Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 6 omdömen
Hur man gör hemlagad kakmix: hemlagad vit kakmix (+ fler fantastiska smaker!)
Lär hur man gör hemlagad kakmix så att du kan spara lite pengar och njuta av en fluffig tårta när du vill! Från olika smaker av kakmix till hur man bakar den, jag ska visa dig allt du behöver veta! Du kommer aldrig att vilja använda köpt kakmix igen!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Hemlagad vit kakmix
I en medelstor till stor blandningsskål, tillsätt alla de uppmätta ingredienserna och vispa sedan ihop.
Överför till en lufttät förvaringsbehållare och förvara tills du är redo att använda kakmixen. *Se anteckningar för korrekt förvaring.
Tillsätt våta ingredienser
Gör en brunn i mitten av de torra ingredienserna i en stor blandningsskål eller skålen på din stavmixer.
Tillsätt alla våta ingredienser (äggvita, mjölk eller vatten, smält smör och vaniljextrakt) och kombinera.
Gräddningstider vid 350°F (175 ° C): 8" eller 9" runda kakor, grädda i 20-25 minuter18-24 cupcakes, grädda i 12-15 minuter9x13 kakform, grädda i 35-40 minuterbunt eller rörform, grädda i 45-50 minuterFör någon av dessa gräddningstider, kontrollera mitten av kakorna eller cupcakes med en insatt tandpetare. När den kommer ut ren utan klängande smet, då är kakorna färdiga. De ska också fjädra tillbaka när du trycker försiktigt på toppen.
Anmärkningar
*Näringsinformation beräknas endast för ingredienserna till den torra kakmixen (inklusive mjölkpulver).
Mjölkpulver är en valfri ingrediens. Använd helmjölk för bästa resultat, Nido är mitt favoritmärke.
Superfint socker (som strösocker) fungerar bäst i detta recept. Du kan köra det granulerade vita sockret genom en matberedare om så önskas.
När du kombinerar dina kakmixingredienser med våta ingredienser för att baka, använd 1⅓ koppar mjölk om pulvermjölken utelämnades. Använd 1¼ koppar vatten om pulvermjölken var i kakmixen.
5 stora äggvitor = ¼ kopp + 2 matskedar flytande äggvita. 2 äggvitor = 1 stort ägg (ja, du kan använda hela ägg i receptet men du behöver 2½ ägg).
För att använda äggpulver behöver du 3 matskedar vatten + 1 matsked pulveriserat ägg. Öka så att det blir tillräckligt för 2½ hela ägg, så 7½ matskedar vatten + 2½ matskedar pulveriserat ägg.
Om du använder frystorkat smörpulver måste du återfukta ½ kopp smörpulver med 1½ msk vatten. Det kan blandas i de torra ingredienserna men kom ihåg att tillsätta lite mer vatten också.
Använd matfett för att hålla din vita kakmix ultravit.
Att lagra: Om den görs med kärnan 4 ingredienser (mjöl, socker, salt, bakpulver)blandningen kan förvaras vid rumstemperatur. Om du använder mjölkpulver, förvara den i kylen tills den ska användas.
Gör 2 8" eller 9" runda kakor, 18-24 cupcakes eller en 9x13 tårta.
Om du har gjort det här enkla receptet för vit kakmix i bulk, måste du mäta upp 4¾ koppar per kaka, eller 4¼ koppar tårtmix om pulvermjölken utelämnades.