Den ursprungliga Nestle® Toll House® Chocolate Chip Cookies receptet är ett bra sätt att baka perfekt sega kakor! Dessa lättlagade kakor är packade med chokladbitar precis som de ska vara! Oavsett hur gammal du är, är det alltid rätt tid att baka upp en snabb batch av chokladkakor och njut av dem med ett stort glas mjölk!
Det är National Chocolate Chip Cookie Day, och vilken bättre kaka att dela än den här häftklammerna Nestle Toll House-kakan ?! Jag bakar mina chokladchipkakor för en krispig kant och tunt centrum, så är alla i huset nöjda!
Dessa snabba och enkla kakor bakades alltid i mitt hem när jag växte upp. Nu, även när jag har en olika märken av chokladflis, jag vill ha detta Toll House-recept till hands!
Mängderna som anges i receptkortet är exakt samma som det ursprungliga 1930-talsreceptet. Jag har dock ändrat instruktionerna för att matcha en skål metod som jag föredrar när jag gör någon kaka.
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
- 1 cup Smör (saltad, 2 pinnar - mjukad vid rumstemperatur)
- ¾ kopp barn
- ¾ koppljus Brown Sugar (packade)
- 1 tesked Vanilj extrakt
- 1 tesked Bakpulver
- 1 tesked Salt
- 2 stor Ägg (rumstemperatur)
- 2 ¼ koppar Heltäckande mjöl
- 2 dl mjölk Chokladbitar (12 oz eller halvsöta chokladchips)
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Läs mina tips innan du börjar med dessa cookies.
- Börja med att förvärma ugnen till 375 ºF (190ºC) och linda ett bakplåt eller lakan med bakplåtspapper, om så önskas. Använd annars osmorda bakplåtar för dessa kakor.
- Kombinera 1 kopp (eller 2 pinnar) smör vid rumstemperatur med ¾ kopp vardera strösocker och packat ljusbrunt socker tillsammans med 1 tsk vaniljsextrakt, bakpulver och salt i en stor skål eller skålen på din stativblandare. Grädda dessa ingredienser tills de är smidiga och krämiga.
- Tillsätt två rumstempererade ägg ett i taget, vispa kakdegen tills den är slät efter tillsats av varje ägg. Tillsätt gradvis 2 ¼ koppar allmjöl till degen, blanda tills allt mjöl har tillsatts och är helt införlivat i kakdeggen.
- Rör i 2 koppar (eller ett 12-ounce paket) av mjölkchoklad eller halvsöt chokladflis, beroende på vad du föredrar. 1 kopp hackade nötter kan också läggas till till kakdeggen. Jag väljer vanligtvis valnötter om jag lägger till någon nötsort i mina chokladkakor.
- Portionera kakorna ut på dina förberedda bakplåtar i rundade matskedsmängder, eller använd en cookie-scoop. Släpp kakdegen på bakplåtspapper eller bakplåtar och lämna omkring 2 tum mellan varje kaka.
- Baka vid 375 ºF (190ºC) i 9-11 minuter, eller tills kakorna börjar visa en guldbrun färg längs deras kanter. Ta bort dem från ugnen och låt kakorna sättas på bakplåten i 2-3 minuter innan du överför dem till ett trådkylningsställ för att svalna helt.
💭 Angelas tips och receptanteckningar
Även om receptet här är originalreceptet, är här några sätt att få de bästa kakorna.
- Kyl degen i minst 1 timme, helst 2 timmar. Det snabbaste sättet att kyla din deg är att forma dina kakdegsbollar, lägga på plåten och kyla.
- Det ursprungliga receptet från Ruth Wakefield inkluderade 1 tsk kokande vatten i kombination med bakpulver. Tillsätt sedan till äggen och vaniljen.
- Intressant anteckning: Det har rapporterats att originalreceptet också krävde 14 uns chokladchips inte 12 uns.
Förvaring
Din Nestlé Toll House Chocolate chip cookies kan förvaras i en lufttät behållare i ditt kylskåp i upp till en vecka. Om du vill frysa dina bakade kakor, är det bäst att frysa dem i ett enda lager först och sedan överföra dem till en lufttät behållare. Packa bakade kakor i lager med pergamentpapper mellan skikten.
För att frysa in din deg till senare. Gröp ur dina kakportioner och frys in dem i ett enda lager på din bakplåt. När fryst, överför fryst kakdeg i en förslutbar frysförvaringspåse. Det är bäst att märka din kakdeg med datum och den temperatur som krävs för att baka.
🍪 Andra fantastiska kakor
- Gaffelkakor
- Fudge täckt Oreos
- Jordnötssmör cookies
- Chokladchipkakor utan farinsocker
- Jordnötssmör Pekannötskakor
- Empire kex
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📋 Recept
Nestle Toll House Chocolate Chip Cookies
Innehållsförteckning
- 1 kopp smör (saltad, 2 pinnar - mjukad vid rumstemperatur)
- ¾ kopp socker
- ¾ kopp ljusbrunt socker (packade)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked salt
- 2 Large ägg (rumstemperatur)
- 2 ¼ koppar allround mjöl
- 2 koppar mjölkchokladflis (12 oz / eller använd halvsöta chokladchips)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 grader F (190 grader C) och linja bakplåt med bakpapper, om så önskas.
- Grädda i smör, socker, farinsocker, vaniljextrakt, bakpulver och salt i en stor blandningsskål eller skålen på din stativblandare tills den är smidig och krämig.1 kopp smör, ¾ kopp socker, ¾ kopp ljust farinsocker, 1 tsk vaniljextrakt, 1 tsk bakpulver, 1 tesked salt
- Tillsätt äggen, ett åt gången och blanda varje tills degen är jämn igen. Tillsätt gradvis mjölet tills allt mjölet är inkorporerat. Rör i mjölkchoklad eller halvsöt chokladflis.2 stora ägg, 2 ¼ koppar universalmjöl, 2 dl mjölkchokladchips
- Dela ut kakdeggen med en rundad matsked (eller en cookie scoop) och lägg på det eller de beredda bakplåten. Lämna cirka 2 tum mellanrum mellan varje kaka.
- Baka kakorna i 9-11 minuter, eller tills kanterna börjar bli gyllenbruna. Ta bort den från ugnen och låt kakor sättas på bakplåten i 2-3 minuter innan du överför dem till ett kylställ för att svalna helt.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
Förvaring och frysning av chokladkakor
Dina Nestle Toll House-chokladkakor kan förvaras i en lufttät behållare i ditt kylskåp i upp till en vecka. Om du vill frysa dina bakade kakor är det bäst att frysa dem i ett enda lager och sedan överföra dem till en lufttät behållare. Packa de bakade kakorna i lager med pergamentpapper mellan skikten. För att frysa din chokladchipsdeg för bakning av kakor senare, skopa ut dina kakdelar och frysa dem i ett lager på bakplåten. När den är frusen överför du den frysta kakdeggen till en frysförvaringspåse. Det är bäst att märka din kakdeg med det datum som gjorts och den temperatur som behövs för bakning.Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: