Gyllene tacos, eller "golden tacos", har ett tacoskal som är så fantastiskt att du aldrig kommer att köpa hårda tacoskal igen. Varma tortillas laddas med köttfyllning och steks sedan till perfektion. De är så goda att du inte blir kvar!
Servera med refried svarta bönor och restaurang-stil Mexican ris, eller njut av en Tex-mex sallad med dressing.
Hoppa till:
Crispy & Golden: Mastering the Art of Tacos
Har du någon av de där måltiderna som du undrar när du lagar den igen varför gör du det inte oftare? Det här är ett av dessa recept.
Processen är inte så mycket längre än din vanliga tacokväll. Kärleken du kommer att få från din familj för att göra dessa kommer att stelna taco dorados som en familjefavorit, go-to meal.
Dessutom är de det FANTASTISK!!
🤔 Vad är Tacos Dorados
Tacos Dorados är krispiga tacos, vanligtvis gjorda med majstortillas. Tortillorna värms, fylls med en liten mängd nötfärs eller strimlad kycklingfyllning, och sedan stekt i stekpanna.
Det resulterande tacoskalet är krispigt, men ändå segt och smidig tillräckligt vid sömmen där de är vikta för att de kan öppnas som en bok. Detta gör att du kan lyfta ena sidan och lägga till din favorit tacofyllning med nötkött eller kyckling.
🥘 Ingredienser
- Köttfärs - 1½ pund nötfärs (magert nötfärs eller sila bort dropp).
- Vitlök - ½ matsked finhackad vitlök.
- Lök - ½ kopp finhackad vitlök.
- Taco krydda - 2 matskedar tacokrydda mix. Prova mitt recept eller använd din egen.
- Koriander (valfritt) - ½ kopp hackad koriander.
- Cheddarost - 2 koppar strimlad cheddarost, uppdelad i två 1-kopps portioner.
- tortillas - 12 majstortillas. Du kan också använda mjöltortillas om det är vad du föredrar.
- Olja - Din föredragna matolja för att steka dina tacos. Jag använde kokosolja.
- Sallad - 2 koppar strimlad isbergssallad.
- tomater - 2 tomater, tärnade.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Tacos Dorados
Allt du behöver för detta recept är att göra fyllningen, montera ihop tacosen, och laga dem! Ta en stor stekpanna, en bakplåt, mätredskap och en träslev.
Detta recept är för 6 portioner (med 2 tacos per portion), men det är lätt att skala upp det för att mata mer om det behövs.
Gör fyllningen
Steg 1: Bryn köttet. Brun 1½ pund (680 gram) nötfärs, ½ kopp (26 gram) lök och ½ matsked (4 gram) vitlök i en stor stekpanna eller stekpanna på medelvärme tills den är genomstekt. Häll av överflödigt fett, tillsätt 2 matskedar (5.3 gram) av taco kryddor (och ½ kopp hackad koriander, om så önskas).
Steg 2: Tillsätt ost. Tillsätt 1 kopp (120 gram) av din strimlade cheddarost till den brynta, kryddade köttfärsen. Rör ner i köttet, låt osten smälta. Detta kommer att hjälpa till håll ihop din köttfyllning och förhindra att den faller ur dina tacodorados medan du steker dem i pannan.
Montera och laga dina Taco Dorados
Steg 3: Förvärm. Förvärm ugnen till 400ºF (205ºC/Gasmärke 6). Lägg 12 majstortillas på en bakplåtspappersklädd plåt och använd en brödpensel att belägga båda sidorna av varje tortilla med en liten mängd av din matolja.
Steg 4: Värm och fyll. Värm tortillorna i ugnen i cirka 3 minuter och ta bort bakplåten till en arbetsyta. Fyll varje tortilla med en liten mängd av köttfyllningen (ca 1½ msk fyllning för varje värmd tortilla).
Steg 5: Vik. Vik varje tortilla över nötköttfyllningen och tryck fast ner för att stänga tortillorna ordentligt innan du steker dem.
Steg 6: Värm. Ta en stor stekpanna eller stekpanna med en liten mängd olja till medelhög värme tills oljan skimrar. Lägg 3 - 4 vikta tacos i pannan. Justera din stekpanna temperatur, efter behov, tills oljan är aktivt fräsande runt kanterna på dina tortillor.
Steg 7: Stek. Koka i ca 2-3 minuter på första sidan. Tortillan ska ha en fint brynt färg med krispiga kanter. Använd en spatel eller en kökstång för att försiktigt vända tacos och koka den motsatta sidan i cirka 2 minuter eller tills de fått färg.
Steg 8: Dränera. Ta bort stekt tacos till en pappershandduk-fodrad plattan och klappa oljan från båda sidor.
Steg 9: Upprepa. Upprepa vid behov tills alla dina tacos är kokta.
Steg 10: Servera. Servera med 1 kopp riven ost, 2 koppar strimlad sallad och 2 tärnade tomater. Toppa med din favorit pålägg.
🍽️ Vad ska man servera med tacos
Topp dina läckra tacos med en av mina salsor som pico de gallo, salsa Roja, eller grön sås, och lite krämig guacamole för en super tacokväll!
En annan bra idé är att använda min Chipotle Barbacoa Nötkött som fyllning. Min picadillo Mexicano är en annan fantastisk, traditionell taco, taquitosoch pajer fyllning. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Jag använder den här metoden när jag gör en stor sats av tacos dorados. För att göra mindre satser kan du värma dina majstortillas direkt i den uppvärmda stekpannan. Tillsätt fyllningen när tortillan har värmts upp och vik över. Fortsätt sedan att laga mat enligt anvisningarna.
- När du fyller dina tortillas, tryck inte köttet för nära tortillans kanter, eftersom det är mer troligt att det faller ut när du lagar och/eller vänder på tacos.
- Värm dina tortillas Innan du fyller dem hjälper det till att förhindra att de går sönder när de är vikta!
🥡 Lagring och uppvärmning
Det bästa sättet att förvara dessa tacos är genom att hålla allt åtskilt från varandra. Förvara din köttfyllning i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
När du är klar kan du sätta ihop och steka dina tacos enligt anvisningarna.
Uppvärmning
Om du råkar ha redan monterade tacos över, kan du värma upp dem i ugnen. Lägg dem på en plåt och värm dem vid 350°F (175°C/Gasmärke 4) tills de är uppvärmda och knapriga.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Påläggen som du älskar att stoppa i dina tacos är längs sidan av köttfyllningen snarare än att läggas på toppen. Du får in alla dessa underbara smaker varje bit!
Den största bonusen är helt enkelt att ditt härligt krispiga taco-skal gör inte falla sönder medan du äter det! När jag säger att de är bättre än alla hårda tacoskal i butiken, är det fortfarande en underdrift. Skillnaden är mil från varandra.
Det beror på. I vissa regioner är namnet utbytbart. Konsensus med mina vänner från Mexiko är fortfarande i linje med mitt sätt att tänka. Allt öppet (som bilden) är en taco. Corn tortillas rullade runt en fyllning, sedan stekt, är en taquito.
Taquitos ska inte förväxlas med flautas (flöjter) antingen. Taquitos är mindre, kortare och görs med en majstortilla. Flautas är längre och görs med mjöltortillas. Båda har en fyllning; båda är stekta.
Du vill se till att din olja är ordentligt förvärmd innan du lägger till din tacos i pannan. När de väl är placerade ska de fräsa runt kanterna. Om oljan inte är tillräckligt varm kommer tortillorna att absorbera mer olja (eftersom det tar längre tid att tillaga), vilket gör dem blöta.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Tacos Dorados
Innehållsförteckning
- 1 ½ lbs köttfärs (magert köttfärs eller sila bort dropp)
- ½ matsked vitlök (finhackad)
- ½ kopp lök (malet vitlök)
- 2 matsked taco kryddblandning (se recept)
- ½ kopp Cilantro (hackad, valfri)
- 2 koppar cheddarost (strimlad eller använd en blandning av ostar - 2 portioner, 1 kopp för fyllning av nötkött, reservera 1 kopp för att toppa dina kokta taco dorados)
- 12 majs tortillas
- matlagningsolja (Jag använder kokosolja)
- 2 koppar sallad (isberg, strimlat)
- 2 tomater (tärnad)
Instruktioner
- Brun din 1 ½ kg nötfärs, ½ dl lökoch ½ matsked vitlök i en stor stekpanna eller stekpanna på medelvärme tills den är genomstekt. Häll av överflödigt fett, tillsätt taco kryddor (Och ½ kopp koriander, om så önskas).
- Tillsätt 1 kopp av den strimlade cheddarosten till den brynta, kryddade köttfärsen. Rör ner i köttet, låt osten smälta. Detta hjälper till att hålla ihop din köttfyllning och förhindra att den faller ur dina tacodorados medan du steker dem i pannan.
- Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C). Lägg dina majstortillas på en bakplåtspappersklädd plåt och använd en bakelseborste för att belägga båda sidorna av varje tortilla med en liten mängd matlagningsolja.
- Värm tortillorna i ugnen i cirka 3 minuter och ta av dem till en arbetsyta. Fyll varje tortilla med en liten mängd köttfyllning (ca 1 ½ matsked fyllning för varje värmd tortilla).
- Vik varje tortilla över köttfyllningen och tryck ordentligt ner för att stänga tortillorna ordentligt innan du steker dem.
- Ta med en stor stekpanna eller stekpanna, med en liten mängd olja, till medelhög värme tills oljan skimrar. Placera 3-4 vikta tacos i pannan. Justera stekpannans temperatur efter behov tills oljan aktivt fräsar runt kanterna på dina tortillor.
- Koka i cirka 2-3 minuter på första sidan. Tortillan ska ha en snyggt brunad färg med krispiga kanter. Använd en spatel eller kökstång för att försiktigt vända tacos och koka motsatt sida, ca 2 minuter eller tills den är brun.
- Ta bort stekt tacos till en pappershandduk fodrad tallrik och klappa oljan från båda sidor.
- Upprepa vid behov tills alla dina tacos är kokta.
- Servera med riven ost, 2 koppar salladoch tärnade tomater. Toppa med dina favoritpålägg!
Anmärkningar
Tips för att göra Taco Dorados:
* Jag använder den här metoden när jag gör en stor sats av tacos dorados. För mindre satser kan du värma dina majstortillas direkt i den uppvärmda stekpannan. Tillsätt fyllningen när tortillan har värmts upp och vik över. Fortsätt sedan att laga mat enligt anvisningarna. ** När du fyller dina tortillor, tryck inte köttet för nära tortillakanterna eftersom det är mer troligt att det faller ut när du lagar mat och / eller vänder tacos.Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tina D säger
Jag älskar dessa tacos, så krispiga och lätta att göra också! Jag lade till pico och strimlad sallad till påläggen, yum!!!
Fru Huf säger
Min avlidne mans mamma lärde mig hur man gör tacos dorados för flera år sedan. Hon skulle aldrig berätta för mig vilka kryddor hon använde i sin nötfärs så jag använde bara förpackad tacokrydda (mindre mängd krydda/vatten än anvisningarna säger eftersom jag inte vill ha soppakött i min stekta taco).
Vi gör i princip våra tacos dorados på samma sätt! Jag introducerade min nya man för dessa tacos för flera år sedan och han älskar, älskar, älskar dem.
Jag gör faktiskt några ikväll men eftersom jag hade en liten chuckstek i frysen - så gör jag strimlad bifftacos dorados som jag aldrig har gjort förut.
trisha säger
De ser fantastiska ut kan inte vänta med att göra dem❤️
Carl säger
Fantastiskt recept, krispiga och läckra tacos!
Anonym säger
👌 Fantastiskt! Vi är 75 och 76 och älskar dessa TACOS gjorda med ditt recept. Tack från IOWA!
Anonym säger
Spot on med den här texten, jag tror ärligt talat att den här sidan behöver mycket
mer uppmärksamhet. Jag kommer förmodligen tillbaka igen för att läsa mer, tack för infon!
Kenneth Brown säger
Mycket snabbt och enkelt recept. Nästa gång jag gör den ska jag tillsätta mer kryddor och göra Pico de Gallo till den.
tom g. säger
Jag bor i södra Stillahavskusten i Mexiko och har rest över hela landet. det är min erfarenhet att där de serverar tacos dorados rullas de alltid med strimlad kyckling eller räkor. Stekt och täckt med en bönpasta strimlad sallad och cotijoost. det du beskriver är närmare empanadas, och de använder aldrig gr nötkött.
Amelia Ojeda Aguilera säger
Das Rezept ist gut, nur eine kleine Bemerkung, In Mexico die Tacos dorados macht man with gerrolten Tortillas. Ihre Tacos dorados sind Tex-Mex Küche
Receptet är bra, bara en liten kommentar, i Mexiko är tacos dorados gjorda med rullade tortillor. Deras tacos dorados är tex-mexikansk mat
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hallå, danke für den Kommentar. Ja, das ist eine Variante. Es ist auch einfacher für den Menschen, Füllungen zu machen und einzubringen.
Hej, tack för kommentaren. Ja, det här är en variant. Det är också lättare för människor att göra och lättare att lägga fyllningar i.
Melinda Arnold säger
Riktigt bra recept, dessa krispiga hemlagade tacos var lätta att göra. Jag använde picadillo istället för köttfärs tacokött. Smaskigt!
joe säger
Wow bara wow. Så enkla, super krispiga tacoskal med precis rätt tugga, tack för att du har lagt upp detta recept.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Fantastiskt att höra! Så glad att du gillade dem Joe!
stacy säger
Jag gjorde dessa gyllene läckra tacos igår kväll och de var fantastiska.