Denna måltid förbereder söt & sur kyckling receptet innehåller saftig wokad kyckling, mjuka grönsaker och hemlagad sötsur sås! Det ger en lätt proteinrik lunch eller middag som är laddad med smak. Du behöver inte ens fuska måltider med så här god mat!
Enkelt recept på sött och surt kyckling
Det finns så många stora skäl för att laga mat! Det kan hjälpa dig att uppnå eller behålla viktminskning, främja muskelökning och reglera din portionskontroll.
Denna söt & sur kyckling utan panering är ett av mina favoritrecept när jag lagar mat för veckan. Det är enkelt och tillfredsställer alltid kinesisk matsug sent på kvällen!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser till måltidsförberedelse Söt och sur kyckling
För hur mycket mat detta enkelt recept för att laga mat gör, du behöver inte för många ingredienser. Du kanske redan har några av dem hemma!
Sötsur sås
- Ananas juice - 1 kopp ananasjuice (1 20-ounce burk ananasbitar, avrunna). Använd inte färsk ananasjuice, det finns enzymer i det som gör att din sås inte tjocknar.
- Honung - ½ kopp honung. honung är det bästa alternativet för obearbetad mat. Swerve och andra sockerfria substitut kan användas men de kommer att påverka smaken på din sås.
- Äppelcidervinäger - 3 msk äppelcidervinäger.
- Ketchup - ¼ kopp ketchup.
- Soja sås - 3 matskedar sojasås.
- Ginger Paste - 1 matsked ingefärspasta (eller riven färsk ingefära).
- Majsstärkelse - 2 matskedar majsstärkelse.
Kyckling och grönsaker
- Kokosolja - 1 matsked kokosolja för att sautera kycklingen och grönsakerna (eller din föredragna matolja, uppdelad i 2 lika delar).
- Paprika - 3 paprika (Jag använde grönt, rött och gult, tärnat i bitar).
- Kyckling - 3 pund benfria kycklingbröst utan skinn.
- Lök - 1 gul lök (skivad).
- Grönlök - ¼ kopp salladslök (skivad).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man matförbereder söt och sur kyckling
Sås, kyckling och grönsaker är allt otroligt enkelt att göra! Du behöver en kniv och skärbräda, en kastrull, en visp, en stor wok eller stekpanna och dina måltidsförberedande behållare.
Jag gjorde det här receptet till 6 stora portioner, men med mer ris kan du lätt få 8 portioner av det.
Sötsur sås
- Kombinera. I en kastrull, kombinera 1 kopp ananasjuice (utan frukten), ½ kopp honung, 3 matskedar äppelcidervinäger, ¼ kopp ketchup, 3 matskedar sojasås, 1 matsked ingefärspasta och 2 matskedar majsstärkelse. Vispa för att kombinera.
- Laga mat. Ta med till en låg koka över medelhög värme, sänk temperaturen efter behov för att hålla den vid en låg koka.
- Tjockna. Vispa ofta när såsen värms upp eftersom den tjocknar snabbt. ta bort från värmen när såsen kokar och låt den tjockna när den svalnar. Den ska vara tillräckligt tjock för att täcka baksidan av en sked.
Kyckling och grönsaker
- Koka kycklingen. Värm ½ matsked kokosolja i en stor wok eller stekpanna på medelhög värme. När den är varm, tillsätt hälften (1 ½ pund) av kycklingen. Koka tills inget rosa återstår och kycklingen är det genomkokt, ca 8-10 minuter. Överför till en tallrik och upprepa med ytterligare ½ msk kokosolja och den andra hälften av den tärnade kycklingen.
- Fräs paprika och lök. Överför din andra omgång kyckling till en tallrik och sätt tillbaka stekpannan till spishällen på medelhög värme. Tillsätt 1 skivad lök och 3 tärnade paprika i pannan och fräs tills gaffel-mjuk, ca 8-10 minuter.
- Kombinera. När grönsakerna är kokta, stäng av värmen. Lägg tillbaka kycklingen och den beredda sötsursåsen i stekpannan tillsammans med grönsakerna och blanda ihop.
- Del. Överför lika delar av den sötsura kycklingen i dina favoritbehållare för måltidsförberedelser och toppa var och en med ¼ kopp skivad salladslök. Servera med vitt ris om så önskas.
Om du vill laga din måltid ännu mer mättande, försök att lägga till några Asiatisk gurksallad på sidan. Du kan också göra perfekt fluffig Jasminris i din Instant Pot istället för på spishällen! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Se till att använda konserverad ananasjuice. Färsk ananasjuice innehåller enzymet "bromelain" som faktiskt kommer att bryta ner majsstärkelsen vilket kommer att hindra din sås från att tjockna.
- Tillsätt 1-2 tsk av röda paprikaflingor för värme om du gillar saker kryddiga!
- De flesta måltidsförberedande behållare är rektangulära och rymmer cirka 4-5 koppar mat, eller 7-10 uns.
🥡 Lagring och uppvärmning
Kyl helt innan förvaring. Förvara din måltidsförberedelse söt & sur kyckling kyld i lufttäta behållare för upp till 4 dagar.
