Denna hemmagjord shake & bake blandningen är enkel och snabb att göra hemma, och du vet precis vad som ingår i den! Det finns inga tillsatta sockerarter, konserveringsmedel eller MSG! Använd denna välsmakande beläggning på kyckling eller fläsk för en extremt enkel och utsökt måltid!
Enkelt DIY Shake & Bake recept
Under uppväxten hade vi alltid en box eller två med shake & bake i skafferiet. Det är en enkel sista minuten-middag som lätt kan bli förberedd på några minuter!
Nu skulle jag dock mycket hellre bara göra min egen! Jag tycker att den smakar bättre, har inga ingredienser som jag inte vill ha och kan lagras i månader!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för hemmagjord Shake & Bake
Denna enkla blandning är fri från tillsatta sockerarter, konserveringsmedel och MSG! Dessutom består den helt av skafferi basingredienser och kryddor!
- Ströbröd - 1½ koppar ströbröd. Du kan använda Panko eller bara vanligt ströbröd. För bästa resultat vill du att ströbrödet ska vara ultrafint, så du kan bara blixt dem ett par gånger i en matberedare.
- Majsmjöl (valfritt) - 2 matskedar majsmjöl. Denna valfria ingrediens hjälper till att göra din kyckling eller fläsk till en vacker gyllene färg. Om du kör dina ströbröd genom en matberedare, fortsätt och gör majsmjölet tillsammans med det.
- Salt - 2 teskedar salt.
- Rökt paprika - 2 tsk rökt paprika, har du ingen så fungerar vanlig paprika fint (eller använda en paprikaersättning).
- Selleri salt - ½ tesked sellerisalt (eller använda en selleri salt ersättning).
- Vitlökspulver - ¾ tesked vitlökspulver.
- Peppar - ½ tesked mald svartpeppar.
- Lökpulver - ½ tesked lökpulver.
- Chili pulver - ½ tesked chilipulver (eller prova a chilipulverersättning).
- Oregano (valfritt) - En nypa torkad oregano.
- Persilja (valfritt) - En nypa torkad persilja.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör hemmagjord Shake & Bake
För att göra själva shake & bake-blandningen behöver du bara göra blanda ihop allt! Jag lägger till några snabba instruktioner nedan för hur du använder din shake & bake också!
Det här receptet ger tillräckligt med shake & baka för cirka 6-8 fläskkotletter eller 2½ pund kyckling. Du kan enkelt dubbla eller tredubbla satsen att lagra några till senare!
Gör The Shake & Bake
- Blitz. Om så önskas, blixtra brödsmulor och valfritt majsmjöl i en matberedare så att det blir det ultrafina.
- Lägg till. Lägg till alla dina ingredienser i en stor matförvaringspåse (1½ koppar (162 gram) brödsmulor, valfria 2 matskedar (30 gram) majsmjöl, 2 teskedar (10 gram) salt, 2 teskedar (10 gram) rökt paprika, ½ tesked (4 gram) sellerisalt, ¾ tesked (4 gram) vitlökspulver, ½ tesked (2.5 gram) mald svartpeppar, ½ tesked (2.5 gram) lökpulver, ½ tesked (1 gram) chilipulver och en valfri nypa oregano och/eller persilja).
- Skaka. Förslut påsen och skaka upp den så att alla ingredienserna är väl kombinerade.
- HITTA BUTIK. Antingen lagras för senare eller använd för att förbereda kyckling eller fläsk.
Skaka & baka kyckling
Du kan använda din shake & bake-beläggning för i stort sett vilken typ av kyckling du gillar! Jag trivs med det kycklinglår med ben, men du kan också använda andra kycklingbitar med ben eller benfria bitar (som kycklingbröst).
- Förvärma. Värm ugnen till 400°F (205°C/Gasmärke 6).
- Borsta. Pensla dina kycklingbitar med extra virgin olivolja.
- Coat. Lägg en kycklingbit i påsen med shake & bake-blandningen, förslut toppen och Skaka om tills kycklingen är väl belagd.
- Upprepa. Upprepa med de återstående kycklingbitarna och kassera resterande shake & bake.
- Baka. Lägg kycklingen på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i ugnen i 40-45 minuter för inbenad eller 20-25 minuter för benfri.
Shake & Bake Pork
Denna shake & bake kan användas med 6-8 bitar av båda benfri eller inbenad fläskkotletter (ca ½ tum tjock).
- Förvärma. Värm ugnen till 425°F (220°C/Gasmärke 7).
- Borsta. Pensla ditt fläsk med lite extra jungfruolja.
- Coat. Lägg en bit fläsk i påsen med shake & bake-blandningen, förslut toppen och skaka upp den tills kycklingen är väl täckt.
- Upprepa. Upprepa med återstående bitar fläsk och kassera resterande shake & bake.
- Baka. Lägg fläsket på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i ugnen i 20-25 minuter.
Förpackade instruktioner
Du kan följa instruktionerna jag har listat ovan. Eller så kan du kolla in de ursprungliga shake & bake-instruktionerna som fanns på kartongen!
- Förbered. Värm ugnen till 400°F (205°C/Gasmärke 6). Fukta 6 till 8 (½ tum tjock) urbenade eller benfria fläskkotletter, 2½ pund kycklingbitar med ben (cirka 6 stycken), eller 2 pund benfria kycklingbröst utan skinn (6 till 8 bröst) med vatten.
- Skaka. Skaka kotletter eller kyckling, 1 bit i taget, i en shakerpåse med 1 paket beläggningsmix. Kassera påsen och eventuell återstående beläggningsblandning.
- Baka. Grädda på en osedd eller folietäckt bakplåt med kant tills den är klar (lägsta innertemperatur på 145°F för fläskkotletter, eller 165°F för kyckling, när den testats med en kötttermometer).
Ben- eller benfria fläskkotletter, benfri kyckling: 20 minuter
Kyckling med ben: 45 minuter - Vila. Låt kotletterna stå 3 minuter innan servering. Täck inte över eller vänd köttet under gräddningen.
🍴 Hur man använder Shake & Bake
Du kan använda din shake- och bakblandning för att göra något gott skaka & baka kyckling or skaka & baka fläskkotletter! Om du inte vill bråka med ugnen kan du göra något gott air fryer skaka & baka kyckling or air fryer shake & baka fläskkotletter!
Kolla in mitt inlägg på vad ska man servera till shake & bake kyckling för några läckra tillbehörsrecept!
😋 Tips för att använda Shake & Bake
- Du behöver inte vända ditt fläsk eller kyckling under tillagningen. Det ska inte heller täckas.
- För en extra krispig beläggning, lägg ditt kött på ett lätt smord galler som har ställts in i en bakplåt. Detta gör att luften kan cirkulera under köttet, vilket gör båda sidor krispiga!
- Låt ditt kött vila i några minuter efter tillagningen så att den förblir fin och saftig på insidan.
- Ditt kött är färdigt när den inre temperaturen visar 145°F (62 ° C) för fläsk eller 165°F (73 ° C) för kyckling.
- Du kan dubbla, tredubbla eller fyrdubbla receptet för att göra en stor sats så att du alltid har några till hands. När du är klar behöver du cirka 1½ koppar av beläggningen per 8 fläskkotletter eller 6 kycklingbitar.
Förvaring
Du kan lagra vilken shake & bake-blandning som helst har inte kommit i kontakt med rått fläsk eller kyckling. Placera den helt enkelt i en förseglad påse, burk eller behållare och förvara den i skafferiet i 1-2 månader.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
😋 Mer Hemgjorda kryddor
- Sazon krydda - En mångsidig krydda som är perfekt för grytor, kött, ris och bönor, eller soppor.
- Chipotle krydda - En rökig, djärv och lätt kryddig kryddblandning.
- Tex-mex krydda – Enkla skafferikryddor kombineras för en smakrik krydda som kan avnjutas på så många sätt.
- Fajita krydda - Uppgradera dina favoritfajitas genom att använda denna hemgjorda kryddblandning.
- All-purpose krydda - Lägg till denna smaksättning till någon av dina hemlagade måltider för att förstärka den välsmakande smaken.
- Burgerskrydda – Det bästa sättet att göra vilken hamburgare som helst helt oförglömlig.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Hemlagad Shake & Bake: Shake & Bake Chicken (+Fler recept!)
Innehållsförteckning
- 4 kycklinglår (inbenad, hud på)
- 2 matsked olivolja
- 1½ koppar ströbröd (eller Panko)
- 2 matsked majsmjöl (Tillval)
- 2 tesked salt (bordssalt)
- 2 tesked paprika (rökt paprika är bäst)
- ½ tesked selleri salt
- ¾ tesked vitlökspulver
- ½ tesked malen svartpeppar
- ½ tesked lökpulver
- ½ tesked Chili pulver
- 1 nypa oregano (Tillval)
- 1 nypa persilja (Tillval)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C) och linda ett bakplåt med pergamentpapper.
- Skölj kycklinglåren och torka sedan med pappershanddukar.
- Borsta olivolja på båda sidor (alla ytor) av all kyckling.
- I en stor Ziploc -plastpåse tillsätt brödsmulorna, valfri majsmjöl, salt, paprika, sellerisalt, vitlökspulver, mald svartpeppar, lökpulver, chilipulver, tillval oregano och persilja om så önskas. Stäng påsen och blanda ingredienserna genom att skaka påsen försiktigt tills den är väl kombinerad.
- Öppna påsen med ströbröd och kryddor, lägg sedan 1 kycklinglår i påsen i taget. Täta påsen och lämna lite luft i påsen.
- Skaka sedan försiktigt för att belägga blandningen över hela kycklinglåret tills den är belagd på alla sidor. Lägg den belagda kycklingen på det förberedda bakplåten och lämna utrymme mellan kycklinglåren. Upprepa för varje lår, kasta sedan kvarvarande brödsmulblandning.
- Grädda i din förvärmda ugn på 400 ° F. (205 ° C) i cirka 40-45 minuter tills den är genomstekt och den inre temperaturen är 165 ° F (74 ° C). Ta ut ur ugnen när du är klar och servera omedelbart.
Anmärkningar
- Standardförberedelser! Värm ugnen till 400°F.
- Fukta 6 till 8 (½ tum tjock) urbenade eller benfria fläskkotletter, 2½ lb. kycklingbitar med ben (cirka 6 stycken) eller 2 lb. benfria kycklingbröst utan skinn (6 till 8 bröst) med vatten.
- Skaka kotletter eller kyckling, 1 bit i taget, i shakerpåse med 1 pkt. beläggningsblandning. Kassera påsen och eventuell återstående beläggningsblandning.
- Grädda på en osedd eller folietäckt bakplåt med kant tills den är klar (lägsta innertemperatur på 145°F för fläskkotletter, eller 165°F för kyckling, när den testats med en kötttermometer).
Ben- eller benfria fläskkotletter, benfri kyckling: 20 min.
Kyckling med ben: 45 min. - Låt kotletterna stå 3 minuter innan servering. Täck inte över och vänd inte köttet under gräddningen."
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kathy F säger
Helt fantastiskt! Mycket bättre än paketet. Jag sparar flingplastpåsar för att använda till shakepåsar. Jag använde min airfryer för 2 större lår, dunkade för jämnhet och tillagade vid 375 grader i 12 minuter. Jag kommer aldrig mer använda min ugn för detta!
Kelly D säger
Excellent. Så lätt. Vi hade det på benfria fläskkotletter. Nästa gång blir det benfria kycklinglår utan skinn.
joseph tucci, sr. (Joanie) säger
Utsökt!! Jag är på väg mot den där andra huggen......WOW!! Du gjorde en överraskande utmaning och slog ut den ur parken!! Tack så mycket!!