Moo Shu fläsk

Moo shu fläsk är en snabb och smakrik kinesisk rätt som består av strimlor av fläsk och grönsaker wok stekt i en välsmakande sås. Traditionellt serveras den med tunna moo shu-pannkakor för att slå in alla läckra ingredienser! Jag har presenterat recept för båda, så att du kan njuta av moo shu-fläsk som det var tänkt att ätas!

Moo Shu Fläsk Med Pannkakor

Om din familj är ett fan av Kinesiska avhämtningsrecept, detta moo shu fläsk kommer att bli en omedelbar hit! Den är full av möra strimlor av wokat fläsk och grönsaker i en djärv och välsmakande sås. Sedan får du slå in den som en burrito i tunna pannkakor från grunden!

Det låter (och smakar) som om det vore ett svårt och tidskrävande recept, men det är det verkligen inte! Allt går snabbt ihop, så du har fortfarande middag på bordet på cirka 30 minuter.

Hoppa till:

• Moo Shu Fläsk Med Pannkakor
• Vad är Moo Shu Pork
• Hur man serverar Moo Shu-fläsk
• 🥘 Ingredienser för Moo Shu fläsk och pannkaka
• 🍽️ Utrustning som behövs för att göra Moo Shu-fläsk
• 🔪 Hur man gör Moo Shu-fläsk
• 💭 Angelas tips och receptanteckningar
• 🥡 Lagring och uppvärmning
• ❓ Vanliga frågor
• 🍜 Fler kinesiska takeoutrecept
• 📋 Recept
• 💬 Kommentarer

Vad är Moo Shu Pork

Moo Shu Pork är en populär kinesisk maträtt som har sitt ursprung i norra Kina men som nu njuts av över hela världen. Den består av tunna strimlor av mört fläsk som wokas med grönsaker och slås in i tunna pannkakor.

Rätten innehåller vanligtvis strimlad kål, morötter och ibland träsoppar, som alla är wokade med fläsket i en wok. Ingredienserna är smaksatta med sojasås, hoisinsås och andra kryddor, vilket ger rätten en söt och smaklig smak.

Hur man serverar Moo Shu-fläsk

För att servera skedas fläsket och grönsakerna på en tunn pannkaka, som sedan rullas ihop och äts som en burrito. Pannkakorna är vanligtvis gjorda av vetemjöl, vatten och ibland ägg, vilket ger dem en mjuk och lite seg konsistens.

Moo Shu Pork är en populär rätt i det kinesisk-amerikanska köket och serveras ofta på kinesiska restauranger. Den kan också göras hemma med hjälp av en wok eller en stor stekpanna. Skålen är mångsidig och kan anpassas för att passa individuella smaker, med ytterligare ingredienser som bambuskott, böngroddar och salladslök som ofta läggs till mixen.

Förutom fläsk kan Moo Shu även göras med kyckling, nötkött eller tofu, vilket gör det till ett populärt val för vegetarianer och veganer. Sammantaget är Moo Shu Pork en smakrik och tillfredsställande rätt som avnjuts av många runt om i världen.

🥘 Ingredienser för Moo Shu fläsk och pannkaka

Ingredienslistan är lite lång, men jag lovar dig det läckra resultat är värt det! Om du lagar mycket asiatisk eller asiatiskt inspirerad matlagning kanske du redan har många av dessa ingredienser till hands.

Moo Shu pannkakor (kantonesiska pannkakor)

• Mjöl för alla ändamål - 2 koppar allmjöl (plus lite extra för att mjöla degen).
• Kokande vatten - ½ kopp kokande vatten
• Kallt vatten - ½ kopp kallt vatten

Moo Shu fläsk

• Soja sås - 2 msk sojasås.
• Hoisin sås - 2 matskedar hoisinsås.
• Risvinäger - 1 matsked risvinäger.
• Socker - 1 tsk granulerat vitt socker.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar vegetabilisk olja (delad i två portioner à 1 matsked).
• Fläskkarré - 1 pund fläskkarré, tunt skivad i strimlor (du kan också använda tunt skivade fläskkotletter).
• Vitlök - 4-5 klyftor färsk vitlök, hackad (eller 1 ½ msk finhackad vitlök i burk).
• Kål - 4-5 koppar strimlad vitkål.
• Morötter - 2-3 morötter, tunt skivade.
• Trä öronsvampar (Tillval) 4-5 öronsvampar, återhydrerade och tunt skivade.
• Gröna lökar - 4-5 salladslökar, tunt skivade.

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🍽️ Utrustning som behövs för att göra Moo Shu-fläsk

Även om du inte behöver några "speciella" verktyg för att göra moo shu fläsk, behöver du några vanliga köksredskap.

För moo shu pannkakor, du behöver en blandningsskål och en gaffel (eller ätpinnar) att blanda degen. Du behöver också en stekpanna (eller stekpanna), en kavel (eller vinflaska), och en spatel.

För moo shu fläsk, kan du använda samma stekpanna eller (min preferens) en stor wok. Dessutom ska du ta en liten blandningsskål och visp, samt en träslev eller stekspade för stekning.

🔪 Hur man gör Moo Shu-fläsk

Både pannkakor och fläsk är det lätt att förbereda- de tar bara cirka 15 minuter var! Gör pannkakorna först och gå sedan vidare till fläsket så att pannkakorna har svalnat när du är redo att använda dem.

Det här receptet handlar om Servering 4 av moo shu fläsk med pannkakor. Du kan alltid dubbla receptet efter behov, bara se till att du har en extra stor stekpanna eller wok!

Moo Shu pannkakor

1. Blanda mjöl & kokande vatten. I en stor blandningsskål, kombinera 2 koppar universalmjöl och ½ kopp kokande vatten. Blanda ihop med en gaffel eller ätpinnar tills degen går ihop till en lurvig boll.
2. Tillsätt kallt vatten. Tillsätt ½ kopp kallt vatten i skålen och fortsätt blanda tills degen går ihop till en släta boll.
3. Knåda. Knåda degen i 5-10 minuter på mjölat underlag tills den blir slät och elastisk.
4. Rulla till bollar. Dela upp degen i 16 lika stora bitar och rulla var och en till en boll.
5. Platta till och damma. Platta ut varje boll med handflatan och använd sedan en kavel för att rulla den till en tunn, rund pannkaka 6 tum i diameter. Pudra varje pannkaka med mjöl för att förhindra att den fastnar.
6. Koka pannkakorna. Värm upp a torr stekpanna eller stekpanna över medelhög värme. När den är varm, placera en pannkaka i stekpannan och stek i cirka 30 sekunder på varje sida, eller tills den är lätt brynt och lätt uppblåst.
7. Separat. Ta bort pannkakan från pannan och dra försiktigt isär den i två tunna, separata lager. Lägg lagren på en tallrik och täck dem med en ren handduk för att hålla dem varma. Upprepa processen med de återstående pannkakorna.

Moo Shu fläsk

1. Gör såsen. I en liten skål, vispa ihop 2 matskedar sojasås, 2 matskedar hoisinsås, 1 matsked risvinäger och 1 matsked strösocker. Avsätta.
2. Bryn fläsket. Värm 1 matsked vegetabilisk olja i en wok eller stor stekpanna över hög värme. Tillsätt fläsket och stek tills de fått färg, ca 2-3 minuter. Ta ur woken och ställ åt sidan.
3. Stek grönsakerna under omrörning. Tillsätt ytterligare 1 matsked vegetabilisk olja till woken. Tillsätt vitlöken och fräs i 30 sekunder, tillsätt sedan 4-5 koppar strimlad kål, 2-3 strimlade morötter och 4-5 öronsvampar (om du använder). Fräs i 2-3 minuter eller tills grönsakerna börjar mjukna.
4. Tillsätt salladslök. Tillsätt 4-5 tunt skivade salladslökar och fräs i ytterligare 1-2 minuter.
5. Kombinera allt. Lägg tillbaka fläsket i woken och tillsätt sojablandningen. Stek allt tillsammans till en till 1-2 minuter, eller tills såsen har tjocknat och fläsket är helt genomstekt.
6. Njuta. För att servera, bred en liten mängd hoisinsås på varje pannkaka eller tortilla. Sked den moo shu fläskblandning på mitten av pannkakan eller tortillan och rulla sedan ihop den som en burrito.

Moo shu fläsk (eller kyckling, nötkött eller tofu) är alltid läckra med en sida av friterat ris or jasminris. Ibland gör jag något extra blandade grönsaker på sidan. Njut av!

💭 Angelas tips och receptanteckningar

• Moo shu fläsk är en mångsidig rätt, så skräddarsy den gärna efter din smak genom att lägga till eller ersätta grönsaker eller använda ett annat protein som kyckling eller tofu.
• Om du föredrar en mjukare och smidigare pannkaka, du kan lägga till en liten mängd vegetabilisk olja till degen innan du knådar den.
• Du kan byta pannkakorna för mjöltortillas för en ännu snabbare familjemiddag!

🥡 Lagring och uppvärmning

Moo shu-pannkakor kan göras i förväg och värmas upp i mikrovågsugn eller på en ångkokare när de är redo att användas. De kan även förvaras i kylen upp till en vecka eller fryst för längre förvaring.

Moo shu fläskrester kan läggas i en lufttät behållare och kylas i upp till 3-4 dagar.

Återuppvärmning av Moo Shu-fläsk

Pannkakor och enskilda portioner av moo shu fläsk kan vara värms upp i mikrovågsugnen separat (pannkakorna värms upp mycket snabbare än fläsket).

Stora portioner moo shu fläsk kan värmas upp i en stekpanna på medelvärme i 5-10 minuter, omröring ofta.

>>>>Se alla mina recept HÄR<<<

❓ Vanliga frågor

🍜 Fler kinesiska takeoutrecept

• Kinesiska köttbullar - Dessa saftiga köttbullar är dragna i en klibbig Hoisin ingefärssås och är en fantastisk aptitretare eller varmrätt!
• Lo mein - Ett enkelt recept på klassiska kinesiska takeoutnudlar!
• Söt och sur kycklingmåltid Prep - Planera lunch och/eller middag för de närmaste dagarna med detta läckra sötsur kycklingrecept!
• Panda Express Teriyaki Chicken – Söt och salt teriyaki-kyckling precis som signaturreceptet på Panda Express.
• Air Fryer Frysta Potstickers - För perfekt krispiga potstickers, slå ut din airfryer!
• General Tso's Shrimp - Den söta, salta och lite kryddiga General Tsos sås gör dessa räkor svåra att motstå!

📋 Recept