Denna lätt taco köttfärslimpa är en välsmakande kombination av köttfärs, kryddor, pepparost och krossade tortillachips toppade med tacosås. Det ger ett oemotståndligt och härligt ostlikt köttfärsrecept som hela familjen kommer att älska!
Jag rekommenderar att du serverar den med utsökt restaurangstil Mexikanskt ris och krämig refried svarta bönor! Njut av!
Hoppa till:
Låt oss ge köttfärslimpa en mexikansk makeover med min enkla, ostliknande tacoköttfärslimpa! Jag laddar köttfärslimpan med krossade tortillachips, pepperjackost och tacokryddamix.
Sedan toppar jag det hela med saftig tacosås! Det är en köttfärslimpa full av gott Tex-mex smak det kommer att slå av dina strumpor!
Det bästa med det här receptet är att det är det lätt att göra och fryser bra! Gör det framåt, och du kan äta en fantastisk köttfärslimpamiddag när du vill!
🥘 Ingredienser
Jag älskar hur ostliknande och saftig pepparjackan och tacosåsen gör den här rätten! Det är en köttfärslimpa som du aldrig har haft förut! Det smakar verkligen taco!
- 2 pund nötfärs – Jag gillar att använda magrare nötfärs, runt 80/20. Du kan också använda mald chuck eller ryggbiff.
- 1 ½ koppar tortillachips – För en extra kryddig kick, prova Nacho Cheese Doritos! Du vill att dessa ska krossas väl så att de smälter in i köttet.
- ¾ kopp Pepper Jack Cheese – Jag älskar den läckra, lite kryddiga smaken som den strimlade pepparjackan ger köttfärslimpan! Du kan också använda en kombination av pepparjack och cheddar eller Colby jack.
- ½ kopp mjölk – Mjölk ger köttfärslimpan lite fukt så att den inte torkar ut!
- 2 ägg - Äggen ska vara rumstemperatur för att hjälpa till att smälta in i köttet.
- 1 paket Taco kryddblandning – Använd gärna ditt favoritmärke eller använd mitt hemgjorda taco kryddblandning!
- ½ matsked torkad malet lök – Hackad lök är fantastiskt i det här receptet! De små bitarna smaksätter köttfärslimpan perfekt utan att behöva lägga tid på att hacka!
- ⅓ kopp röd tacosås – Du kan antingen använda mild eller medium! Detta kommer att toppa vår köttfärslimpa och lägga till massor av saftig smak.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🧂 Byte
- Hittar du inte torkad hackad lök eller använder du helst färsk? Du kan ersätta ¼ kopp eller 1 liten gul eller vit lök. Finhacka eller riv den så att den smälter in väl i köttblandningen.
- Har du inga tortillachips till hands? Använd hårda tacoskal eller tostadaskal, eller gör min luftfrityr tortillachips från mjuka tortillas. Krossa något av dessa alternativ som du skulle göra tortillachips och fortsätt med köttfärsinstruktionerna.
🔪 Hur man gör tacoköttfärslimpa
Ostig tacoköttfärslimpa är så lätt! Det tar bara cirka 10 minuter att förbereda hela köttfärslimpan. Du kan göra tillbehör eller koppla av medan denna läckra huvudrätt tillagas!
- Förbered köttfärsblandningen. Du bör börja med att förvärma din ugn till 350 ° F (175 ° C) för att se till att den är ordentligt uppvärmd. Kombinera sedan köttfärslimpans ingredienser i en medelstor till stor blandningsskål: 2 pund nötfärs, 1 ½ dl krossade tortillachips, ¾ kopp pepperjackost, ½ dl mjölk, 2 stora rumstempererade ägg, 1 paket med tacokrydda mix och ½ matsked torkad, hackad lök. Spara tacosåsen för att toppa köttfärslimpan senare. Blanda precis så mycket att det går ihop – blanda inte köttfärsen för mycket.
- Transfer. Överför köttfärslimpans ingredienser till a 9x5-tums brödform och forma limpan (se till att lämna en brunn runt kanterna för att ge fettet en plats att springa iväg till).
- Baka. Placera ugnen i mitten av ugnens mittgall och grädda i 350°F (175 ° C) i 45 minuter. Sedan, efter 45 minuter, ta bort köttfärslimpan och toppa med ⅓ kopp röd tacosås. Se till att fördela såsen jämnt! Sätt sedan tillbaka köttfärslimpan i ugnen och fortsätt tillagan i ytterligare 10 till 15 minuter (55-60 minuter totalt. Om du använder en termometer bör köttfärslimpan nå en innertemperatur på 160 ° F (71 ° C) innan servering.
- Vila och servera. När köttfärslimpan är helt genomstekt, ta bort den från ugnen och tälta löst med ett ark aluminiumfolie. Låt köttfärslimpan vila i minst 10 minuter innan den skivas och serveras.
💭 Tips och anteckningar
- Krossning av tortillachips: Se till att tortillachipsen är finkrossad innan du lägger dem i köttet. Lägg chipsen i en gallonförvaringspåse och använd en kavel eller klubba för att krossa dem tills de är väldigt fina.
- Äggberedning: Vispa äggen innan du lägger dem i köttblandningen. Detta hjälper till att fördela äggen jämnt utan att övermixa köttfärslimpan, vilket kan leda till en segare konsistens.
- Hantera Carryover Cooking: Ta ut köttfärslimpan från ugnen precis innan den är helt genomstekt. Överkokning under viloperioden kommer att få den till den perfekta innertemperaturen, vilket förhindrar överkokning och uttorkning.
🥡 Lagring och uppvärmning
Alla vet att köttfärslimpa smakar ännu godare dagen efter! Lägg över köttfärslimpan till en lufttät behållare så håller den i kylen i 3 till 5 dagar.
Smakämnen bästa kvalitet kommer att vara inom mellan 1 till 3 dagar, så tänk på detta när du planerar måltider.
Köttfärslimpa fryser också väldigt bra! Du kan frysa in en hel, kokt köttfärslimpa eller enskilda skivor. (se min guide om att frysa köttfärslimpa)
Slå in köttfärslimpan eller köttfärslimpan i plastfilm och överför sedan till en lufttät behållare eller fryspåse. När den förvaras korrekt så här, köttfärslimpa håller i cirka 3 månader!
Uppvärmning
Använd din ugn för att på bästa sätt värma upp köttfärslimpan utan att den torkar ut. Förvärm ugnen till 250 ° F (121 ° C), lägg sedan köttfärslimpan eller skivorna i en ugnsform.
Tillsätt en skvätt vatten eller nötbuljong och täck med aluminiumfolie. Grädda i ca 25 minuter, eller tills köttfärslimpan håller på att ånga, och när den kontrolleras med en digital kötttermometer når köttfärsen 165°F (74°C). (se min uppvärmningsguide för mer detaljer)
❓ Vanliga frågor
Tortillachips i detta recept är så läckra eftersom de gör att köttfärslimpan verkligen smakar tacos! För att inte tala om, det håller köttfärslimpan glutenfri för veteintoleranta människor! Om du föredrar det kan du använda vanligt ströbröd för att binda köttfärslimpan. Jag rekommenderar definitivt att du testar tortillachipsen i det här receptet!
Du borde kunna hitta torkad hackad lök i kryddgången i de flesta matbutiker! Det är vanligtvis med lökpulver och salt. Du kan också besöka en specialbutik med kryddor, som Penzey's, för torkad hackad lök.
Om du vill kan du rekonstituera den torkade hackade löken med lite vatten innan du lägger den i köttfärslimpan för att göra den mjukare! Spara vätskan också - du kan lägga till den i mjölken (se till att du fortfarande använder ½ kopp vätska totalt) för extra smak!
🌮 Fler tacokvällsrecept
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Taco Köttfärslimpa
Innehållsförteckning
- 2 lbs köttfärs (magert nötfärs upp till 80/20 mald chuck)
- 1 ½ koppar tortillachips (krossad)
- ¾ kopp peppar jack ost (eller en kombination med cheddar eller Colby, riven)
- ½ kopp mjölk
- 2 Large ägg (vid rumstemperatur)
- 1 paket taco kryddblandning (1 uns, eller se recept)
- ½ matsked torkad malet lök
- ⅓ kopp röd tacosås (mild eller medium)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C).
- Kombinera köttfärslimpans ingredienser i en medelstor till stor mixerskål (färsbiff, tortillachips, ost, mjölk, ägg, tacokrydda, torkad hackad lök) med undantag för tacosåsen. Blanda precis tillräckligt för att blandas, och blanda inte över köttfärslimpan.
- Överför köttfärsblandningen till en 9x5-tums brödform och forma limpan (att lämna en brunn runt kanterna ger fettet någonstans att rinna av till).
- Grädda i 350 ° F (175 ° C) i 45 minuter, ta sedan bort köttfärslimpan och toppa med röd tacosås om så önskas. Återgå till ugnen och fortsätt tillagningen i ytterligare 10-15 minuter (55-60 minuter totalt) eller tills köttfärslimpan har en innertemperatur på 160°F (71 ° C) innan servering.
- Ta bort den färdiglagade köttfärslimpan från ugnen och tälta löst med ett ark aluminiumfolie. Låt köttfärslimpan vila i 10 minuter innan den skivas och serveras.
Anmärkningar
- Genom att vispa dina rumstemperade ägg innan du blandar det kommer du att minska risken för överblandning av köttfärslimpan.
- Om du vill använda färsk hackad lök, använd en ¼ kopp eller 1 liten gul eller vit lök.
- Köttfärslimpa fortsätter att tillagas under vilotiden (överförs matlagning) vilket kan höja köttfärslimpans innertemperatur med cirka 5°F.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Markera säger
Wow! Denna köttfärslimpa blev FANTASTISK! Super fuktig och SÅ mycket smak. Jag ska vara ärlig. Jag ändrar vanligtvis inte ett recept förrän jag har provat det som skrivet. Jag lade till en ingrediens som inte var listad till den här bara för att den lät som den skulle vara perfekt i den. Jag tillsatte 1 tsk mexikansk oregano. Jag hade rätt, det gav verkligen en fin örtaccent till det. Detta recept kommer att vara i kraftig rotation. Tack för att du delar med dig!