Hemlagad sazon krydda smakar fantastiskt på allt från enkelt ris och bönor till soppor, grytor och till och med kött! Det är det perfekta sättet att lägga till lite latinsk stil till dina favoritrecept. Dessutom vet du exakt vad som gäller (ingen MSG)!
Enkel hemlagad Sazon-krydda
Vid det här laget har jag bytt ut i stort sett alla butiksköpta kryddblandningar och kryddblandningar med hemgjorda versioner som smakar likadant! Det är inte bara otroligt enkelt att göra dina egna kryddor, utan att göra dem hemma betyder att du vet exakt vad du lägger i maten.
Du hittar inga MSG eller konserveringsmedel i denna sazonkrydda. Allt du hittar är välsmakande, rökig smak (som kan läggas till nästan vad som helst)!
Hoppa till:
Vad är Sazon krydda
Sazón-krydda är en populär kryddblandning som används i latinamerikanska och karibiska kök, särskilt i länder som Puerto Rico, Dominikanska republiken och Kuba. Det är populärt för sitt livlig röd-orange färg och distinkt smakprofil!
Sazón-krydda kan användas till förbättra smaken av en mängd olika rätter, inklusive ris, bönor, grytor, soppor och kött. Den används ofta som kryddbas för rätter som arroz con pollo eller köttfärs.
🥘 Sazon krydda ingredienser
Om du använder din sazonkrydda för att marinera kött direkt, det går bra att blanda in några färska ingredienser. Om du planerar att förvara den för framtida bruk (eller du vet att du kommer att ha lite extra du vill lagra), det är bäst att hålla sig till de torkade örterna och kryddorna.
- Mald koriander - 1 msk mald koriander eller a mald korianderersättning.
- Mald kummin - 1 matsked mald spiskummin.
- Malde Annatto frön - 1 matsked malda Annatto frön (eller gurkmeja, eller en 50/50 kombination av gurkmeja och paprika).
- Vitlökspulver - 1 matsked vitlökspulver
- Torkad oregano - 2 tsk torkad oregano eller a torkad oreganoersättning.
- Lökpulver - 1 tsk lökpulver eller en lökpulverersättninge.
- Salt peppar - 1 tsk vardera salt & peppar.
Marinad-tillägg
- Färsk koriander (valfritt) - 1 näve hackad färsk koriander (att smaka).
- Adobo sås (valfritt) - ½ matsked adobosås.
- Lök (valfritt) - 1 finhackad lök (uteslut lökpulver om du använder).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Sazon-krydda
Att göra sazon krydda hemma, allt du behöver göra är att kombinera ingredienserna! Du behöver mätskedar, en liten blandningsskål och en kryddburk eller lufttät behållare för att komma igång.
Om du inte följer ett recept direkt, är det bäst att använda din sazonsäsong lätt, sedan smaka av och tillsätt mer efter behov.
- Mät upp ingredienserna. Mät upp 1 matsked (5 gram) mald koriander, 1 matsked (6 gram) mald spiskummin, 1 matsked (8 gram) malda annattofrön, 1 matsked (8 gram) vitlökspulver, 2 teskedar (4 gram) torkad oregano, 1 tesked (2 gram) av lökpulver och 1 tesked (6 gram) var och en av salt peppar.
- Kombinera. Tillsätt alla torra ingredienser i en liten mixerskål och uppståndelse att kombinera.
- Gör tillägg eller ersättningar (valfri). Tillsätt 1 näve (4 gram) färsk koriander efter smak och/eller ½ matsked (9 gram) av adobo-sås om du planerar att marinera lite nötkött, kyckling eller fläsk direkt. Du kan också använda 1 lök (110 gram), finhackat, istället för lökpulvret. (Om du förvarar din krydda för senare, hoppa över detta steg).
- Använd eller förvara. Använd din sazonkrydda direkt för att krydda dina favoritrecept, eller förvara den i en lufttät burk eller container för senare.
🍲 Sätt att använda Sazon krydda
Du kan använda din sazonkrydda för att ge färg och smak till marinader, soppor, grytor, ris och kött, inklusive fläsk, nötkött, kyckling och skaldjur! Prova att lägga till det i köttfyllningen för nötkött empanadas, eller använd den för att höja lite saftigt kyckling klubbor! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Det här receptet ger 5 matskedar + 1 tsk sazonkrydda. Jag brukar använda 1 matsked (minst) per kilo kött.
- Baskryddan är de torra ingredienserna ovan. Färsk koriander, adobosås och lök kan läggas till eller bytas ut mot de torra ingredienserna om du planerar att använda detta för att krydda eller marinera direkt.
- Annatto frön skördas från frukten av achioteträdet och har en härlig pepprig smak. De malda fröna ger sazon-krydda sin karaktäristiska röda färg, men du kan också byta ut den mot gurkmeja eller en 50/50-blandning av gurkmeja och paprika.
- 2 ½ matskedar av denna krydda motsvarar ett litet 1.41-ounce paket Sazon-krydda som du kan köpa i butiken.
Förvaring
Lägg din krydda i en lufttät kryddburk eller behållare och håll den i rumstemperatur. För den bästa smaken, förvara den någonstans mörk och sval och använd den inomhus 6 månader.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Som en allmän tumregel kommer örter och kryddor inte att vara lika kraftfulla eller smakrika efter 4-6 månaders tid. Det betyder att de flesta kryddblandningar, inklusive sazon, kommer att smaka bäst om de avnjuts inom 6 månader. Det är dock helt säkert att äta mycket, mycket längre än så.
Det finns salt i sazonkrydda, men det fina med att göra din egen är att du helt kan anpassa hur mycket salt som ska in i den! Du kan utelämna saltet helt och hållet och salta varje maträtt separat när du gör den. Om du gillar salta saker kan du naturligtvis alltid lägga till mer. Du kan till och med byta ut saltet mot ett alternativ med lågt natriumsalt!
Absolut! Sazon-krydda är otroligt mångsidig, ge det bara en smak och se hur det kommer att smaksätta receptet du har i åtanke. Det skulle vara ett bra alternativ till adobo-krydda eller taco kryddor!
😋 🧂 🌿 Mer Hemgjorda kryddblandningar
- Chipotle krydda - Chipotlekrydda har en pigg kick som är perfekt för kryddälskare!
- All-purpose krydda - Som namnet antyder kan denna mångsidiga kryddblandning göra allt!
- Cajun krydda – Om du frågar mig så är den här pigga Cajun-kryddan ett måste-ha kryddskåp!
- Fågelkrydda - Den perfekta kryddningen för kyckling tillagad på alla sätt, form eller form!
- Italiensk krydda - Italiensk smaksättning är en av de mest älskade och vanligaste kryddblandningarna som finns!
- Frukost Korv Krydda – Om du är intresserad av att göra din egen frukostkorv är det här det perfekta stället att börja!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Sazon krydda
Innehållsförteckning
- 1 matsked malad koriander
- 1 matsked malda kummin
- 1 matsked malda annatto frön (eller gurkmeja, eller en 50/50 kombination av gurkmeja och paprika)
- 1 matsked vitlökspulver
- 2 tesked torkad oregano
- 1 tesked lökpulver
- 1 tesked vardera, salt & peppar
Marinad-tillägg
- 1 näve färsk koriander (valfritt, hackad, efter smak)
- ½ matsked adobo sås (Tillval)
- 1 lök (valfritt, finhackad, utelämna lökpulver om du använder)
Instruktioner
- Mäta ut 1 matsked koriander, 1 msk kummin, 1 msk malda annattofrön, 1 msk vitlökspulver , 2 tesked torkad oregano, 1 tesked lökpulveroch 1 tsk vardera, salt & peppar.
- Tillsätt alla torra ingredienser i en liten mixerskål och rör om för att kombinera.
- (Valfritt för marinader) Lägg till 1 näve färsk koriander att smaka och/eller ½ msk adobosås om du planerar att marinera lite nötkött, kyckling eller fläsk direkt. Du kan också använda 1 lök, finhackad, i stället för lökpulvret. (Om du förvarar din krydda för senare, hoppa över detta steg).
- Använd din sazonkrydda direkt för att krydda dina favoritrecept eller förvara den i en lufttät burk eller behållare för senare.
Anmärkningar
- Det här receptet ger 5 matskedar + 1 tsk sazonkrydda. Jag brukar använda 1 matsked (minst) per kilo kött.
- Baskryddan är de torra ingredienserna ovan. Färsk koriander, adobosås och lök kan läggas till eller bytas ut mot de torra ingredienserna om du planerar att använda detta för att krydda eller marinera direkt.
- Annatto frön skördas från frukten av achioteträdet och har en pepprig smak. De malda fröna ger sazon-krydda sin röda signaturfärg, men du kan också byta ut den mot gurkmeja eller en 50/50-blandning av gurkmeja och paprika.
- 2 ½ matskedar av denna krydda motsvarar ett litet paket på 1.41 uns med Sazon-krydda man kan köpa i affären.
- Att förvara: Lägg din krydda i en lufttät kryddburk eller behållare och förvara den i rumstemperatur. För bästa smak, förvara den någonstans mörk och sval och använd inom 6 månader.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer