Vaniljsmörkrämfrosting är snabbt och enkelt. Det här receptet är basen för så många andra smaker. Det är den bästa frostingen för att smulbelägga en tårta som du planerar att täcka med fondant, och pålägg eller rör som en dröm!
Vanilj Buttercream Frosting Recept
När du har detta grundläggande vaniljfrostrecept nere kan du lägga till så många andra smaker eller ingredienser för att anpassa din frostning till vilken kaka eller muffins du vill! Vi använder vår favorit smörkrämfrost på så många sätt och har provat andra metoder för att blanda det ... så vi delar vår föredragna metod här med dig.
En av de mest grundläggande bakvarorna måste vara denna fantastiska vaniljsmörkrämfrostning!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
- 1 cup smör (mjukad vid rumstemperatur, men inte för mjuk)
- 4 koppar florsocker
- 4 msk kraftig vispgrädde (2-4 msk, börja med 2 msk)
- 2 tesked vaniljextrakt (eller annan smak)
- 1 nypa salt (valfritt)
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
- I en stor skål (med en handblandare) eller skålen på din stativblandare (med vispfästet), slå ditt lättmjukade smör i 5-6 minuter eller tills det är ljust (blekt i färg) och krämigt.
- Tillsätt vaniljextraktet, salt (om så önskas, tillsätt för att minska sötman i din frosting) och 1 kopp konditorsocker. Blanda på medelhastighet och tillsätt resterande konditorsocker omväxlande med att ringla över delar av den tunga vispgrädden i frostingen.
- * Du kanske inte behöver all den tunga vispgrädden, sluta tillsätta vätska när du har tillsatt allt konditori socker och har nått en fast, men spridbar frostkonsistens.
- När allt konditorisocker har införlivats fortsätter du att piska på medelhastighet i 2-3 minuter tills det är lätt, krämigt och fluffigt.
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Även om du alltid kan lägga till alla dina ingredienser efter att du har gräddat ditt smör, föredrar jag att lägga till mina ytterligare ingredienser gradvis. Jag börjar med bara 2 matskedar tung vispgrädde, eftersom hur mycket vätska du kan behöva avgörs av den exakta mängden ingredienser, samt temperatur och luftfuktighet
- På dagar med hög luftfuktighet, för att förhindra att smörkrämens frosting smälter, kan du göra ett 50/50-förhållande mellan smör och matfett (leta efter en fetthaltig fetthalt - INTE alternativet 0 % transfett). Även om vi har några dagar med hög luftfuktighet här i Minnesota, har vi väldigt sällan faktiskt behövt använda något annat än smör i vårt recept på smörkrämfrosting.
🧁 Fler dessertrecept
- Kanel socker bakade munkar
- Spricka druvor
- Smördeg Äppelomsättning
- Blackberry Tart
- Kanderade apelsinskivor
- Tanghulu (godisöverdragna jordgubbar)
📋 Recept
Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
Vanilj Buttercream Frosting
Vaniljsmörkrämfrosting är snabbt och enkelt. Det här receptet är basen för så många andra smaker. Det är den bästa frostingen för att smulbelägga en tårta som du planerar att täcka med fondant, och sprider sig eller rör som en dröm!
Serveringar: 12 portioner
Kalorier: 310kcal
Prep 15 minuter
Matlagning 0 minuter
Total tid 15 minuter
Fäst recept
Dela på Facebook
Innehållsförteckning
- 1 kopp smör (mjukad vid rumstemperatur, men inte för mjuk)
- 4 koppar florsocker
- 4 matsked tung whipping cream (2-4 msk, börja med 2 msk)
- 2 tesked vaniljextrakt (eller annan smak)
- 1 nypa salt (Tillval)
Instruktioner
- I en stor skål (med en handblandare) eller skålen på din stativblandare (med vispfästet), slå ditt lättmjukade smör i 5-6 minuter eller tills det är ljust (blekt i färg) och krämigt.1 kopp smör
- Tillsätt vaniljekstraktet, saltet (om så önskas, tillsätt för att minska sötningen av din frost) och 1 kopp konditorisocker. Blanda med medelhastighet och tillsätt resterande konditori socker omväxlande med droppande delar av den kraftiga vispgrädden i glasyren.4 koppar konditorisocker, 2 tsk vaniljextrakt, 1 nypa salt, 4 matskedar tung vispgrädde
- * Du kanske inte behöver all den tunga vispgrädden, sluta tillsätta vätska när du har tillsatt allt konditori socker och har nått en fast, men spridbar frostkonsistens.
- När allt konditorisocker har införlivats fortsätter du att piska på medelhastighet i 2-3 minuter tills det är lätt, krämigt och fluffigt.
Video
Anmärkningar
* Smörkrämfrostning lagras vid rumstemperatur i 2-3 dagar när du har frostat kakan och inte behöver kylas, så länge din fyllning inte är lättfördärvlig (vaniljsås, vispad grädde eller fruktfyllningar).
** Förvara oanvänd smörkräm i en lufttät behållare och förvara i kylskåp. Lagras i upp till 4 veckor.
*** Låt den nå rumstemperatur innan du använder kyld smörkrämfrostning.
** Förvara oanvänd smörkräm i en lufttät behållare och förvara i kylskåp. Lagras i upp till 4 veckor.
*** Låt den nå rumstemperatur innan du använder kyld smörkrämfrostning.
Kostrådgivning
Kalorier: 310kcal (16%) | kolhydrater: 40g (13%) | Protein: 1g (2%) | Fett: 17g (26%) | Mättat fett: 11g (69%) | Kolesterol: 48mg (16%) | Natrium: 141mg (6%) | Kalium: 8mg | Socker: 39g (43%) | Vitamin A: 546IU (11%) | Kalcium: 8mg (1%) | Järn: 1mg (6%)
Försökte du detta recept? Betygsätt det nedan!Jag kan inte vänta med att se dina resultat! Nämna @baka_it_med_kärlek eller tagg # baka_med_kärleken!
smörkräm, kakfrostning, muffinsfrostning, vanilj Smörkrämfrostning, vaniljfrostning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Michele Steggeman säger
Tack för detta recept. Samt ditt recept för utskärning av sockerkakor. Mycket om inte samma som en vintage 1950-tals Betty Crocker Cookbook. Smörkrämsglasyren är också en som min mamma gjorde med min bror och jag på julafton och lämnade bort dem till tomten. Jag är 57 år och gjorde dessa med mina egna 2 dotters. Vi lämnade dem även till tomten på julafton. Dessa är roliga att göra om du är 5 eller 95. Tack för dina recept.