Denna pad thai Receptet är enkelt att göra, klart på bara 30 minuter och smakar bättre än någon avhämtningsversion! Kombinera helt enkelt några färska grönsaker, ägg och nudlar med en läcker hemlagad pad Thai-sås för en verkligt autentisk maträtt! Det är sött, syrligt och så gott att du inte ens missar restaurangen!
Enkelt hemlagat Pad Thai recept
Ibland är jag bara sugen några autentiska asiatiska rätter. Medan restaurangerna nära mig vanligtvis är tillräckligt bra, tycker jag att maten alltid smakar så mycket bättre när den tillagas färsk hemma.
Idag delar jag med mig av det här läckra thailändska receptet som jag verkligen borde ha delas mycket tidigare! Så fort jag gjorde det en gång visste jag att min familj skulle begära det hela tiden (och det gör de!)
Hoppa till:
🥘 Pad Thai ingredienser
Du kommer att kunna hitta de flesta av dessa ingredienser i din lokala livsmedelsbutik, troligen på asiatisk matgång. Om du inte hittar tamarindpasta i din stormarknad kan du prova en asiatisk marknad, beställa den online eller använda risvinäger istället.
stek
- Risnudlar - 8 uns platta risnudlar.
- Olivolja - 3 matskedar extra virgin olivolja, uppdelad.
- Kycklingbröst - 8 uns av okokt tärnad kycklingbröst. Du kan också byta ut detta mot extra fast tofu eller räkor om du vill!
- Vitlök - 3 teskedar finhackad vitlök (eller ca 3 nejlikor).
- Ägg - 2 stora ägg som har vispats.
- Böngroddar - 1 kopp färska böngroddar.
- Rostade jordnötter - ½ kopp finhackade rostade jordnötter. Du kan lägga till lite mer för garnering om du vill!
Pad Thai sås
- Fisksås - 3 matskedar fisksås.
- Soja sås - 1 matsked sojasås med låg natriumhalt.
- Brown Sugar - 5 matskedar ljust farinsocker.
- Risvinäger - 2 matskedar risvinäger eller tamarindpasta. Autentisk pad thai använder tamarindpasta, som du definitivt kan byta ut mot risvinäger om du har några! Det är dock inte superlätt att hitta i din lokala stormarknad, så du kanske måste besöka en asiatisk marknad eller beställa den online.
- Sriracha - 1 matsked sriracha, eller mer om så önskas.
- Peanut Butter (valfritt) - 2 matskedar krämigt jordnötssmör. Detta ger en fin smak och lite extra krämighet som jag verkligen tycker om!
Garnering
- Grönlök - 3 stjälkar salladslökar som är hackade.
- Limes - 2 medelstora limefrukter, skurna i klyftor.
- Koriander - ½ kopp hackad koriander.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Pad Thai
Denna pad Thai är chockerande lätt att göra! Du behöver antingen en wok eller en stor kastrull, en blandningsskål och visp, en vass kniv, en träslev och dina mätredskap.
Detta recept är för 4 rejäla portioner, men du kan enkelt dubbla receptet om du vill!
- Förbered nudlarna. Koka 8 uns risnudlar enligt de förpackade instruktionerna, bara tills de är bara anbud. Skölj dem sedan under kallt vatten.
- Förbered såsen. I en medelstor blandningsskål, vispa ihop dina såsingredienser (3 matskedar fisksås, 1 matsked sojasås, 5 matskedar ljust farinsocker, 2 matskedar risvinäger eller tamarindpasta, 1 matsked sriracha och 2 matskedar jordnötssmör (tillval) och lägg det åt sidan.
- Värm olja. Häll 1½ matskedar extra virgin olivolja i antingen en stor kastrull eller en wok och placera den på medelhög värme.
- Koka kycklingen. Tillsätt 8 uns tärnad kyckling (eller räkor eller tofu) och koka i 3-4 minuter, vänder en gång halvvägs igenom. Tillsätt 3 teskedar finhackad vitlök i den sista minuten av tillagning av kycklingen. *Räkor tillagas snabbare än kyckling, så justera tillagningstiden därefter.
- Vispa ihop äggen. Tryck in den kokta kycklingen och vitlöken till kanterna på pannan och tillsätt lite mer olivolja i mitten. Häll 2 vispade ägg i mitten av pannan och rör ihop dem, bryta sönder äggen i mindre bitar när de kokar.
- Tillsätt resterande ingredienser. Tillsätt de kokta nudlarna, såsblandningen, 1 kopp färska böngroddar och ½ kopp rostade jordnötter i pannan och blanda tills allt är väl kombinerat.
- Tjäna. Garnera med 3 stjälkar hackad salladslök, några limeklyftor från 2 limefrukter och ½ kopp hackad koriander, och servera omedelbart.
Du kan äta denna hemmagjorda pad Thai precis som den är, eller servera den med lite snabbt och enkelt potstickers! Din familj är säker på att älska det! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Istället för kyckling, du kan också prova detta recept med räkor eller extra fast tofu!
- Risvinäger fungerar alldeles utmärkt i det här receptet, men om du kan hitta tamarindpasta kommer det att ge den en mer autentisk smak!
- Du kan lägga till en skopa krämigt jordnötssmör till din thailändska sås för att lägga till lite fyllighet och extra smak!
🥡 Lagring och uppvärmning
Pad Thai smakar definitivt bäst när den avnjuts färsk. Däremot kan du fortfarande äta några smarriga rester i några dagar! Förvara eventuell överbliven pad Thai förvarad i kylen i en förseglad behållare för upp till 3 dagar.
Återuppvärmning Pad Thai
Du kan värma dina rester antingen i mikron eller på spishällen.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Skillnaden mellan dessa två smakrika rätter kommer verkligen från såsen! Lo mein innehåller vanligtvis sojasås medan pad Thai använder en kombination som består av socker, fisksås, tamarind och jordnötter!
Tamarindpasta är definitivt nyckelingrediensen när det kommer till att göra pad Thai. Det är dock inte precis det lättaste att hitta (det är därför du kan ersätta det med risvinäger i det här receptet och fortfarande ha en supergod maträtt!) Du kommer att kunna hitta tamarindpasta i vilken som helst Asiatisk marknad om du kan hitta en nära dig. Dessutom kan du köpa den online!
Jag rekommenderar det verkligen inte. Pad Thai avnjuts bäst så fort den är klar. Om det behövs kan du gå vidare och hacka upp din kyckling (eller tofu) och vispa ihop ingredienserna till såsen. Förvara dem helt enkelt i kylen tills du är redo att börja laga mat.
😋 Fler middagsidéer
- Drunken Nudlar - Ännu en utsökt thaiinspirerad nudelrätt som kommer att bli en hit!
- Chili och kött – Denna rejäla och goda chili får puttra till perfektion!
- Get Curry – En indiskinspirerad tröstmat som inte går att missa!
- Albondigas soppa – Den här mexikanska köttbullsoppan är fullproppad med massor av smak!
- Lo mein – Ett klassiskt och fräscht hämtalternativ som smakar ännu bättre när det är hemlagat!
- Teriyaki Chicken Wok - Den här enkla rätten är laddad med kyckling, färska grönsaker och hemlagad teriyakisås!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Pad Thai
Innehållsförteckning
stek
- 8 oz platta risnudlar
- 3 matsked olivolja (extra jungfru, delad)
- 8 oz kycklingbröst (tärnad)
- 3 tesked vitlök (mald)
- 2 Large ägg (slagen)
- 1 kopp färska böngroddar
- ½ kopp rostade jordnötter (finhackat)
Pad Thai sås
- 3 matsked fisksås
- 1 matsked sojasås (låg natriumhalt)
- 5 matsked ljusbrunt socker
- 2 matsked risvinäger (eller tamarindpasta)
- 1 matsked sriracha (eller mer om så önskas)
- 2 matsked krämigt jordnötssmör (Tillval)
Instruktioner
- Koka dina risnudlar enligt anvisningarna på förpackningen, bara tills de är precis mjuka. Skölj dem sedan under kallt vatten.
- I en medelstor blandningsskål, vispa ihop dina såsingredienser (fisksås, sojasås, ljust farinsocker, risvinäger, sriracha och det valfria jordnötssmöret) och lägg det åt sidan.
- Häll 1½ matskedar extra virgin olivolja i antingen en stor kastrull eller en wok och placera den på medelhög värme.
- Tillsätt den tärnade kycklingen och koka i 3-4 minuter, vänd en gång halvvägs. Tillsätt den hackade vitlöken i den sista minuten av tillagning av kycklingen.
- Tryck in den kokta kycklingen och vitlöken till kanterna på pannan och tillsätt lite mer olivolja i mitten. Häll de vispade äggen i mitten av pannan och rör ihop dem, bryt äggen i mindre bitar medan de tillagas.
- Tillsätt de kokta nudlarna, såsblandningen, böngroddar och jordnötter i pannan och blanda tills allt är väl blandat.
- Garnera med den hackade salladslöken, några limeklyftor och hackad koriander och servera omedelbart.
Anmärkningar
- Istället för kyckling kan du också prova detta recept med räkor eller extra fast tofu!
- Risvinäger fungerar alldeles utmärkt i det här receptet, men om du kan hitta tamarindpasta kommer det att ge den en mer autentisk smak!
- Du kan lägga till en skopa krämigt jordnötssmör till din pad Thai-sås för att lägga till lite fyllighet och extra smak!
- Att förvara: Förvara eventuell överbliven pad Thai förvarad i kylen i en förseglad behållare i upp till 3 dagar.
- Att värma: Du kan värma dina rester antingen i mikrovågsugnen eller på spishällen.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Erika Linnea säger
Super goda smaker! Besök en asiatisk livs för att inhandla alla varor, fråga dom i butiken vilka dom själva använder. Det gjorde jag , och jag kan bara säga.. wow! Sååå gott! Faktiskt godare än ” hämt pad thai:en ”
Tamarindpastan gör susen! 🙂 (Supergoda smaker! Besök en asiatisk butik för att köpa alla varor, fråga dem i butiken vilka de brukar använda. Det gjorde jag, och jag kan bara säga.. wow! Så gott! Faktiskt godare än "get the pad thai "
Tamarindpastan gör susen! :))