colcannon är en traditionell irländsk potatisrätt med en rejäl kombination av potatismos, grönkål eller kål och rikt smör. Lägg till några baconbitar och gräslök för garnering, och du har en fantastisk potatisrätt som passar utmärkt för alla dagar på året. Ta lite potatis och vispa ihop det här klassiska receptet St Patricks Day festligheter!
Servera din colcannon vid sidan av Instant Pot corned beef or crockpot corned beef för en verkligt irländsk upplevelse. Piska sedan upp lite Irländsk sodabrödpudding or potatisgodis till efterrätt.
Hoppa till:
Att servera denna traditionella kolkanon är helt nytt St Patricks Day tradition i ditt hem. Den är rik, tillfredsställande och laddad med massor av smör och grädde.
Om du gillar potatismos på något sätt, form eller form, måste det här irländska potatismosreceptet vara nästa sak på din att göra-lista.
Även om det är perfekt för att fira S:t Paddys dag, du kan enkelt njuta av det året runt!
Ta en titt på alla dessa läckra och roliga Recept på St Patrick's Day för att hjälpa dig att fira!
🌎 Ursprung
Colcannon är en traditionell irländsk potatisrätt gjord av potatismos samt kål eller grönkål. Dess exakta ursprung är inte känt, men det tros ha sitt ursprung i Irland, där det har varit en populär rätt i många år.
Namnet "colcannon" kommer från Gaelisk term "cal ceannann", vilket betyder "vitkål."
Traditionellt var rätten i samband med Halloween, och en ring eller annan prydnadssak gömdes ofta i fatet (som Irländsk Barmbrack recept), med personen som hittade det trodde att han hade lycka till.
🥘 Ingredienser
Detta recept använder standardingredienser för potatismos, med tillsats av lite grönkål eller kål. Jag tycker om att använda tung grädde för lite extra djup och smak, men mjölk kommer att fungera också.
- Potatis - 2 pund potatis som har skalats och sedan delats i fjärdedelar. Varsågod och använd din favorittyp, eller ta en titt på mitt inlägg på bästa potatis till potatismos!
- Smör - 4 matskedar smör, osaltat.
- Mjölk - ½ kopp helmjölk. För en rikare smak, använd tung grädde istället för mjölk! Å andra sidan kan du lätta upp rätten genom att välja lättmjölk.
- Salt peppar - 1 tsk salt & peppar, anpassad efter smak.
- Slott - 4 koppar hackad grönkål eller kål.
- Gröna lökar (valfritt) - 4 salladslökar som har skivats tunt. Alternativt kan du använda gräslök.
- Bacon (valfritt) - ¼ kopp bacon som har blivit knaprig och smulad.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Colcannon
Du behöver en kruka för både din potatis och grönkål, en kniv och måtten.
Detta recept är för Servering 6 av colcannon, så den är perfekt för en välsmakande familjemiddag eller för att njuta av lite matrester.
- Koka potatis. Koka 2 pund skalad och kvarterad potatis i en stor kastrull med saltat vatten tills de är mjuk och lätt mosad, ca 15-20 minuter. Låt potatisen rinna av och lägg tillbaka den i grytan.
- Mash. Tillsätt 4 matskedar smör och ½ kopp mjölk eller grädde i grytan och mosa potatisen tills den är slät och krämig. Krydda med 1 tsk salt och peppar efter smak.
- Blanchera. Medan potatisen kokar, blanchera 4 koppar grönkål eller kål i kokande saltat vatten i 3-5 minuter tills de är mjuka. Häll av grönkålen eller kålen väl.
- Blanda. Blanda ner grönkålen eller kålen i potatismoset och tillsätt de 4 skivade salladslökarna eller gräslöken.
- Tjäna. Servera varm med extra smör, den valfria hackade salladslöken eller gräslöken och ¼ kopp knäckt bacon (eller baconbitar), om så önskas.
💭 Tips och anteckningar
- Förbättrande smak: Byt ut mjölk mot tjock grädde för att ge rätten en rikare smak.
- Bekvämlighetstips: Välj förtvättad och hackad grönkål eller kål för att minska förberedelsetiden.
- Hälsosammare alternativ: Välj lättmjölk eller halv-och-halva över tung grädde för en lättare version.
- Smakboost: Förstärk colcannonen genom att fräsa tärnad bacon, skinka eller lök (antingen gul eller vit) i en separat kastrull och rör sedan ner den i skålen innan servering.
- Kreativa variationer: För en unik version av den klassiska colcannonen, överväg att blanda i riven cheddarost eller lite senap i potatismoset.
🥡 Lagring och uppvärmning
Lägg eventuella rester i en lufttät behållare och förvara dem sedan i kylen i 3-5 dagar.
Uppvärmning
Individuella portioner kan vara värms upp i mikrovågsugnen. För en större mängd, lägg resterna i en ugnsform och täck den med aluminiumfolie. Grädda i ugnen på 350°F (175 ° C) tills den är varm. Kolla in mitt inlägg på hur man återuppvärmer potatismos för fler metoder och tips.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Nej! De innehåller dock både potatismos och grönsaker. Bubbla och gnissel är en typ av Brittisk potatistårta som liknar stekta grönsakspannkakor. Potatismos fungerar som ett lim till grönsakerna och sedan formas blandningen till en biff och stek.
Champ är en maträtt som består av potatismos, mjölk och salladslök. Colcannon, å andra sidan, är detsamma som champ men med tillsats av grönkål eller kål.
Colcannon är en traditionell irländsk potatisrätt består av potatismos och kål (eller grönkål). Du hittar ofta ytterligare ingredienser som salladslök också!
🍀 Fler irländska recept
- Irish Coffee - En enkel och utsökt cocktail som innehåller kaffe, farinsocker, tung grädde och irländsk whisky.
- Irländsk lammgryta - Möra lammbitar och salta grönsaker i en varm och läcker buljong.
- Irländsk äppelkaka - En fuktig kaka som är laddad med äpplen och toppad med vaniljkräm.
- Irländsk havregrynkaka - En söt havrebaserad kaka som toppas med kola pecannötsfrosting.
- Irländsk läskbröd - Ett brödrecept med 4 ingredienser som inte behöver någon jäst.
- Irländska Nachos – Tunt skivad potatis är lager med ost och nachotoppar.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Traditionell irländsk Colcannon
Innehållsförteckning
- 2 lbs Potatis (skalad och delad i fjärdedelar)
- 4 matsked smör
- ½ kopp mjölk (eller tung grädde)
- 1 tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 4 koppar grönkål (eller kål, hackad)
- 4 gröna lökar (valfritt, eller använd gräslök, tunt skivad)
- ¼ kopp bacon (valfritt, krispigt och smulat)
Instruktioner
- Koka potatisen i en stor kastrull med saltat vatten tills den är mjuk och lättmosad, ca 15-20 minuter. Låt potatisen rinna av och lägg tillbaka den i grytan.
- Tillsätt smör och mjölk (eller grädde) till grytan och mosa potatisen tills den är slät och krämig. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Medan potatisen kokar, blanchera grönkålen (eller kål) i kokande saltat vatten i 3-5 minuter, tills de är mjuka. Häll av grönkålen (eller kål) ja.
- Blanda grönkålen (eller kål) i potatismoset och tillsätt salladslöken eller gräslöken, om du använder.
- Servera varm med extra smör tillsammans med valfri hackad salladslök eller gräslök och knäckt bacon (eller baconbitar), om så önskas.
Anmärkningar
- För en rikare smak, använd tung grädde istället för mjölk.
- För att spara tid kan du använda förtvättad och hackad grönkål eller kål.
- För en hälsosammare version, använd lättmjölk eller halv-och-halv istället för tung grädde.
- För att ge mer smak kan du fräsa lite bacon i tärningar, skinka eller (gul eller vit) lök i en separat panna och tillsätt den i colcannonen innan servering.
- För en rolig twist på det traditionella receptet, prova att lägga till lite riven cheddarost eller senap till potatismoset.
- Förvara: Lägg eventuella rester i en lufttät behållare och förvara i kylen i 3-5 dagar.
- Att värma upp: Enskilda portioner kan värmas i mikrovågsugnen. För en större mängd, lägg resterna i en ugnsform och täck den med aluminiumfolie. Grädda i ugnen på 350°F (175 ° C) tills den är varm. Kolla in mitt inlägg på hur man återuppvärmer potatismos för fler metoder och tips.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer