Min lättbakade vitlök Parmesan kycklingvingar tillagas till knaprig perfektion på utsidan och slängs i en smörig vitlöksparmesansås! Dessa salta vingar är alltid en hit bland vitlöksälskare, och de är en fantastisk aptitretare eller mellanmål för fester, speldagar eller bara därför!
Servera med Hawaiiansk BBQ-sås, hemgjord ranch, eller kryddig vingsås.
Hoppa till:
Kycklingvingar är gott. Bakad vitlök Parmesan kycklingvingar är bättre. Super Bowl är över, men det betyder inte att vingnätter är passé.
De är en av bästa amerikanska fingermaten där ute, och när de täcks med en rik parmesan-vitlökssmörsås är de svåra att slå.
Du kan anpassa kryddorna, men detta recept håller kycklingen enkel med ett stänk av salt och peppar innan du fräser upp dem i ugnen. Toppa den med lite färgglad persilja och släng den i sås, och du har en familjevänlig måltid för alla kvällar i veckan.
Dessa är perfekta för en soffvänlig filmkväll eller ett mellanmål före middagen. Det bästa med dem är den minimala röran! Ingen olja stänkte över hela köket från fritering. Den som är på diskstädningstjänst kommer att tacka dig.
🥘 Ingredienser
Inget för oväntat på den här listan. Majsstärkelse hjälper till att fräsa upp din kyckling, så hoppa inte över det!
Ugnsbakade kycklingvingar
- 2 pund kycklingvingar - Separera vingarna och ta bort spetsen om så önskas.
- 2 matskedar majsstärkelse - Du kan använda upp till 3 matskedar om det behövs.
- 1 tsk vardera, salt & peppar- Att smaka.
- 2 matskedar vegetabilisk olja - Olja är livsviktigt vid stekning. Det hjälper dig att få den där fina bruna färgen.
Smörig vitlöksparmesansås
- ½ kopp smör - Detta motsvarar 1 pinne.
- 3 matskedar vitlök (mald) - Vitlök och parmesan gör denna sås otroligt rik och läcker.
- 2 matskedar färsk persilja - Hacka den färska sorten eller använd 2 tsk torkade.
- ½ kopp parmesanost - Nyriven och ställ lite extra åt sidan för servering.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
📖 Variationer
- Cayenpeppar - Cayenne är alltid ett bra alternativ när du vill lägga till några hetta utan att ändra smaken på rätten.
- Örter från Provence - Denna klassiker Fransk örtblandning är fantastiskt på kyckling, men kom ihåg att det inte kommer att blandas bra med vissa såser.
- Basilika - Strö lite basilika på med salt och peppar för några extra sötma som passar riktigt bra till vitlök och parmesan!
🔪 Hur man gör vitlöksparmesanvingar
Starta dina vingar först, fortsätt sedan med vitlöksparmesansåsen. Dra ut en bakplåt, ett galler och en kastrull innan du börjar.
Ugnsbakade kycklingvingar
- Förvärma. Sätt ugnen på 400 ℉ (205 tum). Ställ ett galler i metall ovanpå en stor, kantad bakplåt.
- Förbered kycklingen. Torka 2 pund kycklingvingar med hushållspapper. Lägg dem sedan i en skål med 2 matskedar majsstärkelse. Päls lätt, bara en lätt damning på varje bit. Krydda med 1 tsk vardera salt och peppar, eller efter smak.
- Baka. I en annan skål, släng den kryddade kycklingen med 2 matskedar vegetabilisk olja tills varje bit är belagd. Överför varje vinge till grillen, lämna utrymme mellan varje bit. Grädda i ca 45 eller 50 minuter. De ska vara krispiga och gyllene.
Smörig vitlöksparmesansås
- Blanda såsen. Värm ½ kopp smör i en liten kastrull på medelhög värme. Tillsätt sedan 3 msk vitlök och fräs tills den är lätt brynt och doftande. Ta bort från värmen och häll i 2 msk färsk hackad persilja och ½ kopp parmesanost. Blanda väl.
- Belägg vingarna. Kasta de varma vingarna med såsen i en stor skål tills de är ordentligt belagda.
- Till sist toppar du och serverar. Lägg kycklingen på ett serveringsfat och toppa med extra parmesan ost till servering.
Dessa vingar kan ätas som förrätt, fingermat eller huvudrätt. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Olika doppsåser: Förstärk dina vingar genom att servera dem med en mängd olika dippsåser. Blå ost, Caesaroch honungssenap är fantastiska val som kompletterar smaken av vingarna.
