Den här läckra Panda Express Orange Chicken är den perfekta kombinationen av wok-stekt kycklinglår belagd i en söt och snygg apelsinsås! Hela familjen älskar den här versionen som är bättre än att ta med mig av den populära originalorange kyckling som jag kan göra hemma när jag vill!
Den ursprungliga orange kycklingen som presenterades på Panda Express har varit en långvarig favorit för mig, liksom i stort sett alla andra! Inte konstigt att det finns så många copycat-versioner tillgängliga online!
Mitt recept som delas här kombinerar det bästa av det "ursprungliga" orange kycklingreceptet med det faktum att hemlagad mat kan göras med färskare ingredienser. Verkligen ett "bättre än" restaurangens original!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Till kycklingsteget
- 1 Ib kycklinglår (benfri, skinnfri kubad i bitar)
- 1 stor ägg
- ½ tesked salt
- 1 nypa peppar
- 1 matsked olja (jordnöt eller grönsak - uppdelad i två ½ msk portioner - plus olja som behövs för stekning)
- ¼ kopp majsstärkelse (plus ½ matsked för andra portionen)
- ⅛ kopp allround mjöl
Panda Express apelsinsås
- 1 matsked ingefära (färsk, malet)
- 1 tesked vitlök (mald)
- ¼ tesked röda pepparflingor
- ⅛ kopp vatten (plus 1 ½ matsked för andra portionen)
- ½ tesked sesamolja
- ¼ kopp socker
- ¼ kopp ljusbrunt socker
- ¼ kopp apelsinjuice
- ¼ kopp destillerad vit vinäger
- 2 matsked sojasås
- skal från en stor apelsin
- 2 gröna lökar (valfri garnering - endast grön portion, hackad)
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Här är en snabb översikt över de grundläggande stegen och sedan kommer vi att gå igenom dem mer detaljerat. Efter rengöring av din kyckling och avlägsnande av överflödiga feta bitar. Göra en muddringsstation för kycklingen, belägg kycklingen och stek den upp och gör sedan apelsinsås.
När den orange såsen tjocknar är du redo att kombinera allt och njut av denna fantastiska middag!
Gör muddringsstationen
- För att starta din muddringsstation. Vispa ihop ägget, en portion av oljan (jordnötsolja eller vegetabilisk olja), salt och peppar i en medelstor blandningsskål.
- I en annan medelstor blandningsskål, kombinera den andra delen av majsstärkelse och mjöl.
- Du kommer att använda muddringsstationen för att först doppa kycklingen i äggblandningen följt av att belägga dem i mjöl- och majsstärkelseblandningen.
Stek kycklingbitarna
- Jag använde min elektriska fritös för att laga kycklingbitarna. Tappade dem sedan på ett galler med kylning över ett bakplåt.
- Men du kan också värma din matolja till 350 ºF (175ºC) och laga kycklingen i en stekpanna, stekpanna, holländsk ugn eller en wok.
- Beroende på din metod för att laga kycklingen (fritösen kan laga lite snabbare)bör det vara cirka 3 - 5 minuter koktid på kycklingbitarna tills de är gyllene och krispiga.
Gör apelsinsås
- För att göra Panda Express apelsinsås. Förnamn kombinera sojasås, vatten, sesamfröolja, socker, ljusbrunt socker, apelsinjuice, destillerad vit vinäger och nyligen riven apelsinskal.
- Värm din wok eller stora stekpanna till medelhög värme och tillsätt den andra delen av olja, ingefära och vitlök och koka i några sekunder innan du lägger till rödpepparflingorna och de skurna gröna lökarna.
- Koka i cirka 20-30 sekunder innan du tillsätter den kombinerade apelsinsåsen, tillsätt sedan såsen och koka upp blandningen.
- Gör din majsstärkelse uppslamning. Börja med att lösa upp den första ¼ koppen majsstärkelse i den första ⅛ koppen vatten.
- Rör ihop dem tills majsstärkelsen är helt upplöst medan såsen värms upp.
- När en rullande koka har uppnåtts, tillsätt blandningen av majsstärkelse (rör om snabbt innan du tillsätter). Koka sedan tills såsen börjar tjockna vilket bara tar några sekunder.
Montera Panda Express Original Orange Chicken
- Stäng av värmen och tillsätt stekt kycklingbitar i stekpannan och rör om kycklingen för att täcka såsen ordentligt.
- Lägg till färsk apelsinskalrör om och servera omedelbart.
- Njut av din "bättre än Panda Express" orange kyckling!
Om du letar efter mer fantastiska Panda Express copycatrecept, kolla in mina nya Panda Express recept sida! Alla dina favorit Panda-förrätter, chow mein, stekt ris och grönsakssidor här på bloggen!
🐼 Fler Panda Express -recept
- All min Panda Express recept
- Panda Express SweetFire kycklingbröst
- Panda Express svampkyckling
- Panda Express strängbönor kycklingbröst
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📋 Recept
Panda Express orange kyckling
Innehållsförteckning
Kycklingen
- 1 lb kycklinglår (benfri, skinnfri kubad i bitar)
- 1 Large ägg
- ½ tesked salt
- 1 nypa peppar
- 1 matsked olja (jordnöt eller grönsak - uppdelad i två ½ msk portioner - plus olja som behövs för stekning)
- ¼ kopp majsstärkelse (plus ½ matsked för andra portionen)
- ⅛ kopp allround mjöl
Apelsinsås
- 1 matsked ingefära (färsk, malet)
- 1 tesked vitlök (mald)
- ¼ tesked röda pepparflingor
- ⅛ kopp vatten (plus 1 ½ matsked för andra portionen)
- ½ tesked sesamolja
- ¼ kopp socker
- ¼ kopp ljusbrunt socker
- ¼ kopp apelsinjuice
- ¼ kopp destillerad vit vinäger
- 2 matsked sojasås
- zest från en stor apelsin
- 2 gröna lökar (valfri garnering - endast grön portion, hackad)
Instruktioner
- För att lösa majsstärkelsen, blanda med den första portionen vatten och rör om för att lösa upp den. Avsätta.¼ dl majsstärkelse, ⅛ dl vatten
- Gör din muddringsstation för att belägga de skurna kycklingbitarna: vispa i en medium skål för att kombinera ägg och 1 portion olja med salt och peppar. I en annan medium skål, kombinera 2: a portion majsstärkelse med mjöl och blanda väl.1 kg kycklinglår, 1 stort ägg, ½ tesked salt, 1 nypa peppar, ¼ dl majsstärkelse, ⅛ kopp allsmält mjöl, 1 matskedolja
- Värm din fritös, stekpanna eller wok till 375 grader F (190 grader C). Muddra dina kycklingbitar genom att först doppa dem i äggblandningen och sedan flytta till mjöl- och majsstärkelseblandningen och belägga dem genom att rulla dem genom den torra blandningen. Överför till uppvärmd olja och koka i 3-4 minuter eller tills den är gyllen och krispig. Ta bort den från oljan och placera den på en trådkylningsinställning i ett bakplåt så att kycklingbitarna dränerar överflödig olja.
- För att göra apelsinsås kombinerar du sojasås, den andra portionen vatten, sesamolja, socker, farinsocker, apelsinjuice, vit vinäger och apelsinskal.¼ kopp socker, ¼ kopp ljusbrunt socker, ¼ kopp apelsinjuice, ¼ kopp destillerad vit vinäger, 2 matsked sojasås, zest från en stor apelsin, ½ tsk sesamolja
- Förvärm en stor stekpanna till medelhög värme och tillsätt olja, ingefära och vitlök. Koka i några sekunder innan du tillsätter röda paprikaflingor och skär grön lök. Koka i ca 20-30 sekunder och tillsätt sedan apelsinsås. Koka upp och tillsätt majsstärkelseblandningen (rör om innan du tillsätter). Fortsätt att röra eftersom det bara tar några sekunder att börja tjockna.1 matskedolja, 1 msk ingefära, 1 tsk vitlök, ¼ tesked röd paprikaflingor
- Stäng av värmen och tillsätt de stekta kycklingbitarna, rör om dem för att täcka såsen ordentligt.2 gröna lökar
Utrustning du kan behöva
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Rowena Davis säger
Du har ett recept på orange kyckling men det finns ingen apelsinjuice utan vatten i receptet bara skalet. Vänligen förklara logiken. Tack.
Det finns andra recept som är populära (på grund av att såsen är enkel - det är bara apelsinmarmelad och bbq-sås kombinerat) men det här är receptet eftersom det var tänkt att delas. Den apelsinsmaken är underbar, och den konkurrerar verkligen med den snabbmatsmotsvaran. Njut av!