Lär hur man gör hemlagad kakmix så att du kan spara lite pengar och njuta av en fluffig tårta när du vill! Från olika smaker av kakmix till hur man bakar den, jag ska visa dig allt du behöver veta! Du kommer aldrig att vilja använda köpt kakmix igen!
Guide till DIY Cake Mix
Kakmix gör att baka tårtor extra enkelt och bekvämt. Men du tappar definitivt det hemlagad smak förknippas med att baka en tårta från grunden (kolla in mina tips om hur man gör boxed cake mix bättre!)
Att göra din egen hemgjorda kakmix ger dig bästa av båda världar! Det ger en kaka som är godare än en som är gjord av en blandning i box till en bråkdel av kostnaden och du får behålla all bekvämlighet!
Hoppa till:
- Guide till DIY Cake Mix
- Hemlagad kakmix recept
- 1. Vit kakmix
- 2. Yellow Cake Mix
- 3. Chokladkakamix
- Tillsätt våta ingredienser
- Bakning
- Glasyr
- Hur man förvarar hemlagad kakmix
- Presentera hemlagad kakmix
- Tips för att göra den bästa kakmixen
- 🧁 Recept för hemlagad frosting
- 📖 Receptkort
- Hur man gör hemlagad kakmix: hemlagad vit kakmix (+ fler fantastiska smaker!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Anmärkningar
- 💬 Recensioner
Hemlagad kakmix recept
En hemgjord kakmix är en blandning av torra ingredienser används för att baka en tårta som enkelt kan förvaras och mätas ut vid behov. För att baka är allt du behöver göra att blanda i de nödvändiga våta ingredienserna och du är redo!
Även om alla gör-det-själv-tårtblandningar är lika, varierar ingredienserna något beroende på vilken typ av tårta du ska baka. De kommer alla att innehålla några vanliga bakklammer som mjöl, socker och bakpulver, samt vissa ingredienser som kan vara unika för den specifika kaksmaken (som lite kakaopulver till en chokladkaka).
Oavsett vilken smak du väljer, gör din hemgjorda kakmix samma steg. Helt enkelt vispa ihop ingredienserna och använd sedan blandningen omedelbart eller förvara den till senare (mer om förvaring nedan).
1. Vit kakmix
Vit kaka är ett klassiskt alternativ alltså laddad med vaniljsmak! Den får sitt ikoniska skarpa vita utseende genom att utelämna äggulor från receptet.
Du behöver några kakmjöl, socker, bakpulver och salt för denna enkla blandning. Tårtmjölet är nyckeln till att få en supermjuk och mör kaka (lära sig hur gör din egen här!)
2. Yellow Cake Mix
Gul tårta är ett annat klassiskt alternativ bra för alla tillfällen! Den är också smaksatt med vanilj, men den innehåller hela ägget istället för bara vitan.
Detta recept använder universalmjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt. Du kanske redan har dessa ingredienser i ditt skafferi!
3. Chokladkakamix
Alla älskar choklad! Denna hemgjorda kakmix ger dig en rik och dekadent chokladkaka. Den är perfekt för födelsedagar, firande eller bara för att!
Du kommer att behöva universalmjöl, socker, kakaopulver, bakpulver och salt. Du kan också lägga till lite espressopulver för att få chokladsmaken att bli riktigt bra!
Tillsätt våta ingredienser
När du är redo att baka din tårta måste du lägga till några våta ingredienser. Precis som de torra ingredienserna kommer de våta ingredienserna att variera något för varje variant av tårta, så se till att du läs receptet Du följer!
Du kommer förmodligen att se ingredienser som t.ex ägg, mjölk, smör, olja och vanilj. Häll helt enkelt dina torra ingredienser i en mixerskål, tillsätt de våta ingredienserna och blanda ihop tills det är slätt!
Bakning
Kontrollera ditt recept för att se hur mycket smet du kommer att ha (och därför hur mycket tårta du kan baka). För mina recept som anges ovan kan du baka en bundt-kaka, en 9x13-kaka, två 8 eller 9-tums nivåer eller 18-24 cupcakes.
Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C). Du kan använda följande tider som en riktlinje för hur lång tid det tar att baka din kaka.
- 8 eller 9-tums tårtrundor: 20-25 minuter
- muffins: 12-15 minuter
- 9x13 tårta: 35-40 minuter
- Bundt tårta: 45-50 minuter
Glasyr
Tillsätt inte glasyr förrän din kaka har fått helt kyld! Du kan enkelt blanda och matcha kaksmaker med dina favoritvarianter av frosting för en superläcker tårta!
Ta en titt på min goda hemlagade smörkräm frosting recept samt min guide på hur man frostar en tårta!
Hur man förvarar hemlagad kakmix
Hemlagad kakmix bör förvaras i en lufttät burk eller behållare. Den kan förvaras i rumstemperatur på en sval, torr och mörk plats (som skafferiet). När den förvaras på rätt sätt kommer din kakmix att vara bra för upp till 3 månader.
*Om du har en kakmix som använder pulvermjölk kan du förvara den i kylen i upp till 3 månader.
Presentera hemlagad kakmix
Om du vill göra lite hemmagjord kakmix att ge bort i present rekommenderar jag lägg var och en av de torra ingredienserna i lager i burken istället för att vispa ihop dem. Det ser riktigt snyggt ut och gör presenten extra speciell!
Skriv instruktioner på en tagg, inklusive våta ingredienser som behövs, temperatur att baka och hur länge kakan ska gräddas. Knyt taggen på locket och stick en rosett ovanpå!
Tips för att göra den bästa kakmixen
- När som helst du mäter mjöl, bör du alltid använda sked- och nivåmetoden. För att göra detta, fluffa helt enkelt upp mjölet och använd en sked för att ösa upp det i din måttbägare innan du jämnar ut toppen. Om du öser mjölet ur behållaren direkt med din måttbägare, kan du packa för mycket mjöl i koppen, vilket orsakar torr kaka.
- Bakpulver och bakpulver kan förlora sin effektivitet med tiden, så se till att använda färska ingredienser!
- Du kan sikta ihop dina torra ingredienser för att säkerställa att allt är väl kombinerat!
Ska du börja göra din egen kakmix? Lämna en kommentar nedan och låt mig vilken smak du gör först!
>>>>Se alla mina recept här <<<<
🧁 Recept för hemlagad frosting
- Citron Cream Cheese Frosting - Den här citrusfyllda frostingen skulle passa perfekt med vit, gul eller citronkaka!
- Strawberry Cream Cheese Frosting - En söt frosting som är gjord av frystorkade jordgubbar!
- Chocolate Chip Cookie Dough Smörkräm - Den här oemotståndliga frostingen smakar fantastiskt på alla typer av tårtor!
- Oreo smörkräm - Lägg till den här smörkrämen i en choklad eller vit tårta för en känsla av kakor och grädde!
- Vaniljsmörkräm - Vaniljfrosting är perfekt för alla smaker av kakor!
- Chokladsmörkräm – Använd den här mustiga smörkrämen på en chokladkaka till en efterrätt som är extra god!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Hur man gör hemlagad kakmix: hemlagad vit kakmix (+ fler fantastiska smaker!)
Innehållsförteckning
Hemlagad vit kakmix
Våta ingredienser att lägga till
- 5 Large äggvitor
- 1 …“ koppar mjölk (om mjölkpulver utelämnats, *se anteckningar)
- ½ kopp smör (smält, eller använd matfett)
- 2 tesked vaniljextrakt (eller 1 tsk mandelextrakt)
Instruktioner
Hemlagad vit kakmix
- I en medelstor till stor blandningsskål, tillsätt alla de uppmätta ingredienserna och vispa sedan ihop.
- Överför till en lufttät förvaringsbehållare och förvara tills du är redo att använda kakmixen. *Se anteckningar för korrekt förvaring.
Tillsätt våta ingredienser
- Gör en brunn i mitten av de torra ingredienserna i en stor blandningsskål eller skålen på din stavmixer.
- Tillsätt alla våta ingredienser (äggvita, mjölk eller vatten, smält smör och vaniljextrakt) och kombinera.
- Gräddningstider vid 350°F (175 ° C): 8" eller 9" runda kakor, grädda i 20-25 minuter18-24 cupcakes, grädda i 12-15 minuter9x13 kakform, grädda i 35-40 minuterbunt eller rörform, grädda i 45-50 minuterFör någon av dessa gräddningstider, kontrollera mitten av kakorna eller cupcakes med en insatt tandpetare. När den kommer ut ren utan klängande smet, då är kakorna färdiga. De ska också fjädra tillbaka när du trycker försiktigt på toppen.
Anmärkningar
- För att använda universalmjöl i detta recept, minska mängden mjöl till 2½ koppar per recept eller se hur man gör tårtmjöl eller min tårtmjölsersättningsguide här.
- Mjölkpulver är en valfri ingrediens. Använd helmjölk för bästa resultat, Nido är mitt favoritmärke.
- Superfint socker (som strösocker) fungerar bäst i detta recept. Du kan köra det granulerade vita sockret genom en matberedare om så önskas.
- När du kombinerar dina kakmixingredienser med våta ingredienser för att baka, använd 1⅓ koppar mjölk om pulvermjölken utelämnades. Använd 1¼ koppar vatten om pulvermjölken var i kakmixen.
- 5 stora äggvitor = ¼ kopp + 2 matskedar flytande äggvita. 2 äggvitor = 1 stort ägg (ja, du kan använda hela ägg i receptet men du behöver 2½ ägg).
- För att använda äggpulver behöver du 3 matskedar vatten + 1 matsked pulveriserat ägg. Öka så att det blir tillräckligt för 2½ hela ägg, så 7½ matskedar vatten + 2½ matskedar pulveriserat ägg.
- Om du använder frystorkat smörpulver måste du återfukta ½ kopp smörpulver med 1½ msk vatten. Det kan blandas i de torra ingredienserna men kom ihåg att tillsätta lite mer vatten också.
- Använd matfett för att hålla din vita kakmix ultravit.
- Att lagra: Om den görs med kärnan 4 ingredienser (mjöl, socker, salt, bakpulver)blandningen kan förvaras vid rumstemperatur. Om du använder mjölkpulver, förvara den i kylen tills den ska användas.
- Gör 2 8" eller 9" runda kakor, 18-24 cupcakes eller en 9x13 tårta.
- Om du har gjort det här enkla receptet för vit kakmix i bulk, måste du mäta upp 4¾ koppar per kaka, eller 4¼ koppar tårtmix om pulvermjölken utelämnades.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Audrey Knight säger
Om jag gjorde en riktigt stor sats av blandningen, hur mycket av den ska jag använda för att göra en tårta? Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej, standardreceptet Gör x2 8" eller 9" runda kakor, 18-24 cupcakes eller en 9x13 tårta.
Om du har gjort det här enkla receptet för vit kakmix i bulk, måste du mäta upp 4¾ koppar per kaka eller 4¼ koppar tårtmix om pulvermjölken utelämnades.
Hoppas det hjälper!