- Alternativ till grillställ: Om du inte har ett stekställ av metall eller ett trådkylställ, kan du fortfarande göra dessa vingar. Även om de kan vara lite mindre krispiga utan ett galler, kommer de fortfarande att vara läckra.
- Näringsdeklaration: Tänk på att näringsfakta som följer med receptet är baserade på att du använder all vitlöksparmesansås. Om du slutar med att använda mindre sås blir näringsinnehållet per portion annorlunda.
🥡 Lagring och uppvärmning
Tillagad kyckling kan slås in i folie eller förvaras i en lufttät behållare i kylen för 3 till 4 dagar.
För att frysa, lägg folieförpackade rester i en fryspåse och ät inuti 4 månader.
Återuppvärmning av bakade vingar
För att värma upp, rekommenderar jag att du lägger tinade rester på en förberedd bakplåt i ett enda lager och lämnar utrymme mellan varje vinge. Baka för 5 till 6 minuter på varje sida vid 350℉ (175 ℃).
Om du är bekymrad över att kycklingen torkar ut, spraya vingarna med vatten eller buljong innan de värms upp igen.
❓ Vanliga frågor
Det finns två nycklar till krispiga vingar: värmecirkulation och att skilja kött från vätska. De ugnen ska vara varm. Hög värme kommer att skapa krispigare vingar, men den måste kunna röra sig runt varje kycklingbit. Matlagningsvingar på ett trådställ tillåter att det ska hända.
Det gör också den andra delen av ekvationen möjlig, och separerar alla juicer som kommer ut från vingarna från huden. Utan det kommer kycklingen att steka och bli knaprig kontra ångande i juicerna (vilket resulterar i mjukhyade vingar).
Torr kyckling leder till krispigare hud. Att ta bort så mycket överflödig fukt som möjligt från kycklingen innan tillagning hjälper till att påskynda krispningsprocessen.
🐔 Fler läckra kycklingrecept!
- Rotisserie kycklingsallad
- Bakade kycklinglår
- Instant Pot Strimlad Kyckling
- Doritos Kycklinggryta med färskost
- Bakad Huli Huli Kyckling
- Kycklingfiléer
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakad vitlök parmesan kycklingvingar
Innehållsförteckning
Ugnsbakade kycklingvingar
- 2 lbs kycklingvingar (separeras och spetsarna tas bort om så önskas)
- 2 matsked majsstärkelse (upp till 3 matskedar om det behövs)
- 1 tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 2 matsked vegetabilisk olja
Smörig vitlöksparmesansås
- ½ kopp smör (1 pinne)
- 3 matsked vitlök (mald)
- 2 matsked färsk persilja (hackad eller 2 tsk torkad)
- ½ kopp parmesanost (nyriven, plus mer till servering)
Instruktioner
Krispiga bakade kycklingvingar
- För att börja, förvärm ugnen till 400°F (205 ° C) och placera ett galler i metall ovanpå en stor kantad bakplåt.
- Använd pappershanddukar för att klappa allt 2 kg kycklingvingar torka, släng dem sedan i en skål med 2 matsked majsstärkelse. Du vill bara ha en lätt damning av majsstärkelse på varje vinge, inte för mycket. Krydda med 1 tsk vardera, salt & peppar att smaka.
- När kryddat, tillsätt vingarna och 2 matsked vegetabilisk olja till en stor skål och rör tills den är täckt. Lägg dina vingar på gallret, se till att det finns utrymme mellan varje vinge och grädda tills de är knapriga och gyllene (cirka 45-50 minuter).
Vitlök parmesan sås
- I en liten kastrull på medelhög värme, smält ½ kopp smör . När smält, tillsätt 3 msk vitlök och fräs tills det är lätt brynt och doftande. Ta sedan bort kastrullen från värmen och rör ner det nyhackade 2 msk färsk persilja och riven ½ dl parmesanost.
- Lägg dina nygräddade, varma kycklingvingar i en stor skål och häll såsen över. Kasta vingarna tills de är ordentligt belagda.
- Ta bort dina vingar från skålen och toppa dem med ytterligare parmesanost, om så önskas, och servera omedelbart med dina favoritdippsåser.
Anmärkningar
- Prova dessa vingar med dina favoritdippsåser. ranch, blå ost, Caesar, eller honungssenap skulle alla vara bra alternativ.
- Om du inte har ett grillställ i metall (ett trådkylställ fungerar också), du kan fortfarande göra dessa vingar. De kan vara lite mindre krispiga, men ändå läckra.
- Tänk på att kalorierna och näringsinformationen står för att äta upp hela såsen, men det kommer att finnas kvar sås efter att du kastat dina vingar som du kan slänga.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer