Den här läckra Panda Express Orange Chicken är den perfekta kombinationen av wok-stekt kycklinglår belagd i en söt och snygg apelsinsås! Hela familjen älskar den här versionen som är bättre än att ta med mig av den populära originalorange kyckling som jag kan göra hemma när jag vill!
Tangy, söt Panda Express Orange Chicken är bäst när den är hemlagad och en fantastisk familjemiddag någon natt i veckan!
Den ursprungliga orange kycklingen som presenterades på Panda Express har varit en långvarig favorit för mig, liksom i stort sett alla andra! Inte konstigt att det finns så många copycat-versioner tillgängliga online!
Mitt recept som delas här kombinerar det bästa av det "ursprungliga" orange kycklingreceptet med det faktum att hemlagad mat kan göras med färskare ingredienser. Verkligen ett "bättre än" restaurangens original!
Panda Express Orange Chicken {Copycat Recipe}
Här är en snabb översikt över de grundläggande stegen och sedan går vi igenom dem mer detaljerat. När du har rengjort din kyckling och tagit bort överflödiga fettbitar, gör du en muddringsstation för kycklingen, belägg kycklingen och stek den upp och gör sedan apelsinsås.
När den orange såsen tjocknar är du redo att kombinera allt och njut av denna fantastiska middag!
Hur man gör Panda Express Orange Chicken
Gör muddringsstationen
För att starta din muddringsstation, vispa ihop ägget, en del av oljan (jordnötsolja eller vegetabilisk olja), salt och peppar i en medelstor blandningsskål.
I en annan blandstorlek blandar du den andra delen majsstärkelse och mjöl. Du kommer att använda muddringsstationen för att först doppa kycklingen i äggblandningen följt av att belägga dem i mjöl- och majsstärkelseblandningen.
Stek kycklingbitarna
Jag använde min fritös för att laga kycklingbitarna och tömde dem på ett trådkylhylla över ett bakplåt. Du kan dock också värma din matolja till 350 ºF (175ºC) och laga kycklingen i en stekpanna, stekpanna, holländsk ugn eller en wok.
Beroende på din metod för att laga kycklingen (fritösen kan laga lite snabbare)bör det vara cirka 3 - 5 minuter koktid på kycklingbitarna tills de är gyllene och krispiga.
Gör apelsinsås
För att göra Panda Express apelsinsås, först kombinera sojasås, vatten, sesamfröolja, socker, ljusbrunt socker, apelsinjuice, destillerad vit vinäger och nyligen riven apelsinskal.
Värm din wok eller stora stekpanna till medelhög värme och tillsätt den andra portionen olja, ingefära och vitlök och koka i några sekunder innan du tillsätter de röda paprikaflingorna och de skurna gröna lökarna. Koka i ca 20-30 sekunder innan du tillsätter den kombinerade apelsinsås, tillsätt sedan såsen och koka blandningen.
Gör din majsstärkelse uppslamning genom att lösa upp den första ¼ koppen del av majsstärkelsen i den första ⅛ koppdelen vatten. Rör om dem tills majsstärkelsen är helt upplöst medan såsen värms upp.
När en rullande koka har uppnåtts, tillsätt blandningen av majsstärkelse (rör om det snabbt innan du lägger till) och koka tills såsen börjar tjockna vilket bara tar några sekunder.
Montera Panda Express Original Orange Chicken
Stäng av värmen och tillsätt stekt kycklingbitar i stekpannan och rör om kycklingen för att täcka såsen ordentligt. Lägg till färsk apelsinskalrör om och servera omedelbart.
Njut av din "bättre än Panda Express" orange kyckling!
Om du letar efter mer fantastiska Panda Express copycatrecept, kolla in mina nya Panda Express recept sida! Alla dina favorit Panda-förrätter, chow mein, stekt ris och grönsakssidor här på bloggen!
Panda Express kycklingrätter
- Panda Express orange kyckling (denna sida)
- Panda Express SweetFire kycklingbröst
- Panda Express Mushroom Chicken
- Panda Express strängbönor kycklingbröst
Panda Express orange kyckling
Innehållsförteckning
- 1 lb kycklinglår (benfri, skinnfri kubad i bitar)
- 1 Large ägg
- ½ tsk salt
- 1 nypa peppar
- 1 Msk olja (jordnötter eller grönsaker - uppdelade i två ½ msk portioner - plus olja som behövs för stekning)
- ¼ kopp majsstärkelse (plus ½ msk för andra portionen)
- ⅛ kopp allround mjöl
Apelsinsås
- 1 Msk ingefära (färsk, malet)
- 1 tsk vitlök (mald)
- ¼ tsk röda pepparflingor
- ⅛ kopp vatten (plus 1 ½ msk för 2: a portionen)
- ½ tsk sesamolja
- ¼ kopp socker
- ¼ kopp ljusbrunt socker
- ¼ kopp apelsinjuice
- ¼ kopp destillerad vit vinäger
- 2 Msk sojasås
- zest från en stor apelsin
- 2 gröna lökar (valfri garnering - endast grön portion, hackad)
Instruktioner
- För att lösa majsstärkelsen, blanda med den första portionen vatten och rör om för att lösa upp den. Avsätta.
- Gör din muddringsstation för att belägga de skurna kycklingbitarna: vispa i en medium skål för att kombinera ägg och 1 portion olja med salt och peppar. I en annan medium skål, kombinera 2: a portion majsstärkelse med mjöl och blanda väl.
- Värm din fritös, stekpanna eller wok till 375 grader F (190 grader C). Muddra dina kycklingbitar genom att först doppa dem i äggblandningen och sedan flytta till mjöl- och majsstärkelseblandningen och belägga dem genom att rulla dem genom den torra blandningen. Överför till uppvärmd olja och koka i 3-4 minuter eller tills den är gyllen och krispig. Ta bort den från oljan och placera den på en trådkylningsinställning i ett bakplåt så att kycklingbitarna dränerar överflödig olja.
- För att göra apelsinsås kombinerar du sojasås, den andra portionen vatten, sesamolja, socker, farinsocker, apelsinjuice, vit vinäger och apelsinskal.
- Förvärm en stor stekpanna till medelhög värme och tillsätt olja, ingefära och vitlök. Koka i några sekunder innan du tillsätter röda paprikaflingor och skär grön lök. Koka i ca 20-30 sekunder och tillsätt sedan apelsinsås. Koka upp och tillsätt majsstärkelseblandningen (rör om innan du tillsätter). Fortsätt att röra eftersom det bara tar några sekunder att börja tjockna.
- Stäng av värmen och tillsätt de stekta kycklingbitarna, rör om dem för att täcka såsen ordentligt.
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Du har ett recept på orange kyckling men det finns ingen apelsinjuice utan vatten i receptet bara skalet. Vänligen förklara logiken. Tack.
Det finns andra recept som är populära (på grund av att såsen är enkel - det är bara apelsinmarmelad och bbq-sås kombinerat) men det här är receptet eftersom det var tänkt att delas. Den apelsinsmaken är underbar, och den konkurrerar verkligen med den snabbmatsmotsvaran. Njut av!