Chocolate chip bananmuffins är superenkla att göra och späckade med läckra chokladbitar i varje tugga! De fuktiga och möra muffinsen har en underbar konsistens och smak som säkerligen kommer att göra dem till en familjefavorit också i ditt hem! Dubbla satsen och lägg in extramaterialet i frysen för en superenkel frukost på resan alla dagar i veckan!
Bästa receptet på bananmuffins med chokladchips
Mina Chocolate Chip Banana Muffins är inte bara superenkla att göra, men de är det exceptionellt smakrik, då jag gärna använder massor av övermogna brynta bananer till smeten. Använd minimjölkchokladchips (även om det inte krävs), fördelar chokladen jämnt över de superfuktiga bananmuffinsen.
Min man och dotter är båda superfans av allt bananbaserat, så mina nybakade muffins får knappt en chans att svalna innan de skalas ur fodret och njöt grundligt!
Hoppa till:
Om dina chokladbananmuffins klarar sig några dagar, händer dessa frysa exceptionellt bra för enkel förvaring. Ställ en fryst muffins (eller två) på bänken innan du går och lägger dig, och voila! du har en färdig frukost för alla späckade scheman!
🥘 Chocolate Chip Banan Muffins Ingredienser
Blanda ihop dina mosade mogna bananer med dessa skafferier och dina favoritchokladchips. Du kommer ha underbara frukostmuffins redo att njuta på nolltid!
- barn - 1 kopp granulerat vitt socker (behåll använda vaniljbönor i ditt socker för extra smak!).
- Smör - ½ kopp saltat smör, mjukat i rumstemperatur.
- Bananer - 3-4 fint brynta, övermogna bananer för sötma.
- Ägg - 2 stora ägg, gärna i rumstemperatur också (eller värms upp i ett glas varmt vatten).
- Mjölk - 2 matskedar mjölk. Jag använder helmjölk vanligtvis, 2% skulle vara att föredra framför 1% mjölk eller skummjölk.
- Vanilj extrakt - 1 tsk vaniljextrakt. Jag använder alltid vaniljextrakt i bananbaserad bakning (muffins, bröd, kakor) för att förbättra den övergripande smaken.
- Bakpulver - 1 tsk bakpulver hjälper dina bananmuffins att jäsa under gräddningen.
- Bakpulver - 1 tsk bakpulver hjälper även dina bananmuffins att jäsa och mjukar också upp muffinsens konsistens.
- Salt - 1 tsk salt förstärker smaken på dina bananmuffins. Men eftersom jag använder saltat smör kan du tillsätta mindre salt (bara en nypa) om så önskas.
- Mald kanel - 1 tesked mald kanel är ytterligare ett tillägg till den övergripande smaken av dessa bananmuffins med chokladbitar. Eller så kan det utelämnas, eller så kan du lägga till muskotnöt (som bara går hand i hand med kanel).
- Mjöl - 2 koppar universalmjöl ökar volymen på muffinsen och är basen i brödet.
- Chokladbitar - Jag använder 1 kopp mini mjölkchokladchips här. Men mjölkchokladchips, halvsöta bitar eller mörk chokladchips är alla lika läckra!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Chocolate Chip Banan Muffins
Dessa muffins använder min en skål metod för att hålla dem superenkla och lätta! Allt du behöver är en stor mixerskål och dina muffinsformar!
Detta recept kommer att ge en dussin muffins eller 36 minimuffins!
- Förvärma. Börja förvärma ugnen till 375ºF (190ºC) och klä din muffinsform med pappersfoder eller spraya med bakspray.
- Grädda och tillsätt bananer. I en stor blandningsskål eller skålen på din stavmixer, blanda ihop ½ kopp smör och 1 kopp socker. Tillsätt de 3-4 övermogna bananerna och mosa dem i gräddat smör och socker.
- Blanda de våta ingredienserna. Tillsätt de 2 äggen, 2 msk mjölk och 1 tsk vanilj. Blanda tills det blandas (smeten blir klumpig).
- Tillsätt torra ingredienser. Tillsätt 1 tsk vardera bakpulver, bakpulver, kanel och salt och rör ner i smeten. Tillsätt sedan 1¾ koppar mjöl och blanda bara tills mjöl ingår i den klumpiga smeten (*se not).
- Täck chokladflisarna. Kombinera den återstående mjöldelen i en liten förslutbar påse (¼ kopp) med mini mjölkchokladflis och skaka tills den är väl belagd. Lägg i smeten och vänd försiktigt in för att fördela jämnt över smeten.
- Dela ut smeten och grädda. Överför smeten till din förberedda muffinsform, fyll varje pappersfoder ungefär ⅔ av vägen full. Grädda vid 375ºF (190ºC) i 18-20 minuter, eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren från mitten av muffinsen i mitten av muffinsformen.
- Kyl och servera eller förvara. Ta ut dem på ett galler och låt choklad-bananmuffinsen svalna i muffinsformen i 5 minuter. Ta sedan ut muffinsen för att servera varma eller överför dem till ett galler för att kyla dem svalna helt.
Dessa chocolate chip bananmuffins är en underbar frukost behandla! Kolla in min andra bananrecept för fler idéer! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- När du tillsätter torra ingredienser i din våta ingrediensblandning är det viktigt att inte blanda för mycket! Sluta blanda när mjölet precis har blandats. Om du blandar för mycket kan du ha sega muffins.