Du kan frysa in din portionerade sötsur kyckling eller hela satsen för att lagra den längre. Både portioner och hela satsen kan frysas i upp till 3 månader.
Återuppvärmning av söt och sur kyckling
Bara stoppa in den i mikron för 1-2 minuter (så länge din måltidsförberedande behållare är mikrovågssäker). Alternativt kan kycklingen, grönsakerna och såsen värmas upp i en stekpanna eller kastrull eller medelvärme.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Klassisk sötsur sås har vanligtvis tillsatt livsmedelsfärg för att uppnå sin signaturröda färg. Jag valde att inte inkludera matfärgen så att jag kunde dra ner på bearbetade ingredienser så mycket som möjligt.
Söt och sur sås inkluderar sojasås som vanligtvis inte är glutenfri. Däremot kan du köpa och använda glutenfri sojasås! Se till att alla andra ingredienser inte bearbetades i en anläggning som också distribuerar gluten om du har en allvarlig allergi eftersom korskontaminering kan uppstå. I övrigt är de återstående ingredienserna alla naturligt glutenfria.
Hela detta recept är mjölkfritt! I själva verket innehåller sötsur sås i allmänhet inte mejeriprodukter.
🍗 Fler kycklingrecept
- Luftfryst hel kyckling – Det har aldrig varit lättare att göra en hel kyckling med krispigt skinn och allt!
- Marry Me Chicken - Kyckling överdragen i en rik parmesan och soltorkad tomatsås som får alla att vilja gifta sig med kocken!
- Stekt kyckling - Perfekt krispiga kärnmjölksstekta kycklingbröst, lår, vingar och trumpinnar!
- Bakat kycklingbröst för miljoner dollar - Ett saftigt kycklingbröst täckt av 3 sorters ost och knaperstekt bacon!
- Rotisserie kycklingsallad - En enkel och god kycklingsallad gjord på spettkyckling!
- Instant Pot Strimlad Kyckling - Den här enkla strimlade kycklingen är så mångsidig och kommer att lyfta dina sallader, tacos och smörgåsar!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Måltidsförberedelse Söt & sur kyckling
Innehållsförteckning
Sötsur sås
- 1 kopp ananas juice (1 20-ounce burk ananasbitar, avrunna)
- ½ kopp honung
- 3 matsked äppelcidervinäger
- ¼ kopp ketchup
- 3 matsked sojasås
- 1 matsked ingefära pasta (eller riven färsk ingefära)
- 2 matsked majsstärkelse
Kyckling och grönsaker
- 1 matsked kokosnötolja (eller din föredragna matolja, uppdelad i 2 lika delar)
- 3 paprika (Jag använde grönt, rött och gult, tärnat i bitar)
- 3 lbs kycklingbröst
- 1 gul lök (skivad)
- ¼ kopp grönlök (skivad)
Instruktioner
Sötsur sås
- I en kastrull, kombinera 1 kopp ananasjuice (utan frukten), honung, äppelcidervinäger, ketchup, sojasås, ingefära och majsstärkelse. Koka upp lågt på medelhög värme, sänk temperaturen efter behov för att hålla den vid en låg koka.
- Vispa ofta när såsen värms upp eftersom den tjocknar snabbt. ta bort från värmen när såsen kokar och låt den tjockna när den svalnar. Den ska vara tillräckligt tjock för att täcka baksidan av en sked.
Kyckling och grönsaker
- Värm ½ matsked kokosolja i en stor wok eller stekpanna på medelhög värme. När den är varm, tillsätt hälften av kycklingen. Koka tills inget rosa återstår och kycklingen är genomstekt, ca 8-10 minuter. Överför till en tallrik och upprepa med ytterligare ½ msk kokosolja och den andra hälften av den tärnade kycklingen.
- Överför din andra omgång kyckling till en tallrik och sätt tillbaka stekpannan till spishällen på medelhög värme. Tillsätt skivad lök och paprika i pannan och fräs tills gaffeln är mjuk, cirka 8-10 minuter.
- När grönsakerna är kokta, stäng av värmen. Lägg tillbaka kycklingen och den beredda sötsursåsen i stekpannan tillsammans med grönsakerna och blanda ihop.
- Portionera i dina föredragna måltidsförberedande behållare och toppa med skivad salladslök. Servera med vitt ris om så önskas.
Anmärkningar
- Se till att använda konserverad ananasjuice. Färsk ananasjuice innehåller enzymet "bromelain" som faktiskt kommer att bryta ner majsstärkelsen vilket kommer att hindra din sås från att tjockna.
- Tillsätt 1-2 tsk rödpepparflingor för värme om du gillar kryddiga saker!
- De flesta måltidsförberedande behållare är rektangulära och rymmer cirka 4-5 koppar mat, eller 7-10 uns.
- Att förvara: Förvara din måltidsförberedande sötsur kyckling i kyl i lufttäta behållare i upp till 4 dagar.
För att värma upp: Placera den bara i mikrovågsugnen i 1-2 minuter (så länge din måltidsförberedande behållare är mikrovågssäker).
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer