Välsmakande Colcannon är en traditionell irländsk potatisrätt som är en rejäl kombination av potatismos, grönkål eller kål och rikt smör! Lägg till några baconbitar och gräslök till garnering och du har en fantastisk potatisrätt som passar utmärkt för alla dagar på året! Var noga med att ta lite extra potatis och piska detta klassiska recept till St. Patrick's Day-festligheterna också!
Traditionellt irländskt Colcannon recept
Att servera denna colcannon kommer definitivt att vara en nyhet S:t Patricks dagtradition i ditt hem! Den är rik, tillfredsställande och laddad med massor av smör och grädde!
Om du gillar potatismos i någon form eller form, förbered sedan detta Recept på irländskt potatismos måste verkligen vara nästa sak på din att göra-lista! Även om det är perfekt för att fira St. Paddy's day, kan du enkelt njuta av det året runt!
Hoppa till:
Ta en titt på alla dessa läckra och roliga Recept på St Patrick's Day för att hjälpa dig att fira!
🌎 Ursprung
Colcannon är en traditionell irländsk potatisrätt gjord av potatismos samt kål eller grönkål. Dess exakta ursprung är inte känt, men det tros ha sitt ursprung i Irland, där det har varit en populär rätt i många år.
Namnet "colcannon" kommer från den gaeliska termen "cal ceannann", som betyder "vitkål". Traditionellt var rätten i samband med Halloween, och en ring eller annat prydnadsföremål gömdes ofta i fatet, med den som hittade den trodde sig ha tur.
🥘 Colcannon-ingredienser
Detta recept använder standardingredienser för potatismos, med tillsats av lite grönkål eller kål! Jag tycker om att använda tung grädde för lite extra djup och smak, men mjölk kommer att fungera också!
- Potatis - 2 pund potatis som har skalats och sedan delats i fjärdedelar. Varsågod och använd din favorittyp, eller ta en titt på mitt inlägg på bästa potatis till potatismos!
- Smör - 4 matskedar smör, osaltat.
- Mjölk - ½ kopp helmjölk. För en rikare smak, använd tung grädde istället för mjölk! Å andra sidan kan du lätta upp rätten genom att välja lättmjölk.
- Salt peppar - 1 tsk salt & peppar, anpassad efter smak.
- Slott - 4 koppar hackad grönkål eller kål.
- Gröna lökar (valfritt) - 4 salladslökar som har skivats tunt. Alternativt kan du använda gräslök.
- Bacon (valfritt) - ¼ kopp bacon som har blivit knaprig och smulad.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Colcannon
Om du någonsin har gjort potatismos tidigare, är det här receptet inte mycket annorlunda! Du behöver en gryta för både din potatis och grönkål samt en kniv och dina måttbägare!
Detta recept är för Servering 6 av colcannon, så det är perfekt för en välsmakande familjemiddag eller att njuta av lite matrester!
- Koka potatis. Koka 2 pund skalad och kvarterad potatis i en stor kastrull med saltat vatten tills de är mjuk och lätt mosad, ca 15-20 minuter. Låt potatisen rinna av och lägg tillbaka den i grytan.
- Mash. Tillsätt 4 matskedar smör och ½ kopp mjölk eller grädde i grytan och mosa potatisen tills den är slät och krämig. Krydda med 1 tsk salt och peppar efter smak.
- Blanchera. Medan potatisen kokar, blanchera 4 koppar grönkål eller kål i kokande saltat vatten i 3-5 minuter, tills de är mjuka. Häll av grönkålen eller kålen väl.
- Blanda. Blanda grönkålen eller kålen i potatismoset och tillsätt de 4 skivade salladslökarna eller gräslöken, om du använder.
- Tjäna. Servera varm med extra smör tillsammans med valfri hackad salladslök eller gräslök och ¼ kopp knäckt bacon (eller baconbitar), om så önskas.
Servera din colcannon tillsammans med några Instant Pot corned beef för en verkligt irländsk upplevelse! Piska sedan upp lite Irländsk sodabrödpudding till efterrätt! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- För en rikare smakAnvänd tjock grädde istället för mjölk.
- För att spara tid, kan du använda förtvättad och hackad grönkål eller kål.
- För en hälsosammare variant, använd lättmjölk eller halv-och-halv istället för tung grädde.
- För att lägga till mer smak, kan du fräsa lite tärnad bacon, skinka eller (gul eller vit) lök i en separat panna och tillsätt den i colcannonen innan servering.
