Denna stek sås kommer säkerligen att bli en ny häftklammer i köket för att piska ihop lätta wokade måltider som alla älskar! Det är en snabb och enkel krydda att blanda ihop och använda som den är eller uppvärmd och förtjockad för att få den lagom konsistens! Justera sötman efter smak, gör den lite mer syrlig och syrlig, eller höj värmen ett snäpp om du älskar kryddig mat!
Enkelt recept på woksås
Kasta bort de köpta woksåserna och vispa ihop dina egna på nolltid! Med bara en några enkla ingredienser, kan du skapa en smakrik krydda som är godare och mer budgetvänlig än någon förgjord sås.
Dessutom kommer du att få tillfredsställelsen att veta exakt vad som finns i din sås och flexibilitet för att justera smaken efter din smak! Lägg bara till det i din favoritprotein- och vegokombination för att göra en smakfull måltid som din familj kommer att älska.
Hoppa till:
Om din familj älskar att äta woka till middag lika mycket som min gör, kolla in min samling av enkla och smakrika woka recept!
🥘 Ingredienser för woksås
Om du är ett fan av att laga asiatisk mat, kanske du har de flesta av dessa ingredienser! Jag rekommenderar starkt att använda färsk vitlök och ingefära för bästa smakresultat.
- Soja sås - ½ kopp sojasås med låg natriumhalt.
- Flytande - ½ kopp grönsaksbuljong med låg natriumhalt (eller använd vatten). Du kan matcha kyckling- eller nötbuljong eller buljong till ditt protein.
- Sötningsmedel - 1 matsked honung eller en honungsersättning, eller använd strösocker eller ljust farinsocker. Du kan använda upp till 2 matskedar om du vill ha en sötare woksås.
- Majsstärkelse - 1 msk majsstärkelse eller använd en majsstärkelseersättning.
- Vitlök - 2 tsk eller ca 2 hackad vitlöksklyfta.
- Vinäger - 2 teskedar risvinäger eller använd en risvinägerersättning.
- Ingefära - 1-2 tsk färsk och riven ingefära eller använd en ingefärsersättning.
- Sesamolja - 1 tsk sesamolja eller använd en ersättning med sesamolja.
- Röda paprikaflingor (Tillval)- 1 nypa krossade rödpepparflingor anges som valfritt, men jag rekommenderar starkt att du använder dem. *Se anteckningar för fler alternativ.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör woksås
Wokad sås är otroligt lätt att göra hemma och tar bara totalt 7 minuter att göra! Ta fram en silikonvisp, murarburkar, mixerskål, måttskedar och en kastrull för att komma igång.
Detta recept ger cirka 1¼ koppar, perfekt för en wokning för 4-6 personer. Om du vill att din wokning ska vara mindre saucy, börja med ¾ koppar och tillsätt mer sås efter behov.
- Prep. Mät upp alla ingredienser till woksåsen (½ kopp sojasås med låg natriumhalt, ½ kopp grönsaksbuljong, 1 tsk sesamolja, 2 tsk risvinäger, 2 tsk vitlök, 1-2 tsk ingefära, 1 matsked honung, 1 matsked majsstärkelse, 1 nypa krossade rödpepparflingor).
- Kombinera och tjockna. Lägg alla ingredienser i en kastrull, vispa ihop dem och värm såsen till låg koka under vispning då och då. När den är uppvärmd, sänk värmen till låg och låt sjuda tills såsen tjocknar, ta sedan bort från värmen. *Såsen fortsätter att tjockna medan den svalnar!
- Servera eller lagra. Lägg den här wokade såsen omedelbart till dina favoritröra recept eller förvara den i ditt kylskåp för senare användning.
Min hemmagjorda woksås är så mångsidig; det finns oändliga middagsalternativ du kan göra med den! Släng helt enkelt ditt favoritprotein och dina grönsaker i den och servera med lite Instant Pot långkornigt vitt ris, Instant Pot basmatiris, eller Instant Pot jasminris. . Enjoy! Njut!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Jag föredrar att tjockna såsen separat från min wok, vilket innebär en snabb sjud i en kastrull. Om du vill hoppa över det steget, välj en av dessa blandningsmetoder:
#1 – Lägg ingredienserna i en medelstor blandningsskål och använd en visp för att blanda tills de är väl blandade.
#2 - Tillsätt ingredienserna i en burk, förslut locket och skaka för att kombinera. - Om du föredrar att din woksås är kryddigare, tillsätt fler krossade rödpepparflingor, sriracha eller chilipasta (som Sambal Oelek varumärke)!
- För en tangier syrlig version av denna sås, öka risvinägern till 1-1½ msk.
- Tillsätt en snabb uppslamning av upp till 1 matsked majsstärkelse och lika mycket buljong eller kallt vatten för att göra såsen tjockare. Vispa ner i woksåsen och värm till låg koka, ta sedan bort från värmen.
Förvaring
Se till att såsen ligger i en lufttät behållare med tättslutande lock. Förvaras i kylen i upp till en vecka.
Frysa wokade sås
Överför helt kyld woksås i en grund lufttät frysförvaringsbehållare eller frysförvaringspåsar (lägg påsarna platt på en plåt för att frysa in). Förvaras i frysen i upp till 3 månader.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Om du väljer att puttra och tjockna din sås med majsstärkelse och den blir för tjock så kan du tunna ut den genom att tillsätta grönsaksbuljongen, buljongen eller vattnet. Använd en visp för att röra tills du når önskad tjocklek.
För att använda wokade sås lägger du bara till den till dina wokade grönsaker, kött eller nudlar under tillagningsprocessen. Mängden sås du använder beror på din personliga smak och mängden mat du lagar med den. Du kan också använda den här såsen som en dippsås till dina favorit asiatiskt-inspirerade aptitretare som min air fryer potstickers!
Absolut! Överför din sås till en lufttät behållare eller fryspåse (lägg den platt tills den fryser). Förvara i frysen upp till 3 månader och tina i ditt kylskåp över natten innan du använder det i dina favoritröra-recept.
😋 Fler läckra såsrecept
- Ostsås för grönsaker – Den här ostsåsen är ett utmärkt sätt för barn att lära sig att älska sina grönsaker!
- Svampbiffsås - En rik och krämig vitlökssås med möra svampar perfekt för att toppa din favoritbiff!
- Mild buffelsås – Denna enkla vingsås kräver bara 4 ingredienser och 10 minuter att göra!
- Big Mac-sås - En härligt syrlig sås som smakar bättre än snabbmatsversionen!
- Burger sås - En smakrik krydda som gör dina hamburgare extra goda!
- Sötsur sås - Den perfekta dippsåsen för dina favorittempura-smälta proteiner och grönsaker!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Wokad sås
Innehållsförteckning
- ½ kopp sojasås med låg natriumhalt
- ½ kopp grönsaksbuljong (buljong eller fond med låg natriumhalt rekommenderas, eller använd vatten)
- 1 matsked honung (eller använd strösocker eller ljust farinsocker, upp till 2 matskedar om du vill ha en sötare woksås)
- 1 matsked majsstärkelse
- 2 tesked vitlök (mald)
- 2 tesked risvinäger
- 1-2 tesked ingefära (riven)
- 1 tesked sesamolja
- 1 nypa krossade rödpepparflingor (valfritt men rekommenderas)
Instruktioner
- Mät upp alla ingredienser till woksåsen. (½ kopp sojasås med låg natriumhalt, ½ dl grönsaksfond, 1 tsk sesamolja, 2 tsk risvinäger, 2 tsk vitlök, 1-2 tsk ingefära, 1 matsked honung, 1 matsked majsstärkelseoch 1 nypa krossade rödpepparflingor om du använder).
- Lägg alla ingredienser i en kastrull, vispa ihop dem och värm såsen till låg koka under vispning då och då. När den är uppvärmd, sänk värmen till låg och låt sjuda tills såsen tjocknar, ta sedan bort från värmen. *Såsen fortsätter att tjockna medan den svalnar!
- Lägg den här wokade såsen omedelbart till dina favoritröra recept eller förvara den i ditt kylskåp för senare användning.
Anmärkningar
- Jag föredrar att tjockna såsen separat från min wokning vilket innebär en snabb sjud i en kastrull. Om du vill hoppa över det steget, välj en av dessa blandningsmetoder:
1 - Lägg ingredienserna i en medelstor blandningsskål och använd en visp för att blanda tills de är väl blandade. 2 - Tillsätt ingredienserna i en murburk, förslut locket och skaka för att kombinera. - Detta recept gör cirka 1¼ koppar, perfekt för wokning för 4-6 personer.
- Om du vill att din wokning ska vara mindre saftig, börja med ¾ koppar och tillsätt mer sås efter behov.
- Om du föredrar att din woksås är kryddigare, tillsätt fler krossade rödpepparflingor, sriracha eller chilipasta (som Sambal Oelek varumärke)!
- För en tangier syrlig version av denna sås, öka risvinägern till 1-1½ matskedar.
- För att göra såsen tjockare, tillsätt en snabb uppslamning av upp till 1 msk majsstärkelse och lika mycket buljong eller kallt vatten. Vispa ner i woksåsen och värm till låg koka och ta sedan bort från värmen.
- Att förvara: Se till att såsen ligger i en lufttät behållare med tättslutande lock. Förvaras i kylen i upp till en vecka.
- För att frysa: Överför den helt kylda woksåsen till en grund lufttät frysförvaringsbehållare eller frysförvaringspåsar (lägg påsarna platt på en plåt för att frysa in). Förvaras i frysen i upp till 3 månader.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer