Denna nötfärsröra är inte bara otroligt lätt att förbereda, utan den är också laddad med massor av smak! Nötfärs bryns och slängs sedan med grönsaker och läcker woksås till en rätt som hela familjen kommer att älska! Jag slår vad om att barnen kommer att tigga om denna snabba middag hela tiden!
Wokad nötfärs med nudlar
Jag är allt för snabba 30-minuters måltider (vem är inte det?), och denna läckra nötröra är definitivt en keeper! jag föredrar att servera den tillsammans med några Hokkien-nudlar, men du kan enkelt dra ner på kolhydraterna genom att bara utelämna dem!
För att inte tala om, det är det helt laddat med grönsaker, så hela din familj kommer att få de viktiga vitaminerna och mineralerna! Slutligen binder den oemotståndliga såsen ihop det hela (så ingen kommer att klaga på att äta grönsakerna!)
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för wokning av nötfärs
Den här enkla röran är packad med färska grönsaker, nudlar och woksås! Alla dessa saker hittar du i en snabb resa till mataffären!
- Köttfärs - 1 pund nötfärs. 80/20 mald chuck är ett av mina favoritval för nötkött för bra smak. Använd magert nötfärs om så önskas eller 85/15 gräsmatat nötkött.
- Vitlök - 1 matsked finhackad vitlök.
- Ingefära - 2 teskedar riven ingefära (eller ett ingefärsersättning).
- Kokosolja - 2 matskedar kokosolja eller bifftalg.
- Morötter - ½ kopp skivade morötter.
- Zucchini - 2 koppar skivad zucchini.
- Sparris - 1 kopp hackad sparrisspjut.
- Sugar Snap Peas - 1 kopp socker Snap peas.
- Paprika - ½ kopp röd paprika (eller orange, gul eller grön paprika).
- Wokad sås - 1¼ kopp woksås (se mitt recept här!)
- Hokkien nudlar - 14.2 oz hokkien nudlar.
- Gröna lökar (valfritt) - 1-2 hela salladslökar skivade till garnering.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör nötfärsröra
Du kan välja att servera din woka antingen med eller utan nudlar, det blir hur gott som helst! För att komma igång behöver du en wok eller stekpanna, kniv, skärbräda, rivjärn och en hålslev.
Detta recept ger 6 portioner med nudlarna eller 4 rejäla portioner. Du kommer att ha cirka 3-4 portioner om du utelämnar nudlarna.
Koka nötkött och grönsaker
- Bryn nötköttet. Bryn nötfärsen på 1 pund i en stor stekpanna eller wok med 1 msk finhackad vitlök och 2 tsk riven ingefära på medelhög värme, smula ner nötfärsen när den blir brun. Fortsätt tills ingen rosa finns kvar, använd sedan en hålslev för att ta ut nötköttet i en skål.
- Börja grönsakerna. Häll av överflödigt fett och torka av din stekpanna eller wok (försiktigt, det är varmt!). Hetta upp 2 msk kokosolja eller bifftalg i din panna på medelhög värme, tillsätt sedan ½ kopp skivade morötter och koka i 3-4 minuter för att mjukna.
- Lägg till grönsaker. Tillsätt resterande grönsaker (2 koppar zucchini, 1 kopp sparrisspjut, 1 kopp sockerärter och ½ kopp röd paprika) och koka i 3-4 minuter till.
Gör nudlarna och släng med sås
- Gör nudlarna. Förbered 14.2 uns Hokkien-nudlar genom att göra en skåra i förpackningen och lägga till en klick vatten och sedan värma i mikrovågsugnen i 90 sekunder på hög. Alternativt kan de vara det stekt i en separat stekpanna med 1-2 tsk matolja i 3-4 minuter. *Worken kan serveras över nudlar med detta andra alternativ.
- Blanda med sås. Lägg tillbaka den brynta nötfärsen i din panna och släng den med 1¼ kopp woksås och Hokkien-nudlar (om du använder). Rör om tills väl blandat och överdragen med woksåsen.
- Tjäna. Servera med eller över nudlar omedelbart garnerade med skivade 1-2 hela salladslökar och sesamfrön.
Din välsmakande röra skulle passa perfekt med några potstickers or vårrullar! Eller, du kunde byt ut nudlarna och servera dem med lite smaskigt friterat ris! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Förbered ingredienserna i förväg för att flytta receptet snabbt och enkelt. 80/20 mald chuck är ett av mina favoritval för nötkött för bra smak. Använd magert nötfärs om så önskas eller 85/15 gräsmatat nötkött.
- Koka nötfärsen med hackad vitlök och riven ingefära för bästa smak.
- Använd valfri kombination av grönsaker du gillar i en röra eller som du har i kylen. Börja dina wokade grönsaker med att laga de som tar längst tid (morötter, selleri, broccoli, blomkål, sparris), tillsätt sedan grönsakerna som kokar snabbare (kål, svamp, paprika, lök, zucchini, snapsärtor eller snöärter).
- Hokkien nudlar är en personlig favorit för wokade recept. Men du kan också använda yakisoba, udon, chow mein eller andra asiatiska nudlar. Spaghetti, linguine, fettuccine eller änglahårspasta fungerar också i ett nafs.
- Använd min välsmakande stek sås Receptet eller ditt favoritmärke.
🥡 Lagring och uppvärmning
Överför kylda rester i en lufttät förvaringsbehållare och ställ dem i kylen i upp till 3-4 dagar. Wokade rätter konsumeras vanligtvis bäst inom de första 2-3 dagarna.
Frysning av nötfärsbiff
Nötfärsröra fryses bäst i fryspåsar för att förhindra brännskador i frysen. Krama ur så mycket luft som möjligt och frys in platt på en plåt. Frys i upp till 6 månader, men används bäst inom 3 månader. Ställ i kylen över natten för att tina.
Återuppvärmning av nötfärsröra
Hetta upp en stekpanna och en matsked matolja på hög värme. Tillsätt resterna och fräs tills du blir nöjd. Släng med extra woksås om det behövs.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Självklart! Skiva nötköttet i tunna skivor och tillaga det enligt din favoritmetod. Sedan är det bara att tillsätta det till resten av ingredienserna istället för den brynta nötfärsen!
Ja! Du kan använda frysta grönsaker i din nötfärsröra. Jag rekommenderar faktiskt att du tina inte upp dem och släng dem i den varma pannan direkt ur frysen! Sedan är det bara att följa receptet enligt anvisningarna!
Jag tycker verkligen om att använda Hokkien nudlar, men du kan använda din favorittyp av nudlar eller till och med ris! Några bra alternativ skulle vara Soba-nudlar, Udon-nudlar, äggnudlar eller risnudlar.
😋 Fler asiatiskt inspirerade rätter
- Kung Pao kyckling - Wok-stekt kyckling och möra grönsaker är överdragna i en läcker kung pao-sås!
- Pad Thai - Nudlar, kyckling, ägg och jordnötter blandas med en söt och syrlig sås.
- Teriyaki Kyckling Woka - Ännu en läcker röror som innehåller kyckling och teriyakisås!
- Apelsinkyckling - Halvstora kycklingbitar paneras och slängs sedan i en livlig apelsinsås.
- Krabba Rangoons - Wonton-omslag är fyllda med en blandning av krabbkött och färskost innan de steks.
- Moo Shu fläsk - Fläsk och grönsaker är överdragna i sås och serveras sedan tillsammans med hemgjorda kantonesiska pannkakor.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Mixed Beef Wokad Fry
Innehållsförteckning
- 1 lb köttfärs (*se anteckningar)
- 1 matsked vitlök (mald)
- 2 tesked ingefära (riven)
- 2 matsked kokosnötolja (eller bifftalg)
- ½ kopp morötter (skivad)
- 2 koppar zucchini (skivad)
- 1 kopp sparris spjut (hackad)
- 1 kopp socker ärtor
- ½ kopp röd paprika (eller orange, gul eller grön paprika)
- 14.2 oz hokkien nudlar
- 1¼ kopp woksås (se recept)
- 1-2 Hela gröna lökar (valfritt, skivad för garnering)
Instruktioner
- Bryn i en stor stekpanna eller wok 1 lb nötkött med 1 msk vitlök och 2 tsk ingefära på medelhög värme och smula ner nötfärsen när den blir brun. Fortsätt tills ingen rosa finns kvar, använd sedan en hålslev för att ta ut nötköttet i en skål.
- Häll av överflödigt fett och torka av din stekpanna eller wok (försiktigt, det är varmt!). Värm upp 2 matsked kokosnötolja eller nötkötttalg i din panna på medelhög värme och tillsätt sedan ½ kopp morötter och koka i 3-4 minuter för att mjukna.
- Tillsätt resterande grönsaker (2 koppar zucchini, 1 dl sparrisspjut, 1 kopp sockerärtor, ½ kopp röd paprika) och koka i 3-4 minuter till.
- Förbered 14.2 oz hokkien nudlar genom att antingen göra en skåra i förpackningen och lägga till en klick vatten och sedan värma i mikrovågsugnen i 90 sekunder på hög. Alternativt kan de stekas i en separat stekpanna med 1-2 tsk matolja i 3-4 minuter. *Med detta andra alternativ kan wokningen serveras över nudlar.
- Lägg tillbaka den brynta köttfärsen i din panna och blanda med 1¼ kopp woksås och hokkien nudlar (om du använder). Rör om tills det är väl blandat och täckt med woksåsen.
- Servera med eller över nudlar omedelbart garnerade med skivade 1-2 hela salladslökar och sesamfrön.
Anmärkningar
- Förbered ingredienserna i förväg så att du snabbt och enkelt kan flytta receptet.
- 80/20 mald chuck är ett av mina favoritval för nötkött för bra smak. Använd magert nötfärs om så önskas eller 85/15 gräsmatat nötkött.
- Koka nötfärsen med hackad vitlök och riven ingefära för bästa smak.
- Använd valfri kombination av grönsaker du gillar i en röra eller som du har i kylen.
- Börja dina wokade grönsaker med att laga de som tar längst tid (morötter, selleri, broccoli, blomkål, sparris), tillsätt sedan grönsakerna som kokar snabbare (kål, svamp, paprika, lök, zucchini, snapsärtor eller snöärter).
- Hokkien-nudlar är en personlig favorit för wokade recept. Men du kan också använda yakisoba, udon, chow mein eller andra asiatiska nudlar. Spaghetti, linguine, fettuccine eller änglahårspasta fungerar också i ett nafs.
- Använd mitt läckra woksåsrecept eller ditt favoritmärke.
- Att förvara: Överför kylda rester i en lufttät förvaringsbehållare och förvara dem i kyl upp till 3-4 dagar. Wokade rätter konsumeras vanligtvis bäst inom de första 2-3 dagarna.
- Att frysa: Frysfärsröra är bäst att frysa i fryspåsar för att förhindra brännskador i frysen. Krama ur så mycket luft som möjligt och frys in platt på en plåt. Frys i upp till 6 månader, men används bäst inom 3 månader. Ställ i kylen över natten för att tina.
- För att värma upp: Värm en stekpanna och en matsked matolja på hög värme. Tillsätt resterna och fräs tills du blir nöjd. Släng med extra woksås om det behövs.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer