Dessa pumpa snickerdoodles är en tidlös, traditionell kaka med en rolig och läcker höstinspirerad twist! Pumpapuré och pumpapajkrydda ger så mycket varm smak att dessa lätt kan bli din nya favoritkaka. Du kommer att vilja njuta av dem hela säsongen!
Enkla Pumpkin Snickerdoodle Cookies
När mitt hus börjar luktar pumpor, jag vet att hösten officiellt har kommit! Dessa pumpa snickerdoodles Maj vara min favorit höstgodis den här säsongen, men det är ett riktigt nära samtal (detta pumpa streuselbröd samt äppelcidermunkar är ganska svåra att slå)!
Hoppa till:
Kolla in mer av mitt läckra pumpa recept, pumpa paj krydddesserteroch recept som kommer att använda upp eventuell överbliven pumpapuré!
🥘 Pumpkin Snickerdoodles Ingredienser, anteckningar och ersättningar
Naturligtvis vill du ha några pumpapuré och varma kryddor, men allt annat är bara typiska bakningsingredienser! Om du inte har några, se till att du också tar lite grädde av tandsten!
Pumpa Snickerdoodles
- Smör - ½ kopp smör som har smält och svalnat.
- barn - ½ kopp vitt strösocker.
- Brown Sugar - ⅓ kopp ljust farinsocker, packat.
- Pumpapuré - ¼ kopp pumpapuré. Jag rekommenderar alltid att använda Libbys märke eftersom det har en låg mängd fukt.
- Äggula - Gulan från 1 stort ägg.
- Vanilla - ¾ tesked vaniljextrakt.
- Pumpa paj krydda - 1½ teskedar pumpapajkrydda. Använd min hemlagad blandning eller ditt favoritvarumärke.
- Bakpulver - ½ tesked bakpulver.
- Vaniljkräm - ¼ tesked grädde av tandsten, eller prova ett substitut.
- Salt - ¼ tesked salt.
- Mjöl - 1½ koppar universalmjöl, sked och jämnt.
För rullning
- barn - ¼ kopp socker.
- Kanel - 2 teskedar mald kanel.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Pumpkin Snickerdoodles
Dessa snickerdoodles är så lätt att slänga ihop, att du inte ens behöver en elblandare! Det enda du behöver är dina måttkoppar och skedar, en stor blandningsskål, en silikonspatel och en bakplåt.
Detta recept är för 16 kakor, men de fryser riktigt bra så du kan alltid göra extra!
Gör degen
Steg 1: Kombinera. Blanda den smälta ½ koppen noggrant i en stor blandningsskål (113.5 gram) smör, ½ kopp (100 gram) socker och ⅓ kopp (73 gram) av ljust farinsocker. Rör sedan i ¼ kopp (61 gram) av pumpapuré. Tillsätt ¾ teskedar (3.7-milliliter) av vaniljextrakt och 1 stor äggula (17 gram) och blanda väl.
Steg 2: Blanda. Blanda i 1½ tsk (3 gram) av pumpapajkrydda, ½ tesked (2 gram) bakpulver, ¼ tesked (0.75 gram) av grädde av tandsten och ¼ tesked (1.5 gram) av salt. Rör i 1½ koppar (187.5 gram) av allroundmjöl tills degen har bildats (övermixa det inte!)
Steg 3: Svalka. Täck skålen och överför den till kylen att kyla i 45 minuter.
Portionera & baka
Steg 4: Förvärm. Värm ugnen till 350°F (175°C/Gasmärke 4) och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Rör ihop ¼ kopp (50 gram) socker och 2 teskedar (4 gram) av kanel i en liten skål och ställ åt sidan.
Steg 5: Portionera och rulla. Skopa upp kakdegen i 1½ msk portioner och rulla dem till släta bollar använda händerna. Rulla varje boll i kanelsockret och lägg dem sedan på den förberedda bakplåten, lämna lite utrymme mellan varje.
Steg 6: Baka. Grädda i ugnen i 10-12 minuter, eller tills kakorna stelnat.
Steg 7: Kyl. Ta bort kakplåten från ugnen och låt kakorna svalna på pannan ett par minuter innan flytta dem till ett galler att svalna helt.
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Behåll din skål med kakdeg i kylen medan du gräddar dem i omgångar.
- Lägg inte de kalla degbollarna på ett hett plåt. Låt den svalna till rumstemperatur innan du lägger på kakdegen.
- Låt ditt smälta smör svalna innan du använder den. Om du tillsätter sockret medan det fortfarande är varmt kan din deg bli för fet.
- Du behöver bara kyla din deg i 45 minuter, men den kan hålla sig i kylen i upp till 3 dagar om det behövs. Se bara till att det är ordentligt täckt.
🥄 Skapa alternativ
Du kan förbereda din kakdeg upp till 3 dagar i förväg. Förvara den kall i kylen tills den är redo att portioneras, kavlas och gräddas.
Om den är för svår att ösa, låt den stå i rumstemperatur i 5-10 minuter.
Frysning av kakdeg
Du kan också frys in din deg innan bakning. Portionera den till bollar men rulla den inte i kanelsocker än.
Frys in dem på en plåt tills de är fasta och lägg dem sedan i en förvaringsbehållare. När du är klar, låt dem tina något så att du kan rulla dem och sedan grädda dem.
Frysa bakade kakor
Dessutom kan du frysa in dina redan bakade kakor! När de har svalnat helt, lägg dem i en lufttät behållare med bakplåtspapper som separerar dem.
De kan frysas till upp till 3 månader. När de är klara är det bara att ställa dem på bänken för att tina.
Förvaring
Behåll eventuella överblivna pumpa-snickerdoodle-kakor förvaras vid rumstemperatur i en förseglad behållare i upp till 1 vecka.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Nej! Pumpapuré är bara pumpa som har mixats till en slät konsistens. Pumpapajfyllningen har däremot tillsatt socker och kryddor. För det här receptet vill du bara använda pumpapuré.
Inte bara hjälper grädde av tandsten till att göra dina kakor perfekt sega, utan det ger också dina snickerdoodles deras ikoniska syrliga smak. Jag har ett recept på snickerdoodles utan grädde av tandsten som du kan prova, eller experimentera gärna med några kräm av tandsten alternativ om det behövs.
Om dina snickerdoodles sprider sig för mycket i ugnen kan det bero på några anledningar. Se först till att du kyler degen. För det andra, lägg inte dina kakdegsbollar på en het bakplåt. För det tredje är det viktigt att du mäter alla ingredienser ordentligt. För fler råd, ta en titt på mitt inlägg om hur man förhindrar att kakor sprids.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Pumpa Snickerdoodles
Innehållsförteckning
Pumpa Snickerdoodle kakor
- ½ kopp smör (smält och kyld)
- ½ kopp socker
- ⅓ kopp ljusbrunt socker (packade)
- ¼ kopp pumpapuré
- 1 Large äggula
- ¾ tesked vaniljextrakt
- 1½ tesked pumpa paj krydda (se recept eller använd i butik)
- ½ tesked bakpulver
- ¼ tesked vaniljkräm
- ¼ tesked salt
- 1½ koppar allround mjöl (skedad och planad)
För rullning
- ¼ kopp socker
- 2 tesked kanel
Instruktioner
Gör degen
- Blanda det smälta ordentligt i en stor skål ½ kopp smör, ½ kopp sockeroch ⅓ kopp ljusbrunt socker. Rör sedan ner ¼ kopp pumpapuré. Lägg till ¾ tesked vaniljextrakt samt 1 stor äggula och blanda väl.½ kopp smör, ½ kopp socker, ⅓ kopp ljust farinsocker, ¼ kopp pumpa puré, 1 stor äggula, ¾ tesked vaniljextrakt
- Blanda i 1½ tsk pumpapajkrydda, ½ tsk bakpulver, ¼ tesked kräm av tandstenoch ¼ tsk salt. Rör i 1½ kopp allmjöl tills degen har bildats (övermixa det inte!)1½ tsk pumpapajkrydda, ½ tesked bakpulver, ¼ tesked grädde av tandsten, ¼ tesked salt, 1½ kopp allmjöl
- Täck skålen och ställ in den i kylen för att svalna i 45 minuter.
Portionera & baka
- Värm ugnen till 350°F (175°C/Gasmärke 4) och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Rör ihop ¼ kopp socker samt 2 tesked kanel i en liten skål och ställ åt sidan.¼ kopp socker, 2 tesked kanel
- Skopa kakdegen i 1½ msk portioner och rulla dem till släta bollar med händerna. Rulla varje boll i kanelsockret och lägg dem sedan på den förberedda bakplåten, lämna lite utrymme mellan varje.
- Grädda i ugnen i 10-12 minuter, eller tills kakorna stelnat.
- Ta ut plåten från ugnen och låt kakorna svalna på formen ett par minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Förvara din skål med kakdeg i kylen medan du bakar dem i omgångar.
- Lägg inte de kalla degbollarna på en het plåt. Låt den svalna till rumstemperatur innan du lägger på kakdegen.
- Låt ditt smälta smör svalna innan du använder det. Om du tillsätter sockret medan det fortfarande är varmt kan din deg bli för fet.
- Du behöver bara kyla din deg i 45 minuter, men den kan hålla sig i kylen i upp till 3 dagar om det behövs. Se bara till att det är ordentligt täckt.
- Du kan förbereda din kakdeg upp till 3 dagar i förväg. Förvara den kall i kylen tills den är redo att portioneras, kavlas och gräddas. Om den är för svår att ösa, låt den stå i rumstemperatur i 5-10 minuter.
- Du kan även frysa in din deg innan du gräddar den. Portionera den till bollar men rulla den inte i kanelsocker än. Frys in dem på en plåt tills de är fasta och lägg dem sedan i en förvaringsbehållare. När de är klara, låt dem tina något så att du kan rulla dem och grädda dem sedan.
- Förvara eventuella överblivna pumpa snickerdoodle-kakor i rumstemperatur i en förseglad behållare i upp till 1 vecka.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer