Dessa bakade nötkött empanadas har en lättlagad deg som är fylld med en läcker och smakrik nötköttsfyllning! De är perfekta i handstorlek och är perfekta för en avslappnad familjemiddag med tema med mexikansk smak! Lägg till dina mexikanska favoritsmaktillsatser och tillbehör och gör dig redo att njuta!
Ugnsbakad nötkött Empanadas
Jag älskar empanadas, och dessa ugnsbakade biff empanadas är inget undantag! De är snabba, enkla att tillaga och fyllda med smak.
Jag gillar att servera dem som huvudrätt till middag när jag är på humör för mexikansk mat. De skulle också göra en stor fest aptitretareOckså!
Hoppa till:
🥘 Bakad Beef Empanadas Ingredienser
Både empanadadegen och nötköttsfyllningen använder bara en handfull ingredienser. Släng gärna i allt annat du kan tycka om i din fyllning!
Empanada deg
- Ister - ¼ kopp ister (eller prova a ersättning för ister).
- Vatten - ⅓ kopp vatten som är väldigt varmt/varmt.
- Mjöl - 1½ koppar allroundmjöl, plus några extra matskedar för att damma av din arbetsyta.
Nötkött Empanadas
- Ister - ¾ matsked ister.
- Lök - ½ kopp finhackad vitlök.
- Köttfärs - 1 pund magert nötfärs.
- Kryddor - En nypa salt och peppar, samt ¼ tsk av både malen spiskummin och rökt paprika.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Baked Beef Empanadas
Du kan använda köpta empanada-skivor om tanken på att göra degen skrämmer dig (men det är superenkelt!) Gå vidare och ta en kastrull, dina mätredskap, en stor stekpanna, din matberedare och en bakplåt.
Detta recept kommer att ge 6 empanadas.
Förbered Empanada-degen
- Smält. I en liten till medelstor kastrull, smält ¼ kopp (51 gram) av ister på låg värme. Tillsätt omedelbart en nypa salt och ⅓ kopp (79-milliliter) av mycket varmt vatten till smält ister, och rör om till lös upp saltet. Placera 1½ koppar (213 gram) av all-purpose mjöl i en matberedare eller skålen på din ståmixer.
- Kombinera. Om du använder en matberedare, med matberedaren på, tillsätt hälften av det smälta isteret genom matarröret. Tillsätt resterande hälften av det smälta isteret och puls att kombinera.
Om du använder en stående mixer, vrid mixern till den låga inställningen och tillsätt långsamt vätskan tills den är ordentligt införlivad. - Knåda. Vänd ut degen på en lätt mjölad arbetsyta och knåda lagom till forma en smidig deg. Forma till en platt rund skiva, slå sedan in i plastfolie och ställ i kylen i 30 minuter eller tills den svalnat.
Gör The Beef Empanadas
- Värme. Smält ¾ matsked (10 gram) av ister i en stor stekpanna eller stekpanna på medelvärme. Tillsätt ½ kopp (26 gram) av hackad lök och fräs tills den blir lätt gyllene, tillsätt sedan 1 pund magert nötfärs och krydda, inklusive en nypa salt, nypa peppar, ¼ tsk spiskummin och ¼ tsk rökt paprika. Koka tills nötfärs är lätt brynt och inte längre rosa inuti.
- Förvärma. Förvärm ugnen till 400 ° F. (205°C/Gasmärke 6) och linda ett bakplåt med pergamentpapper.
- Rulla. Kavla ut den kylda empanada-degen så tunt som möjligt, minst ⅛ tum i tjocklek. Klipp rundor som är ca 6 tum i diameter (och jag brukar göra mina lite ovala istället för runda). Om det behövs kan du kavla om degen en gång och skära ut fler rundlar.
- Montera. Dela ut köttblandningen mellan dina 6 utskurna rundor, lägg på ena sidan av degen och lämna en ½ tums kant runt fyllningen för att försegla empanadan. Vik degen över köttfyllningen och krymp ihop kanterna. Du kan också använda lite vatten på kanterna för att täta kanterna. Jag använde pinnarna på en gaffel för att även krympa den rundade kanten på empanadan.
- Baka. Lägg nötkötts-empanadas på din bakplåt och grädda vid 400°F (205°C/Gasmärke 6) i 10 minuter. Vänd empanadan och koka den motsatta sidan i en ytterligare 10 minuter eller tills båda sidor är ljust gyllenbruna.
- Tjäna. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 5-10 minuter innan servering.
🥗 Sidor
Servera dina empanadas med några Tuppnäbb och hemlagad guacamole. Lägg till en sida av Mexikanskt ris och omstekta bönor för en fullständig Måltid med mexikanskt tema. . Enjoy! Njut!
💭 Tips och anteckningar
- Du kanske kan hitta empanada-skivor i en mataffär nära dig. Dessa är tunna, runda skivor av deg som du kan använda för att göra dina empanadas om så önskas. Tina före användning.
- Lägg gärna till allt annat du kanske gillar till din nötköttsfyllning. Några bra alternativ är ost, svamp eller bönor!
- Du kan borsta dina empanadas med en äggsköljning innan bakning för en extra gyllene skorpa.
🥡 Lagring och uppvärmning
Lägg eventuella överblivna empanadas i en lufttät behållare och förvara dem sedan i kylen i högst 3 dagar.
Frysande Empanadas
Om så önskas kan du frysa dina empanadas i antingen en förseglad behållare eller matförvaringspåse i upp till 2 månader.
Återuppvärmning av Empanadas
Värm upp dina biff empanadas i ugnen vid 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 10-15 minuter (eller några minuter längre om de är frysta). Du kan också värma upp dem i din airfryer.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Säker! Sätt ihop dina empanadas enligt anvisningarna och frys dem sedan i upp till 2 månader. När de är klara kan du baka dem direkt från frysta genom att bara lägga till några extra minuter till gräddningstiden.
Dessa läckra handhållna snacks kan man fylla med så många olika saker! Lägg till lite kokt potatis, använd strimlad kyckling, svamp, ost, bönor, majs eller till och med hackade hårdkokta ägg!
Säker! Tillsätt några matskedar matolja i en stor stekpanna och stek dina empanadas i 2-3 minuter per sida eller tills de är gyllene i färg.
😋 Mer läcker Mexikanska recept
- Birria Tacos - Djärvt och utsökt getgrytakött kan användas för att göra fantastiska tacos.
- Mjöl tortillas - Mjuka hemgjorda tortillas kan användas till tacos, burritos, enchiladas och mer.
- majs - Rostad majs är täckt med en vitlökskipotlesås, rökt paprika och queso fresco.
- Röd salsa - Klassisk salsa som använder massor av färska grönsaker.
- Albondigas soppa - Nötköttsbuljong, grönsaker och mexikanska köttbullar ger en rejäl och god soppa.
- Slow Cooker Beef Cheek Tacos - En smakrik och läcker hands-off måltid för alla dagar i veckan.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakad Beef Empanadas
Innehållsförteckning
Empanada deg
- ¼ kopp bacon
- ⅓ kopp varmvatten (mycket varmt / varmt)
- 1 ½ kopp allround mjöl (+ några matskedar för att damma av din arbetsyta)
Nötkött Empanadas
- ¾ matsked bacon
- ½ kopp vitlök (mald)
- 1 lbs magert nötkött
- 1 nypa vardera, salt & peppar
- ¼ tsk malda kummin
- ¼ tsk rökt paprika
Instruktioner
Empanada deg
- I en liten till medelstor kastrull smälter du ister på låg värme. Tillsätt omedelbart salt och mycket varmt vatten till smält ister, rör om för att lösa upp saltet. Placera allmjölet i en matberedare eller i skålen på din stativblandare.
- Om du använder en livsmedelsprocessor, tillsätt matberedaren på hälften av den smälta isen genom matarröret. Tillsätt resterande hälften av den smälta isen och puls för att kombinera. Om du använder en stativblandare, vrid mixern till låg inställning och tillsätt långsamt vätskan tills den är helt införlivad.
- Vänd degen på en lättmjölkad arbetsyta och knåda precis tillräckligt för att bilda en slät deg. Forma till en platt rund skiva, linda sedan i plastfolie och kyl i 30 minuter eller tills den är sval.
Nötkött Empanadas
- Smält ister i en stor stekpanna eller stekpanna på medium värme. Tillsätt malet lök och stek tills den blir lätt gyllene, tillsätt sedan magert nötkött och kryddor inklusive salt, peppar, kummin och rökt paprika. Koka tills nötköttet är lättbrunt och inte längre rosa inuti.
- Värm ugnen till 400°F (204°C) och klä en plåt med bakplåtspapper. Kavla ut den kylda empanada-degen så tunt som möjligt, minst ⅛ tum tjock. Klipp rundlar som är ca 6 tum i diameter (och jag brukar göra mina lite ovala snarare än runda). Du kan kavla om degen en gång och skär ut fler rundlar om det behövs.
- Dela ut köttblandningen mellan dina 6 utskurna rundor, lägg på ena sidan av degen och lämna en ½ tum kant runt fyllningen för att försegla empanadorna. Vik degen över köttfyllningen och pressa ihop kanterna. Du kan också använda lite vatten i kanterna för att täta kanterna. Jag använde gaffelpinnarna för att också krympa empanadas rundade kant (som jag gjorde och som ses på bilderna).
- Lägg nötkötts-empanadas på din bakplåtspappersklädda plåt och grädda vid 400°F (204°C) i 10 minuter. Vänd empanadan och koka den motsatta sidan i ytterligare 10 minuter, eller tills båda sidorna är ljust gyllenbruna. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 5-10 minuter innan servering.
Anmärkningar
- Du kanske kan hitta empanada-skivor i en mataffär nära dig. Dessa är tunna, runda skivor av deg som du kan använda för att göra dina empanadas om så önskas. Tina före användning.
- Lägg gärna till allt annat du kanske gillar till din nötköttsfyllning. Några bra alternativ är ost, svamp eller bönor!
- Du kan borsta dina empanadas med en äggsköljning innan bakning för en extra gyllene skorpa.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Frances säger
hur mycket salt till degen, tack? tack!!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Förlåt, 1/4 tsk jag kommer att uppdatera detta recept ASAP
Linda på Mixed Kreations säger
Åh det här ser så smaskigt ut! Jag har velat göra några av dessa men inte för att jag trodde att de måste stekas och vi äter inte stekt mat. Fäst så att jag kan prova dessa! Tack för att du delar med dig!
Läcker matlagning och bakning säger
De är fantastiska när ugnen bakas! Jag ser inget behov av att steka dessa, någonsin 🙂 Hoppas du får chansen att prova dem snart!