Irish Barmbrack (fruktbröd)

Traditionell Irish Barmbrack (fruktbröd) utan jäst är det bästa russinbrödet du någonsin kommer att baka och det är otroligt enkelt att göra också! Det är så beroendeframkallande gott att det är ingen mening att vänta på en irländsk semester för att rulla runt för att njuta av detta fantastiska bröd! Baka upp den vilken dag som helst på året, eller för semestern som barmbrack är en traditionell del av inklusive St. Patrick's Day, Halloween och nyårsdagen!

Traditionellt barmbrack recept

Om du aldrig har hört talas om barmbrack har du varit det missar en verkligt sensationell behandling! Bakfästet kommer att fylla ditt hus med en arom som är så pirrande att alla som luktar det väntar ivrigt på timern för ugnen!

Jag vet inte hur eller varför jag låter mitt minne ibland försvinna på hur mycket jag (och alla andra som någonsin provat det) njut verkligen av detta fantastiska traditionella irländska fruktbröd! Jag har älskat att baka och smöra upp detta bröd sedan jag först såg ett recept från Mary Berry - en dam som jag avgudar och som jag ogenerat är en ivrig fan-tjej av!

Hoppa till:

• Traditionellt barmbrack recept
• ✔️ Roliga fakta om Barmbrack
• 🥘 Barmbrack-ingredienser
• 🔪 Hur man gör barbrack
• 📖 Receptkort
• 💬 Recensioner

Oavsett vilket sätt du serverar detta underbart goda bröd så är det alltid ren perfektion!

Vilken enkelt och fantastiskt bröd behöver ingen ursäkt, och jag hoppas att du och din njuter av detta söta bröd lika mycket som min familj gör !!

✔️ Roliga fakta om Barmbrack

Traditionell irländsk barmbrack (utan jäst) is Irlands favoritfruktkaka med en lång och intressant historia bakom sig! Brack har gjorts för irländska helgdagar som Halloween (och härstammar från det keltiska skördefirandet av Samhain) där brödet hette báirín breac, vilket betyder spräckligt bröd.

Detta namnet hänvisade till det prickiga utseendet av brödet med alla bitar av torkad frukt.

Nyår, där bitar av den irländska barmbrickan kastas mot bakdörrarna för hem för att avvärja fattigdom det kommande året. Och naturligtvis, senast, är fortfarande kärleksfullt bakat i hem överallt för St Patricks Day!

🥘 Barmbrack-ingredienser

Att hålla fast vid de traditionella rötterna av detta bröd gör jag min Irish Barm Brack utan jäst. Medan många typer av frukt används är de vanligaste Sultan (AKA gyllene russin)russin, vinbär, körsbär och tranbär.

Vanliga russin är min minst favorit att använda i detta bröd, eftersom alla andra tenderar att absorbera teet bättre och resultera i bästa smak. Jag använder de gyllene russin i tebryggan idag tillsammans med torkade tranbär och körsbär.

• Te - 1 kopp gott, starkt bryggt te att blötlägga frukten över natten. Välj ett starkt svart te eller en kompletterande tesmak som kommer att lägga till rikedom till din brack.
• Frukt - 1 ½-2 koppar av en kombination av torkad frukt Sultan (gyllene russin)russin och torkade körsbär plus lite torkat apelsinskal för en starkare apelsin- och fruktsmak. Andra frukter som torkad aprikos eller katrinplommon kan också tillsättas om så önskas.
• Ägg - 1 stort ägg att binda brödet och tillsätt volym. Att börja med ett rumstempererat ägg är bra för att se till att dina gräddningstider matchar mina.
• Bakning kryddor - du behöver cirka 2 teskedar dina favorit varma bakkryddor. Jag använder en kombination av kanel, kryddnejlika och muskotnöt för god perfektion! Min blandad krydda är också idealisk för detta recept!
• Brown Sugar - 1 kopp ljust farinsocker för att tillsätta precis rätt mängd sötma och rik perfektion från melassinnehållet!
• Självhöjande mjöl - för att skippa jästen använder jag 2 dl självjäsande mjöl i detta traditionella bröd. Att göra din egen hemlagat självjäsande mjöl se min guide för detta snabba och enkla byte.

Notera att i min forskning om traditionella barmbrack-recept, väldigt få inkluderade whisky. Men om så önskas kan du säkert lägga till en skvätt Irländsk whisky till frukten under blötläggning. 🙂

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🔪 Hur man gör barbrack

1. Blötlägg frukten. Kombinera det mörka teet i en skål med 1 ½-2 koppar av dina torkade frukter (russin, sultanor, torkade körsbär, torkade tranbär och torkade vinbär är alla bra val) och torkat apelsinskal (eller apelsinskal), täcka med plastfolie och låt blötläggas i kylskåp över natten.
2. Prep. Förvärm ugnen till 350ºF (175ºC) och fodra en 9x5-tums brödform med bakplåtspapper som har smords. Ställ upp din blötlagda frukt och ett stort ägg för att värma medan du samlar ihop ingredienserna
3. Tillsätt ingredienser. I en stor blandningsskål, kombinera te och frukt med ägg, 2 tsk kryddor (kanel, kryddnejlika, muskotnöt eller blandad krydda), och ljust farinsocker. Rör om ordentligt och tillsätt sedan 2 koppar självhöjande mjöl.
4. Överföra. Blanda tills allt mjöl är införlivat i en våt deg och överför sedan degen till din limpanna.

Baka, kyl & servera

1. Baka tills det är gyllent. Placera på mitten av din ugns mittgall och baka vid 350ºF (175ºC) i 1 timme sedan kolla färgen på ditt bakade bröd. Om toppen av din brödlimpa blir för mörk, täck den med aluminiumfolie för att förhindra att den brunnar för djupt.
2. Ta ut den från ugnen. Ditt bröd ska vara helt bakat mellan 1 timme och 15-30 minuter (mina är vanligtvis klara efter 75-80 minuter). Ta ut ur ugnen när den är klar och låt svalna i formen i 10 minuter och lyft sedan ut och ta bort bakplåtspappret.
3. Häftigt. Låt brödet svalna helt på galler innan det skivas och serveras.

* Bakningstiderna kan variera beroende på limpannans storlek, ugnstemperaturer eller om du bakade en formad eller rund limpa på ett bakplåt.

>>>>Se alla mina recept HÄR<<<

🇮🇪 Fler fantastiska irländska recept!

Förutom dessa läckra recept som finns i listan, bör du se till att kolla in alla mina fantastiska autentiska irländska recept för!

• Irländsk havregrynkaka med karamellpecanfrostning
• Irländsk äppelkaka
• Traditionellt irländsk läskbröd
• Potatis purjolökssoppa
• Apple Blackberry Crumble

📖 Receptkort