Skinklimpa är kanske inte det mest aptitliga namnet, men min saftiga skinklimpa med välsmakande farinsocker Dijon-glasyr är helt läcker! De syrlig-söt Dijon-glasyr kommer att få dig fast, och du kommer att sätta skinklimpa på din lista över favoritmiddagar varje vecka!
Prova en ny variant på köttfärslimpa med denna söta och salta skinklimpa som hela familjen kommer att älska!
Jag tycker att skinklimpa är ett av de recepten som varje mormor brukade piska fram när hela familjen skulle sitta ner för middag. Det är inte svårt att sätta ihop, det skär sig vackert, och det går med all typisk vardagsmiddag smårätter.
Skinklimpa har funnits i evigheter men den får inte det erkännande den förtjänar. Skinklimpa och köttfärslimpa kan se likadana ut, men skinklimpa har en helt annan smak än köttfärslimpa!
Hoppa till:
Nyckeln till en god skinklimpa är att använda en mix av malet fläsk och skinka. Så, om du ofta har semesterskinkrester det här är ett bra recept att ha i bakfickan!
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
Det är gott! En perfekt bakad skinklimpa kommer att vara där med din favoritmat!
Den skär perfekt! Förbered måltiden, gör det till en smörgås, servera det till dina vänner, det är en enkel måltid att dela upp.
Hela familjen kommer att älska det! Om du inte har provat det, prova det med din familj. Ni kommer alla att älska denna salta skinklimpa och den kommer snabbt att bli en ny familjefavorit!
🥘 Ingredienser
De flesta av dessa ingredienser är ganska vanliga, du har dem förmodligen i ditt kylskåp eller skafferi. Om du har överbliven skinka från semestern eller några skinkbiffar i kylen kan du tärna upp dem och använda dem!
Skinklimpa
- 1 msk smör - Saltad eller osaltad och smält i pannan. Du kommer att använda detta för att fräsa löken och ge dem lite extra smak.
- ¼ kopp lök - Jag använder vitlök, tärnade små. Du vill ha din lök tärnad så liten som möjligt så den blandas väl in i köttet.
- 3 koppar skinka - Se till att använda skinka som är fint tärnad, eller ännu bättre, kasta tärnad skinka i en matberedare och pulsa den några gånger för att mala upp den.
- 1 pund malet fläsk – Skinka är väldigt salt och har en lätt rökig smak, det hjälper det malda fläsket till mjuka upp det så att det inte blir överväldigande.
- 1 stort ägg – Limmet som håller ihop din skinklimpa.
- ⅔ kopp Kryddat brödsmulor - Brödsmulor bind med äggen att hålla ihop limpan!
- ½ kopp mjölk - Mjölk tillför fukt till skinklimpan och förhindrar att den torkar ut.
- ⅛ tesked mald svartpeppar - Bara lite peppar för smak, inget salt. Skinkan är tillräckligt salt - du behöver den inte.
Brunsocker Dijon glasyr
- ¼ packad kopp ljust brunt socker - Det ger sötma för glasyren och hjälper den att karamellisera under gräddningen!
- 1 msk dijonsenap - När blandas med sockret det skapar den perfekta söta och syrliga kombon.
- 1 msk äppelcidervinäger – Det hjälper till balansera alla smaker.
- Ananasringar och maraschinokörsbär (valfritt) - Lite att lägga på toppen alltså båda söt och välsmakande!
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Dessa enkla steg kommer att förenas i en absolut välsmakande familjemiddag som alla kommer att älska! Dessutom är det ett riktigt lätt recept att göra för en oslagbar måltid!
1 2 3 4
- Prep. Förvärm ugnen till 350 ° F. (175 ° C) och linje a kantad bakning honet eller ugnsform med bakplåtspapper.
- Fräs lök. Smält sedan 1 matsked smör i en liten stekpanna eller stekpanna på medelvärme fräs den hackade löken i 4-5 minuter eller tills den når önskad nivå av ömhet. Ta bort löken från stekpannan och ställ åt sidan.
- Mal skinka. Placera 3 koppar tärnad skinka i en matberedare och puls tills den bryts upp och mald, men förvandlas inte till en pastakonsistens. Överför skinkan i en stor mixerskål.
- Blanda. Tillsätt resterande ingredienser ( 1 pund malet fläsk, 1 stort ägg, kryddat ⅔ kopp ströbröd, ½ kopp mjölk, ⅛ tesked mald svartpeppar, stekt lök) och blanda tills det är väl blandat.
- Baka skinklimpan. Överför skinklimpablandning till din förberedda bakplåt eller panna och forma till en brödform, ungefär 8x4 tum i storlek. Placera i mitten av mitten av gallret i ugnen och grädda i 1 timme vid 350°F (175 ° C) eller tills skinklimpans inre temperatur når 160°F (71 ° C).
- Glasyr. Blanda ingredienserna till glasyren i en liten skål (¼ kopp ljust farinsocker, 1 matsked dijonsenap och 1 matsked äppelcidervinäger) tills len. Klä skinklimpan med glasyren och toppa med valfria ananasringar och maraschino körsbär sedan tillbaka till ugnen i ytterligare 15 minuter.
- Tjäna! Ta bort den kokta skinklimpan från ugnen och tält ett ark aluminiumfolie över det löst. Låt skinklimpan stå vila i 10 minuter innan skivning och servering.