- För en rolig twist på det traditionella receptet, prova att lägga till lite riven cheddarost eller senap till potatismoset.
🥡 Lagring och uppvärmning
Lägg eventuella rester i en lufttät behållare och förvara dem sedan i kylen i 3-5 dagar.
Återuppvärmning av Colcannon
Individuella portioner kan vara värms upp i mikrovågsugnen. För en större mängd, lägg resterna i en ugnsform och täck den med aluminiumfolie. Grädda i ugnen på 350°F (175 ° C) tills den är varm. Faktum är att gå vidare och kolla in mitt inlägg på hur man återuppvärmer potatismos för fler metoder och tips.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Nej! De innehåller dock både potatismos och grönsaker. Bubbla och gnissel är en typ av Brittisk potatistårta som liknar stekta grönsakspannkakor. Potatismos fungerar som ett lim till grönsakerna och sedan formas blandningen till en biff och stek.
Champ är en maträtt som består av potatismos, mjölk och salladslök. Colcannon, å andra sidan, är detsamma som champ men med tillsats av grönkål eller kål.
Colcannon är en traditionell irländsk potatisrätt som består av potatismos och kål (eller grönkål). Du hittar ofta ytterligare ingredienser som salladslök också!
🍀 Fler irländska recept
- Irish Coffee - En enkel och utsökt cocktail som innehåller kaffe, farinsocker, tung grädde och irländsk whisky!
- Irländsk lammgryta - Möra lammbitar och salta grönsaker i en varm och läcker buljong!
- Irländsk äppelkaka – En fuktig kaka som är laddad med äpplen och toppad med vaniljkräm!
- Irländsk havregrynkaka - En söt havrebaserad kaka som toppas med kola pecannötsfrosting!
- Irländsk läskbröd - Ett brödrecept med 4 ingredienser som inte behöver någon jäst!
- Irländska Nachos – Tunt skivad potatis läggs i lager med ost och nachotoppar!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
colcannon
Innehållsförteckning
- 2 lbs Potatis (skalad och delad i fjärdedelar)
- 4 matsked smör
- ½ kopp mjölk (eller tung grädde)
- 1 tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 4 koppar grönkål (eller kål, hackad)
- 4 gröna lökar (valfritt, eller använd gräslök, tunt skivad)
- ¼ kopp bacon (valfritt, krispigt och smulat)
Instruktioner
- Koka potatisen i en stor kastrull med saltat vatten tills den är mjuk och lättmosad, ca 15-20 minuter. Låt potatisen rinna av och lägg tillbaka den i grytan.2 kg potatis
- Tillsätt smör och mjölk (eller grädde) till grytan och mosa potatisen tills den är slät och krämig. Krydda med salt och peppar efter smak.4 matsked smör, ½ kopp mjölk, 1 tsk vardera, salt & peppar
- Medan potatisen kokar, blanchera grönkålen (eller kål) i kokande saltat vatten i 3-5 minuter, tills de är mjuka. Häll av grönkålen (eller kål) ja.4 koppar grönkål
- Blanda grönkålen (eller kål) i potatismoset och tillsätt salladslöken eller gräslöken, om du använder.4 gröna lökar
- Servera varm med extra smör tillsammans med valfri hackad salladslök eller gräslök och knäckt bacon (eller baconbitar), om så önskas.¼ kopp bacon
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- För en rikare smak, använd tung grädde istället för mjölk.
- För att spara tid kan du använda förtvättad och hackad grönkål eller kål.
- För en hälsosammare version, använd lättmjölk eller halv-och-halv istället för tung grädde.
- För att ge mer smak kan du fräsa lite bacon i tärningar, skinka eller (gul eller vit) lök i en separat panna och tillsätt den i colcannonen innan servering.
- För en rolig twist på det traditionella receptet, prova att lägga till lite riven cheddarost eller senap till potatismoset.
- Förvara: Lägg eventuella rester i en lufttät behållare och förvara i kylen i 3-5 dagar.
- Att värma upp: Enskilda portioner kan värmas i mikrovågsugnen. För en större mängd, lägg resterna i en ugnsform och täck den med aluminiumfolie. Grädda i ugnen på 350°F (175 ° C) tills den är varm. Kolla in mitt inlägg på hur man återuppvärmer potatismos för fler metoder och tips.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer