kubanskt fläskstek
Det här läckra receptet är fyllt av smak. Den har en citrus- och vitlöksmarinad som dina smaklökar kommer att älska.
Lime-, apelsin- och citronsaft blandas med oregano, spiskummin, vitlök och lök. Detta långsamstekta fläsk är en fantastisk middag och rester är perfekta för en Cubano-macka.
28. Jamaicanska Callaloo
Jamaicanska Callaloo är en gröna bladgrönsaker och är en stapelvara i karibiska recept. De gröna sauteras med timjan, lök, vitlök, tomater och skotsk bonnet-peppar.
Det är ett perfekt tillbehör till din jerk kyckling, stekt fläsk eller någon annan huvudrätt du älskar att göra.
29. Paletas de Coco - Coconut Popsicles
Detta är en snabbt och enkelt karibiskt recept innehåller mindre än 5 ingredienser och är den perfekta godbiten en varm sommardag. Kokosflingor, kokosmjölk, tjock grädde och kondenserad mjölk är allt som krävs för att skapa dessa läckra frysta godsaker.
Känner du dig kreativ? Lägg till din favoritfrukt som ananas eller jordgubbar för att lägga till ett lager av smak.
De unika smakerna från Karibien lyser igenom i var och en av dessa fantastiska recept! Om vi missade ett av dina karibiska favoritrecept, låt oss veta i kommentarsfältet nedan!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bästa karibiska recept: jamaicanska oxsvansar (+fler goda måltider!)
Innehållsförteckning
- 2 ½ lb nötköttssvansar (sköljt, torkat och trimmat av överflödigt fett)
- 1 matsked Worcestershire sås
- 1 matsked sojasås
- 1 matsked farinsocker
- 1 matsked salt
- 2 tesked vitlökspulver
- 1 tesked peppar
- 1 tesked paprika
- 1 tesked brunningssås
- ½ tesked marken cayennepeppar
- 2 matsked vegetabilisk olja
- 2 Medium morötter (skivad)
- 2 revben selleri (skivad)
- 1 Medium gul lök (hackad)
- 1 jalapeno peppar (hackad)
- 1 matsked vitlök (mald)
- 3 koppar köttbuljong
- 1 knippa timjan
- 1 lagerblad
- 16 oz smörbönor (16 ounce burk, avrunnen och sköljd)
Instruktioner
- Förbered din oxsvans genom att skölja och klappa torr med pappershanddukar. Lägg dem i en medelstor blandskål och strö över Worcestershire sås, sojasås, farinsocker, salt, vitlökspulver, peppar, paprika, brunsås och cayennepeppar. Kasta för att belägga ordentligt.
- Värm en stor panna eller nederländsk ugn på hög värme med vegetabilisk olja. Oljan ska skimra och vara precis vid rökpunkten. Skär den kryddade oxsvansen i den uppvärmda oljan i cirka 3 minuter, eller bara tills köttet får en gyllenbrun färg. Överför den brunade oxsvansen till en tallrik och lägg åt sidan.
- Sänk värmen till medelhög och stek morötter, selleri, lök, peppar och vitlök tills de är mjuka och doftande, cirka 3-4 minuter. När du har mjukat, lägg i buljongen, timjan och lagerblad. Koka upp buljongen och grönsakerna långsamt och sätt tillbaka oxsvansen.
- Täck över pannan, sänk värmen till låg och låt sjuda i cirka 3 timmar. Oxsvansen ska vara öm när du är klar och dras från benet med en gaffel.
- När oxsvansen är klar tar du bort locket från pannan och ökar värmen till medium hög igen. Tillsätt de sköljda smörbönorna och låt buljongen sjuda av och tjockna din oxsvanssås i cirka 5-10 minuter. Rör om ofta medan du minskar och justera värmen efter behov för att förhindra bränning.
- När du har förtjockat något tar du bort oxsvansen från värmen och serverar din jamaicanska oxsvans omedelbart med ris.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer