Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 5 omdömen
Traditionell irländsk Colcannon
colcannon är en traditionell irländsk potatisrätt med en rejäl kombination av potatismos, grönkål eller kål och rikt smör. Lägg till några baconbitar och gräslök för garnering, och du har en fantastisk potatisrätt som passar utmärkt för alla dagar på året. Ta lite potatis och vispa ihop det här klassiska receptet St Patricks Day festligheter!
4gröna lökar(valfritt, eller använd gräslök, tunt skivad)
¼koppbacon(valfritt, krispigt och smulat)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Koka potatisen i en stor kastrull med saltat vatten tills den är mjuk och lättmosad, ca 15-20 minuter. Låt potatisen rinna av och lägg tillbaka den i grytan.
Tillsätt smör och mjölk (eller grädde) till grytan och mosa potatisen tills den är slät och krämig. Krydda med salt och peppar efter smak.
Medan potatisen kokar, blanchera grönkålen (eller kål) i kokande saltat vatten i 3-5 minuter, tills de är mjuka. Häll av grönkålen (eller kål) ja.
Blanda grönkålen (eller kål) i potatismoset och tillsätt salladslöken eller gräslöken, om du använder.
Servera varm med extra smör tillsammans med valfri hackad salladslök eller gräslök och knäckt bacon (eller baconbitar), om så önskas.
Anmärkningar
För en rikare smak, använd tung grädde istället för mjölk.
För att spara tid kan du använda förtvättad och hackad grönkål eller kål.
För en hälsosammare version, använd lättmjölk eller halv-och-halv istället för tung grädde.
För att ge mer smak kan du fräsa lite bacon i tärningar, skinka eller (gul eller vit) lök i en separat panna och tillsätt den i colcannonen innan servering.
För en rolig twist på det traditionella receptet, prova att lägga till lite riven cheddarost eller senap till potatismoset.
Förvara: Lägg eventuella rester i en lufttät behållare och förvara i kylen i 3-5 dagar.
Att värma upp: Enskilda portioner kan värmas i mikrovågsugnen. För en större mängd, lägg resterna i en ugnsform och täck den med aluminiumfolie. Grädda i ugnen på 350°F (175 ° C) tills den är varm. Kolla in mitt inlägg på hur man återuppvärmer potatismos för fler metoder och tips.