- För att förhindra större bitar av ingredienser som du vill lägga till dina bananmuffins (bananbröd or banankaka) från att sedimentera eller sjunka till botten, täck de önskade ingredienserna i mjöl.
- För en extra smakrik twist, tillsätt en extra matsked eller två jordnötssmör!
- Om du gör minimuffins, justera gräddningstiden till 14-16 minuter.
Förvaring
För att förvara dina chocolate chip bananmuffins på rumstemperatur, placera dem i en lufttät behållare eller Ziploc-påse i upp till 3 dagar.
När du förvarar i kylskåp, använd en lufttät behållare och lägg dina muffins med hushållspapper mellan lagren för att förhindra att muffinsarna blir blöta.
För att frysa, förvara dina muffins tätt inslagna i aluminiumfolie (tung folie är bäst) eller lägg dem i en fryspåse. Dina chocolate chip bananmuffins kan förvaras i frysen för upp till 3 månader. Ställ dem helt enkelt på bänken för att tina.
❓ Vanliga frågor
Visste du att du inte behöver vänta på att bananer ska bli övermogna för att använda dem i recept? Du kan faktiskt orsaka dem mognar snabbare i ugnen!
Placera helt enkelt de oskalade bananerna på en plåt och baka dem i ugnen på 300˚F (150˚C) tills skalet blir svart (ca 15-20 minuter.)
Kort sagt, ja! De mogna bananerna är mjukare och lättare att mosa. Dessutom lägger de till perfekt mängd sötma! Bananer som inte är lika mogna är helt enkelt inte lika söta eller mjuka.
Det beror på! De har mycket socker och liknar kakor. Men de har allt det viktiga vitaminer och mineraler som kommer från bananer!
😋 Enkla muffinsrecept
- Apple Havremjöl Muffins – Dessa nyttiga och näringsrika muffins är ett extra gott sätt att börja dagen på!
- Rais Bran Muffins - Dessa muffins innehåller Raisin Bran flingor för en seg och smakrik frukost!
- Fullkornsblodapelsinmuffins – Mina blodapelsinmuffins är helt sockerfria och läckra!
- Pumpa Zucchini Muffins - Dessa pumpazucchinimuffins har alla dina favoritsmaker på hösten och är extra fuktiga!
- Apple Banan Muffins – Om du bara älskar bananmuffins, prova detta recept som innehåller äpple!
- Banan Blueberry Muffins - Dessa muffins är laddade med fruktiga smaker från bananer, blåbär och citron!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Chokladchip bananmuffins
Innehållsförteckning
- 1 kopp socker
- ½ kopp smör (saltad, 1 pinne - mjukad vid rumstemperatur)
- 3-4 Large bananer (övermogna)
- 2 Large ägg
- 2 matsked mjölk (helmjölk)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked salt
- 1 tesked mald kanel
- 2 kopp allround mjöl (uppdelad - reservera ¼ kopp för att täcka chokladflis)
- 1 kopp mini mjölkchokladflis
Instruktioner
- Värm ugnen till 375°F (190°C) och klä muffinsformen med pappersfoder.
- Grädda smöret och sockret i en stor blandningsskål eller skålen på din stativblandare. Tillsätt de övermogna bananerna och mosa dem i det gräddade smöret och sockret.
- Tillsätt ägg, mjölk och vanilj. Blanda tills den är kombinerad (den våta smeten blir väldigt klumpig från smör och bananer).
- Tillsätt bakpulver, bakpulver, kanel och salt och rör om i smeten. Tillsätt sedan den första delen av den delade mjölmängden (1 ¾ koppar) och blanda tills mjölet har införts i den klumpiga smeten.
- I en liten Ziploc-påse, kombinera den återstående mjöldelen (¼ kopp) med minimjölkchokladchipsen och skaka tills den är väl överdragen. Lägg i smeten och vänd försiktigt ner så att den fördelas jämnt i smeten.
- Överför smeten till den förberedda muffinsformen som fyller varje pappersfodral ca ⅔ full och grädda vid 375°F (190°C) i 18-20 minuter, eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren från mitten av muffinsen i mitten av formen. .
- Ta bort till en trådkylare och låt chokladchipsbananmuffinerna svalna i muffinspannan i 5 minuter innan du tar bort den från pannan och överför den till trådkylningsstället för att svalna helt.
Anmärkningar
- När du tillsätter torra ingredienser i din våta ingrediensblandning är det viktigt att inte blanda för mycket! Sluta blanda när mjölet precis har blandats. Om du blandar för mycket kan du ha sega muffins.
- För att förhindra större bitar av ingredienser som du vill lägga till dina bananmuffins (bananbröd or banankaka) från att sedimentera eller sjunka till botten, täck de önskade ingredienserna i mjöl.
- För en extra smakrik twist, lägg i en matsked eller två jordnötssmör!
- Om du gör minimuffins, justera gräddningstiden till 14-16 minuter.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Detta var ett väldigt lätt recept att följa. Slutresultatet blev perfekt! De luktade fantastiskt när de gräddades, såg fantastiska ut när de kom ut ur ugnen och smakade helt fantastiskt! Överlägset min favorit chocolate chip bananmuffins❤️
Davis säger
Det var inte så svårt att göra som jag hade förväntat mig. Kommer göra 100% igen.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Fantastiskt, tack för att du tittade in igen för att dela med dig!