5 6 7 8
Denna salta, söta skinklimpa är perfekt för en enkel vardagsmiddag! Servera den med dina favoritköttfärssidor!
Vi serverar ofta denna matiga skinkrätt med en sida av vitlökmospotatis och ett par grönsaker som denna lätt friteringssparris or rostade brysselkål. . Enjoy! Njut!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- När du maler din skinka i matberedaren är det bara att ge det några bra pulser tills det liknar nötfärs, överdriv inte det, annars blir det mosig pasta!
- Låter skinklimpan till vila innan du skär är viktigt, om du skär den direkt ur ugnen kan den falla isär!
- Om du vill göra enskilda limpor, använd mini limpannor! Detta recept bör göra ca 4 minilimpor.
🥡 Lagring och uppvärmning
Kyl rester genom att placera dem i en grund, lufttät form eller Tupperware. Din kylda skinklimpa håller sig i upp till 3-4 dagar.
Skinklimpa fryser bra! Du kan frysa in din skinklimpa efter gräddning eller innan du bakar! Om du är frysa in den råa skinklimpan, Jag rekommenderar att du väntar till dagen du bakar den för att applicera glasyren.
Frys in din skinklimpa vid slå in den tätt i folie och placera den i en lufttät behållare eller kraftig fryspåse. Om skinklimpan redan är gräddad tycker jag att det är lättare att värma om du skiva den i individuella portioner och slå in dem i folie innan de fryses!
Fryst skinklimpa kommer hålla i 3-4 månader i frysen.
Återuppvärmning av skinklimpa
Tina fryst skinklimpa i kylen över natten. Det enklaste sättet att värma upp redan bakad skinklimpa är att skiva enskilda portioner och värm dem i mikron för cirka 1½-2 minuter.
Om skinklimpan var fryst rå, grädda den enligt anvisningarna ovan en gång det har tinat.
🐷 Fler goda skinkrecept!
- Överbliven Skinka Gryta Med Broccoli Och Ost
- Ostliknande skinkpasta
- Krämig skinka och ärtpasta
- Air Fryer Grillad Skinka Och Ost
- Skinka Och Ost Omelettrulle
❓ Vanliga frågor
Du kan helt. I så fall är det mer en skinka och köttfärslimpa, men det kommer fortfarande att vara gott, och det kan tillagas på samma sätt!
Om du har en signatur köttfärssås det skulle nog bli väldigt gott på en skinklimpa också!
Visst, så länge de är det finhackat. Se till att inte tillsätta för mycket, annars kan limpan falla isär. Röd eller grön paprika, tärnad i mycket liten, skulle ge lite färg och hjälpa dig få in de där extra grönsakerna!
📋 Recept
Skinklimpa (med välsmakande brunt socker Dijon-glasyr)
Innehållsförteckning
Skinklimpa
Brunsocker Dijon glasyr
- ¼ kopp ljusbrunt socker (packade)
- 1 matsked Dijon senap
- 1 matsked äppelcidervinäger
- ananasringar & maraschinokörsbär (valfritt pålägg)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och klä en kantad bakplåt eller ugnsform med bakplåtspapper.
- Smält smöret i en liten stekpanna eller stekpanna på medelvärme och fräs sedan den hackade löken i 4-5 minuter eller tills den når önskad nivå av mörhet. Ta bort från värmen när den är klar och låt svalna.¼ kopp lök, 1 matskedsmör
- Placera tärnad skinka i en matberedare och mixa tills den är bruten och mald, men inte förvandlas till en pastakonsistens. Överför skinkan i en stor mixerskål.3 koppar skinka
- Tillsätt de återstående ingredienserna (malet fläsk, ägg, kryddat ströbröd, mjölk, mald svartpeppar och stekt lök) och blanda tills det är väl blandat.1 lb malet fläsk, 1 stort ägg, ⅔ kopp kryddat ströbröd, ½ kopp mjölk, ⅛ tesked mald svartpeppar
- Överför skinklimpablandningen till din förberedda bakplåt eller panna och forma till en brödform, cirka 8x4 tum i storlek. Sätt in brödet i ugnen i mitten av mitten av gallret och grädda i 1 timme vid 350°F (175 ° C) eller tills skinklimpans innertemperatur når 160°F (71 ° C).
- Blanda ingredienserna till glasyren i en liten skål (ljusfarinsocker, dijonsenap och äppelcidervinäger) tills len. Belägg skinklimpan med glasyren och toppa med valfria ananasringar och maraschinokörsbär och återgå sedan till ugnen i ytterligare 15 minuter.¼ kopp ljust farinsocker, 1 matsked dijonsenap, 1 msk äppelcidervinäger, ananasringar & maraschinokörsbär
- Ta bort den kokta skinklimpan från ugnen och tälta ett ark aluminiumfolie löst över limpan. Låt skinklimpan vila i 10 minuter innan den skivas och serveras.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Doreen säger
Klarade det idag! Utsökt
Kalah Byman säger
Ditt recept kräver malet fläsk men har fläskkorv som visas i illustrationen. De är inte samma sak och undrar vad det är du tänkt dig.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, jag ber om ursäkt för att det är felmärkt, och ska vara malet fläsk, inte fläskkorv. Jag kommer att uppdatera bilden. Tack för att du frågar.